“泉”在西方園林與景觀中的產(chǎn)生、發(fā)展與應用

孟 翔

(山東建筑大學 風景園林遺產(chǎn)保護與資源評價研究所，山東 濟南 250101)

近年隨著“文旅融合”政策導向的明確，以及濟南古城冷泉系統(tǒng)申報世界文化遺產(chǎn)，如何看待、開發(fā)泉水資源又被放在濟南文旅融合發(fā)展的核心位置。以往圍繞濟南泉水的文化研究，基于泉水資源得天獨厚的優(yōu)勢，少有可作為橫向比較的案例。本研究以“泉”在西方文化中的起源，關注“泉”的文化概念如何形成；以“泉”在西方古典園林與現(xiàn)代景觀中功能與符號的轉換，關注“泉”的發(fā)展與應用。以期在更為宏觀的角度上，為濟南泉水園林與景觀的建設提供比較及參考。

一、西方古代文化與園林中的“泉”

(一)自然之泉

在過去對西方古典園林的研究中，大多數(shù)的研究者更注重將園林的起源，定格在最初規(guī)?；乃喔人a(chǎn)生的農(nóng)業(yè)景觀?！叭祟悓喔人a(chǎn)生的神奇效果進行了思索，由此產(chǎn)生了最初經(jīng)過設計的園林。一塊完全按照農(nóng)業(yè)科學加以模塊化的、富饒的綠洲，它像一片巨大的地毯，鋪延在底格里斯河和幼發(fā)拉底河之間，所有園林都是這種景色的理想化的再現(xiàn)。……其基本內(nèi)容就是灌溉水渠和可斜倚其下的樹木?！背颂K美爾人，古代埃及人的園林也被認為是這一結論的積極佐證。[1]23，109與此不同的是，日本學者針之谷鐘吉在《西方造園變遷史》中提到了圍繞《圣經(jīng)》中所提內(nèi)容而展開的考古研究的進展。他還試圖從更為早期的《圣經(jīng)·舊約》中的描述里，尋找園林起源的依據(jù)。鑒于《圣經(jīng)》對于西方古代文化產(chǎn)生的重要影響，本研究將對其中與“泉”相關的部分內(nèi)容進行分析。

根據(jù)《創(chuàng)世紀》第二章第十節(jié)至第十四節(jié)的描述，在伊甸園中產(chǎn)生了一條河，滋潤著伊甸園，并從伊甸園分為了四條河流。[2]3在《圣經(jīng)·舊約·創(chuàng)世紀》第二章第七節(jié)的描述中，造物主耶和華將亞當安置于伊甸園中。在第二章第九節(jié)的描述中，耶和華使樹生長，并將果子作為人的食物。在第二章第五節(jié)的描述中，提到了人類尚未學會耕種土地。[3]既無可種植的作物，也無生產(chǎn)出的糧食。此時自然也沒有可作為灌溉用途的水利設施。“伊甸園”在英文中稱為“Garden of Eden”。“Eden”一詞意為“喜悅”“歡樂”，源于希伯來語中的“平地”(“eden”)一詞。因此，《創(chuàng)世紀》中所描述的場景，應當是對人類的生存環(huán)境的描述，也有可能是對較為理想的生存環(huán)境的想象：人類選擇相對平緩和安全的土地生活，附近有果樹作為食物。最為重要的，這一地區(qū)有作為河流的源頭存在的水源地。由此可見，水在很早就被意識到是人類生存的要素之一?！叭弊鳛樽匀恢邢鄬崈舻乃w，當然也為《圣經(jīng)》所重視。在《圣經(jīng)·舊約·雅歌》第四章第十二節(jié)至第十六節(jié)中，“泉”被用來表達贊美之情：“你是關閉的花園，是一座關鎖著的花園，是一個封鎖著的泉源(a spring shut up, a fountain sealed)?！闶?園中)涌出的泉水，是從黎巴嫩流下來的活泉水(A fountain of gardens, a well of living waters)。”[2]12在英語中，spring多指自然界中的泉水或水源地。fountain則多指人工噴泉或噴水池。由此可見“泉”的珍貴和人們對“泉”的喜愛。這種人類對天然泉水產(chǎn)生的珍惜與喜愛的情緒，應當是起源于較早時期，人類對于自然環(huán)境高度依賴時，所產(chǎn)生的生活實踐經(jīng)驗。

