后疫情時(shí)代地?cái)偨?jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

張歆瑋 張明輝 楊正祥 劉茜茜 盧華

[摘要]文章采用問卷調(diào)查法，結(jié)合博弈論理論，對(duì)后疫情時(shí)代南昌市的地?cái)偨?jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。研究結(jié)果表明：在后疫情時(shí)代，城市地?cái)偨?jīng)濟(jì)再次興起，政府與絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)此持支持態(tài)度，但地?cái)偨?jīng)濟(jì)存在售后服務(wù)無保障、食品不安全、影響交通、污染環(huán)境等問題，鑒于此提出了政府使用新型技術(shù)智能管理，監(jiān)管部門適當(dāng)引導(dǎo)經(jīng)營，地?cái)倲傊魃?jí)經(jīng)營模式、提升用戶體驗(yàn)等建議。

[關(guān)鍵詞]新冠疫情;地?cái)偨?jīng)濟(jì);博弈論;規(guī)范發(fā)展

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.32

新冠疫情是新中國成立以來發(fā)生最嚴(yán)重的重大突發(fā)性公共事件，使我國面臨著前所未有的經(jīng)濟(jì)困境。本文選取了南昌市的紫荊夜市、萬達(dá)金街和凱豐夜市三大人口密集的地?cái)倛?chǎng)所作為主要調(diào)查地點(diǎn)，從消費(fèi)者角度出發(fā)，結(jié)合對(duì)地?cái)傊骱驼块T的博弈分析，研究地?cái)偨?jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)存問題，對(duì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)的規(guī)范提出建議，使其更好融入城市，讓城市建設(shè)與地?cái)偨?jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)調(diào)并進(jìn)，規(guī)劃出一個(gè)美好的生活圖景。

1南昌市地?cái)偨?jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀

調(diào)查內(nèi)容主要包括以下六部分：一是消費(fèi)者的性別、年齡、受教育水平和居住地離地?cái)偟木嚯x信息;二是消費(fèi)者在地?cái)偨?jīng)濟(jì)上的消費(fèi)價(jià)格區(qū)間、頻率、種類等;三是消費(fèi)者對(duì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)的主觀看法，如地?cái)偨?jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、地?cái)偨?jīng)濟(jì)對(duì)食品安全、環(huán)境的影響;四是消費(fèi)者對(duì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)政策的了解情況和態(tài)度等，如是否了解地?cái)偨?jīng)濟(jì)的相關(guān)政策;五是地?cái)傌浽词袌?chǎng)、車位、地?cái)偽幕葘?duì)消費(fèi)者的吸引力和影響程度;六是消費(fèi)者對(duì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)有序發(fā)展的建議。本次調(diào)研一共發(fā)放370份有效問卷。

1.1消費(fèi)者在地?cái)偵系南M(fèi)行為

根據(jù)調(diào)查，不同年齡的受眾群體對(duì)地?cái)偸称酚胁煌钠茫?8～30歲與本科及以上的消費(fèi)者最多，分別占64.9%和69%。處于18歲以上的本科及以上的學(xué)生，會(huì)更愿意享受地?cái)偨?jīng)濟(jì)帶來的方便、快捷、便宜。同時(shí)，居住地距離地?cái)傄话憔嚯x或較勁距離的人群會(huì)更愿意去地?cái)傁M(fèi)。約94%的消費(fèi)者愿意去地?cái)傁M(fèi)，且經(jīng)常去消費(fèi)的人數(shù)占比72%，地?cái)偨?jīng)濟(jì)的市場(chǎng)非常大（見表1）。絕大部分消費(fèi)者在地?cái)傁M(fèi)的商品是餐飲小吃，日用品、服裝、玩具、書籍等均為零星購買。58%的人均消費(fèi)額為0-40，說明地?cái)偨?jīng)濟(jì)中的商品相對(duì)實(shí)惠。

