BOPPPS和MOOC模式在動物科學專業(yè)課程《豬生產學》中的應用研究

黃曉宇，張娟麗,2，楊巧麗，王鵬飛，封 洋，滾雙寶

(1.甘肅農業(yè)大學 動物科學技術學院，甘肅 蘭州 730070；2.隴東學院 生命科學與技術學院，甘肅 慶陽 745000)

當下隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的飛速發(fā)展，國內外養(yǎng)豬發(fā)展模式正在發(fā)生巨大變革，自2018年起，非洲豬瘟的肆虐加快推進了全國養(yǎng)豬產業(yè)的變化，使得養(yǎng)豬生產在畜牧業(yè)中的地位和作用也日益凸顯?！敦i生產學》課程是農林院校為動物科學專業(yè)(畜牧獸醫(yī)方向)本(專)科生開設的專業(yè)核心必修課程[1]，同時也是甘肅省重點一流本科專業(yè)——動物科學專業(yè)的首批一流建設課程，旨在培養(yǎng)學生在實踐中綜合運用所學知識發(fā)現問題、分析問題和解決問題的能力及素質[2]，能夠適應世界養(yǎng)豬發(fā)展的高素質復合型應用型人才。該課程授課主要由教師講授完成，僅靠書本內容和老師講解比較抽象，“豬生產學”實習的時候，很多學生知識掌握不牢，操作能力差，因此出現了一種怪相，即“課本上養(yǎng)豬”“課堂上養(yǎng)豬”，達不到理想的效果，尤其對于激發(fā)學生的創(chuàng)造潛能，樹立正確的創(chuàng)新理念和價值導向存在一定不足。

本文基于“一流專業(yè)”建設背景，根據當前教學現狀，結合世界先進養(yǎng)豬生產經驗，以提高學生學習效果和課堂教學效果為主要目標，開展了《豬生產學》“線上+線下”混合式課程改革，從教學內容、教學方法和教學模式等方面探討了本校動物科學專業(yè)的《豬生產學》課程的教學改革效果，現對其應用情況進行分析。

1 《豬生產學》的課程特點與教學現狀

《豬生產學》課程旨在通過“教”與“學”，使學生掌握養(yǎng)豬生產的基礎理論知識，具備現代化養(yǎng)豬生產工藝各主要環(huán)節(jié)的專業(yè)技能，擁有培育優(yōu)良、健康豬種的素養(yǎng)，從而提高國內養(yǎng)豬生產技術水平和經濟效率。該課程的主要內容包括豬的生物學特性、豬的品(系)種、豬的育種、豬的營養(yǎng)與飼料、種豬生產、幼豬的培育、生長育肥豬的飼養(yǎng)管理、工廠化養(yǎng)豬與經營管理等，課程包括理論學時32學時和實驗學時12學時。具體理論教學內容與實驗教學內容、學時分配見表1。

表1 甘肅農業(yè)大學動物科學專業(yè)《豬生產學》課程概況

在遵循現代養(yǎng)豬發(fā)展現狀和課程培養(yǎng)目標的基礎上，《豬生產學》課程教學體系在課程教學方面也進行了一定程度的改進。授課過程中，教師需要結合近年來國內外科學研究的最新進展和成果，拓展學生養(yǎng)豬生產理論知識，重點培養(yǎng)學生的管理經營及決策能力，特別注重提高學生的專業(yè)核心能力素養(yǎng)和實踐技能，熟悉并掌握現代化養(yǎng)豬生產的專業(yè)理念和技術。這種較強專業(yè)性、應用性和綜合性的課程特點就對授課老師提出了很高的要求，教師們不僅要實時更新自己的實踐經驗和操作技能，同時還要吸納先進的教育教學方法，提高講授技巧，力爭使學生達到身臨其境的效果，才能對所學知識產生共鳴和感性認識，達到深化記憶的目的。

2 BOPPPS教學模式

BOPPPS教學模式是一種以“學生”為中心，按照課堂導入、學習目標、前測、參與式學習、后測、總結六種要素開展教學活動，強調學生在教學中“參與式學習”的教學模式[3]。這種教學模式不僅幫助教師深入了解學生的基礎知識水平，還能充分調動學生的積極性和高漲情緒，使學生真正主動參與、融入課堂當中，并享受主動學習的過程。

BOPPPS教學模型與5W(即Why、Who、What、How和Whether)教學要素之間存在一定的相關性(見表2)[3]。BOPPPS教學在目標導向、效果評估和能力養(yǎng)成等方面更具優(yōu)勢[4]，廣泛應用于課程教學設計和課堂教學活動中。

表2 BOPPPS模型與其他要素的對照表

目前，BOPPPS教學模式已在多門生產類課程中得到應用，如牛生產學[5]、動物遺傳學[6]、經濟動物生產學[7]等，其在教學設計滿意度、教學反思、師生互動性、學生學習效率和成績等方面均有明顯提高[8]，這為在《豬生產學》課程教學中的應用提供了很好的借鑒。

