鄉(xiāng)村振興背景下草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)定位思考

周小玲 席琳喬 王棟 陳立強(qiáng)

摘 ?要：草業(yè)科學(xué)是一門(mén)涉及天然草地資源調(diào)查與開(kāi)發(fā)保護(hù)、牧草育種與栽培、草坪設(shè)計(jì)與建植、飼草料加工儲(chǔ)藏等領(lǐng)域的一門(mén)交叉學(xué)科。經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，在我國(guó)已形成30余所高校招生、年畢業(yè)人數(shù)約1500人的草業(yè)學(xué)科人才規(guī)模。文章就草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)歷史、當(dāng)前人才培養(yǎng)規(guī)模和目標(biāo)、歐美草業(yè)人才培養(yǎng)體系、國(guó)內(nèi)人才培養(yǎng)定位、人才培養(yǎng)模式等方面進(jìn)行綜述，分析了草業(yè)學(xué)科發(fā)展與專(zhuān)業(yè)建設(shè)存在的問(wèn)題，并展望在未來(lái)鄉(xiāng)村振興背景下草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)模式，期望為草業(yè)科學(xué)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)定位提供借鑒。

關(guān)鍵詞：學(xué)科建設(shè);培養(yǎng)模式;專(zhuān)業(yè)建設(shè)

中圖分類(lèi)號(hào)：C961 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-000X（2021）33-0145-04

Abstract： Pratacultural Science is an interdisciplinary discipline involving with the development and protection of natural grassland resources， forage breeding and cultivation， lawn design and construction， forage processing and other fields. After 60 years of development， it has formed the scale that more than 30 colleges and universities in China recruit students in Pratacultural Science， with an annual enrollment of about 1，500 graduates. In this paper， the history of Pratacultural Science， the current scale and the target of education， the student cultivation system in Europe and the United States， the domestic cultivation orientation， cultivation patterns and so on are summarized. The development of grass industry and the problems existing in the specialty education are analyzed， and the training model under the background of rural revitalization is prospected， which are expected to provide reference for innovative talent training of Pratacultural Science.

Keywords： discipline construction; educating mode; specialty construction

草業(yè)科學(xué)是一門(mén)交叉學(xué)科，是涉及草地生態(tài)環(huán)境保護(hù)、牧草生產(chǎn)加工、草坪學(xué)、草地放牧管理、地被景觀構(gòu)建、飼草種植、動(dòng)物生產(chǎn)、草產(chǎn)品加工、草地經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容的綜合型農(nóng)業(yè)學(xué)科。2020年，我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全面脫貧目標(biāo)。國(guó)家在新發(fā)展階段實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，草產(chǎn)業(yè)是“山水林田湖草”生態(tài)發(fā)展觀的重要組成，準(zhǔn)確定位草業(yè)學(xué)科人才培養(yǎng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)學(xué)科適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求與培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵。基于此出發(fā)點(diǎn)，作者調(diào)研了近10年（2011-2020年）國(guó)內(nèi)各高校草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)發(fā)展歷程，比較國(guó)內(nèi)外開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)的各高校的培養(yǎng)目標(biāo)和理念，并對(duì)草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)定位作一比較和探討。

