基于學(xué)習(xí)通+QQ的生物化學(xué)雙語課程線上教學(xué)的實(shí)踐和總結(jié)
——以“糖代謝”為例

唐王剛，潘雪珊，劉輝

（蚌埠醫(yī)學(xué)院 檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)院，安徽蚌埠 233030）

教育部要求高等院校在新冠肺炎疫情防控期間積極開展線上教學(xué)，并提出了“停課不停教、停課不停學(xué)”。為此，我校高度重視、積極落實(shí)，并及時(shí)下發(fā)了《蚌埠醫(yī)學(xué)院本科課程線上教學(xué)實(shí)施方案》，同時(shí)為了分享優(yōu)秀線上教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和方法，學(xué)校開展了疫情防控期間線上教學(xué)典型案例系列報(bào)道。

生物化學(xué)是生命科學(xué)中發(fā)展非常迅速的學(xué)科之一，該領(lǐng)域許多重要的科技進(jìn)展常常發(fā)表在英文的國際期刊上[1]，這就要求學(xué)生必須掌握一定的專業(yè)英語能力。我國高校在開展生物化學(xué)雙語課程的過程中，面臨師資力量不足、學(xué)生專業(yè)英語基礎(chǔ)薄弱和教學(xué)方法陳舊等困難[2,3]，但開展雙語教學(xué)有其重要性和必要性[1,4]。為此，我校以衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)（小班教學(xué)）為試點(diǎn)，開展了生物化學(xué)課程的雙語教學(xué)。由于該課程知識點(diǎn)繁多、內(nèi)容抽象、學(xué)時(shí)有限且雙語授課等原因，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)難度大、教師授課壓力大。從內(nèi)容上看，生物化學(xué)包括以下3個(gè)篇章：（1）生物分子的結(jié)構(gòu)與功能，主要研究蛋白質(zhì)、核酸、酶和維生素等生物分子的結(jié)構(gòu)、功能與性質(zhì)；（2）物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)，重點(diǎn)是糖、脂和蛋白質(zhì)這三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝；（3）基因遺傳信息及其調(diào)控，屬于分子生物學(xué)的范疇，主線是遺傳信息傳遞的中心法則[5]。從學(xué)生的反饋得知，代謝篇章是最難理解和記憶的?！疤谴x”作為代謝篇章中的第一個(gè)重要代謝途徑，對于學(xué)好代謝篇章乃至生物化學(xué)整個(gè)課程都至關(guān)重要。在疫情防控期間，筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)，針對我校生物化學(xué)雙語課程開展了基于超星學(xué)習(xí)通和QQ的線上教學(xué)。本文以“糖代謝”為例，介紹了線上教學(xué)的實(shí)施過程及取得的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，僅供同仁參考。

1 教學(xué)準(zhǔn)備

1.1 課程班級的建立

本課程的線上平臺主要依托超星學(xué)習(xí)通和QQ軟件，這就需要第一位授課教師提前在這2個(gè)平臺建立班級群。我們遵循先建學(xué)習(xí)通班級、再建QQ班級的原則，因?yàn)檫@樣不用費(fèi)力地去聯(lián)系學(xué)生或輔導(dǎo)員。學(xué)習(xí)通班級的建立比較簡單，設(shè)置好班級名稱，然后直接從學(xué)生庫中導(dǎo)入名單即可。QQ班級的建立需先新建QQ群，然后把群號和二維碼通過學(xué)習(xí)通以通知的形式推送給學(xué)生，并督促學(xué)生及時(shí)入群。學(xué)習(xí)群建好后，提前把課程的教學(xué)大綱、教學(xué)進(jìn)度表、PPT課件（以英文為主，中文為輔）和電子教材等發(fā)給學(xué)生。

1.2 教材的準(zhǔn)備

鑒于線上課程是雙語教學(xué)，我們使用兩本教材，中文教材是周春燕和藥立波主編的《生物化學(xué)與分子生物學(xué)》第9版，英文教材是John W. Pelley編寫的《Integrated Biochemistry》，輔助的英文教材是David L.Neison和Michael M. Cox主編的《Lehninger Principles of biochemistry》第7版。因?yàn)橐咔樵?，學(xué)生在家沒有紙質(zhì)版教材，因此我們給學(xué)生提供了電子版教材，并且為了便于學(xué)生閱讀，我們把PDF版的電子教材按章進(jìn)行拆解，再發(fā)給學(xué)生。

