工廠化栽培藍(lán)莓不同品種的成花特性及其與枝條性狀相關(guān)性分析

楊 晨 希

(福建省中科生物股份有限公司，福建廈門，361000)

藍(lán)莓(Blueberry)，又名越橘VacciniumcorymbosumL．，為杜鵑花科Ericaceae越橘屬Vaccinium植物，多年生灌木小漿果。藍(lán)莓果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，富含花色苷、黃酮及各種維生素等生物活性成分，具有強(qiáng)大的保健功能，被譽(yù)為漿果之王[1]，被世界糧農(nóng)組織評(píng)為五大健康水果之一[2]。自20世紀(jì)80年代中國(guó)陸續(xù)引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓品種并進(jìn)行了栽培選育，中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展?，F(xiàn)階段藍(lán)莓研究多集中于日光溫室[3-5]和簡(jiǎn)易的設(shè)施栽培[6-8]，有關(guān)工廠化栽培藍(lán)莓的研究報(bào)告極少。日光溫室栽培是采用簡(jiǎn)易的設(shè)施，利用太陽能進(jìn)行不加溫越冬生產(chǎn)藍(lán)莓，主要在北方應(yīng)用。目前藍(lán)莓設(shè)施栽培主要在自然光下，通過調(diào)控部分環(huán)境因子，如溫度，來減少病蟲害發(fā)生率，多應(yīng)用于促成栽培，以提早果實(shí)上市。而植物工廠栽培藍(lán)莓主要是在全人工光源全營(yíng)養(yǎng)液灌溉下進(jìn)行的，溫度、濕度、CO2等環(huán)境因子均可做到精細(xì)化控制，可避免不利環(huán)境因素，實(shí)現(xiàn)周年連續(xù)的藍(lán)莓生產(chǎn)。本文通過對(duì)植物工廠中不同藍(lán)莓品種的成花特性進(jìn)行調(diào)查，并對(duì)其與枝條性狀的相關(guān)性進(jìn)行分析研究，以期獲得植物工廠中不同品種合理的修剪和疏花疏果方式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及試驗(yàn)基本情況

試驗(yàn)在福建省泉州市安溪縣湖頭鎮(zhèn)中科三安藍(lán)莓廠房里進(jìn)行。試驗(yàn)所用的藍(lán)莓為室內(nèi)栽培的4年生南高叢藍(lán)莓品種綠寶石、珠寶和優(yōu)瑞卡，在全人工光源及全營(yíng)養(yǎng)液基質(zhì)中栽培?；|(zhì)以泥炭土和珍珠巖按照體積比2∶1的比例混合而成，并用硫磺粉酸化。所用燈具為中科三安藍(lán)莓專用燈：白光LED燈，色溫4 000 K，紅藍(lán)光子比為2∶1，光照強(qiáng)度為200～300 μmol·m-2·s-1；使用的營(yíng)養(yǎng)液為中科三安藍(lán)莓專用營(yíng)養(yǎng)液。采用滴灌形式，一天滴灌2次，每次4 min，每次用量約800 mL，配置營(yíng)養(yǎng)液EC值1.8～2.0，pH值4.6～4.8。藍(lán)莓廠房夜間溫度22 ℃，白天溫度16 ℃。將廠房藍(lán)莓進(jìn)行短日照(8 h)處理60 d后，各品種枝條芽體飽滿，花芽明顯。恢復(fù)長(zhǎng)日照(12 h)20 d后，于2020年11月10日陸續(xù)開花結(jié)果。

1.2 試驗(yàn)方法

每個(gè)品種從生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的植株中隨機(jī)選取3株，每株隨機(jī)選取15個(gè)枝條進(jìn)行標(biāo)記及調(diào)查。測(cè)量指標(biāo)包括枝條長(zhǎng)度及粗度、枝條數(shù)、花芽數(shù)、花芽密度等。其中，枝條長(zhǎng)度用直尺測(cè)量枝條基部到枝條頂部的距離；枝條粗度用游標(biāo)卡尺測(cè)量枝條基部粗度；調(diào)查整株的枝條數(shù)及每個(gè)枝條上所含有的芽數(shù)和花芽數(shù)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)釆用Excel 2013軟件和SPSS 18統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果分析