3 MOOC翻轉課堂教學模式

大規(guī)模開放在線課堂(Massive Open Online Course, MOOC)是一種創(chuàng)新教學理念、教學模式和學習方式，深入融合并整合教學資源，開展學習交流、評價與反饋的新興教學模式。MOOC教學利用互聯網資源平臺使學生在課前自主學習掌握理論知識，并在課堂上與師生交流學習效果，答疑解惑，使學生最大程度掌握并記憶[8]，換言之，是采用翻轉課堂(顛倒課堂)授課模式，將知識傳授由課堂移至課前，而知識內化由課后移至課堂，實現了知識傳授和知識內化的顛倒[9]。這種教學模式實現了“以學生為本”，學生自主學習和探索為主、教師講授為輔的教學模式，雖然學生的學習順序仍是“學習新知→知識內化”，但學習場所變成“課外→課內”，打破了學習時間和空間的限制[10]，激發(fā)了學生主動學習積極性，有效內化知識，提升各項技能，有助于提高教育教學質量。根據翻轉課堂的特點及豐富的線上資源，MOOC教學模式的實踐環(huán)節(jié)主要包括兩個：課下——學生通過MOOC的自主學習和自測，完成知識傳遞和疑問搜集；課上——通過學生講學生評、以練代講、案例點評、項目探究等形式實現互動式研討辯論，完成知識內化。

4 BOPPPS與MOOC翻轉課堂相結合的教學模式的構建

BOPPPS與MOOC都是強調“以學生為本”的教學理念，通過設計豐富的、可參與的課堂教學活動，使學生以高漲的熱情和興趣參與互動，主動學習，在學習中增強學生的實操能力，在課前、課中、課后三方面通過BOPPPS+MOOC翻轉課堂相結合教學模式進行教學設計(圖1)。

圖1 教師和學生的主要工作分配

根據課程特點、教學現狀及其問題，結合BOPPPS+MOOC教學模式的特點，現以《豬生產學》課程中“工廠化養(yǎng)豬與經營管理”模塊為例，該模塊的學習目標是使學生了解工廠化養(yǎng)豬的工藝流程及其特點；掌握不同規(guī)模豬場工藝流程的設計；熟悉現代工業(yè)化豬場的建設要點與經營管理方法。

4.1 課前——理論知識學習

教師布置學習目標和任務，學生自主學習、嘗試性實踐及消化(見表3)。其中需注意，課程目標必須是可觀察、可衡量且對教學對象具有啟發(fā)性的，撰寫課程目標時需滿足：Who(誰)，what condition什么環(huán)境，what performance掌握什么，How well(criteria)掌握程度[11]。

表3 教師和學生的主要工作分配

4.2 課堂——理論知識鞏固與模擬實踐教學

運用BOPPPS教學模式，分成以下階段，層層深入，精講知識，分析案例并總結。

4.2.1 B vs O(導入vs目標)：前情回顧，建立學習動機，明確學習目標，提高學習興趣。

導入設立在學習伊始，其目的在于獲得學生的注意力，建立學習動機(為什么要學)，一般可采用多種方式：拋出話題、實事熱點、引經據典、引起共鳴等。明確教學活動設計應達到的學習目標，并引導學生從三方面總結通過本次課程所學到的目標：i.情感目標；ii.知識目標；iii.能力目標。這是學習目標的內化和升華。

結合影音材料，以“工廠化養(yǎng)豬與經營管理”模塊為例，教師分享兩個案例，形象生動地展示現代規(guī)模化養(yǎng)豬場的發(fā)展現狀、特點，依次講解分析，迅速吸引學生的注意力。

案例一：南方某規(guī)模化養(yǎng)豬場的介紹；

案例二：萬頭規(guī)模養(yǎng)豬場的簡介。

4.2.2 P vs P(前測vs參與式學習)：了解學生能力基礎，以“學生”為中心的參與式教學和小組互評活動，深化學習。

教師通過采取開放式/封閉性問題、小測試等方式，開展適當程度的前測，便于了解學生的基本素質和能力，如興趣愛好、專業(yè)基礎、實踐經驗……，檢驗教學目標難易程度、教學環(huán)節(jié)安排及時長設計是否合理，適時調整、設計課堂內容，把控授課節(jié)奏。

參與式互動使學生成為學習的主動體，使得傳統課堂成為學生展示自我，主動吸收新知識的戰(zhàn)場，真正做到“教學做三合一”境界，主要包括6點內容：

(1)模擬實踐教學。學生根據已獲取的知識體系進行實踐應用，培養(yǎng)學生的動手和實操應用能力；

(2)學習效果匯報。小組根據教學目標，課前查閱資料，制備PPT，課上匯報并展示成果；或者小組錄制講課視頻，共享到網絡教學平臺，由師生共同觀看、學習及點評。一般可將教學內容分割為幾個知識點，每個知識點/每組的講授時間設定為10～15min。

