北方地區(qū)設(shè)施大棚油桃復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式及效益分析

閆 娜

(遼寧省朝陽(yáng)市林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，遼寧 朝陽(yáng) 122000)

油桃香甜可口，果色鮮艷，成熟期較短，受到廣大消費(fèi)者的青睞。種植油桃對(duì)于調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有較好的效果，對(duì)增加農(nóng)民收入也有較為重要的意義[1]。近年來(lái)，隨著人們對(duì)日常飲食多樣化需求的不斷增加，遼寧省的溫室面積快速發(fā)展起來(lái)，最開(kāi)始應(yīng)用于設(shè)施大棚中種植的為番茄，之后逐漸擴(kuò)展更多的果蔬類(lèi)型，實(shí)現(xiàn)了多樣化發(fā)展。設(shè)施油桃的面積也不斷增加，相應(yīng)的對(duì)油桃生產(chǎn)技術(shù)的要求也越來(lái)越高[2]。

遼西朝陽(yáng)居于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，盡管東南部受海洋暖濕氣影響，但由于北部蒙古高原的干燥冷空氣經(jīng)常侵入，形成了半干燥半濕潤(rùn)易干燥地區(qū)，四季分明，雨熱同季，日照充足，日溫差較大，降水偏少。全年平均氣溫5.4～8.7℃；年均日照時(shí)數(shù)2850～2950h；年降水量450～580mm；無(wú)霜期120～155d。近些年,當(dāng)?shù)卦O(shè)施林果業(yè)得到快速發(fā)展，休閑采摘農(nóng)林業(yè)逐漸興起，當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)的水果類(lèi)型即為反季油桃。油桃果實(shí)有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，在自然條件下油桃適合生長(zhǎng)的溫度范圍較短，因此結(jié)合當(dāng)?shù)爻渥愕墓鉄豳Y源發(fā)展大棚油桃前景可為，不僅可以周年為消費(fèi)者提供產(chǎn)品，還可以對(duì)農(nóng)林季節(jié)的用工矛盾起到一定調(diào)節(jié)作用。為了提高效益，可充分利用大棚進(jìn)行反季節(jié)栽培，結(jié)合實(shí)際推廣復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式。遼西地區(qū)利用大棚發(fā)展油桃栽培與禽養(yǎng)殖復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)互利互生，最大化地對(duì)資源進(jìn)行利用，實(shí)現(xiàn)果品質(zhì)量及品質(zhì)的提高，增加了效益?，F(xiàn)結(jié)合實(shí)際，對(duì)大棚油桃的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式、效益方面開(kāi)展分析。

1 大棚油桃復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式

1.1 大棚設(shè)施的建設(shè)

大棚溫室要選擇高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格進(jìn)行油桃的復(fù)合經(jīng)營(yíng)。大棚的方向以朝南偏西5°左右為好，可對(duì)當(dāng)?shù)囟镜妮椛錈崮苓M(jìn)行充分的利用，延長(zhǎng)日照的時(shí)間。大棚內(nèi)地面要求比外部地面低30cm左右。大棚后墻建設(shè)要求選擇隔熱的苯板，以起到保溫效果，在此基礎(chǔ)上堆寬度3m左右的土，以增溫、避免凍害的發(fā)生。雞籠建議選擇可移動(dòng)式，規(guī)格在50cm×60cm×400cm左右，采取焊接的方式制作。一般一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚內(nèi)(面積在667m2)油桃加禽復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下可容納雞籠20套，成年雞200只左右。適合在大棚油桃林內(nèi)飼養(yǎng)的雞品種有烏雞等蛋雞或者莊河大骨公雞等。雞籠一般在油桃樹(shù)周邊2m左右，位于大棚的北墻，不會(huì)對(duì)油桃的生產(chǎn)以及大棚內(nèi)人工管理產(chǎn)生影響[2]。