(二)聚落之泉

除了人類早期較為依賴的天然泉水(spring)，對西方古代社會影響最為深刻，持續(xù)時間最長的是人工修造的“噴泉”(Fountain)?！皣娙臼羌児δ苄缘?，與泉水(Spring)或渡槽相連，用于向城市、城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村的居民提供飲用水和洗浴用水。直到19世紀末，大多數(shù)噴泉都是靠重力運行的，需要比噴泉高的水源(例如水庫或渡槽)才能使水流動或噴射到空中?！盵4]在以上的描述中可以看到，“噴泉”的形成必須有兩個條件，一是較高的水源地，二是向城市或鄉(xiāng)村輸送水的管道，因此，在西方，“泉”在被利用早期就具備極強的人工色彩。使用“噴泉”最為普遍的是古希臘人和古羅馬人。無論是古希臘還是古羅馬，都位于多山的地區(qū)，水源地較高，而古羅馬人的建筑聞名于世，其中非常重要的一項就是跨越較大區(qū)域修建的輸水設施。幾乎在相同時期，位于尼羅河沖積平原上的古埃及，則沒有發(fā)現(xiàn)“噴泉”存在的證據(jù)。與古埃及相似，中國早期的古代村落、城市建設因為飲用、農(nóng)業(yè)灌溉的需求，基址基本選在平原中靠近天然水源的地區(qū)，如天然河、湖附近。鑒于開放式的引水渠帶來的污染，天然水源在引入耕種地或聚居區(qū)內(nèi)時，表現(xiàn)為地下暗渠，或直接利用巖土層天然過濾的“井”(作為象形文字的漢字，“井”字一說是表現(xiàn)了以木石條為圍欄，一說受“井田制”影響代表了被分割成塊的田地)。相對西方而言，中國在同一時期具有更為龐大的人口數(shù)量，因而也需要儲量巨大且四季恒常的供水來源。因此，中國古代大多數(shù)城市，都處于便于大規(guī)模耕作的大面積平原，水源上依賴周邊大型河、湖，對于難以尋找且水量較小的天然泉水依賴并不深刻。濟南所擁有的天然泉水資源非常罕見，位于城市中心則在全中國乃至世界都是獨一無二的。綜上所述，無論是“噴泉”還是天然形成的泉水，都具有匯集水源之后，從高處向低處輸送的特性。由于“噴泉”不僅在水源的選擇上，部分銜接了天然泉水，而且在古代最初形成時所依據(jù)的原理，與天然泉水并無太大差異，因此，可將“噴泉”視為天然泉水的人工再現(xiàn)。

(三)裝飾之泉

在西方古代時期，“噴泉”作為城市中重要的人工水源，在功能性日漸完備的同時，也具備了極強的裝飾性。在早期的古希臘和古羅馬，最早的裝飾被附加在出水口之上，而后是噴泉池。古希臘的噴泉多位于城市廣場，出水口以大理石或其它石材雕刻的動物頭像作為裝飾。承接落水的水池自然地修建于下方，裝飾較少。古羅馬鑒于其高超的建筑技術和富裕的物質(zhì)條件，在城市中大量地修建了噴泉。除了對必要的、功能性的飲用與洗浴的滿足，噴泉被賦予了更強烈的裝飾作用。尤其是作為獨立的裝飾裝置，出現(xiàn)在了房屋內(nèi)部的庭院中。承載落水的噴泉池的裝飾性在此時也得到了提高。借由羅馬建筑在西方古代時期巨大的影響力，這為之后噴泉在西方古典園林中的持續(xù)發(fā)展提供了基礎，并沿襲至今。在宗教統(tǒng)治的中世紀，城市公共建設相對遲緩，甚至被廢棄。其中包括大量的城市噴泉。這一時期的噴泉只出現(xiàn)在文學、藝術作品中，或者是修道院、附屬于宮殿的花園里。在文學、藝術作品中，噴泉被作者賦予了神秘色彩，象征著天堂中的伊甸園。[4]修道院中的噴泉還被作為進行宗教洗禮的工具。在基督教教堂模仿古羅馬時期的建筑時，作為公共建筑樣式的Basilica被首先模仿。位于Basilica建筑中心的庭院，在過去被稱為Atrium。在模仿Basilica樣式的修道院中，Atrium也被稱為Paradiso。它的中央通常擁有噴泉或水井，后來被作為進入修道院的人們清潔身體的水源。[2]64噴泉的導入被視為西方中世紀造園的特性之一：“噴泉更是中世紀庭園的主要組成因素，成為庭園的中心裝飾物?！盵2]80此時噴泉的功能性被大大降低，裝飾性則在神秘色彩的加持下，得到了進一步地增強。這一時期的噴泉，在基督教宗教擴張的影響下，甚至影響到了伊斯蘭世界的造園。在《古蘭經(jīng)》中，天然泉水或噴泉被稱為Salsabil，被描述為從天堂流出的河的源頭。隨著古希臘和古羅馬時期的建造技術的傳播，噴泉出現(xiàn)在了波斯的宮殿花園中，并進一步地影響到了整個伊斯蘭世界，其中包括了土耳其、西班牙，甚至印度等地區(qū)。文藝復興時期的噴泉，則在對古希臘和古羅馬建筑技術的再現(xiàn)中得到了重視。噴泉也再次成為普遍的園林裝飾，從羅馬擴展開來，影響了之后整個歐洲的城市建設。從文藝復興，直到現(xiàn)代，噴泉作為園林裝飾，依然具有一定的影響。[4]

