云南祥云突尼斯軟籽石榴栽培技術(shù)要點(diǎn)

董朝祥(祥云縣園藝工作站，云南 672100)

祥云縣位于云南省中部偏西，屬北亞熱帶偏北高原季風(fēng)氣候，四季變化不明顯，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，常年平均氣溫14.7℃，平均年降水量810.8毫米，年日照時(shí)數(shù)為2300.2～2623.9小時(shí)，無霜期230～245天。土壤以壤土、紅壤土、沙壤土、褐壤土為主，pH值6.8～7.5，是石榴適生區(qū)。2015年開始，祥云縣果農(nóng)受賓川縣輻射帶動(dòng)，開始從賓川縣石榴協(xié)會(huì)等部門引進(jìn)試種突尼斯軟籽石榴，栽植3～5年每畝產(chǎn)量1700千克左右，按市場價(jià)6元/千克計(jì)算，畝收入1萬元左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著，發(fā)展前景廣闊。歷經(jīng)5年多的栽培試驗(yàn)和觀察，各方面性狀表現(xiàn)優(yōu)異，現(xiàn)總結(jié)其栽培技術(shù)如下。

1 建園

選擇海拔2000米以下的區(qū)域，立地條件好，地下水位低，5～15°緩坡山地或平原、丘陵、河灘地等交通方便，背風(fēng)向陽，排灌通暢的地塊和土壤疏松、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的土壤種植，祥云縣種植軟籽石榴在園地選擇上要盡量確保萌芽至雨季開始前有條件灌水2～3次。

2 栽植

定植前首先應(yīng)按方格栽植法規(guī)劃放線，然后平地行向按南北向、山地沿等高線開挖深寬80厘米×80厘米左右的定植穴；采用寬行窄株模式，即行株距3米×2米(4米×1.5米)、畝種植110株左右，便于全程機(jī)械化操作管理。主栽品種與授粉品種比例為5～8∶1，注意選擇花期相近、花粉量多的品種加以搭配種植。

栽植前應(yīng)先填土并施入基肥，每穴施充分腐熟農(nóng)家肥50千克左右、鈣鎂磷肥0.5千克，回填土要與肥料拌勻，回填至穴深的2/3。秋冬落葉后，將苗(種苗栽前用消毒+生根劑液浸泡12～24小時(shí)，修平傷根，根部蘸泥漿)植入穴中心，再邊回土邊踏實(shí)，直至回填土高于穴面15～20厘米。當(dāng)回填土沉實(shí)后苗木嫁接口應(yīng)與地面齊平。為了便于澆水，應(yīng)在種植穴的邊沿以樹干為中心用土圍成50厘米×50厘米左右的圓形土盤，土盤高出地面15～20厘米。最后澆足定根水，第2天或隔天復(fù)水后覆膜。

3 土肥管理

3.1 土壤管理

(1)擴(kuò)穴。在幼樹定植幾年內(nèi)，隨著樹冠的擴(kuò)大和根系的延伸，在石榴樹根際外圍進(jìn)行深耕擴(kuò)穴，挖深20～30厘米、寬40厘米的環(huán)形深翻帶。樹冠下根群內(nèi)，也要適度深翻、熟化。

(2)深翻。石榴樹深翻均在秋季采果結(jié)束后，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行深翻，深翻深度從主干向外逐步加深，內(nèi)側(cè)深10～20厘米，樹冠外圍深30～40厘米，深翻時(shí)應(yīng)盡量少切斷1厘米粗的輸導(dǎo)根。

(3)中耕除草。石榴樹萌芽后至6月下旬必須中耕除草，其深度為5～10厘米，以除去雜草、切斷土壤毛細(xì)管為度。將雜草堆在樹冠周圍，提高抗旱能力。采果后根系進(jìn)入第2次生長高峰，中耕除草深一些，一般深達(dá)15厘米，促進(jìn)土壤透氣，利于根系生長和樹勢恢復(fù)，生育期每年中耕除草2～3次。石榴園除草提倡人工除草，有條件可采用機(jī)械化(割草機(jī))除草。

