中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生“工匠精神”的培養(yǎng)路徑

張 穎

四川省蠶絲學(xué)校，四川南充 637000

引言

中職院校要認(rèn)真培養(yǎng)學(xué)生的“工匠精神”，將“工匠精神” 融入中職院校的教學(xué)、實(shí)訓(xùn)中，通過(guò)舉辦技能比賽、推薦學(xué)生到旅游景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)、 深化校企合作等方式，讓學(xué)生清楚認(rèn)識(shí)到旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的核心，在鍛煉學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的同時(shí)，培養(yǎng)滿(mǎn)足行業(yè)需求的“工匠”，多角度貫徹落實(shí)“工匠精神”，達(dá)到促進(jìn)學(xué)生全方位發(fā)展，提高就業(yè)率的目的。

一 工匠精神的政策背景

2016年《政府工作報(bào)告》明確指出：“培育精益求精的工匠精神?！薄肮そ尘瘛笔状翁嵘蠂?guó)家政策議程。同時(shí)李克強(qiáng)總理從企業(yè)、個(gè)人、政務(wù)等多方面，在眾多場(chǎng)合公開(kāi)對(duì)如何培育“工匠精神”作出重要指示。2017年李克強(qiáng)總理進(jìn)一步指出：“質(zhì)量之魂，存于匠心”“培育眾多中國(guó)工匠”“推進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代”?！肮そ尘瘛北粚?xiě)入《政府工作報(bào)告》以及《“十三五”規(guī)劃綱要》，并且李克強(qiáng)總理針對(duì)“工匠精神”作出多條重要指示，明確了“工匠精神”的政策要求。同時(shí)教育部在教育政策文件《關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了中職院校的教育方針以及教育目的，提出以技術(shù)技能培養(yǎng)為基礎(chǔ)，鍛煉學(xué)生敬業(yè)樂(lè)學(xué)精神的教育改革方針，并且明確指出中職教育需要具備明顯的辦學(xué)特色，滿(mǎn)足社會(huì)特殊需求，以案例教學(xué)、學(xué)徒試點(diǎn)等教學(xué)方式為核心，以服務(wù)社會(huì)為基礎(chǔ)導(dǎo)向，以提高工作能力為目標(biāo)，積極吸取社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持培養(yǎng)中職生的大國(guó)工匠精神。國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》指出，我國(guó)中職教育需盡快形成適應(yīng)發(fā)展需求、產(chǎn)教深度融合，具有中國(guó)特色、世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。因此中職院校須以國(guó)家相關(guān)政策為導(dǎo)向，深化中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革，努力培養(yǎng)具有工匠精神的高素質(zhì)高技術(shù)人才。

二 旅游行業(yè)與“工匠精神”的關(guān)系

“匠人”是當(dāng)代高能力高素養(yǎng)的象征，是高質(zhì)量工作服務(wù)態(tài)度的代表人物，而 “工匠精神”代表著精益求精的職業(yè)素養(yǎng)。著重培養(yǎng)中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的“工匠精神”，鍛煉出高超的業(yè)務(wù)能力，認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)素養(yǎng)，才能讓他們?cè)谌蘸蟮纳鐣?huì)競(jìng)爭(zhēng)中擁有優(yōu)勢(shì)。能否在日后的工作學(xué)習(xí)中貫徹“工匠精神”，是學(xué)生能否在旅游服務(wù)行業(yè)中大放異彩的重要指標(biāo)，如果學(xué)生可以在日后的工作學(xué)習(xí)中保持“工匠精神”，兢兢業(yè)業(yè)地做好旅游行業(yè)的相關(guān)任務(wù)，一定能使旅游行業(yè)繁榮發(fā)展，由此可見(jiàn)，兩者關(guān)系緊密相連，一定不能只注重行業(yè)技能的發(fā)展，而忽略了對(duì)學(xué)生“工匠精神的培養(yǎng)”。然而中職院校大多只注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，很少關(guān)注學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)能力，很多旅游專(zhuān)業(yè)的中職生缺乏在艱苦環(huán)境下工作的毅力和決心，缺乏良好的服務(wù)意識(shí)，無(wú)法將學(xué)習(xí)內(nèi)容融入日常工作中。培養(yǎng)中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的“工匠精神”迫在眉睫?！肮そ尘瘛币饬x深遠(yuǎn)，內(nèi)涵豐富，而敬業(yè)正是“工匠精神”的重要內(nèi)涵。中職生應(yīng)不拘泥于傳統(tǒng)的旅游服務(wù)模式，靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，既對(duì)旅游服務(wù)與管理的相關(guān)職業(yè)兢兢業(yè)業(yè)，精益求精，又能擁有改革突破的決心，為行業(yè)注入新的活力。