一、草業(yè)科學(xué)學(xué)科發(fā)展溯源

20世紀(jì)30年代，我國(guó)開(kāi)始出現(xiàn)草業(yè)科學(xué)教育，隸屬于畜牧專(zhuān)業(yè)。20世紀(jì)50年代著手建立獨(dú)立的草原專(zhuān)業(yè)，由于當(dāng)時(shí)草地畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)比重較大，草原專(zhuān)業(yè)在我國(guó)備受重視，為草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)前身。當(dāng)時(shí)的草原學(xué)由于發(fā)端地不同，形成了三種體系：一是發(fā)端于歐洲的農(nóng)學(xué)體系;二是借鑒于美國(guó)的畜牧學(xué);三是源于俄羅斯的草地農(nóng)學(xué)。關(guān)于三者的聯(lián)系與區(qū)別，任繼周院士撰文有詳細(xì)介紹[1]。草原學(xué)最開(kāi)始界定為研究草地作為放牧地提供飼用植物資源和研究與草食動(dòng)物之間界面行為的學(xué)科[2]，經(jīng)歷了錢(qián)學(xué)森院士“草業(yè)系統(tǒng)工程思想”和任繼周院士“草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)理論”的演變。1993年草原專(zhuān)業(yè)改稱(chēng)為草學(xué)（草業(yè)科學(xué)）專(zhuān)業(yè)，屬畜牧學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科。1998年，教育部本科專(zhuān)業(yè)目錄中，草學(xué)專(zhuān)業(yè)升格為農(nóng)學(xué)本科一級(jí)學(xué)科。草業(yè)科學(xué)研究對(duì)象拓展為草地-草原生態(tài)系統(tǒng)，從草地-家畜界面延伸到地境-草叢-草畜-社會(huì)界面[1]。

二、美國(guó)與歐洲草業(yè)人才培養(yǎng)體系介紹

在北美、北非肯尼亞等國(guó)家或地區(qū)的大學(xué)中， 草業(yè)專(zhuān)業(yè)是作為獨(dú)立的草原“學(xué)院”或“系”機(jī)構(gòu)存在，而歐洲一些國(guó)家，如俄羅斯的草原“學(xué)院”或“系”包含于農(nóng)學(xué)院校中[1]。美國(guó)有21所大學(xué)開(kāi)辦草原相關(guān)的本科專(zhuān)業(yè)，主要聚焦于對(duì)草原資源管理方向的人才培養(yǎng)，不涉及草坪學(xué)與飼草學(xué)[3]。涉及草業(yè)科學(xué)的本科教育主要分為草原教育、草坪教育、飼草學(xué)，并相互獨(dú)立，自成系統(tǒng)。其中，草原學(xué)隸屬于自然資源管理部分，草坪學(xué)隸屬于園藝、景觀部分，飼草學(xué)屬于畜牧學(xué)部分。美國(guó)草原專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生的主要就業(yè)渠道包括自然資源管理相關(guān)的公共職位、私人牧場(chǎng)、生態(tài)或環(huán)境類(lèi)的咨詢(xún)公司、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)科學(xué)的教學(xué)單位等[3]。

比較而言，西方發(fā)達(dá)國(guó)家以草地放牧或飼用牧草生產(chǎn)為基礎(chǔ)的草業(yè)生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占居重要地位，而我國(guó)在傳統(tǒng)上是一個(gè)重農(nóng)輕牧、以糧為綱的國(guó)家，種植業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占比重較高，畜牧業(yè)以養(yǎng)禽和養(yǎng)豬等耗糧型養(yǎng)殖為主，草地畜牧業(yè)所占比重較低，造成畜產(chǎn)品生產(chǎn)與作物種植爭(zhēng)地的矛盾長(zhǎng)期存在。

三、國(guó)內(nèi)各院校草業(yè)人才培養(yǎng)歷史和現(xiàn)狀

我國(guó)草業(yè)專(zhuān)業(yè)本科人才培養(yǎng)始于1978年，那時(shí)我國(guó)僅在內(nèi)蒙古、甘肅和新疆有3個(gè)草原本科專(zhuān)業(yè)，但到2005年開(kāi)設(shè)草業(yè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校就增加到29個(gè)[2]。到2020年，全國(guó)開(kāi)設(shè)草業(yè)科學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的高等學(xué)校有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)等31所高等院校。在我國(guó)，目前除廣西、海南、湖北、河南、天津5省外，其他省、自治區(qū)和直轄市的高校都開(kāi)設(shè)了草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各省區(qū)開(kāi)設(shè)草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)的院校有31所，設(shè)置草業(yè)科學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)34個(gè)（見(jiàn)表1），其中河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州大學(xué)和甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)3所院校各開(kāi)設(shè)2個(gè)草業(yè)科學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)課程及學(xué)生培養(yǎng)方向各有側(cè)重。2020年全國(guó)草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)計(jì)劃招生人數(shù)近1500人，各學(xué)院主干課程和人才培養(yǎng)定位有共通之處，也有區(qū)別。主干課程和人才培養(yǎng)定位等相關(guān)資料可在各高校招生網(wǎng)頁(yè)上查閱，在此不再列出。