1.3地?cái)偨?jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

由表2可知，60%的消費(fèi)者認(rèn)為地?cái)偨?jīng)濟(jì)美食種類多樣口感好、價(jià)格便宜、方便人們生活;41.6%認(rèn)為其提供謀生手段、緩解了就業(yè)壓力并豐富地域文化、增添城市煙火;32.4%認(rèn)為其豐富娛樂生活。然而，從地?cái)偨?jīng)濟(jì)的劣勢(shì)來看，68.1%認(rèn)為地?cái)偨?jīng)濟(jì)售后服務(wù)無保障;60.0%認(rèn)為地?cái)偵先巳杭卸氯煌?、攤位占道?jīng)營、車輛亂放、一次性餐具隨地亂扔等其影響交通和污染環(huán)境;54.3%認(rèn)為地?cái)偵系氖巢膩碓?、食品制造不衛(wèi)生，易引發(fā)食品不安全;25.1%認(rèn)為地?cái)偵侠逊e、攤位亂擺亂放地影響了市容市貌;22.7%認(rèn)為其損害周邊商鋪的利益。

1.4消費(fèi)者對(duì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)政策的了解情況

表3可知，絕大部分消費(fèi)者對(duì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)持支持態(tài)度，占比高達(dá)90.54%，因?yàn)楦玫貪M足消費(fèi)需求，合理整改、完善管理地?cái)偸潜匾?。在?duì)具有特定條件的地?cái)傔M(jìn)行消費(fèi)的傾向上，52.43%的消費(fèi)者支持統(tǒng)一進(jìn)貨市場(chǎng)（統(tǒng)一進(jìn)貨市場(chǎng)是指產(chǎn)品質(zhì)量更有保障，但價(jià)格更高的市場(chǎng)），36.22%的消費(fèi)者認(rèn)為統(tǒng)一進(jìn)貨市場(chǎng)可有可無，且11.35%的消費(fèi)者認(rèn)為統(tǒng)一進(jìn)貨市場(chǎng)并不會(huì)增加他們的消費(fèi)。

1.5地?cái)傊苓叚h(huán)境對(duì)消費(fèi)者的影響

由表4可知，對(duì)21.89%的消費(fèi)者而言，地?cái)偢浇耐＼囄皇怯绊懫湎M(fèi)的重要因素;但對(duì)78.11%的大多數(shù)消費(fèi)者而言，停車位并不是影響消費(fèi)的重要因素。48.92%的消費(fèi)者認(rèn)為獨(dú)特的地?cái)偽幕怯绊懫湎M(fèi)的重要因素;51.08%的消費(fèi)者認(rèn)為獨(dú)特的地?cái)偽幕⒉皇怯绊懫湎M(fèi)的重要因素。在地?cái)偨?jīng)營的相關(guān)因素上，31.35%的消費(fèi)者認(rèn)為增設(shè)投訴渠道增加消費(fèi);50.81%認(rèn)為增設(shè)投訴渠道可能增加其消費(fèi);17.84%的消費(fèi)者表示不會(huì)增加消費(fèi)。

在規(guī)范管理地?cái)偨?jīng)濟(jì)上，“設(shè)置一攤一桶，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，安排相關(guān)部門人員蹲點(diǎn)管理監(jiān)督”是絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可的管理方案;“建立攤點(diǎn)經(jīng)營許可機(jī)制”和“規(guī)范攤點(diǎn)設(shè)置區(qū)域和經(jīng)營時(shí)間”也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者支持即對(duì)于硬性的管控，大多數(shù)消費(fèi)者是支持的。而“對(duì)攤販進(jìn)行再教育和統(tǒng)一培訓(xùn)”這一措施，極大多數(shù)消費(fèi)者是不支持的。

2地?cái)偨?jīng)濟(jì)的博弈分析

假設(shè)政府監(jiān)督付出成本C，得到的社會(huì)收益為F，政府不監(jiān)督的成本為D（環(huán)境污染等成本），政府監(jiān)督時(shí)地?cái)傊骼U納給政府的費(fèi)用為E，則擺攤者與政府的博弈分析如表5所示。

