適合蝦稻連作模式的直播水稻品種研究

程小林 祝飛 熊清云 胡文秀 劉宗發(fā) 崔潞燕

摘要 在蝦稻田開展早稻、中稻、晚稻不同類型的13個水稻品種隨機(jī)區(qū)組直播試驗，結(jié)合蝦稻連作最大養(yǎng)殖期、當(dāng)?shù)厮景踩R穗期、優(yōu)質(zhì)米品牌市場開發(fā)，比較分析各品種產(chǎn)量、直播生育進(jìn)程、特征特性，提出了要實現(xiàn)蝦稻連作模式效益最大化的優(yōu)質(zhì)稻優(yōu)選品種和不同類型品種直播播期，為蝦稻連作模式中應(yīng)用水稻直播技術(shù)提供參考。

關(guān)鍵詞 水稻;蝦稻連作;直播;品種

中圖分類號 S 511? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）23-0032-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.23.009

Discussion on the Application of Direct-seeding Rice Varieties Suitable for Shrimp-rice Continuous Cropping Mode

CHENG Xiao-lin，ZHU Fei，XIONG Qing-yun et al （Nanchang Academy of Agricultural Sciences，Nanchang，Jiangxi 330038）

Abstract The random block direct seeding experiment of 13 rice varieties with different types of early rice，middle rice and late rice was carried out in shrimp paddy field.Combined with the maximum breeding period of shrimp and rice continuous cropping，the safe full heading period of local rice and the development of high-quality rice brand market，the yield，growth process and characteristics of each variety were compared and analyzed.The optimized varieties of high-quality rice and the direct seeding period of different types of rice were put forward to maximize the benefits of shrimp and rice continuous cropping mode，aiming to provide reference for the application of rice direct seeding technology in shrimp and rice continuous cropping mode.

Key words Rice;Continuous cropping of shrimp and rice;Live broadcast;Variety

基金項目 江西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研協(xié)同創(chuàng)新專項經(jīng)費資助項目（JXXTCX2015003-004）;江西稻漁綜合種養(yǎng)體系贛中試驗站、南昌市財政支農(nóng)專項。

作者簡介 程小林（1972—），男，江西新建人，農(nóng)藝師，從事作物栽培與農(nóng)技推廣工作。通信作者，高級農(nóng)藝師，從事作物栽培及農(nóng)技推廣工作。

收稿日期 2021-03-18

蝦稻連作種養(yǎng)模式收獲 1 季稻 1 季蝦[1]，為稻田養(yǎng)殖主要模式。蝦稻連作種養(yǎng)模式具有節(jié)約肥料和農(nóng)藥、抑制草害重發(fā)、改善稻田內(nèi)土壤肥力等多種優(yōu)點，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯[2～6]。近年來，蝦稻連作種養(yǎng)模式應(yīng)用面積快速擴(kuò)展，2020年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告顯示，2019年全國小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)128.6萬hm2，其中稻田養(yǎng)殖面積105.7萬hm2，養(yǎng)殖面積前5名的省份依次為湖北52.7萬hm2、安徽26.5萬hm2、湖南20.0萬hm2、江蘇14.1萬hm2、江西10.1萬hm2[7]。

水稻生產(chǎn)效益是蝦稻連作模式效益的重要組成部分。在當(dāng)前蝦稻連作模式應(yīng)用面積大、小龍蝦集中供應(yīng)、蝦價低位的情況下，蝦稻連作模式應(yīng)用戶重水產(chǎn)、輕稻作，整體效益難以提升。作為省工省力 、節(jié)本增效的水稻直播技術(shù)在蝦稻連作模式中應(yīng)用[8-10]，受蝦稻連作小龍蝦養(yǎng)殖期和水稻安全齊穗期制約[11-12]，只有合理安排小龍蝦養(yǎng)殖期、選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻品種和合理安排水稻生產(chǎn)期，確保水稻安全齊穗，才能實現(xiàn)蝦稻雙豐收，達(dá)到效益最大化。鑒于此，筆者在蝦稻田開展早稻、中稻、晚稻不同類型的13個水稻品種隨機(jī)區(qū)組直播試驗，結(jié)合蝦稻連作最大養(yǎng)殖期、當(dāng)?shù)厮景踩R穗期、優(yōu)質(zhì)米品牌市場開發(fā)，比較分析各品種產(chǎn)量、直播生育進(jìn)程、特征特性，旨在為蝦稻連作模式中應(yīng)用水稻直播技術(shù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗于2020年6—11月在江西國有恒湖農(nóng)場蝦稻連作2年的大田中進(jìn)行，供試稻田土壤肥力良好、均勻，排灌條件良好。水稻抽穗揚花及灌漿結(jié)實期間天氣為2020年，南昌市9月17日氣溫開始下降，至20日達(dá)輕度寒露風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)，至22日達(dá)重度寒露風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)到9月29日。其中17—29日連續(xù)13 d平均氣溫均低于22 ℃，雨日12 d，為重度濕冷型寒露風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)。10月4—8日，連續(xù)5 d平均氣溫低于20 ℃，雨日2 d，為重度濕冷型寒露風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 試驗材料