(3)學生互評。匯報小組先對成果進行反思性評價，其他小組對匯報小組的匯報內容的正確性、完整性、邏輯性進行分析、討論及點評；

(4)研討交流。所有小組匯報完后，全體學生一起針對課程內容、重難點及疑難問題研討，形成學習共同體，分析各方案設計的優(yōu)點和不足，相互啟發(fā)、引導，共同探索問題答案；

(5)過程指導。教師主要指導整個過程，把握課堂節(jié)奏，保證課堂環(huán)節(jié)的流暢銜接；通過提出問題吸引學生關注度，調動學生學習交流的主動性，鼓勵積極深入討論，確保學生參與的有效性，關注學生精神和學習狀態(tài)，適當加入國內外現代養(yǎng)豬生產實踐案例視頻及圖片；

(6)總結評價及擴展。結合各小組成果，針對不足之處，教師著重講解現代規(guī)模化養(yǎng)豬場的建設和豬場的經營與管理的要點，解答疑難問題、查缺補漏；引導、啟發(fā)學生探索解決問題的新思路，培養(yǎng)獨辟蹊徑的創(chuàng)新意識和能力；總結個人表現、小組合作及課堂匯報交流效果，并提出進一步改進建議。

4.2.3 P(后測)。檢測、鞏固并達成學習目標。

根據學生的掌握程度，及時反饋教學效果，教學反思常態(tài)化。教師布置開放性、應用性、辯論行或操作性強的題型作為課后作業(yè)，要求學生結合課堂分析與討論，進一步完善小組方案、總結豬場設計要點并完成課后作業(yè)，這是檢驗學習成效的重要環(huán)節(jié)。

4.2.4 S(總結、擴展)。總結課堂內容，布置作業(yè)。

根據學習目標，帶領學生回顧、梳理和歸納課程內容，幫助學生增強記憶，形成系統的知識構架和記憶，布置下節(jié)課程學習目標。學生需及時總結本模塊的學習目標和重難點，并形成自我學習中的感悟和體會。

4.3 課后——實踐操作應用

教師可通過線上教學平臺，發(fā)布一些優(yōu)秀的教學活動設計方案和案例作為學生自主學習部分，學生在完成作業(yè)的同時也實現了理論向應用的轉變，提高學生對知識點的應用能力。

5 BOPPPS+MOOC翻轉課堂相結合的教學模式效果及分析

5.1 教學研究對象

為了客觀地評價《豬生產學》課程混合式教學改革的效果，作者分別將2017級動物科學專業(yè)1班和2班(共52人)采取傳統教學方法，2017級動物科學專業(yè)3班和4班(共52人)實行教學改革，所有學生所采用的教材、教學大綱、考核大綱以及課時數均相同。

課程結束后，采用無記名調查問卷形式調查學生對知識點的理解和掌握、課程趣味性、自身能力的培養(yǎng)和提升、科研和創(chuàng)新能力、教學意見及改進措施，旨在分析學生對BOPPPS和MOOC翻轉課堂的混合式教學模式的認可度。

5.2 數據收集與分析

本次調查共發(fā)放問卷52份，收回問卷52份，有效問卷52份，采用SPSS 20.0軟件的ANOVO方法分析組間數據差異顯著性。

5.3 教學效果與教學評價

基于BOPPPS和MOOC翻轉課堂的混合式教學試驗組與傳統教學對照組成績見表4和圖2。從學生期末成績分布看，2017級動物科學3班和4班的混合式教學試驗組的理論成績、平時成績與綜合成績的平均得分分別為89分、82.8分和85.7分，顯著高于傳統教學組的78分、77分和77.5分。從圖2可知，混合式教學能顯著提高學生的成績，尤其是80分以上的水平，這個結果說明BOPPPS和MOOC翻轉課堂的混合式教學效果良好，能顯著提高學生的知識掌握程度及綜合水平。

表4 兩個教學組考試成績分布情況

圖2 兩個教學組學生期末成績、平時成績和綜合成績分布情況

本次調研共發(fā)放問卷52份，回收52份，有效問卷52份。對調查問卷的統計結果表明，學生對基于BOPPPS和MOOC翻轉課堂的混合式教學模式的滿意度達到94.8%，課程趣味性認可度達97.4%，92.3%的同學認為課程對自身能力的培養(yǎng)和提升有明顯的作用，并且對自己今后的創(chuàng)新和科研能力有一定幫助(89.7%)。此外，學生希望能夠多參與各級各類科研創(chuàng)新項目，并有機會去養(yǎng)殖企業(yè)實習，以及每年能有豐富的學科交叉融合案例供教學研究，加強理論知識體系的鞏固和運用。

6 結語

本文基于“BOPPPS六要素和MOOC翻轉課堂”教學模式在動科專業(yè)《豬生產學》課程教學中進行了設計和探討，該模式堅持以學生為中心，通過形式多樣、內容豐富的參與互動教學手段，吸引學生積極主動投入學習，積極探究問題，去糟求精，提高知識的掌握程度，深化知識體系，更有助于提高教師教學效果。對于一些影響教學效果的因素，則需在下一步教學實踐中進行持續(xù)改進和完善。