我國旅游價格研究文獻計量分析

戴莉莉 張冬冬

1.韓國又松大學(xué)管理學(xué)院，韓國大田 34598；2.西華師范大學(xué)管理學(xué)院，四川南充 637000

引言

旅游價格是旅游者為實現(xiàn)旅游目標(biāo)，離開居住地去往異地，進行綜合性消費價值的貨幣表現(xiàn)，具體包含與旅游消費相關(guān)的各種商品價格和服務(wù)價格兩個方面。旅游價格作為調(diào)節(jié)旅游市場供求關(guān)系和協(xié)調(diào)各相關(guān)經(jīng)濟主體利益關(guān)系的重要經(jīng)濟杠桿，涵蓋了食住行游購娛六要素，也涉及旅游景點、旅行社、飯店、交通運輸、餐飲等領(lǐng)域，始終貫穿著旅游商品的生產(chǎn)、流通和消費等環(huán)節(jié)（熊正德等，2007）[1]。在旅游景點方面，景點的門票價格一直是我國學(xué)者的關(guān)注重點，何芙蓉等（2020）[2]分析了旅游景區(qū)門票價格的影響因素有哪些，王公為（2019）[3]則研究了旅游景點門票價格受到的旅游季節(jié)性強度的影響作用如何。此外，天價蝦等熱點問題的出現(xiàn)，也反映了旅游價格中餐飲價格值得關(guān)注，因此，也有學(xué)者就餐飲價格的監(jiān)管問題進行了研究，如王超等（2017）[4]便基于青島天價蝦問題分析了旅游餐飲價格監(jiān)督機制，文謹(jǐn)?shù)龋?010）[5]則分析了旅游餐飲價格對旅游者購后行為的影響作用如何。整體上而言，關(guān)于旅游價格的研究成果豐富，也反映了伴隨我國現(xiàn)代旅游的不斷發(fā)展，旅游價格受到廣泛關(guān)注。為了更為準(zhǔn)確地把握我國旅游價格研究領(lǐng)域的研究熱點以及今后的發(fā)展趨勢，本文以旅游價格為關(guān)鍵詞，發(fā)表時間限制在2000年至2020年，在國內(nèi)CNKI數(shù)據(jù)庫中進行檢索獲得數(shù)據(jù)，借助科學(xué)知識圖譜繪制工具CiteSpace軟件探索我國關(guān)于旅游價格的研究演化規(guī)律，對旅游價格研究趨勢和熱點進行可視化分析及呈現(xiàn)，從而明確我國旅游價格研究的發(fā)展路徑，力求完整地呈現(xiàn)旅游價格的研究基本圖景。

一 研究工具與數(shù)據(jù)來源

本文采用Citespace 5.6 R5進行可視化分析，Citespace通過關(guān)鍵詞共現(xiàn)、作者及機構(gòu)合作等分析，展示某一知識點在一段時期內(nèi)的發(fā)展趨勢和方向，是被廣泛應(yīng)用于文獻綜述中的一種分析軟件。數(shù)據(jù)則來自于中國知網(wǎng)（CNKI），在中國知網(wǎng)中，時間跨度設(shè)置為2000年至2020年，以“旅游價格”為關(guān)鍵詞進行檢索，共獲得569篇期刊文獻，以這569篇期刊文獻為樣本進行統(tǒng)計整理，載文量靠前的現(xiàn)有期刊包含《中國價格監(jiān)管與反壟斷》《價格理論與實踐》《價格月刊》《中國物價》等，尤其后三者作為全國中文核心期刊，表明旅游價格的研究成果相對具有一定的學(xué)術(shù)價值。作者方面，較為明顯的研究團隊有胡北明、黃俊團隊，該團隊主要就旅游景區(qū)門票價格進行了相關(guān)研究，此外比較明顯的合作團隊是周玉能團隊，該團隊在旅游價格領(lǐng)域的研究成果眾多，涉及旅游價格管理、景區(qū)門票上漲、服務(wù)價格管理等方面。上述眾多學(xué)者的研究成果不斷豐富旅游價格的理論依據(jù)，為其他學(xué)者的研究提供了一定的參考。

二 結(jié)果與分析

（一）關(guān)鍵詞共現(xiàn)知識圖譜及聚類分析

使用CiteSpace的關(guān)鍵詞分析功能對數(shù)據(jù)進行整理分析，可以了解當(dāng)下關(guān)于旅游價格的熱點問題、切入點，即關(guān)于旅游價格的研究熱點問題。根據(jù)繪制出的關(guān)鍵詞共現(xiàn)知識圖譜我們可以發(fā)現(xiàn)，我國旅游價格的研究以門票價格、旅游景區(qū)、旅游市場、物價局、景區(qū)門票等熱點展開，即我國關(guān)于旅游價格的研究，比較集中的一個方向便是門票價格研究，門票價格作為旅游消費中不可忽視的一個方面，加上我國景區(qū)門票價格相對較高的現(xiàn)狀，關(guān)于景區(qū)門票價格的影響因素、門票價格的制定及調(diào)整問題一直是業(yè)界及學(xué)者關(guān)注的焦點，本研究的圖譜繪制結(jié)果也顯示了門票價格在我國旅游價格研究領(lǐng)域中的重要性。此外另一個比較集中的方面便是旅游市場、物價局、明碼標(biāo)價等關(guān)鍵詞，這些關(guān)鍵詞集中表現(xiàn)的是我國旅游市場價格監(jiān)管方面的相關(guān)研究，即天價菜、天價蝦等旅游餐飲問題引起的關(guān)于旅游價格監(jiān)管問題的思考，由此可見伴隨我國旅游市場的快速發(fā)展，旅游餐飲價格問題同樣受到了廣泛關(guān)注。