三 中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生“工匠精神”培養(yǎng)現(xiàn)狀

中職教育與高中教育在教學(xué)模式上有較大差異，中職教育注重對(duì)中職生技能的培養(yǎng)，而中職生的學(xué)習(xí)能力較弱，知識(shí)水平較低，缺乏主觀能動(dòng)性，在學(xué)習(xí)上缺乏自主性和創(chuàng)造性，對(duì)學(xué)習(xí)難以提起興趣，因此“工匠精神”在中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生中難以得到有效傳播和重視。并且部分中職院校對(duì)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)定位不準(zhǔn)確，只注重旅游專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，忽略了對(duì)學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)的培養(yǎng)，沒(méi)有有效落實(shí)培養(yǎng)學(xué)生“工匠精神”的政策，導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)不高，進(jìn)入社會(huì)后沒(méi)有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力，難以培養(yǎng)出真正的“中國(guó)工匠”。

四 中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生“工匠精神”培養(yǎng)存在的問(wèn)題

（一）學(xué)生對(duì)中職教育的認(rèn)識(shí)影響“工匠精神”的培養(yǎng)

中職院校希望培養(yǎng)出擁有豐富專(zhuān)業(yè)知識(shí)，職業(yè)技能嫻熟，具有良好職業(yè)素養(yǎng)， 適應(yīng)性強(qiáng)的新型應(yīng)用型技術(shù)人才，而旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生面對(duì)的客戶(hù)群體廣泛，服務(wù)性質(zhì)強(qiáng)，因此該專(zhuān)業(yè)學(xué)生更應(yīng)該具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，才能很好地服務(wù)社會(huì)。但是中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生因?yàn)閷?duì)中職教育認(rèn)識(shí)不到位，認(rèn)為自身知識(shí)水平不及高學(xué)歷人才，學(xué)習(xí)能力較弱，自制力也不高，職業(yè)技術(shù)水平低下，沒(méi)有足夠的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)生了“學(xué)習(xí)無(wú)用論”，最終形成學(xué)生不愿意學(xué)習(xí)，學(xué)校無(wú)法繼續(xù)培養(yǎng)“工匠精神”的惡性循環(huán)。

（二）社會(huì)對(duì)中職教育的看法影響“工匠精神”的培養(yǎng)

社會(huì)對(duì)中職教育普遍存在偏見(jiàn)，認(rèn)為中職教育的作用遠(yuǎn)不及高等教育，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生也無(wú)法勝任國(guó)家重任，認(rèn)為中職旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生素質(zhì)水平不高，職業(yè)道德素養(yǎng)不及高學(xué)歷工作者，沒(méi)有真正意識(shí)到中職旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生正是“中國(guó)工匠”的重要來(lái)源這一事實(shí)，盲目貶低中職教育成果，重學(xué)歷輕技能，導(dǎo)致中職院校培養(yǎng)學(xué)生的“工匠精神”舉步維艱。

（三）學(xué)校教學(xué)模式、教學(xué)理念影響“工匠精神”的培養(yǎng)

作為現(xiàn)階段提升中職旅游與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)氛圍與職業(yè)素養(yǎng)的重要方法，“工匠精神”的培養(yǎng)過(guò)程應(yīng)當(dāng)貫穿于整個(gè)中職教育階段，中職院校也應(yīng)在課程安排上更多地安排相關(guān)課程，但相關(guān)數(shù)據(jù)表明，大部分中職院校僅在思想品德教育課上通過(guò)視頻播放等形式，簡(jiǎn)單地向?qū)W生傳輸“工匠精神”這一理念，并未將工匠精神培養(yǎng)與職業(yè)技能培養(yǎng)進(jìn)行合理融合，導(dǎo)致中職生無(wú)法在實(shí)訓(xùn)課程中體會(huì)到“工匠精神”的積極意義。學(xué)校教學(xué)模式相對(duì)落后，僅能保證學(xué)生的職業(yè)技能得到一定程度的鍛煉，卻忽略了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法很好地將“工匠精神”與旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái)，無(wú)法真正意識(shí)到培養(yǎng)大國(guó)工匠的積極意義和戰(zhàn)略地位，最終致使學(xué)校與學(xué)生雙方都無(wú)法正常進(jìn)行“工匠精神”的培養(yǎng)教育。同時(shí)中職院校的教學(xué)理念過(guò)于陳舊，導(dǎo)致中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生無(wú)法深入了解工匠精神的意義，無(wú)法自主獨(dú)立地培養(yǎng)自身的“工匠精神”，缺乏主觀能動(dòng)性，嚴(yán)重影響了中職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的“工匠精神”培養(yǎng)進(jìn)度。