1.3 教學(xué)視頻的準(zhǔn)備

教學(xué)視頻主要有以下三個(gè)來源：（1）學(xué)習(xí)通平臺課程庫中解軍老師的《生物化學(xué)與分子生物學(xué)》課程；（2）教師提前用EV錄屏等軟件錄制的教學(xué)視頻；（3）中國大學(xué)MOOC平臺上的國家級精品資源課程。

1.4 作業(yè)庫的準(zhǔn)備

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，提前在學(xué)習(xí)通上建好作業(yè)庫，題型以選擇題、填空題和判斷題為主。值得一提的是，學(xué)習(xí)通平臺可以將Word形式的試題以智能導(dǎo)入的方式導(dǎo)入。因?yàn)楸菊n程是雙語教學(xué)，作業(yè)（包括期末考試）中的部分試題是全英文或者雙語形式。

2 教學(xué)平臺的運(yùn)用

2.1 學(xué)習(xí)通平臺的運(yùn)用和特色介紹

因超星學(xué)習(xí)通平臺功能強(qiáng)大且具有特色，目前已被很多高校應(yīng)用于線上教學(xué)、混合式教學(xué)和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)[6-9]。在本課程中，學(xué)習(xí)通平臺主要用于發(fā)布通知、簽到、發(fā)布討論和作業(yè)以及考試等。該平臺在開展以上教學(xué)活動上很有優(yōu)勢和特色，主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：（1）發(fā)布通知后，能知曉查看過和未查看過通知的學(xué)生人數(shù)和姓名，并且可以短信、電話和微信等方式提醒未查看通知的學(xué)生及時(shí)查看消息；（2）學(xué)習(xí)通靈活提供手勢、位置和二維碼等多種簽到方式；（3）用學(xué)習(xí)通發(fā)布討論，可以清楚地查看到學(xué)生的回復(fù)，并可以對學(xué)生的回復(fù)進(jìn)行評論和評分；（4）用學(xué)習(xí)通發(fā)布作業(yè)，可以直接從作業(yè)庫中調(diào)取，另外可以對作業(yè)設(shè)置起始和結(jié)束時(shí)間，作業(yè)完成后對于客觀題可以自動判分，從而節(jié)省了教師批閱的時(shí)間，同時(shí)也可以對得分少的學(xué)生的作業(yè)予以打回重做；（5）在學(xué)習(xí)通上考試，可以進(jìn)行考試設(shè)置，如設(shè)置考試時(shí)長、設(shè)置是否允許學(xué)生查看分?jǐn)?shù)和是否允許學(xué)生查看試卷等，對于有特殊情況的學(xué)生，教師可以增加其考試時(shí)間；（6）強(qiáng)大的后臺數(shù)據(jù)分析能力，清晰地記錄學(xué)生在平臺上的教學(xué)活動，方便用于形成性評價(jià)。

2.2 QQ平臺的運(yùn)用和特色介紹

QQ（即騰訊QQ）是騰訊公司研發(fā)的一款基于Internet的即時(shí)通訊軟件，其活躍用戶超過了7.8億人（截止到2018年），已成為當(dāng)代大學(xué)生廣泛使用的交流工具[10]。在本課程中，QQ軟件主要被用于進(jìn)行群接龍、在線討論和QQ屏幕分享等。其中QQ屏幕分享是一個(gè)非常實(shí)用的線上教學(xué)工具，開啟屏幕分享的步驟如下：（1）先打開QQ的聊天窗口；（2）把鼠標(biāo)的箭頭移動至右上角綠色的電話圖標(biāo)上，彈開的列表中出現(xiàn)“QQ電話”“分享屏幕”和“演示白板”；（3）點(diǎn)擊“分享屏幕”，再點(diǎn)擊“發(fā)起通話”；（4）打開的窗口會提示有兩種屏幕分享方式，即全屏分享和區(qū)域分享，其中全屏分享是分享整個(gè)屏幕，而區(qū)域分享則是分享屏幕上的指定區(qū)域；（5）選擇好分享方式后，即可進(jìn)入分享界面。為了避免學(xué)生所處環(huán)境的干擾，通常要求所有學(xué)生關(guān)閉自己的麥克風(fēng)，僅在學(xué)生被提問時(shí)，才要求其打開麥克風(fēng)。需要注意的是，最好提前10min以上發(fā)起屏幕分享，因?yàn)槿繉W(xué)生加入屏幕分享需要一定的時(shí)間（受網(wǎng)絡(luò)和學(xué)生人數(shù)的影響）。另外，在課間的時(shí)候，不要關(guān)閉屏幕分享，只需關(guān)閉自己的麥克風(fēng)，以免因重復(fù)發(fā)起而影響教學(xué)進(jìn)度。為了便于學(xué)生后續(xù)復(fù)習(xí)，最好通過EV錄屏等錄屏軟件把整個(gè)線上教學(xué)視頻保存下來，以便學(xué)生課后視頻回看。