我國(guó)自上世紀(jì)80年代提出“立草為業(yè)”的思想后，國(guó)內(nèi)草業(yè)學(xué)科由單純的草原學(xué)擴(kuò)展到涵蓋草原畜牧業(yè)、牧草生產(chǎn)及加工業(yè)、草種業(yè)種草養(yǎng)畜業(yè)、草坪及城鎮(zhèn)綠化業(yè)、草原生態(tài)環(huán)境保護(hù)、受損草原恢復(fù)與治理工程等多個(gè)領(lǐng)域。到本世紀(jì)20年代，各院校人才培養(yǎng)方案相應(yīng)地由原來(lái)主要開(kāi)設(shè)牧草和草坪學(xué)，擴(kuò)展到草原保護(hù)與利用、牧草生產(chǎn)加工、草坪綠化、牧草栽培與育種4個(gè)大的領(lǐng)域。經(jīng)對(duì)全國(guó)34個(gè)招收草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的院系進(jìn)行分析，可將專(zhuān)業(yè)所屬學(xué)院歸屬為4類(lèi)：農(nóng)學(xué)院、草業(yè)學(xué)院、動(dòng)科學(xué)院和環(huán)境景觀學(xué)院，各類(lèi)學(xué)院分布比例如圖1所示。其中有34%的高校成立了專(zhuān)門(mén)的草業(yè)學(xué)院，有38%的專(zhuān)業(yè)歸屬于草業(yè)學(xué)院;其次有34%的專(zhuān)業(yè)屬于動(dòng)科學(xué)院（各高校的具體院系名稱(chēng)略有差異），其余1/3屬于農(nóng)學(xué)院（占19%）和環(huán)境景觀學(xué)院（13%）。這也間接印證了各高校對(duì)草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在上述主要4個(gè)涵蓋領(lǐng)域中培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向的差異性定位。

上述31所學(xué)校的差異性主要體現(xiàn)在核心課程和專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)有所不同。我國(guó)草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)教育發(fā)展呈現(xiàn)出的這種區(qū)域性差異，主要與各相關(guān)高校草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)的招生規(guī)模、課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方向不同有關(guān)。

從辦學(xué)定位來(lái)看，一是南方人才的需求一方面在逐漸由生產(chǎn)需求向生產(chǎn)與生態(tài)并重轉(zhuǎn)變，也正如歐陽(yáng)克蕙等[4]提及的那樣，由單一的技術(shù)人才需求轉(zhuǎn)向技術(shù)和管理兼顧的復(fù)合型人才需求，如南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)。二是北方高校主要形成了以草-畜結(jié)合、生態(tài)景觀、牧草培育等為主的不同的專(zhuān)業(yè)特征[5]，如內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)。三是以蘭州大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等為代表的“雙一流”院校則建立起與國(guó)外高校聯(lián)合培養(yǎng)的本科教育模式。四是以省屬地市級(jí)地方高校逐漸構(gòu)建具有地方區(qū)域特色專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系，主動(dòng)適應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略規(guī)劃、各省經(jīng)濟(jì)發(fā)展和各地社會(huì)需要的特點(diǎn)，如呼倫貝爾學(xué)院、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等。