1.2 油桃品種選擇

設(shè)施大棚內(nèi)種植油桃樹(shù)要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，關(guān)鍵的一步是選好品種，要求果肉硬實(shí)、外表色澤艷麗光滑、有很好的口感、耐運(yùn)輸。具體可結(jié)合北方冬季實(shí)際氣候、晝夜溫差等多方面因素因地制宜地選擇適合在大棚內(nèi)栽植、成熟早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種進(jìn)行栽植。一般中油系列的油桃品種果實(shí)個(gè)體比較飽滿(mǎn)，60～65d即可成熟，有著較好的外觀條件，比較受歡迎。“春雪”、“春蜜”、“春光”等油桃品種，需要65d左右即可成熟，果實(shí)形狀近圓形，口感甜、硬度大?！爸修r(nóng)金輝”、“中農(nóng)金碩”2個(gè)品種的油桃80d左右才可成熟，果肉口感不甜、顏色為橙黃?！叭A光”和“艷光”2個(gè)油桃品種的果實(shí)需要生長(zhǎng)70d左右，形狀橢圓，外表底色為白色，帶玫瑰紅，顏色誘人，果肉的顏色為白色，口感甜，氣味香甜，果肉粘核，屬于自花結(jié)實(shí)的品種。結(jié)合遼寧各地的實(shí)際氣候、晝夜溫差等多方因素因地制宜地選擇早熟的油桃品種“中油5號(hào)”與“春雪”品種按照10∶1的比例進(jìn)行混交。3月中旬果實(shí)成熟。

1.3 整地、定植

對(duì)大棚內(nèi)土壤進(jìn)行精細(xì)整地，機(jī)械開(kāi)溝，做畦。在整地的同時(shí)結(jié)合油桃樹(shù)對(duì)肥料的需求特點(diǎn)合理施入基肥，不可隨機(jī)加大或者降低用量。施肥過(guò)程中做好氮肥的控制，穩(wěn)磷肥、增鉀肥，適當(dāng)補(bǔ)充一些必需的微元素肥，肥料類(lèi)型選擇有機(jī)肥(農(nóng)家雞糞、牛糞等)與化肥結(jié)合的原則?；省⒆贩士刂圃?0∶7左右，提高生物有機(jī)肥在基肥中的占比，結(jié)合油桃的產(chǎn)量確定有機(jī)肥的用量，一般油桃有機(jī)肥使用量為1kg·kg-1。

油桃一般3a開(kāi)始結(jié)果，可在秋季苗木葉片脫落后進(jìn)行定植。定植坑寬80cm、深60cm。在定植坑挖掘完畢之后，把油桃苗木栽培在坑內(nèi)，需采用“一提二踩三封土”的種植方法來(lái)種植幼苗，使幼苗筆直，并且土壤下方的根莖要舒展，栽植深度跟苗木原土印基本上一致。幼苗栽植結(jié)束后需立刻澆灌定根水，之后鋪蓋地膜，以確保油桃幼苗的存活率，還可大幅度提升幼苗的成長(zhǎng)速度。一般來(lái)說(shuō)，每棵油桃幼苗的間隔距離為1m×2m[3]。

1.4 授粉樹(shù)搭配

大棚內(nèi)種植油桃面臨的最大問(wèn)題就是大棚內(nèi)無(wú)昆蟲(chóng)等媒介進(jìn)行花粉的傳播，且大棚內(nèi)相對(duì)封閉，透風(fēng)性較差，內(nèi)部空氣濕度相對(duì)較高，生長(zhǎng)環(huán)境與露天狀態(tài)的差異較大，且油桃屬于自花授粉植物，在沒(méi)有媒介生物的大棚內(nèi)油桃栽植的自然授粉率極低。因此要確保油桃結(jié)實(shí)，必須結(jié)合實(shí)際選擇花粉數(shù)量多、自身授粉率高的油桃品種在大棚內(nèi)種植，且科學(xué)搭配一定比例的授粉樹(shù)?？刹扇∪斯c(diǎn)授的方法進(jìn)行授粉，在油桃花期茂盛開(kāi)展3～4次人工授粉，且授粉的花粉建議從不同品種間采集，以確保豐產(chǎn)、提高品質(zhì)。若種植的油桃樹(shù)品種坐果率相對(duì)較高，可在開(kāi)花后14d進(jìn)行疏果，結(jié)合果實(shí)實(shí)際的生長(zhǎng)情況，將個(gè)體小、形狀畸形、發(fā)生病蟲(chóng)害的果實(shí)去除，待花謝后將脫落不及時(shí)的殘萼及時(shí)清除干凈，避免其腐爛后對(duì)果實(shí)產(chǎn)生污染，導(dǎo)致病害的發(fā)生[4]。