3 教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

3.1 課前利用學(xué)習(xí)通發(fā)布課程公告和提前自制的教學(xué)錄屏

提前一天，利用學(xué)習(xí)通平臺發(fā)布課程公告。公告的內(nèi)容包括以下三個(gè)方面：（1）授課時(shí)間，開始簽到時(shí)間；（2）授課內(nèi)容與教學(xué)安排；（3）督促學(xué)生提前觀看一部分教學(xué)視頻。公告發(fā)布結(jié)束后，及時(shí)關(guān)注學(xué)生的閱讀情況，對于未看到公告的學(xué)生，要加以提醒。

本課程是雙語課程，要求學(xué)生掌握重要代謝產(chǎn)物、酶和重要代謝途徑的英文名稱，直接記憶對學(xué)生而言難度很大，為此教師則對英文的代謝產(chǎn)物名稱加以歸類。以“糖代謝”為例，可以把英文名稱歸為三個(gè)類別：（1）以“-ose”結(jié)尾的“甜”類，主要是一些糖類，如葡萄糖（glucose）、乳糖（lactose）、果糖（fructose）、戊糖（pentose）和核糖（ribose）；（2）以“-ate”結(jié)尾的“酸”類，主要是有機(jī)酸和無機(jī)酸，如丙酮酸（pyruvate）、乳酸（lactate）、異檸檬酸（isocitrate）、琥珀酸（succinate）、蘋 果 酸（malate）和 磷 酸（phosphate）；（3）以“-ase”結(jié)尾的酶類，如激酶（kinase）、磷酸酶（phosphatase）、脫氫酶（dehydrogenase）、還原酶（reductase）和異構(gòu)酶（isomerase）等。這些講解均以錄屏的形式保留下來，在課前發(fā)給學(xué)生觀看。另外，為了減少學(xué)生查閱英語音標(biāo)的時(shí)間，我們在課件中已經(jīng)注明了單詞的英語音標(biāo)，并朗讀參考發(fā)音。

3.2 學(xué)習(xí)通簽到、視頻觀看、QQ屏幕分享和答疑

課上教學(xué)安排與教務(wù)處的教學(xué)進(jìn)步表同步。第一節(jié)課開始前10min，通過學(xué)習(xí)通平臺進(jìn)行考勤，對于未簽到的學(xué)生加以提醒。安排約1/3的課堂時(shí)間，讓學(xué)生在課堂觀看教學(xué)視頻，以QQ群接龍的方式來了解學(xué)生觀看教學(xué)視頻的完成度（即看完的學(xué)生就參與QQ群接龍）。因課上的時(shí)間有限，要求學(xué)生必須在課前花時(shí)間看完部分視頻。另安排約1/2的課堂時(shí)間，教師利用QQ屏幕分享對重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行講解，對于“糖代謝”而言，重點(diǎn)介紹糖的分解代謝（糖的無氧氧化、有氧氧化和磷酸戊糖途徑）。在QQ分享期間，可以設(shè)置幾個(gè)問題與學(xué)生進(jìn)行互動（提問時(shí)，提醒學(xué)生打開麥克風(fēng)），如在講到乳酸循環(huán)時(shí)，提問為什么骨骼肌產(chǎn)生的乳酸要通過血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)礁闻K進(jìn)行代謝；在講到檸檬酸循環(huán)時(shí)，提問檸檬酸循環(huán)中的有機(jī)酸如何進(jìn)行徹底氧化分解。在PPT講解時(shí)，把鼠標(biāo)的箭頭更換成筆，可以對重要內(nèi)容進(jìn)行簡單板書，彌補(bǔ)了線上教學(xué)因沒有黑板導(dǎo)致無法板書的不足。在QQ分享結(jié)束后，安排1/6的課堂時(shí)間，教師在QQ聊天群里對學(xué)生提出的問題進(jìn)行線上集中答疑或者教師提出一個(gè)問題由學(xué)生在群內(nèi)進(jìn)行交流討論，比如討論如何理解葡萄糖-6-磷酸是“糖代謝”中的中樞性代謝產(chǎn)物。

3.3 課后復(fù)習(xí)、討論和完成作業(yè)

