薄殼山核桃在蘇北沿海栽培與示范推廣

吳應康，周曉春，蔣 琳

（江蘇省鹽城市大豐區(qū)林場 224136）

1 薄殼山核桃在蘇北沿海發(fā)展的基本情況

1.1 薄殼山核桃在蘇北發(fā)展的區(qū)域優(yōu)勢

薄殼山核桃人工栽培最適宜的生長環(huán)境條件為北緯30°～35°，土層深厚（1m 以上）、質地疏松，排水良好，土壤pH 值5.8～8 之間，耐鹽可達0.5%；薄殼山核桃屬喜光樹種，幾乎沒有光飽和點，好大水大肥。蘇北沿海地區(qū)正好處在最為適宜的緯度區(qū)，沿海淤積平原的砂壤土深厚肥沃，土質疏松，最適宜薄殼山核桃的生長，日照充足，全年日照時間超過2200h，降水量1000mm 以上，能充分滿足薄殼山核桃大水大肥的需要。通過調查，薄殼山核桃在鹽城地區(qū)年生長量平均胸徑3cm 以上，3 年開始掛果，5 年進入豐產(chǎn)初期，比一般地區(qū)要提前2 年進入豐產(chǎn)期。

1.2 薄殼山核桃在蘇北沿海的發(fā)展現(xiàn)狀

薄殼山核桃在蘇北沿海最早引進是20 世紀80 年代，距今已有40 多年栽培史。隨著《2014 年國務院辦公廳關于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和《2015 年江蘇省人民政府辦公廳關于加快木本油料發(fā)展的實施意見》等政策出臺，以及薄殼山核桃育苗技術和栽培技術的日趨成熟，蘇北沿海把薄殼山核桃作為林業(yè)發(fā)展的主要品種之一，逐漸在揚州、鹽城、淮安等地區(qū)大面積推廣，家庭農(nóng)場及林場是集中連片發(fā)展的主要區(qū)域，因投入資金較為穩(wěn)定，管理和技術人才培養(yǎng)的加強，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。由于薄殼山核桃在蘇北沿海發(fā)展的時間短，現(xiàn)大多處于幼林階段，果農(nóng)對薄殼山核桃的栽培技術認知較少，地方性的生長特性及病蟲害防治等栽培經(jīng)驗還不夠成熟，加工、銷售等環(huán)節(jié)起步較晚，所以薄殼山核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重而道遠。蘇北沿海林業(yè)系統(tǒng)相繼組織林場和龍頭企業(yè)等，通過與南京林業(yè)大學和江蘇林業(yè)局等科研院所進行技術合作，對薄殼山核桃的標準化果園建設和技術體系建設進行研究，尋找解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展難點。對薄殼山核桃在蘇北沿海的栽培與示范推廣作深入的研究，形成了技術集成，目的是為蘇北沿海薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐。

2 研究的目標與任務

把薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展與沿海生態(tài)環(huán)境建設相結合，突破薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中品種配置、高效栽培等技術難關，形成沿海鹽堿地標準化栽培技術體系并提供技術支撐，創(chuàng)新薄殼山核桃果園產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新模式。

3 總體技術目標與思路

以薄殼山核桃優(yōu)良品種嫁接苗為基礎，通過搭配高效栽培新技術（包括：品種配置技術、密度控制技術、樹型調控技術、肥水管理技術和高效復合經(jīng)營技術），達到縮短投產(chǎn)期、增加產(chǎn)量、提高土地利用效率等目標，形成薄殼山核桃果園高效集約栽培技術新體系，并依托試驗示范基地進行產(chǎn)業(yè)推介工作，促進薄殼山核桃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 技術體系

以鹽城市大豐區(qū)林場千畝薄殼山核桃果園基地為研究對象，具體闡述栽培技術。

4.1 品種配置技術

根據(jù)薄殼山核桃的生物學特性，以及對其不同品種花期物候學的調查，采用以‘波尼’品種為主栽品種，搭配4 種以上授粉品種的配置體系，配置品種分別為：馬罕、威斯頓、金華、黃山、莫愁等，以一行波尼配置一行上述其中一個品種的授粉樹種的方法，研究其品種之間的花期相遇時間，得出蘇北地區(qū)不同品種間的最佳配置組合。通過近3 年的觀察和研究分析，認為波尼和馬罕、威斯頓、金華相互配置，是最優(yōu)的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)組合。

4.2 密度控制技術

依據(jù)薄殼山核桃不同品種的差異性，并充分考慮土地利用效率、前期投入等因素，本研究采用了4m×5m、6m×6m、6m×8m 3 種不同密度的栽培模式進行比較，示范園全程調查記錄大豐林場3 種不同密度的生長量及產(chǎn)量情況，并進行對比研究，經(jīng)比較栽培密度6m×8m 的整體效益要高于6m×6m。

4.3 樹型調控技術

由于薄殼山核桃屬高大喬木，為了科學合理地控制其營養(yǎng)生長，促進生殖生長，需對其進行修剪。早期進行弱枝修剪，加速樹體成型速度，并適當控制高生長。培養(yǎng)紡錘形樹型，適當進行長枝長放修剪，促進生殖生長形成更多的掛果短枝，這樣不僅能夠實現(xiàn)早結實，而且能夠提高產(chǎn)量。修剪方法主要為早春刻芽、夏季整形、秋季拉枝、冬季修剪。示范園采用上述修剪方法合理地控制了營養(yǎng)生長，樹體快速成型，縮短掛果周期，并能形成高產(chǎn)、豐產(chǎn)園。