從本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)角度分析，存在推動(dòng)本科與研究生教育有效銜接的以學(xué)術(shù)型為重的培養(yǎng)路徑[6]，如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州大學(xué)草業(yè)學(xué)科基地班;同樣存在側(cè)重于經(jīng)營(yíng)管理型人才的培養(yǎng)模式，如蘭州大學(xué)草業(yè)科學(xué)（草業(yè)經(jīng)濟(jì)管理方向）、青島農(nóng)業(yè)大學(xué);也存在偏重于面向產(chǎn)業(yè)應(yīng)用和生產(chǎn)技能型的人才培養(yǎng)模式，如塔里木大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)等。從更深層次原因來(lái)看，這種不同是由于各專(zhuān)業(yè)設(shè)置地區(qū)的地理、氣候和自然資源稟賦差異所致。

四、我國(guó)草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)定位的調(diào)整

在農(nóng)林人才培養(yǎng)理念上，我國(guó)緊跟國(guó)際前沿發(fā)展，緊密結(jié)合國(guó)情和行業(yè)需求，提出與時(shí)代需求相符合的培養(yǎng)目標(biāo)計(jì)劃。2013年，國(guó)家提出了“卓越農(nóng)林人才”教育培養(yǎng)計(jì)劃。全國(guó)范圍內(nèi)各大高校結(jié)合自身情況，實(shí)施了草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)“拔尖創(chuàng)新型”“復(fù)合應(yīng)用型”和“實(shí)用技能型”等差異化類(lèi)型的農(nóng)林人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)項(xiàng)目，如內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)[6]、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)[7]。2019年底，教育部倡導(dǎo)“新農(nóng)科研究與改革實(shí)踐項(xiàng)目”建設(shè)理念，相關(guān)高校修訂了相應(yīng)人才改革方案，如新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)[8]，立足學(xué)校發(fā)展定位、特色優(yōu)勢(shì)和實(shí)際情況，結(jié)合服務(wù)國(guó)家重大戰(zhàn)略、地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)和行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

2021年6月1日，正式施行《中華人民共和國(guó)鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法》，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，我國(guó)草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)模式不斷適應(yīng)國(guó)家需求，正在由課程設(shè)置和就業(yè)方向同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，向分類(lèi)差異化、服務(wù)區(qū)域化發(fā)展方向變化。在草業(yè)人才培養(yǎng)層次上，定位于培養(yǎng)四類(lèi)人才：一是具有國(guó)際視野的拔尖創(chuàng)新人才和行業(yè)領(lǐng)軍人才;二是高級(jí)復(fù)合型、應(yīng)用型人才;三是高素質(zhì)應(yīng)用型人才;四是專(zhuān)業(yè)技能型人才。在就業(yè)導(dǎo)向上偏重于，一是學(xué)術(shù)研究、教育類(lèi)部門(mén);二是行政管理部門(mén)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)型人才;三是園林綠化、生態(tài)保護(hù)行業(yè);四是畜牧養(yǎng)殖類(lèi)行業(yè)。

十八大以來(lái)，“三農(nóng)”問(wèn)題成為決定我國(guó)“兩個(gè)百年”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵，國(guó)家支持農(nóng)業(yè)向特色、休閑、康養(yǎng)農(nóng)業(yè)等業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。國(guó)內(nèi)部分高校的草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)定位正在結(jié)合物流、電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，體現(xiàn)草業(yè)科學(xué)種、養(yǎng)、加產(chǎn)業(yè)鏈，結(jié)合產(chǎn)、學(xué)、研一體化模式，修訂人才培養(yǎng)方案。我國(guó)草業(yè)科學(xué)的人才培養(yǎng)正處于由人才培養(yǎng)同質(zhì)化向多維度發(fā)展的調(diào)整轉(zhuǎn)型期。