3.2 施肥

(1)科學(xué)施肥。苗木栽植后，第1次追肥在新梢長15厘米時(shí)進(jìn)行，株施尿素100～200克。第2次施肥，待新梢長30厘米左右時(shí)追施氮磷鉀復(fù)合肥，株施300～400克，距苗木主干30厘米開溝施入。根外追肥結(jié)合噴藥進(jìn)行，7月中旬以前噴尿素300倍液；7月中旬后加噴磷酸二氫鉀300倍液，促進(jìn)枝條生長、成花。施肥量依樹體大小而定，隨著樹齡增大而增加，幼樹一般按結(jié)果量計(jì)算施肥量。每生產(chǎn)1000千克果實(shí)，應(yīng)在上年秋末結(jié)合深耕一次性施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000千克，配合適量氮、磷肥較為合適，并在生長季節(jié)的關(guān)鍵追肥期，追施相當(dāng)于基肥總量10%～20%的肥料，即200～400千克，并適量追施氮肥。根外追肥量很少，可以不計(jì)算在內(nèi)。

(2)施肥方式。分為土壤施肥和根外(葉面)追肥2種形式，以土壤施肥為主、根外追肥為輔。石榴樹的水平根群一般集中分布于樹冠投影的外圍，因此施肥的廣度應(yīng)隨樹齡的增大由內(nèi)及外、由淺及深逐年變化。

(3)秋施基肥?；蕬?yīng)秋施，以采果后9—10月為好，因?yàn)?月以后石榴樹根系進(jìn)入第3次生長高峰，施肥可促進(jìn)傷口愈合，促發(fā)新根吸收養(yǎng)分，對提高花芽質(zhì)量有明顯效果?；蕬?yīng)選用有機(jī)肥料(如豬、牛、羊、雞、鴨糞以及菜餅等)，再混合適量氮磷鉀復(fù)合肥，可提高肥效。基肥用量占全年施肥總量的60%～70%。施肥量應(yīng)針對樹齡、樹勢、產(chǎn)量掌握，一般株產(chǎn)20千克左右的石榴樹，施肥20～30千克，最少要求“斤果斤肥”；畝施肥量不低于2噸，加鈣鎂磷50千克、硫酸鉀4千克、硼砂4千克，即株施有機(jī)肥20～30千克、鈣鎂磷肥500克左右。采用溝施法施入，溝深3～40厘米，溝寬40～50厘米，先施入農(nóng)家肥，再撒入鈣鎂磷等肥料，做到肥土相融。

(4)追肥。①幼樹追肥。1～2年生幼樹要控制施肥，特別是氮肥，防止樹體徒長，降低冬季抗寒性。全年追肥3～4次，株施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50～100克；生長期從4月開始至7月，可月施肥1次，9月追施基肥，以加速營養(yǎng)生長，確保構(gòu)建豐產(chǎn)樹形。②盛果期追肥。主要施萌芽肥和保果肥等3次肥，采用撒施或條狀溝施入。萌芽肥(花前肥)：在萌芽到現(xiàn)蕾初期，追施速效氮肥，配合磷肥，2月下旬至3月上旬每株施復(fù)合肥200克+尿素100克。幼果膨大期(花后)肥：絕大多數(shù)花謝后，幼果開始膨大期，5月下旬至6月上旬，追施氮、磷速效肥，也可適當(dāng)加些鉀肥，每株施復(fù)合肥300克、硫酸鉀100克。果實(shí)轉(zhuǎn)色期(花芽分化期)肥：采前4～5周果實(shí)膨大和花芽分化期，此期追肥以速效磷、鉀肥為主，葉色淡時(shí)可加施氮肥，每株施磷鉀含量高的復(fù)合肥200～300克、硫酸鉀200克。

(5)葉面噴肥。又叫根外追肥，這是一種簡單易行的追肥方法。用肥省、見效快，既能及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，又能及時(shí)矯正缺素。開花期：單獨(dú)或混合噴施2～3次0.3%～0.5%尿素和0.2%～0.3%硼酸，具有減輕落花落果、提高產(chǎn)量的作用。果實(shí)膨大期：噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、稀土等，具有促進(jìn)著色、提高風(fēng)味和增加優(yōu)質(zhì)花芽的作用。采前轉(zhuǎn)色期：噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、稀土等，具有促進(jìn)著色、提高風(fēng)味和增加優(yōu)質(zhì)花芽的作用。采果后：及早噴施0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合葉面肥，可明顯增加樹體貯藏營養(yǎng)，為安全越冬和翌年高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

4 灌溉與排水

4.1 灌水

石榴樹灌水應(yīng)根據(jù)不同生育時(shí)期的需水狀況、降水量、土壤性質(zhì)來決定。祥云縣冬春干旱少雨，結(jié)合祥云縣生產(chǎn)實(shí)際宜在早春萌芽期、新梢旺盛生長期和幼果膨大期進(jìn)行灌溉。7月下旬至8月進(jìn)入果實(shí)轉(zhuǎn)色期，可溶性固形物大量增加，此期土壤水分充足，特殊年份遇到秋旱應(yīng)在果實(shí)成熟前2周灌水(注意防裂果)。灌水時(shí)應(yīng)注意掌握時(shí)間，做到速灌速排，以免積水影響石榴的品質(zhì)。灌水方法可采用溝灌，有條件的石榴園可用滴灌或微噴灌，實(shí)施水肥一體精準(zhǔn)灌溉施肥技術(shù)。