由以上可以分析出“泉”在西方古代文化與園林中的基本形態(tài)。“噴泉”作為天然泉水資源的延伸，和天然泉水在人類聚居區(qū)的替代方式，貫穿了西方歷史。因為發(fā)源于現(xiàn)實中的山地之上，或想象中的天堂伊甸園之中。因此，最為常見的，水從出水口噴涌而出后自然下落的過程，成為天然泉水(Spring)在人們心目中的主要印象。進一步的，天然泉水在人工所塑造園林中進行再現(xiàn)時，“噴涌”與“下落”成為“噴泉”(Fountain)著重強調(diào)的主要表現(xiàn)形式。泉水產(chǎn)生的匯聚狀態(tài)下的水體在園林中進行表現(xiàn)時，成為了相對而言較為次要的形式。需要說明的是，噴泉噴出的水所形成的水面，即使是在西方古典園林水面相對擴大的中后期，也是側重于展現(xiàn)理想化的幾何式，而非自然式的。所塑造的水景，為整個園林的軸線所服務；或是為更加具體的軸線上作為視覺中心的建筑或噴泉裝置所服務。這一現(xiàn)象在潛意識中影響了起源于西方的現(xiàn)代景觀(尤其是古典主義)表現(xiàn)的發(fā)展。

與中國古典園林相比較，可以更加明確西方古代文化與園林中的“泉”。西方古典園林對“噴泉”的重視，首先與中國古典園林中，以引用天然泉水，或模仿天然泉水成景為追求有所區(qū)別；其次與中國古典園林中，以塑造大面積靜態(tài)水體為主、小面積動態(tài)水體為輔的造園習慣也有一定的區(qū)別。因為在神權和王權影響下的西方古典園林中，大型水景從來源上而言，模仿的是伊甸園中的“四條河流”(象征神權)，或灌溉所產(chǎn)生的運河景觀(象征王權)。文人審美所主導的中國古典園林，則注重模仿自然風景中形式各異的自然水體。西方古典園林中的“泉”，偏重于人對天堂或家園中“源泉”的理想化想象。中國古典園林中的“泉”，則是大量開發(fā)自然風景后，偏重于實踐經(jīng)驗的總結。其中摻雜了部分個人的情感代入而產(chǎn)生的想象，例如“飛泉”(瀑布)、“天泉”(雨)。因此相較而言，在中國古典園林中，“泉”的表現(xiàn)形式更加豐富。這種顯著的區(qū)別，直到古典園林后期(約16-18世紀，歐洲各國有所差異)才出現(xiàn)變化。其中部分受到了東方古典文化與古典園林的影響。這與中、西方的地理條件、經(jīng)濟模式、城市建設和文化發(fā)展等因素的差異有關。從園林中對“泉”的表現(xiàn)差異中，也可以看出以人工建設為主的西方規(guī)整式園林，與追求自然的中國古典園林之間的根本性差異。

綜上所述，西方古典文化與園林深受天然泉水和其所演化出的“噴泉”影響?！皣娙弊鳛槲膶W、藝術作品中的描寫對象，和園林中的主要裝飾，影響了其后的現(xiàn)代景觀設計。基于以上研究，以下對現(xiàn)代景觀中的“泉”進行分析。

二、西方現(xiàn)代景觀中的“泉”

西方現(xiàn)代景觀中的“泉”在表現(xiàn)比重與象征性的層面上，總體地位相比于其在古典園林中的地位是削弱的。但是以“泉”為代表的水體，在景觀中的作用得到了重視。原因有兩個：其一是人類之間社會文化的融合，其二是人類對自然環(huán)境科學認知的加深。在現(xiàn)代景觀形成的初期，現(xiàn)代景觀繼承了西方古典園林的審美觀念，依然將噴泉作為重要的裝飾。與古代相比，“噴泉”的實用價值與功能性基本消弭，審美價值成為唯一主導。隨著現(xiàn)代科學的發(fā)展，促進了人類對水這一自然物質(zhì)在物理層面的認知。同時工藝水平的提升也為園林中水體表現(xiàn)形式的多樣化提供了必要條件。這些都使得現(xiàn)代景觀中的水體形態(tài)脫離了古典園林中以“噴泉”為主，噴泉池或大型水面為輔的固有模式，變得更為豐富多樣。但是，相比于形式的創(chuàng)新而言，影響更為深刻的是人類突破了對于水的傳統(tǒng)園林與景觀認知，開始認識到水改善氣候，涵養(yǎng)生物的重要作用。因此本研究將以包含“泉”的水體作為一個整體，研究其在西方現(xiàn)代景觀中的演化。