五、學(xué)科人才培養(yǎng)的問(wèn)題

經(jīng)過(guò)40多年的本科人才培養(yǎng)探索，我國(guó)草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)規(guī)模不斷增加，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、就業(yè)導(dǎo)向等方面不斷進(jìn)行變革和創(chuàng)新，但草業(yè)科學(xué)仍面臨政策背景、產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)、學(xué)科知名度低等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，王堃[9]提出“將草業(yè)人才培養(yǎng)放在保障食物安全和生態(tài)安全的戰(zhàn)略高度”，然而在國(guó)家以糧為綱的整體國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略下，飼草料栽培可利用的土地空間有限，且可利用土地多為坡地、林間閑地等種植成本高且難以規(guī)?；玫膮^(qū)域。這一背景總體限制了我國(guó)草業(yè)發(fā)展和專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的空間和規(guī)模。

草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)涉及草地利用保護(hù)、畜牧業(yè)生產(chǎn)和園林設(shè)計(jì)建植等，優(yōu)點(diǎn)在于拓展了就業(yè)面，但由于涉及學(xué)科門(mén)類(lèi)多，實(shí)踐課程難以面面俱到，教學(xué)科研和生產(chǎn)實(shí)踐脫節(jié)，人才培養(yǎng)定位不明確等問(wèn)題也較為突出。這也導(dǎo)致草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生普遍感覺(jué)“學(xué)而不專(zhuān)”的原因所在，這一現(xiàn)象也在國(guó)內(nèi)其他高校存在[5]。

另外，由于我國(guó)草產(chǎn)業(yè)比重小，學(xué)生對(duì)草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)認(rèn)知度低、轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題突出[5]，在我校也存在這樣情況。升學(xué)深造人數(shù)比率較高[5]，但跨專(zhuān)業(yè)報(bào)考人數(shù)多;草業(yè)人才嚴(yán)重缺乏，但跨行就業(yè)現(xiàn)象突出，存在“有業(yè)不專(zhuān)”的現(xiàn)象[9]。

六、鄉(xiāng)村振興背景下人才培養(yǎng)展望

為實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)百年”目標(biāo)，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的一項(xiàng)重大任務(wù)。作者認(rèn)為，與草產(chǎn)業(yè)有關(guān)的發(fā)展機(jī)遇包括：發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)和實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)、林下經(jīng)濟(jì)、鞏固退耕還林還草成果、國(guó)土綠化行動(dòng)、完善草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)、推進(jìn)草原禁牧輪牧休牧、加強(qiáng)草原鼠蟲(chóng)害防治、穩(wěn)步恢復(fù)草原生態(tài)環(huán)境、開(kāi)發(fā)休閑草地農(nóng)業(yè)旅游等。內(nèi)容包括飼草生產(chǎn)利用、牧草栽培種植、草地綠化、草原保護(hù)利用等草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，這為我國(guó)草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向。作者建議我國(guó)北方草產(chǎn)業(yè)繼續(xù)圍繞飼草生產(chǎn)和草地生態(tài)維護(hù)功能這兩個(gè)主要版塊開(kāi)展人才培養(yǎng)，而南方草產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)將圍繞環(huán)境綠化美化開(kāi)展專(zhuān)業(yè)建設(shè)。然而，由于草產(chǎn)業(yè)目前整體處于一種“碎片鑲嵌式”的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，建議以工程學(xué)理念來(lái)制定人才培養(yǎng)方案，在第1-2學(xué)年完成通識(shí)和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，在第3學(xué)年將根據(jù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求，各院校選擇性開(kāi)設(shè)“牧草栽培加工工程”“草坪綠化工程”“草原保護(hù)利用工程”“牧草育種工程”等中的1-2個(gè)方向供學(xué)生選擇，第4學(xué)年，與企業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，在企業(yè)開(kāi)展長(zhǎng)周期生產(chǎn)實(shí)習(xí)，提升實(shí)踐技能，部分有科研潛力的同學(xué)可盡早參與科研，提高科研素養(yǎng)。

總體來(lái)看，目前我國(guó)草產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平尚待提高，國(guó)內(nèi)院校已經(jīng)注意到草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)方案中的同質(zhì)化現(xiàn)象，部分院校已經(jīng)在改革探索的路上邁出了步伐。鄉(xiāng)村振興背景下，草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸送充足人力資源。

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