1.5 溫、濕度管理

根系開(kāi)始活動(dòng)時(shí)地溫為4～12℃，最適宜生長(zhǎng)的地溫為18℃。因此，在北方寒冷地區(qū)，要注意提高地溫，可先灌水，后覆地膜，待地溫開(kāi)始上升后再罩棚膜升溫。油桃處于萌芽期、結(jié)果期時(shí)，大棚內(nèi)的溫度條件要求≥18℃，生長(zhǎng)階段溫度要求≤32℃。油桃處于開(kāi)花期時(shí)適合的溫度范圍在15～28℃，空氣中相對(duì)濕度條件在80%～90%。油桃進(jìn)入結(jié)果期后要求有充足的光照資源，適合的溫度范圍在12～35℃，可通過(guò)更換透光率高的薄膜類(lèi)型、勤對(duì)大棚膜上的塵土進(jìn)行清理等措施來(lái)調(diào)節(jié)光照條件。中午溫度相對(duì)較高，可結(jié)合實(shí)際溫度條件對(duì)防風(fēng)口的大小進(jìn)行調(diào)整，以保證大棚內(nèi)有適合的溫度及濕度條件[5,6]。

1.6 整形修剪

大棚內(nèi)油桃的豐產(chǎn)樹(shù)形主要為開(kāi)心形?？刂浦鞲筛叨仍?0～50cm，主枝數(shù)量平均3～4個(gè)/株，結(jié)果枝組平均9～12個(gè)/株。利于豐產(chǎn)的油桃林內(nèi)郁閉度在0.7～0.8，油桃樹(shù)上果實(shí)與葉的數(shù)量比值以20∶1為好。及時(shí)將油桃上萌發(fā)出來(lái)的無(wú)用枝抹除干凈，保持枝條長(zhǎng)勢(shì)健壯、形正?？刂贫坦Φ臄?shù)量在60%左右，并對(duì)枝條逐年開(kāi)展回縮工作。結(jié)果枝組選擇二年生的枝條，以確保果實(shí)的品質(zhì)。如果油桃樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，可選擇矮壯素600倍液等對(duì)準(zhǔn)樹(shù)體噴施，每7d噴1次，連噴1～2次即可。

1.6.1 摘果后修剪

油桃果實(shí)采收后做好修剪管理。在對(duì)樹(shù)體上原來(lái)樹(shù)形進(jìn)行保持的基礎(chǔ)上，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)密的枝條進(jìn)行適當(dāng)疏除，保留下來(lái)的主枝在距離中心干20cm左右的位置選擇1～2個(gè)分枝開(kāi)展縮剪，以對(duì)主干產(chǎn)生刺激作用，促使新的枝條萌發(fā)出來(lái)，避免出現(xiàn)果實(shí)產(chǎn)量的大小年問(wèn)題[7]。

1.6.2 休眠前修剪

扣棚休眠之前要對(duì)油桃樹(shù)的枝條開(kāi)展冬剪，主要將對(duì)光線有遮擋作用的枝條、密度過(guò)大的枝條、互相交叉重疊的枝條、長(zhǎng)勢(shì)不佳有病蟲(chóng)害的枝條等進(jìn)行剪除，枝條長(zhǎng)勢(shì)如果過(guò)于纖細(xì)，需要多選擇花芽枝保留下來(lái)。油桃樹(shù)內(nèi)部空間占滿(mǎn)的情況下，可直接壓縮到副枝上，對(duì)避免樹(shù)冠的過(guò)于擴(kuò)大效果較好。主枝每10～20cm保留1個(gè)結(jié)果枝條。油桃樹(shù)上各個(gè)部位需要適當(dāng)選擇花束狀、短的果枝保留下來(lái)。冬季修剪最后枝條保留的長(zhǎng)度控制在15～20cm，促使樹(shù)體發(fā)育良好，為來(lái)年果樹(shù)的豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)[8]。

1.7 花果期管理

1.7.1 花期

大棚內(nèi)濕度大，不利于桃樹(shù)授粉受精，應(yīng)人工輔助授粉，在盛花期1～2d可用雞毛撣子在花枝上滾動(dòng)，反復(fù)3次?；ê?4d開(kāi)始疏果，一般長(zhǎng)果枝留3～4個(gè)果，中果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果，延長(zhǎng)枝不留果。

授粉結(jié)束后選擇殺菌、殺蟲(chóng)類(lèi)的藥劑開(kāi)展防治，避免花期、幼果期內(nèi)病蟲(chóng)害的滋生，可選擇代森錳鋅與吡蟲(chóng)啉混合均勻后進(jìn)行噴施。土壤中水分含量適宜控制在60%～70%。出現(xiàn)生理落果現(xiàn)象后及時(shí)采取疏果措施。油桃開(kāi)花后在施肥的同時(shí)進(jìn)行灌溉，保證土壤內(nèi)35cm土層處于濕潤(rùn)狀態(tài)即可[9]。花期開(kāi)展2次松土，創(chuàng)造利于根系呼吸、養(yǎng)分吸收的良好土壤環(huán)境。