(一)18至19世紀

在對西方現(xiàn)代景觀的認知中，對其發(fā)源時間產(chǎn)生較廣泛共識的是18世紀。這一時期整個世界產(chǎn)生了前所未有的廣泛聯(lián)系：思想與物質(zhì)在此時互為倚靠，得到了世界范圍的傳播；政治與經(jīng)濟方面，傳統(tǒng)的神權與王權被快速擴張的資本主義現(xiàn)代國家所取代，推動了工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的發(fā)展；哲學與宗教方面，哲學徹底脫離了宗教的影響而獨立出來，精神得到了進一步地自由、解放；文化方面，中國古典文化在歐洲的傳播，促使了哲學的發(fā)展，并伴隨文藝復興所產(chǎn)生的廣泛影響滲透到了現(xiàn)代景觀思想之中。在更為具體的現(xiàn)代景觀方面，中國古典園林的部分特性，融合了英國自然風景式景觀的構建原則，促進了“仿華式”(Chinoiserie)在英國的發(fā)展。其影響后來遍及了整個歐洲。[1]204-205中國古典園林相類似的水景處理手法被借鑒。

在18世紀的西方各國現(xiàn)代景觀的演進中，西方古典園林中的水景都產(chǎn)生了較大變化，“噴泉”的裝飾作用也被削弱了。即使是在現(xiàn)代景觀設計的古典主義風格之中也是如此，無論是在受到現(xiàn)代藝術探索影響的意大利古典主義景觀設計中，還是開始融入城市規(guī)劃設計的法國古典主義景觀設計中，都體現(xiàn)出了這一趨勢，但仍然能在設計實踐中看到噴泉設計的成功案例。18世紀意大利羅馬的特萊維噴泉(Trevi Fountain)的建成，如同這一時期自然與人性的宣言。[1]219裝飾精美的噴泉與幾何形對稱的水池，開始被體量更為巨大的自然水體或人工開鑿的城市運河所替代。在18世紀來自法國的皮埃爾·查爾斯·恩芬特(Pierre Charles L’Enfant)為美國華盛頓設計的城市規(guī)劃方案中，主要的水體景觀由波托馬克河(Potomac River)構成，噴泉則被放置于城市中的道路交叉口作為標識。[1]221這可以被視為對中世紀前城邦制的致敬，紀念城市從神權與王權的輪轉中再次回到了市民手中，噴泉成為了城市公共服務與公民意識的象征。從為城市供水，到城市位置標識，噴泉的功能性產(chǎn)生了變化。在漫長的西方古典園林到現(xiàn)代景觀的演進中，噴泉的功能性以完全不同的方式再次超越了裝飾性。西方古典園林到西方現(xiàn)代景觀設計的演進，最終銜接了現(xiàn)代城市規(guī)劃設計。從園林到景觀，這與其在維度上不斷擴大的趨勢相一致。18世紀的英國則在文學、藝術思想的影響下，開始了浪漫主義風景園的探索。不作過多人工矯飾的自然狀態(tài)的水體景觀，成為了園林與景觀中主要形式，“泉”所占比重隨設計規(guī)模的擴大而縮小。[1]232-247古典主義與浪漫主義兩種風格，在19世紀的現(xiàn)代景觀設計發(fā)展中，主導地位得到了進一步的鞏固。其實踐范圍也突破了誕生地，擴大至歐洲各國，其影響遍及了世界的不同角落。19世紀與18世紀相比，現(xiàn)代景觀設計的根本性變化，在于其所面臨的主要問題的變化。城市的發(fā)展和市民階層的崛起，伴隨而來的城市居住環(huán)境惡化成為主要問題。相對應其所產(chǎn)生的，社會公共意識的增強，推動了現(xiàn)代景觀設計中公共服務意識的覺醒。[1]261現(xiàn)代景觀設計由此被推向了改善人類生存環(huán)境的發(fā)展方向。