2.1 不同品種的成花情況

由表1可看出，短日照處理60 d后，不同品種成花情況不同。綠寶石和珠寶的成花枝率、平均花芽數(shù)顯著高于優(yōu)瑞卡，綠寶石和珠寶的成花枝率分別為91.5%和85.7%，平均每枝條花芽數(shù)分別為3.9和4.4個(gè)，花芽密度分別為0.11和0.16個(gè)/cm；而優(yōu)瑞卡的成花枝率僅為40.5%，平均每枝條花芽數(shù)僅為1.9個(gè)。

表1 工廠化栽培短日照處理綠寶石等3個(gè)藍(lán)莓品種的成花情況

2.2 各品種花芽數(shù)與枝條性狀的相關(guān)性

對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行的分類統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，不同品種藍(lán)莓花芽分布在不同性狀的枝條上。珠寶粗度為3～5 cm的中長(zhǎng)果枝(15～40 cm)上的花芽數(shù)顯著高于其他枝條，長(zhǎng)果枝上的花芽數(shù)可達(dá)7.4個(gè)，中果枝上為3.5個(gè)，短枝上僅0.3個(gè)。在不同枝條粗度上，珠寶粗度為3～4 cm的枝條花芽數(shù)為5個(gè)，粗度4～5 cm的枝條的花芽數(shù)可達(dá)8.2個(gè)，可見珠寶的花芽主要集中在枝條粗度為3～5 cm的中長(zhǎng)果枝(15～40 cm)上；而優(yōu)瑞卡的花芽量較少，在枝條粗度大于5 cm時(shí)的花芽數(shù)為4個(gè)，在其他枝條上的花芽數(shù)基本為1～2個(gè)；綠寶石的花芽在不同性狀枝條上的分布差異不大，花芽數(shù)為2～4個(gè)(見表2、表3)。

表2 工廠化栽培綠寶石等3個(gè)藍(lán)莓品種不同枝條長(zhǎng)度的花芽分布情況

表3 工廠化栽培綠寶石等3個(gè)藍(lán)莓品種不同枝條粗度下的花芽分布情況

由表4、表5、表6各指標(biāo)間相關(guān)性分析結(jié)果可看出，各品種藍(lán)莓單枝花芽數(shù)與枝條長(zhǎng)度、粗度具有一定的相關(guān)性，且不同品種間相關(guān)系數(shù)存在差異。綠寶石和珠寶的單枝花芽數(shù)與枝條粗度、長(zhǎng)度呈顯著相關(guān)(p<0.01)，其中與枝條粗度的相關(guān)系數(shù)更高；而優(yōu)瑞卡的單枝花芽數(shù)主要與枝條粗度呈顯著相關(guān)(p<0.05)。

表4 綠寶石單枝花芽數(shù)等各指標(biāo)間的相關(guān)性分析

表5 珠寶單枝花芽數(shù)等各指標(biāo)間的相關(guān)性分析

表6 優(yōu)瑞卡單枝花芽數(shù)等各指標(biāo)間的相關(guān)性分析

3 討論

柳振亮等[9]通過對(duì)不同品種越桔成花習(xí)性進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)不同品種越桔形成花芽的能力不同，成花枝率有較大差異。本試驗(yàn)結(jié)果與之一致，工廠化栽培的藍(lán)莓，不同品種的成花情況不同，其中綠寶石和珠寶的成花枝率高，可達(dá)85%以上。陳英敏等[10]對(duì)不同藍(lán)莓品種花芽形成特征進(jìn)行分析指出，在生產(chǎn)實(shí)踐中，每個(gè)枝條上的花芽數(shù)3～5個(gè)，每個(gè)枝條的花芽密度0.2～0.3個(gè)/cm較為合適。