4.2 排水

7—8月連綿陰雨，幼果膨大期(花后)過后進(jìn)入雨季，此期應(yīng)注意排水。石榴樹怕澇，如土壤排水不暢，輕者黃化，重者死亡。因此在建園時(shí)必須考慮排澇系統(tǒng)的建立，水多時(shí)能及時(shí)排出，在地下水位高的地方建園，必須做深溝高畦，防止淹水發(fā)生。

因此，在水分管理上要做到旱時(shí)能灌、澇時(shí)能排，需灌則灌、需排則排，確?？茖W(xué)管理水分，服務(wù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果。

5 ?；ū９腿斯な诜?/h2>

5.1 花期噴施?；ㄋ幏?/h3>

花期噴施0.2%～0.3%硼酸和0.3%～0.5%尿素對?；ㄓ幸欢ㄐЧ?。從初花期到盛果期，可噴布果樹豐產(chǎn)素。據(jù)試驗(yàn)，可提高坐果率21.8%，提高產(chǎn)量18.7%。

5.2 輔助授粉

(1)石榴園放蜂。果園放(蜜)蜂是提高坐果率的有效措施，一般5～8年生樹，每150～200株樹放置1箱蜜蜂(約1.8萬頭蜜蜂)，即滿足傳粉的需要。

(2)應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑。夏季現(xiàn)蕾始期，對2年生以上的樹葉面噴施500～800毫克/升多效唑溶液，能有效地控制枝梢徒長，增加雌花數(shù)量，提高坐果率，單株結(jié)果數(shù)和單果重分別增加17.5%和13.2%，單株產(chǎn)量提高25.6%。

5.3 疏花疏果

(1)疏蕾、疏花。4月下旬花蕾膨大期能用肉眼分辨正常蕾和退化蕾或正常花與退化花時(shí)起，直到盛花期結(jié)束的6月上旬均可進(jìn)行。疏花應(yīng)視天氣、樹體生長狀況決定。天氣好、授粉充分宜早疏；開花不整齊應(yīng)晚疏；成年樹可早疏，幼樹、旺樹要晚疏。疏花應(yīng)在能分清筒狀花和鐘狀花時(shí)進(jìn)行，疏花分2次進(jìn)行，第1次在現(xiàn)蕾后，及時(shí)去掉發(fā)育不全的鐘狀花；第2次是在約隔2周后，仍以疏除不完全花為主?，F(xiàn)蕾后，在可分辨筒狀花時(shí)，將鐘狀花全部疏除，減少營養(yǎng)消耗。

(2)疏果。從萼筒變綠果實(shí)開始膨大時(shí)即可進(jìn)行，首先疏除病蟲果、畸形果，重點(diǎn)保留頭花果，適當(dāng)保留二花果，疏除三花果。結(jié)果多時(shí)，叢生果只選留1個(gè)發(fā)育好的幼果，結(jié)果少時(shí)適當(dāng)多留果。

5.4 套袋

套袋能改善果面色澤、減少果實(shí)農(nóng)藥污染及防止裂果，還能防止病蟲、鳥類的危害，防止紫外線灼傷果實(shí)表皮，防止果實(shí)與其他物體相互摩擦損傷果面，防止果實(shí)日曬雨淋和驟寒驟熱的變化，減少干旱干燥期日光對果皮的灼傷或持續(xù)高濕對果皮韌性和抗膨脹力的損傷，改善了果實(shí)微環(huán)境，達(dá)到防止裂果的目的。最終改善果實(shí)外觀品質(zhì)，提高果品商品性和生產(chǎn)效益。

(1)套袋數(shù)量。盛果期每畝產(chǎn)量一般控制在2000～3000千克，每畝套袋4500～5000個(gè)。

(2)套袋時(shí)間。落花后30天左右(6月中旬)幼果如核石榴大小時(shí)進(jìn)行套袋，并保證20天左右套完。

(3)套袋技術(shù)。套袋前噴布1次殺蟲殺菌劑加葉面營養(yǎng)液，待果面干燥后套袋，果袋規(guī)格為18厘米×16厘米的單(雙)層紙袋，套袋的順序從上到下，從內(nèi)到外。