4.4 肥水管理技術

薄殼山核桃主根發(fā)達，需要大穴淺栽，穴的規(guī)格為1m×1m×1m，定植時在穴內加入20～40kg 有機肥，栽植完成時要澆透定根水。這樣能夠充分保證根系的生長，極大地縮短緩苗期。苗木成活后，肥水管理非常重要。早期為了加速樹體成型，采用三追一施的施肥方法，4～6 月每月追肥1 次，采用速效肥：尿素0.5kg/株、復合肥1kg/株。秋季落葉后施1 次有機肥，25～30kg/株。在春夏生長季節(jié)保障水分供給，及時進行灌溉。

大豐林場申報的《一種促進薄殼山核桃生長的肥料配方》專利，研究了有機肥與無機肥復合肥料的配方及施用方法，取得了較大的成效。制作符合薄殼山核桃養(yǎng)分需求的有機無機復混肥，既能推動薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，又緩解了施用無機化肥對環(huán)境造成的壓力，此專利旨在提供適用于薄殼山核桃的肥料（有機肥混合無機肥），從高效、環(huán)保、節(jié)約成本等方面出發(fā)，將有機肥料和無機肥料結合為一體，更好地調控無機養(yǎng)分的釋放，減少養(yǎng)分淋失，提高肥料利用效率，進而促進薄殼山核桃快速生長，提高生產(chǎn)效益。專利提供的肥料配方，能夠顯著提高薄殼山核桃的生長速度，特別是苗期和幼樹階段，這對生產(chǎn)高質量種苗和加速果園成園速度具有重要意義。同時，與普通施肥方式相比，大大降低了施肥成本，并且減少了對環(huán)境的污染。

4.5 病蟲害防治技術

薄殼山核桃在蘇北地區(qū)蟲害主要有毒刺蛾、銅綠金龜子、蝽蟓等食葉害蟲，銅綠金龜子的發(fā)生時期以麥收期間最為嚴重，2～3d 就能將葉片吃光，毒刺蛾從6～10 月都有不同程度的危害，尤以8～9 月危害最為嚴重。病害的發(fā)生較輕，在梅雨季節(jié)有少量的葉斑病發(fā)生。防治方法以菊酯類除蟲劑和多菌靈等農(nóng)藥交替使用，取得了較好的防治效果。

4.6 高效復合經(jīng)營技術

由于薄殼山核桃屬于后期收益型樹種，為了解決早期無收益的問題，采用復合經(jīng)營的模式，不僅解決了早期收益問題，還能夠增加土地利用效率。示范園采用以下3 種復合經(jīng)營模式，分別為小麥+蠶豆+薄殼山核桃、小麥+冬瓜+薄殼山核桃、芍藥+薄殼山核桃，通過精細管理后，3 種復合模式均能達到2000 元/667m2以上收入。

4.7 蘇北沿海灘涂栽培技術小結

江蘇省沿海適宜栽培薄殼山核桃的土壤雖然經(jīng)過脫鹽處理，但依然具有一定的鹽堿性，因此在品種選擇時應選擇具有一定抗鹽堿能力的優(yōu)良品種，品種的配置以波尼隔行配置馬罕、威斯頓、金華等品種為最佳組合；栽培的密度不宜小，以6m×8m 的整體效益較好。

沿海風災較嚴重，應當利用修剪手段控制樹型，降低風災危害，同時進行合理的修剪，可以培養(yǎng)高產(chǎn)早產(chǎn)樹形，提高產(chǎn)量。

沿海灘涂土層深厚肥沃、陽光充足，如果在施肥方面采用有機肥和化肥進行配方施肥，薄殼山核桃生長都優(yōu)于其他地方，可以提前2 年進入豐產(chǎn)期。而由于沿海地區(qū)地下水位較高，需開溝排水，降低水漬，是保障薄殼山核桃健壯生長的重要條件，而與其他干旱少雨的地區(qū)需經(jīng)常灌水有明顯的管理不同。蘇北薄殼山核桃的病蟲害也有地方性特點，應抓住防治的主要對象，實現(xiàn)綜合防治。

5 薄殼山核桃在蘇北的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和示范推廣建議

5.1 引種優(yōu)質種苗是建園成敗的基礎

薄殼山核桃種植后幾年才掛果，如果引種的苗木品種不對，配置不合理，果園的產(chǎn)量就會受到影響，造成不結果或結果少，所以引種的薄殼山核桃苗木要是國家認證的優(yōu)良品種，配置合理的授粉組合，才能獲得高產(chǎn)豐產(chǎn)。從有資質的單位引種相對可靠，最好是栽植大缽容器苗，保證栽后成活率，縮短栽后緩苗期，有利于建園的林相整齊和生長量的提高。

5.2 發(fā)揮示范基地效應，引導產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展

在林場、沿海灘涂等宜林地加大成片薄殼山核桃基地建設，充分發(fā)揮示范基地的推廣效應，加強同南京林業(yè)大學和林科院等科研院所的技術合作，培養(yǎng)一批技術人才，形成成熟的技術體系，為薄殼山核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎。

5.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)建設相結合

結合生態(tài)建設、美麗鄉(xiāng)村建設等綠化項目推進，薄殼山核桃作為生態(tài)型和經(jīng)濟型綜合效益較高的優(yōu)良樹種，大力推廣產(chǎn)業(yè)建設，在蘇北形成一個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是促進廣大林農(nóng)致富增收的好途徑。