試驗選擇3種不同類型熟期共13個水稻品種，其中早稻型品種湘早秈45號，晚稻型品種豫章香占、贛香占1號、昱香兩優(yōu)8號、黃花占、農(nóng)香42、桃優(yōu)香占、華潤2號、新泰優(yōu)絲占、野香優(yōu)麗絲、昱兩優(yōu)馥占，中稻型品種九優(yōu)粵禾絲苗、Q兩優(yōu)絲苗（昱香兩優(yōu)8號、昱兩優(yōu)馥占正在審定，其他品種通過審定）。

1.3 試驗設(shè)計及田間管理 直播，以黃花占為對照，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，重復(fù)3次，各品種直播小區(qū)面積40 m2。各品種于6月21日統(tǒng)一采用強(qiáng)氯精浸種消毒，于6月24日播種，直播用種量：雜交稻 37.5 kg/hm2，常規(guī)稻75 kg/hm2。播種前，結(jié)合機(jī)耕躺平施用45%（15-15-15）復(fù)合肥375 kg/hm2，在苗期追施尿素150 kg/hm2，在孕穗前追施45%復(fù)合肥150 kg/hm2 。其他田管同大田生產(chǎn)。

1.4 測定項目 觀察記載各品種生育進(jìn)程、特征特性，于11月4日每小區(qū)量取1 m2考察單位面積兜數(shù)、有效穗數(shù)，再選取有效穗平均值的單兜5兜測定株高，室內(nèi)考種，分小區(qū)實收測產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水稻品種產(chǎn)量的比較

由圖1可知，昱香兩優(yōu)8號產(chǎn)量居第1位，為8 491.7 kg/hm2，較其他品種增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，九優(yōu)粵禾絲苗、桃優(yōu)香占、昱兩優(yōu)馥占、農(nóng)香42分別居第2、3、4、5位，產(chǎn)量分別為7 625.0、7 616.7、7 575.0、7 533.3 kg/hm2，均較CK增產(chǎn)達(dá)顯著水平。Q兩優(yōu)絲苗、湘早秈45號分別居倒數(shù)第1、2。湘早秈45號、豫章香占、贛香占1號、華潤2號、新泰優(yōu)絲占、野香優(yōu)麗絲、Q兩優(yōu)絲苗較CK減產(chǎn)，其中豫章香占、野香優(yōu)麗絲、Q兩優(yōu)絲苗、湘早秈45號減產(chǎn)達(dá)極顯著水平。

2.2 不同水稻品種生育期的比較 從表1可以看出，CK直播全生育期121 d，齊穗期9月15日，早稻翻秋湘早秈45號全生育期最短，為102 d，較CK短19 d，齊穗期較CK早17 d。中稻Q兩優(yōu)絲苗生育期最長，為128 d，較CK長 7 d，齊穗期較CK晚 10 d;新泰優(yōu)絲占、野香優(yōu)麗絲齊穗期與CK相當(dāng)。昱香兩優(yōu)8號、桃優(yōu)香占、贛香占1號、華潤2號全生育期分別較對照短5、4、3 d。

2.3 不同水稻品種經(jīng)濟(jì)性狀的比較

由表2可知，對照有效穗數(shù)最高，為376.5萬/hm2，高于其他供試品種，而新泰優(yōu)絲占有效穗數(shù)最低;對照每穗總粒數(shù)居中，為135.4粒，結(jié)實率67.0%，多數(shù)品種結(jié)實率高于對照，其中桃優(yōu)香占、湘早秈45號、昱香兩優(yōu)8號結(jié)實率較高，分別為84.9%、81.0%、80.0%，而Q兩優(yōu)絲苗結(jié)實率最低;對照千粒重為22.4 g，而桃優(yōu)香占、豫章香占、贛香占1號、九優(yōu)粵禾絲苗千粒重較大。

2.4 不同水稻品種特征特性的比較

由表3可知，昱香兩優(yōu)8號、昱兩優(yōu)馥占、桃優(yōu)香占、農(nóng)香42、野香優(yōu)麗絲、華潤2號6個品種米質(zhì)達(dá)一級米標(biāo)準(zhǔn)，其中前5個品種為獲得食味品鑒金獎優(yōu)質(zhì)稻，CK為多年來的優(yōu)質(zhì)稻訂單品種，新泰優(yōu)絲占、贛香占1號、豫章香占為通過優(yōu)質(zhì)米品嘗優(yōu)質(zhì)稻，上述品種為優(yōu)質(zhì)晚稻品種，湘早秈45號為優(yōu)質(zhì)早稻，九優(yōu)粵禾絲苗為二級優(yōu)質(zhì)米中稻品種，Q兩優(yōu)絲苗為三級優(yōu)質(zhì)米中稻品種。昱香兩優(yōu)8號、昱兩優(yōu)馥占、黃花占、九優(yōu)粵禾絲苗、湘早秈45號、Q兩優(yōu)絲苗、贛香占1號抗倒性強(qiáng)，其他品種中等。在正常病蟲害防治下，Q兩優(yōu)絲苗出現(xiàn)細(xì)條病，豫章香占受螟蟲危害較重，其他品種未出現(xiàn)病蟲害。