五 培養(yǎng)中職生“工匠精神”的意義

（一）“工匠精神”有助于提高學(xué)生社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力

中職院校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生“工匠精神”的培養(yǎng)，可以提高學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力， 幫助學(xué)生就業(yè)，有助于學(xué)生的專(zhuān)業(yè)發(fā)展。培養(yǎng)“工匠精神”也可以讓學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀，讓學(xué)生意識(shí)到中職教育是國(guó)民教育的重要組成部分，讓學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，全身心投入學(xué)習(xí)當(dāng)中，努力成為一名“大國(guó)工匠”，有助于學(xué)生形成符合社會(huì)需求的職業(yè)觀，促進(jìn)學(xué)生全方位發(fā)展。

（二）改變社會(huì)對(duì)中職教育的看法

培養(yǎng)中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的“工匠精神”，將改變社會(huì)普遍存在的對(duì)中職教育嗤之以鼻，漠不關(guān)心的現(xiàn)狀。當(dāng)社會(huì)中涌現(xiàn)一批“大國(guó)工匠”，人們將意識(shí)到中職教育是當(dāng)今社會(huì)服務(wù)逐步提升的重要基石，中職教育也能培育出更多具有“工匠精神”的高能力高素質(zhì)人才。培養(yǎng)中職生“工匠精神”將逐漸消除人們對(duì)中職教育的偏見(jiàn)，社會(huì)將更好地接受、吸納品學(xué)兼優(yōu)的中職生，擴(kuò)大中職生的就業(yè)面，保證中職生有機(jī)會(huì)發(fā)揮自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為社會(huì)發(fā)展做出一定貢獻(xiàn)。

（三）培養(yǎng)學(xué)生“工匠精神”是中職教育的重要目標(biāo)

我國(guó)旅游服務(wù)業(yè)質(zhì)量逐年提升，行業(yè)職業(yè)素養(yǎng)越來(lái)越高，是中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的“工匠精神”培養(yǎng)效果。培養(yǎng)學(xué)生“工匠精神”，督促學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦實(shí)踐，提高服務(wù)質(zhì)量，注重管理細(xì)節(jié)，鍛煉出一顆“匠心”，帶動(dòng)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量高速發(fā)展?！肮そ尘瘛笔侵新毥逃晒纳罨?，是中職生需要樹(shù)立的觀念，中職生除了掌握必要的職業(yè)技能，還需要具備精益求精，兢兢業(yè)業(yè)的價(jià)值觀。因此，中職院校應(yīng)清楚認(rèn)識(shí)到學(xué)校教育的目的，積極培養(yǎng)學(xué)生的“工匠精神”，督促學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)，培養(yǎng)一顆“匠心”，努力培養(yǎng)出有益于國(guó)家的“大國(guó)工匠”。

六 中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生“工匠精神”培養(yǎng)路徑

（一）將“工匠精神”融入日常教學(xué)中

為了培養(yǎng)中職生的 “工匠精神”，學(xué)校須將“工匠精神”融入旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的日常教學(xué)和德育教育中，在理論知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)中貫徹培養(yǎng)“大國(guó)工匠”理念。同時(shí)制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)結(jié)合就業(yè)崗位要求，制定符合發(fā)展前景的培養(yǎng)策略，提高培養(yǎng)學(xué)生“工匠精神”的針對(duì)性，使“工匠精神”成為中職生的基本職業(yè)理念。在進(jìn)行教學(xué)任務(wù)時(shí)，教師應(yīng)在講解中融入“工匠精神”，讓學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到旅游服務(wù)與管理這一專(zhuān)業(yè)的重要性，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，樹(shù)立成為“大國(guó)工匠”的職業(yè)道德觀。同時(shí)通過(guò)德育工作，利用實(shí)際案例讓學(xué)生體會(huì)到培養(yǎng)“工匠精神”的作用和重要性。學(xué)校應(yīng)在校園文化建設(shè)中融入“工匠精神”，利用豐富多彩的校園活動(dòng)宣傳“工匠精神”，全方位培養(yǎng)中職生職業(yè)素養(yǎng)，規(guī)范職業(yè)道德，培養(yǎng)學(xué)生“工匠精神”價(jià)值觀。