(二)19世紀至今

無論是被稱為“景觀建筑學”還是“景觀規(guī)劃設計學”等名稱，19世紀至今，現(xiàn)代景觀都在兩條主要途徑中不斷嘗試，并且持續(xù)地發(fā)展壯大。第一條途徑是形式表達的探索；第二條途徑是現(xiàn)代科學(尤其是自然科學)的介入。有時兩者互為表里，呈現(xiàn)出豐富的變化?？傮w趨勢而言，現(xiàn)代景觀中的水體，隨著現(xiàn)代環(huán)境科學對水體作用的理解不斷擴大，進行景觀設計時的對水體的考量范圍也相應擴大。

在現(xiàn)代景觀設計理論領域，對水的論述較為全面的是諾曼·K·布思(Norman K Booth)的《風景園林設計要素》(BasicElementsOfLandscapeArchitecturalDesign)。從水的物理屬性出發(fā)，首先論述了水的基本狀態(tài)和影響因素，而后論述了水的用途，著重論述了水的美學觀賞功能，最后是水體景觀的組合方式。[5]265-289在對水的特性提煉時，他首先提出了水的可塑性這一特征。在非結冰狀態(tài)下，水作為無色、無味的液體，其形狀是由容器所決定的。容器的大小、色彩、質(zhì)地和位置都決定了水的狀態(tài)。其次起到影響的還有重力。因此，對水體的設計實際上是在設計承載水的容器。[5]265這一觀點考慮了除溫度變化之外，水體的物理屬性在自然界中，所帶來的各種變化的可能性。基于物理屬性認知下對水體進行設計的理解，與中國古典文化在對自然風景進行探索時產(chǎn)生的經(jīng)驗，進而將這一經(jīng)驗應用于中國古典園林中，兩者的途徑是相同的。中國古典園林中以“筑山”的方式“理水”，“筑山”對土、石的應用，與水產(chǎn)生關聯(lián)時，就是在塑造展現(xiàn)水的不同狀態(tài)的容器。其后所論述的，水所產(chǎn)生的“聲音”及變化所帶來的人的心理感受；“倒影”及其對周圍景物的再現(xiàn)。無論在中國古典園林還是西方古典園林中都可以找到實例。在對“容器”的表面質(zhì)地進行分析時，蜿蜒的形狀與粗糙的質(zhì)地，可以為動植物提供更多的生存空間。[5]266從這一認知可以看出，現(xiàn)代景觀基于自然科學中環(huán)境科學、生物科學的發(fā)展，改進了以人造環(huán)境的效率(包括功能性和審美性)為核心的價值取向。與中國古典園林模仿自然風景所產(chǎn)生的無意識的生態(tài)保護效果相比，途徑有所差異，但結果是相同的。這也體現(xiàn)出中國古典園林在模仿自然風景的途徑和漫長發(fā)展過程中所產(chǎn)生的經(jīng)驗價值。布思對于現(xiàn)代景觀中水體景觀設計的其它論述，基本都是基于其自身物理屬性，與周邊環(huán)境變化所產(chǎn)生的。在此不多作分析?，F(xiàn)代科學基礎上，對現(xiàn)代景觀設計中水體要素的分析，在漫長的古典園林發(fā)展中基本都曾有所實踐。這一現(xiàn)象說明了即使是在科學技術高度發(fā)展的現(xiàn)代社會，人類對景觀的感受仍然體現(xiàn)出強烈的主觀意識。其中包含了人類基于自身生物性，而對美好自然環(huán)境的追求。因此，現(xiàn)代景觀對自然風景的模仿，不僅是對基本自然規(guī)律的遵從，同時也是對自身生物屬性的尊重。

結語

綜上所述，“泉”在西方現(xiàn)代景觀中，逐漸擺脫了人對自然的生存依賴，及神學的感性想象，成為眾多水體景觀形態(tài)的一種?！叭被谥苯庸δ苄耘c神的尺度而在古典園林中奠定的重要地位，如今為崇尚生態(tài)學尺度的現(xiàn)代景觀所削弱。西方現(xiàn)代景觀中的“泉”及其它水體，都在專業(yè)認知范圍快速拓展的背景中豐富了自身作用。以人為核心的視覺與聽覺等主觀感受，不再是水體在景觀設計中出現(xiàn)的主導因素。水體與土壤、空氣、周邊植物的聯(lián)系，成為了決定其形態(tài)、體量、位置的主導因素。因此，現(xiàn)代景觀所追求的，應當是在更大范圍的、自然環(huán)境與社會發(fā)展具備密切關聯(lián)的認知背景下系統(tǒng)性的生態(tài)環(huán)境塑造，而非僅僅是形式角度的創(chuàng)新。