在生產(chǎn)中，藍(lán)莓每個(gè)枝條上的花芽數(shù)不是越多越好，花芽量過多，果實(shí)大小及品質(zhì)易受影響。本試驗(yàn)工廠化栽培的藍(lán)莓綠寶石和珠寶的平均單枝花芽數(shù)約4個(gè)，已達(dá)生產(chǎn)所需的花芽量，且花芽數(shù)合適，適合在植物工廠中生產(chǎn)。

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)是果品生產(chǎn)的基本目的，品種間產(chǎn)量品質(zhì)各異，其影響因素復(fù)雜多樣，除了受環(huán)境因素影響外，其自身的生物學(xué)特性及其應(yīng)用亦對(duì)果樹的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)有著極其重要的作用[11]。楊芩等[11]對(duì)4個(gè)兔眼藍(lán)莓品種物候期與枝芽特性的研究指出，枝梢類型所占的比例在品種內(nèi)差異較大，在相同類型的枝條內(nèi)，不同品種間亦有著一定的差異；同時(shí)指出中果枝和長(zhǎng)果枝是藍(lán)莓的優(yōu)良結(jié)果枝。烏鳳章等[12]調(diào)查不同類型越桔的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和開花結(jié)果特性表明，藍(lán)莓短枝上大多為1～2 個(gè)芽，中枝上2～5 個(gè)芽，長(zhǎng)枝上3～6 個(gè)芽，所有品種長(zhǎng)枝數(shù)都明顯少于短枝數(shù)和中枝數(shù)。工廠化栽培藍(lán)莓珠寶的枝條性狀占比與花芽分布情況與報(bào)道相近，多集中于中長(zhǎng)枝上，且長(zhǎng)枝上花芽數(shù)明顯比中短枝多。而工廠化栽培的優(yōu)瑞卡成花少，綠寶石的不同性狀枝條上花芽數(shù)沒有顯著差異。李菊馨等[13]對(duì)藍(lán)莓結(jié)果母枝性狀與成花的相關(guān)性進(jìn)行分析，指出藍(lán)莓結(jié)果母枝上的總花芽數(shù)受枝梢長(zhǎng)度、粗度及葉片數(shù)影響，但不同品種不同性狀影響程度不同，本試驗(yàn)結(jié)果與之一致。在各品種中，藍(lán)莓的花芽數(shù)與枝條粗度呈顯著相關(guān)，即主要受枝條粗度影響。對(duì)于珠寶，過粗(>5 cm)、過長(zhǎng)(>40 cm)的枝條營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，不利于花芽形成；優(yōu)瑞卡的枝條粗壯利于花芽的形成，花芽主要集中在粗度為3～6 cm的枝條上；綠寶石的細(xì)弱枝上花芽形成量小，其花芽主要集中在枝條粗度為3～5 cm的枝條上。具備適宜性狀的枝條在為藍(lán)莓成花結(jié)果提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)又不過度營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。針對(duì)不同品種，培養(yǎng)適當(dāng)粗度的中長(zhǎng)果枝利于后期果實(shí)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。不同的枝條性狀也能一定程度反映樹勢(shì)，樹勢(shì)衰弱的品種其枝條多短而細(xì)，果實(shí)品質(zhì)差，產(chǎn)量低。

綜上所述，植物工廠中不同藍(lán)莓品種的成花情況不同，其中，綠寶石和珠寶的成花效果好。不同品種藍(lán)莓的花芽數(shù)主要受枝條粗度影響，花主要集中于粗度為3～5 cm的中長(zhǎng)果枝，過短的細(xì)弱枝不利于花芽形成。

針對(duì)不同的品種應(yīng)采用不同的管理措施。植物工廠栽培藍(lán)莓可通過適當(dāng)整形修剪或肥水管理調(diào)控各品種的枝條性狀，培養(yǎng)適當(dāng)粗度、長(zhǎng)度的枝條，增加或控制花芽量，更合理地實(shí)現(xiàn)成花，保證工廠化栽培藍(lán)莓的產(chǎn)量及品質(zhì)。