(4)摘袋。由于軟籽石榴套的是單層紙袋或膜袋，果實(shí)在袋內(nèi)就基本可以完成著色，為了確保果實(shí)顏色鮮艷，在果實(shí)采收前3～5天解袋，過早摘袋果實(shí)顏色會(huì)老化，甚至出現(xiàn)斑點(diǎn)，導(dǎo)致商品性下降。

6 整形修剪

6.1 整形

(1)單干式整形。只留1個(gè)主干，疏除主干以下萌芽，干高33厘米左右，在中心干上按方位分層留3～5個(gè)主枝，主枝與中心主干夾角45～50°。每個(gè)主枝上配置1～2個(gè)大型側(cè)枝，第1側(cè)枝距主干50～60厘米，第2側(cè)枝距第1側(cè)枝40～50厘米。

(2)雙干樹形整形。每株留2個(gè)主干。石榴苗定植后，選留2個(gè)壯枝，分別于70厘米處定干，其余枝條一律疏除。主干與地面夾角50°左右，主枝與中心主干夾角45°左右。每個(gè)主枝上分別配置2～3個(gè)側(cè)枝，第1側(cè)枝距離根際60～70厘米，第2、3側(cè)枝相互距離50～60厘米，同側(cè)側(cè)枝相距100～120厘米。

1.在人防上，各油區(qū)成立了護(hù)衛(wèi)隊(duì)。由精明強(qiáng)干具有較高專業(yè)技術(shù)素質(zhì)的隊(duì)員組成，并制定出相關(guān)的《工作質(zhì)量考核要求》、《巡邏隊(duì)員職責(zé)》等制度，定期對巡邏隊(duì)員培訓(xùn)和考核，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。工作中，要運(yùn)用“七種方式”即：巡回式、埋伏式、封卡式、拉網(wǎng)式、包剿式、卡堵式和聯(lián)動(dòng)式，對油區(qū)的重點(diǎn)井、重點(diǎn)區(qū)塊、重點(diǎn)車輛、油線和重點(diǎn)路口實(shí)行全天監(jiān)控，白天巡邏，遇到特殊情況加密巡邏次數(shù)，責(zé)任落實(shí)到人。夜晚采取爬窩守候、設(shè)卡埋伏、圍攻堵截等措施。同時(shí)，油區(qū)發(fā)生緊急案情時(shí)，無論白天還是夜晚，隊(duì)員們必須在5－10分鐘內(nèi)立即趕到現(xiàn)場，及時(shí)處理突發(fā)事件，要做到事不過時(shí)。才能有力地打擊不法分子的囂張氣焰。

(3)三干樹形整形。每株留3個(gè)主干。石榴樹定植后，選留3個(gè)壯枝，分別于70厘米處定干。主干與地面夾角50°左右，主枝與中心干夾角45～50°。每個(gè)主干上分別配置3～4個(gè)側(cè)枝，第1側(cè)枝距根際60～70厘米，其他相鄰側(cè)枝間距離均為50～60厘米。

6.2 修剪

(1)冬剪。冬季修剪在落葉后至萌芽前(休眠期間)進(jìn)行，主要的方法是疏剪、短截、縮剪。石榴混合芽多著生在健壯短枝頂部或近頂部。除少數(shù)對徒長枝和發(fā)育枝實(shí)行短截外，一般以疏除為主。對4年生以上的結(jié)果樹，以冬剪為主，重點(diǎn)清除根蘗和剪除徒長枝、過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、下垂枝、交叉枝、重疊枝等。有重點(diǎn)的短截，回縮冗長枝和有空的徒長枝或衰弱枝，以便恢復(fù)樹勢，培養(yǎng)結(jié)果枝組，改善通風(fēng)透光條件，達(dá)到連年豐產(chǎn)。

(2)夏剪。夏季修剪在開花期至采收前的生長季節(jié)進(jìn)行，采用抹芽、除萌蘗、疏除旺密枝，撐、拉、壓開張骨干枝角度、改變枝向，環(huán)割、環(huán)剝等措施，促使樹冠迅速擴(kuò)大，加快樹體成形，緩和樹勢，改善光照條件，提早結(jié)果，減少營養(yǎng)消耗，提高光合效率。夏季修剪只宜在生長健壯的旺樹、幼樹上適量、適期進(jìn)行。