地?cái)偨?jīng)濟(jì)存在外部性，地?cái)偟慕?jīng)營一定伴隨著政府部門的監(jiān)督管制，所以策略（不監(jiān)督，擺攤）即擺攤的同時(shí)不受政府管制在現(xiàn)實(shí)生活中并不存在。所以在支付矩陣中，若F-C<0且R-E<0，地?cái)傊髟谡谋O(jiān)督下面臨虧損，政府的監(jiān)督收益小于監(jiān)督成本，但堅(jiān)持監(jiān)督;則納什均衡是（F-C，0）即政府監(jiān)督，攤主不擺攤，不利于社會(huì)發(fā)展;若F-C>0且R-E>0，地?cái)傊髟谡谋O(jiān)督下仍有收益，政府的監(jiān)督收益大于監(jiān)督成本，社會(huì)凈福利為正，有利于社會(huì)發(fā)展;則納什均衡是（F-C，R-E）即攤主擺攤，同時(shí)政府監(jiān)督。若F-C>0且R-E<0，地?cái)傊髟谡谋O(jiān)督下面臨虧損，放棄擺攤，而政府的監(jiān)督收益大于監(jiān)督成本，有較大可能進(jìn)行監(jiān)督;此時(shí)雙方的策略為（監(jiān)督，不擺攤）;但這種情況對(duì)政府監(jiān)督程度的要求較高，出現(xiàn)的可能性較小。綜上所述，（監(jiān)督，擺攤）才是政府與地?cái)傊鞣磸?fù)博弈中的均衡點(diǎn)。

3結(jié)論和建議

3.1結(jié)論

地?cái)偨?jīng)濟(jì)在促進(jìn)人員就業(yè)與繁榮經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面有長足優(yōu)勢(shì)，但其帶來的負(fù)面作用也不容忽視。一方面，它為人們帶來種類豐富、口感十足的美食，便宜實(shí)惠的商品，更加便利的生活還有獨(dú)具特色的城市文化等;另一方面，它也存在售后問題無保障、食品不安全、污染環(huán)境等問題，具體表現(xiàn)在：投訴渠道缺失、一次性餐具污染環(huán)境、人群聚集堵塞交通、攤位占道擺放和食材來源不明確。

受疫情影響，地?cái)偨?jīng)濟(jì)再次興起。地?cái)偨?jīng)濟(jì)的主要類型是餐飲小吃，同時(shí)，政策的主要針對(duì)對(duì)象也是餐飲小吃攤。絕大多數(shù)人支持地?cái)偨?jīng)濟(jì)的發(fā)展，但也認(rèn)為地?cái)偨?jīng)濟(jì)仍需進(jìn)一步的改進(jìn)升級(jí)。為更好地從地?cái)偨?jīng)濟(jì)中獲益，政府應(yīng)著重于地?cái)偨?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的引導(dǎo)和劣勢(shì)的管理，致力營造一個(gè)地?cái)偱c城市和諧共處的環(huán)境。

3.2建議

第一，在疫情的可能恢復(fù)期，政府應(yīng)對(duì)小吃攤的環(huán)境問題、食品安全問題給予足夠的重視。在“早市”“午市”“夜市”換市間隙進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生消毒，保證市場(chǎng)的安全衛(wèi)生;嘗試設(shè)置食材的統(tǒng)一進(jìn)貨市場(chǎng)實(shí)驗(yàn)區(qū)，觀察成效，保證食材的安全性;對(duì)達(dá)到一定人氣和業(yè)績的地?cái)傄蠼?jīng)營許可證，讓消費(fèi)者放心。

第二，在政府監(jiān)管升級(jí)方面，相關(guān)管理部門可利用大數(shù)據(jù)，尋找“早市”、“午市”“夜市”人流量的分布，從而劃定地區(qū);加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實(shí)一攤一桶制度，督促每個(gè)地?cái)傊髯龅嚼串a(chǎn)即清;設(shè)計(jì)智能化的垃圾分類設(shè)施，從而提高垃圾分類、垃圾收運(yùn)的效率，減少人力物力財(cái)力，方便環(huán)衛(wèi)工人工作;建立地?cái)傂l(wèi)生評(píng)級(jí)評(píng)分系統(tǒng)，負(fù)激勵(lì)的方式促使地?cái)偨?jīng)營者注重公共衛(wèi)生，自覺維護(hù)經(jīng)營環(huán)境。

第三，地?cái)倲傊饕矐?yīng)做出改變，提高對(duì)政府頒布的相關(guān)政策的關(guān)注度，及時(shí)了解地?cái)偨?jīng)濟(jì)相關(guān)政策;注意公共衛(wèi)生，自覺維護(hù)經(jīng)營環(huán)境;優(yōu)化產(chǎn)品包裝，吸引顧客注意;巧妙運(yùn)用抖音、短視頻等平臺(tái)，使擺地?cái)偱c直播相結(jié)合，既能夠吸引顧客，提升顧客的體驗(yàn)感，又能推廣自己的產(chǎn)品;產(chǎn)品不僅要價(jià)廉，而且要物美。

參考文獻(xiàn)

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