（二）將“工匠精神” 融入技能大賽中

中職院校應(yīng)積極組織學(xué)生參與校內(nèi)技能大賽，并推薦優(yōu)秀學(xué)生參加更高級(jí)別的比賽。通過(guò)參加技能大賽，學(xué)生可以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)水平，開(kāi)拓視野，勇于創(chuàng)新。而學(xué)校可以通過(guò)學(xué)生參賽情況考察中職生職業(yè)技能的掌握情況，并鼓勵(lì)學(xué)生培養(yǎng)“工匠精神”。學(xué)生在準(zhǔn)備參賽的過(guò)程中將體會(huì)到學(xué)習(xí)的重要性，明白精益求精的必要性，在不斷提高學(xué)習(xí)能力的同時(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，為培育學(xué)生“工匠精神”奠定良好基礎(chǔ)。學(xué)生參加技能大賽的過(guò)程也是培養(yǎng)“工匠精神”的過(guò)程，老師在指導(dǎo)學(xué)生參賽時(shí)要積極宣傳“工匠精神”，要讓學(xué)生在比賽中做出成果，讓“工匠精神”根植于學(xué)生內(nèi)心。

（三）提高教師職業(yè)素養(yǎng)

中職院校教師資源匱乏，部分教師缺少合格的專(zhuān)業(yè)能力，難以培養(yǎng)學(xué)生的“工匠精神”。為了提高中職院校教師的職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)組織教師定期參加培訓(xùn)，開(kāi)展講座，宣傳“工匠精神”，先讓教師真正理解何為“大國(guó)工匠”，在實(shí)際教學(xué)中融入新的觀念和思想，才能真正幫助學(xué)生培養(yǎng)“工匠精神”。同時(shí)學(xué)校也應(yīng)提高應(yīng)聘標(biāo)準(zhǔn)，拓寬校企合作，聘請(qǐng)高素質(zhì)人才來(lái)學(xué)校任教。并加強(qiáng)對(duì)教師職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，要求教師深入企業(yè)調(diào)研，制定符合旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)大綱，規(guī)范和提高教師職業(yè)道德，先讓老師成為一名“工匠”，只有教師理解了“工匠精神”的內(nèi)涵，才能更好地培養(yǎng)學(xué)生的“工匠精神”。

（四）在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)中全面貫穿“工匠精神”

實(shí)踐實(shí)訓(xùn)是中職院校培養(yǎng)中職學(xué)生“工匠精神”的重要途徑。學(xué)生應(yīng)利用課堂所學(xué)的理論知識(shí)，在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)過(guò)程中結(jié)合“工匠精神”，在不同環(huán)境下有效地將所學(xué)的旅游服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通。同時(shí)在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)中要培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)的精神，樹(shù)立學(xué)生安全責(zé)任意識(shí)，循序漸進(jìn)，不急于求成?？梢酝ㄟ^(guò)小組合作完成目標(biāo)的方式，提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，促進(jìn)學(xué)生間的溝通交流，培養(yǎng)精益求精的職業(yè)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生的匠心，認(rèn)真對(duì)待旅游服務(wù)與管理的相關(guān)工作和任務(wù)，讓學(xué)生真正成為一名“大國(guó)工匠”。

（五）建設(shè)“工匠精神”宣傳站

中職院校應(yīng)充分利用學(xué)校空閑場(chǎng)地，通過(guò)印制海報(bào)、組織活動(dòng)等方式，建設(shè)“工匠精神”宣傳站，通過(guò)廣播站宣傳優(yōu)秀的“大國(guó)工匠”事跡。學(xué)校應(yīng)尋找身邊具有“工匠精神”的人物事跡，制作成圖書(shū)供師生查閱，并邀請(qǐng)具有“工匠精神”的往屆畢業(yè)生到校開(kāi)展講座，讓師生近距離感受到何為“工匠”。通過(guò)宣傳站，讓學(xué)生在課余時(shí)間有更多機(jī)會(huì)自主自發(fā)接觸到“工匠精神”的相關(guān)知識(shí)，可以通過(guò)趣味講解等方式，讓學(xué)生在輕松愉快的心態(tài)下了解“工匠精神”，以及成為一名“匠人”的意義。不同于課堂和實(shí)訓(xùn)中由教師言傳身教的“工匠精神”，在宣傳站，學(xué)生可以自主了解旅游行業(yè)的“工匠精神”，通過(guò)沉浸式的閱讀體驗(yàn)，對(duì)“工匠精神”了然于心。

七 結(jié)語(yǔ)

中職院校須將“工匠精神”融入學(xué)校教育中，在符合教學(xué)目標(biāo)的同時(shí)，也能滿(mǎn)足學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的需求。中職院校教育不能缺少“工匠精神”的澆灌和補(bǔ)給，因此，培養(yǎng)中職院校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的“工匠精神”刻不容緩，學(xué)校應(yīng)大力弘揚(yáng)“工匠精神”， 深化改革， 建立以“工匠精神”為核心的校園文化，以期培養(yǎng)出真正的“大國(guó)工匠”。