在課堂結(jié)束后，督促學(xué)生及時(shí)通過復(fù)習(xí)鞏固所學(xué)內(nèi)容。在復(fù)習(xí)過程中，學(xué)生可能會遇到新的問題，可以通過學(xué)習(xí)通聊天群和QQ群向教師進(jìn)行反饋。為了避免不同學(xué)生問同一個(gè)問題，教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生在群聊窗口進(jìn)行提問，這樣教師的回復(fù)可以被所有學(xué)生看到。此外，我們在學(xué)習(xí)通班級設(shè)置了課后討論，學(xué)生可以在下面留言，教師可以點(diǎn)評。為了避免無效的回復(fù)，要向?qū)W生強(qiáng)調(diào)不能對前面學(xué)生的回答直接復(fù)制和粘貼，要提出自己的想法。最后，還給學(xué)生布置了課后作業(yè)，并提醒學(xué)生及時(shí)完成，對于錯(cuò)誤率比較高的題目，則在業(yè)余時(shí)間或課堂時(shí)間進(jìn)行題目解析，從而方便學(xué)生進(jìn)行理解。

3.4 思維導(dǎo)圖的融入

為了幫助學(xué)生對所學(xué)的“糖代謝”內(nèi)容進(jìn)行整理以及了解學(xué)生的認(rèn)知程度，我們在線上教學(xué)中融入了思維導(dǎo)圖，并要求每位學(xué)生提交一份思維導(dǎo)圖作品。為了能有效實(shí)施，我們開展了以下工作：（1）提供有關(guān)繪制思維導(dǎo)圖的視頻和網(wǎng)站，同時(shí)提供一些優(yōu)秀的作品案例；（2）利用QQ屏幕分享，以XMind軟件為例，講解如何繪制思維導(dǎo)圖以及繪制思維導(dǎo)圖的注意事項(xiàng)；（3）要求學(xué)生提交一份針對“糖代謝”的手工繪制或電腦繪制的思維導(dǎo)圖作品；（4）對學(xué)生的思維導(dǎo)圖作品進(jìn)行點(diǎn)評，并向?qū)W生展示優(yōu)秀的作品。為了解這次思維導(dǎo)圖應(yīng)用的教學(xué)效果，我們進(jìn)行了問卷調(diào)查，發(fā)放問卷41份，回收有效問卷36份，有效問卷回收率87.8%。問卷分析表明：（1）經(jīng)過本次思維導(dǎo)圖的訓(xùn)練，53%的學(xué)生能獨(dú)立繪制思維導(dǎo)圖，42%的學(xué)生勉強(qiáng)可以獨(dú)立繪制思維導(dǎo)圖；（2）53%的學(xué)生認(rèn)為繪制思維導(dǎo)圖對課程的復(fù)習(xí)很有幫助，44%的學(xué)生認(rèn)為繪制思維導(dǎo)圖對課程復(fù)習(xí)有一定的幫助；（3）69%的學(xué)生表示在今后的課程學(xué)習(xí)中偶爾會繪制思維導(dǎo)圖，僅25%的學(xué)生表示一定會在今后的課程復(fù)習(xí)中使用思維導(dǎo)圖。以上結(jié)果表明，思維導(dǎo)圖可以幫助課程復(fù)習(xí)，但因?yàn)榫€上教學(xué)和沒有系統(tǒng)訓(xùn)練的緣故，思維導(dǎo)圖的優(yōu)勢尚未充分體現(xiàn)，以至于部分學(xué)生對其重視程度不夠。

4 結(jié)語

疫情期間的線上教學(xué)，為師生保留了眾多的教學(xué)資源，應(yīng)設(shè)法將其融入新的教學(xué)模式中，譬如開展線上線下的混合式教學(xué)，這種教學(xué)模式充分發(fā)揮了兩種教學(xué)模式的特點(diǎn)，有望成為后疫情時(shí)代的主流教學(xué)模式。我校對衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)開展了生物化學(xué)雙語教學(xué)試點(diǎn)，但授課總學(xué)時(shí)沒有相應(yīng)增加，導(dǎo)致在雙語課堂上，不少知識點(diǎn)難以講全、講透，線上線下的混合式教學(xué)將充分利用課外時(shí)間給學(xué)生進(jìn)行知識點(diǎn)的補(bǔ)充和線上答疑，彌補(bǔ)了雙語課程學(xué)時(shí)數(shù)的不足。在今后的教學(xué)改革中，我們將探索生物化學(xué)雙語課程的線上線下混合式教學(xué)模式。