3 小結(jié)與討論

蝦稻連作模式中水稻種植有移栽、拋秧、機(jī)插、直播種植方式。移栽用工量和勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低下;機(jī)插勞動生產(chǎn)效率高，但秧苗素質(zhì)差，插秧時大田平整要求度高，田間苗期管理難度大;拋秧勞動量較大，生產(chǎn)成本較高;直播相對移栽、拋秧、機(jī)插投入少，操作簡單，直播水稻無育秧期，生育期縮短，穗小[13-17]。應(yīng)用蝦稻連作模式的農(nóng)戶常采用投入少，操作簡單的直播方式開展水稻生產(chǎn)。

該試驗采用13個不同類型品種直播，結(jié)果表明昱香兩優(yōu)8號產(chǎn)量居第1位，為8 491.7 kg/hm2，較其他品種增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，九優(yōu)粵禾絲苗、桃優(yōu)香占、昱兩優(yōu)馥占、農(nóng)香42分別居第2、3、4、5位，產(chǎn)量分別為7 625.0、7 616.7、7 575.0、7 533.3 kg/hm2，均較黃花占增產(chǎn)達(dá)顯著水平。由于2020年南昌市2次重度寒露風(fēng)影響結(jié)實率、千粒重，各品種整體產(chǎn)量水平不高，熟期較短的品種直播規(guī)避了寒露風(fēng)危害，發(fā)揮了穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)優(yōu)勢。

水稻生產(chǎn)要規(guī)避寒露風(fēng)危害獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[11-12]，小龍蝦養(yǎng)殖要爭取最大養(yǎng)殖期獲得養(yǎng)殖高產(chǎn)出，結(jié)合各品種生育進(jìn)程和產(chǎn)量分析，得出湘早秈45號產(chǎn)量位列倒數(shù)第2，8月29日齊穗，距輕度寒露風(fēng)出現(xiàn)時的9月15日早17 d，考慮溫光因素，這與湘早45分別于7月19、23、27、31日播種，齊穗期分別為9月13 、17日和10月1、5日的結(jié)論基本一致[18]。產(chǎn)量偏低可能與早稻翻秋直播安排過早、溫光條件不利于提高有效穗和每穗總粒有關(guān)。因此，類似湘早秈45號的早稻類型品種的蝦稻田連作直播播期可推遲17 d左右，直播播期宜安排在7月19—23日;昱香兩優(yōu)8號、桃優(yōu)香占全生育期分別較黃花占短5、4 d，在輕度寒露風(fēng)到來時，即9月15日安全齊穗，

結(jié)實率高且產(chǎn)量高，因此類似該類型品種作蝦稻田連作直播播期可安排在6月24日左右;九優(yōu)粵禾絲苗、農(nóng)香42、兩優(yōu)馥占較黃花占生育期長2 d，在輕度寒露風(fēng)到來后即9月17日齊穗，距輕度寒露風(fēng)出現(xiàn)時（9月15日）晚2 d，結(jié)實率偏低，該類型品種的蝦稻田連作直播播期應(yīng)安排在6月22日以前。全生育期最長品種為Q兩優(yōu)絲苗（中稻類型），齊穗期（9月25日）距輕度寒露風(fēng)出現(xiàn)時（9月15日）晚10 d，結(jié)實率僅為58.0%，千粒重降低明顯，該類型品種的蝦稻田連作直播播期應(yīng)安排在6月14日前。

蝦稻連作模式基地化、規(guī)?；潭雀?，化肥、農(nóng)藥投入減少，易于開展優(yōu)質(zhì)、綠色稻谷生產(chǎn)，創(chuàng)建品牌大米，提升水稻種植附加值。

因此，蝦稻田直播宜選擇一級優(yōu)質(zhì)大米品種。該試驗供試品種均為優(yōu)質(zhì)稻品種，其中昱香兩優(yōu)8號、桃優(yōu)香占、昱兩優(yōu)馥占、農(nóng)香42、野香優(yōu)麗絲、華潤2號6個品種米質(zhì)達(dá)一級米標(biāo)準(zhǔn)，前5個品種為獲得食味品鑒金獎優(yōu)質(zhì)稻?？紤]到供試品種的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性及優(yōu)質(zhì)大米品牌建設(shè)，建議將昱香兩優(yōu)8號、昱兩優(yōu)馥占、桃優(yōu)香占、農(nóng)香42作為蝦稻連作模式水稻直播應(yīng)用的優(yōu)選品種。

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