7 石榴病蟲害防治

7.1 病害防治

(1)石榴干腐病。石榴干腐病是干枝的主要病害，應(yīng)實(shí)行防重于治、早防治的原則。①選育和發(fā)展抗病品種。②冬、春季節(jié)結(jié)合消滅桃蛀螟越冬蟲蛹，收集樹上、樹下干僵病果燒毀或深埋，輔以刮樹皮、石灰水涂干等措施減少越冬病源，還可以起到樹體防寒作用。③坐果后套袋和及時(shí)防治桃蛀螟，可減輕該病害發(fā)生。④藥劑防治。從3月下旬至采收前15天，噴1∶1∶160倍波爾多液，或40%多菌靈膠懸劑500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液4～5次，防治率63%～76%。休眠期噴灑3～5波美度石硫合劑。

(2)石榴褐斑病。在落葉后至翌年3月清除園內(nèi)落葉，摘除樹上病果、僵果、枯葉深埋或燒毀，達(dá)到清除越冬病源的目的。藥劑防治：從3月下旬至采收前15天，噴1∶1∶160波爾多液或40%多菌靈膠懸劑500倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液4～5次，防治率為63%～76%。休眠期噴灑3～5波美度石硫合劑。

(3)石榴果腐病。①防治褐腐病。于發(fā)病初期用40%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧，7～10天噴1次，連噴3次。②防治發(fā)酵果。關(guān)鍵是殺滅榴絨粉蚧和其他介殼蟲如康氏粉蚧、日本龜蠟蚧等，于5月下旬和6月上旬噴灑25%噻嗪酮可濕性粉劑800～1000倍液。③預(yù)防生理裂果。用50毫克/升赤霉素于幼果膨大期噴布果面，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴3次，防裂果率達(dá)47%。

(4)石榴枝枯病。①刮樹皮，剪除病弱枝。②藥劑防治。結(jié)合冬管或早春噴灑75%百菌清可濕性粉劑700倍液或40%多菌靈膠懸劑500倍液，或冬季刮樹皮、石灰水涂干。生長季節(jié)噴灑50%百菌清·福美雙可濕性粉劑800倍液或1∶1∶200倍波爾多液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液等。

7.2 蟲害防治

(2)綠盲蝽。①冬春清理園中枯枝、落葉和雜草，刮刷樹皮、樹洞，消除寄主上的越冬卵。②樹上藥劑防治。于3月下旬至4月上旬越冬卵孵化期、4月下旬若蟲盛發(fā)期及5月上中旬初花期3個(gè)關(guān)鍵期，噴灑20%氰戊菊酯乳油2500倍液或48%噠嗪硫磷乳油1500倍液、52.25%氯氰·毒死蜱乳油2000倍液等。

(3)薊馬。①清除園地周圍雜草及枯枝、落葉，以減少蟲源。②藥劑防治。若蟲初期可噴灑50%辛硫磷乳油1000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、5%氟蟲脲乳油1500倍液、1.8%阿維菌素乳劑3000倍液、15%噠螨靈乳油2000倍液等，每隔10天左右噴1次，連續(xù)噴2～3次。

(4)石榴紅蜘蛛。①保護(hù)和引放天敵。食螨瓢蟲和捕食螨可以有效抑制害螨的發(fā)生。害螨每葉平均2頭以下的石榴樹上，每株釋放捕食性鈍綏螨200～400頭，釋放1個(gè)半月可控制其危害。當(dāng)捕食螨與紅蜘蛛蟲口達(dá)到1∶25時(shí)，在無噴藥傷害的情況下，有效控制期在半年以上。②藥劑防治。害螨發(fā)生初期，葉面噴灑20%雙甲脒可濕性粉劑1000～2000倍液或20%噠螨靈可濕性粉劑2000～3000倍液、1.2%苦參堿乳油800～1000倍液或1.2%煙·參堿乳油800～1000倍液等。冬春季節(jié)用3～5波美度石硫合劑、洗衣粉200～300倍液等噴灑樹冠，鏟除越冬蟲態(tài)。

8 采收

因品種不同，以籽粒、色澤達(dá)到本品種成熟標(biāo)志，確定適宜采收期，早熟品種一般8月下旬、9月上旬采收，晚熟品種可至10月中下旬采收。另外還要合理組織勞力，做好采收計(jì)劃，根據(jù)石榴成熟期不同特點(diǎn)及市場銷售情況，分期分批采收。

采收過程要做到輕采輕剪，輕拿輕放，輕裝輕運(yùn)，防止破損和機(jī)械損傷，確保果實(shí)商品性。

采果后及時(shí)進(jìn)行洗果、預(yù)冷、分級、包裝和冷藏保鮮等后處理和商品上市銷售工作，確保果實(shí)品質(zhì)。