1.7.2 果期

油桃結(jié)果階段需要進(jìn)行3次左右的根外追肥，主要施入螯合有機(jī)水溶肥，控制氮磷鉀用量在1∶0.5∶1.2左右，放射溝施，用量400g/株為好。灌溉不可大水漫灌，采取澆小水、勤澆水的措施開(kāi)展水分管理。此階段需要對(duì)桃小食心蟲(chóng)進(jìn)行防治1次。大棚內(nèi)做好通風(fēng)管理，并開(kāi)展3次左右的中耕。此階段容易發(fā)生流膠病，可選擇波美度石硫合劑等對(duì)準(zhǔn)樹(shù)干進(jìn)行涂抹。對(duì)非目的新枝需要進(jìn)行抹除。適時(shí)松土，不僅有利于根系的呼吸及養(yǎng)分的吸收，而且利于調(diào)節(jié)土壤溫度。灌水少量多次，防桃小食心蟲(chóng)1次，加強(qiáng)通風(fēng)，中耕3次。

1.8 雞禽管理

春季將大骨雞、烏雞等幼雛放入標(biāo)準(zhǔn)大棚內(nèi)飼養(yǎng)。飼料可選擇麥糠、玉米面、豆餅復(fù)混飼料、葉菜等。遼西地區(qū)大棗產(chǎn)量豐富，干棗價(jià)格便宜，成本不到1元·kg-1，可將其磨成粉后少量、頻繁地加入到飼料中。

為了避免雞發(fā)病，需要加強(qiáng)防疫管理，及時(shí)將大棚內(nèi)的雞糞等清理干凈，將少量土與雞糞等混合后覆蓋1層膜進(jìn)行發(fā)酵，充分腐熟后可以為油桃提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，可在追肥時(shí)施入?？叟锖髮?duì)大棚內(nèi)的家蠅等進(jìn)行滅殺，并在防風(fēng)口的位置安裝小孔徑的沙網(wǎng)，以在早春時(shí)節(jié)阻擋飛蟲(chóng)進(jìn)入到大棚內(nèi)[10,11]。油桃如果發(fā)生蟲(chóng)害，切記不可采用熏蒸藥劑防治?？叟锖蟠笈飪?nèi)的溫度、濕度等環(huán)境條件比較適合雞的生長(zhǎng)，因此雞食量大增、長(zhǎng)勢(shì)增快，一般元旦到元宵節(jié)期間公雞即可作為綠色有機(jī)產(chǎn)品持續(xù)上市，而烏雞也開(kāi)始逐漸產(chǎn)蛋。雞為恒溫動(dòng)物，自身可散熱，夜間在燈光的輻照作用下，溫度較高，加上遮蓋草簾等保溫措施，一般不需要取暖設(shè)施即可取得很好的增溫效果。一般油桃樹(shù)開(kāi)花階段大棚內(nèi)溫度凌晨可超過(guò)15℃。

除此之外，大量的雞在呼吸時(shí)產(chǎn)生二氧化碳，增加大棚內(nèi)二氧化碳的濃度，對(duì)油桃葉片進(jìn)行光合作用非常有利，促使光合效率增強(qiáng)，利于實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。油桃果實(shí)收獲后大棚需做好放風(fēng)管理，確保中午時(shí)溫度、濕度條件有所降低，此時(shí)將雞散開(kāi)，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)蛋非常有利。

2 油桃與雞禽復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式的經(jīng)濟(jì)效益分析

通過(guò)大棚內(nèi)推廣油桃加雞的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，全年可產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雞糞有機(jī)肥1000kg，用于大棚油桃樹(shù)的施肥，降低了費(fèi)用。通過(guò)復(fù)合經(jīng)營(yíng)，利于油桃的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，生產(chǎn)的油桃品質(zhì)更佳、產(chǎn)量更高，且又有綠色無(wú)污染的雞與蛋產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益更好。除此之外，此模式下還可以節(jié)約二氧化碳?xì)夥始叭∨杀?。與單獨(dú)種植油桃相比，此復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚(667m2)內(nèi)可實(shí)現(xiàn)增收5100元左右。在當(dāng)前技術(shù)水平不斷提高的基礎(chǔ)上，大棚復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)不斷增加。