為了更加有效地把握旅游價格研究領(lǐng)域的熱點和趨勢，本研究對關(guān)鍵詞做聚類分析處理，通過CiteSpace軟件內(nèi)的LLR對數(shù)擬然算法，得出12個聚類，即價格杠桿、影響因素、門票價格、明碼標(biāo)價、中國價格協(xié)會、企業(yè)管理、政府指導(dǎo)價、旅游服務(wù)、旅游景區(qū)、假日旅游、旅游市場、創(chuàng)新。CiteSpace依據(jù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)和聚類的清晰度提供了模塊值和平均輪廓值作為我們評判圖譜繪制效果的依據(jù)，一般而言要求Q值在0.3以上，平均輪廓值在0.5以上，而本研究的Q值為0.6251，S值為0.5381，結(jié)果表明網(wǎng)絡(luò)同質(zhì)性較高而且聚類結(jié)構(gòu)比較合理，本研究綜合上述結(jié)果，將聚類進行在整理并分析，分為以下幾個方面進行闡述。

價格杠桿是指以價格來調(diào)節(jié)國民經(jīng)濟的一種手段，價格作為調(diào)節(jié)國民經(jīng)濟的手段中最靈敏、最有效的調(diào)節(jié)手段，其能夠很好的起到引導(dǎo)生產(chǎn)，引導(dǎo)消費，促進供求平衡和國民經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展（何盛明，1990）[6]；關(guān)于旅游價格的研究，很多也是探求其對旅游產(chǎn)業(yè)、旅游消費的影響，如宣作明等（2003）[7]探究了價格杠桿的作用及其對旅游經(jīng)濟發(fā)展的影響，強調(diào)應(yīng)該重視旅游市場價格管理，應(yīng)用價格杠桿啟動節(jié)假日消費者市場；趙三輝（2008）[8]以張家界為對象，分析該市該如何更好地發(fā)揮價格職能，服務(wù)建設(shè)世界旅游品牌，圍繞旅游價格，提出價格環(huán)境品牌、價格誠信品牌以及價格服務(wù)品牌三個層面提出了詳細的對策方案。上述研究表明國內(nèi)學(xué)者關(guān)注旅游產(chǎn)業(yè)中的價格杠桿問題，基于價格杠桿優(yōu)化當(dāng)?shù)芈糜苇h(huán)境、促進旅游升溫。

關(guān)于門票價格，國內(nèi)學(xué)者主要圍繞定價進行了眾多研究，張士倫（2009）[9]、段玉（2009）[10]分別從經(jīng)濟學(xué)理論及需求彈性理論探討了旅游景點如何更合理的進行門票定價，張士倫的研究結(jié)果顯示應(yīng)運用“薄利多銷”“三級價格歧視”原理，來解決門票價格漲幅過大的問題，以促進地方旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。又或是就特定地區(qū)的景點門票價格上漲現(xiàn)象進行了原因分析并提出了管理對策，如陳曉艷（2008）[11]以南京市景點為對象的分析結(jié)果得出旅游景區(qū)門票上漲的原因主要包含景區(qū)運營成本、景區(qū)資源保護、景區(qū)利益主體不明確、從眾行為及攀比心理、導(dǎo)游折扣導(dǎo)致了景點門票價格的上漲。

第三個聚類是影響因素聚類，主要集中在以下兩個方面：一方面研究影響旅游景區(qū)門票的因素，何芙蓉等（2020）[2]研究得出旅游景區(qū)門票價格主要受到核心資源屬性、旅游地發(fā)展水平兩個因素的影響，此外，雖然實證分析結(jié)果未獲得驗證，但是眾多研究結(jié)果已經(jīng)證明了景區(qū)可達性及景區(qū)瞬時容量對景區(qū)價格門票也有影響作用，最后旅游地經(jīng)濟水平和旅游地發(fā)展水平同樣也起到一定的影響效果；劉智興等（2015）[12]基于游客感知，研究得出旅游價格、旅游服務(wù)、旅游環(huán)境等因素對游客的形象感知具有明顯的影響作用，由此可見旅游價格作為旅游中不可忽視的重要因素之一，其影響著旅游消費者感知及行為決策，因此，對于旅游價格的關(guān)注顯得格外重要。

最后，綜合明碼標(biāo)價、政府指導(dǎo)價、企業(yè)管理等元素，匯總得出市場監(jiān)管這一聚類。為了切實保護旅游消費者的合法權(quán)益、并整頓規(guī)范旅游市場的價格時序，對于旅游價格的市場監(jiān)管受到政府的廣泛關(guān)注，各地出臺一系列的明碼標(biāo)價指南、價格管理規(guī)定，這些也受到學(xué)者的廣泛關(guān)注，如貴州出臺的一系列的《貴州旅游景區(qū)門票、交通運輸服務(wù)及景區(qū)相關(guān)服務(wù)明碼標(biāo)價指南》，海南的《海南經(jīng)濟特區(qū)旅游價格管理規(guī)定》，都反映了政府對于旅游價格監(jiān)管的關(guān)注。邵海燕等（2016）[13]圍繞相關(guān)政策進行了解讀，強調(diào)旅游市場價格監(jiān)管的重要性。

（二）突現(xiàn)詞分析

突現(xiàn)詞分析是在關(guān)鍵詞分析的基礎(chǔ)上，由CiteSpace運算出的在某一時期遞增程度很大的關(guān)鍵詞，突現(xiàn)詞分析能夠反應(yīng)短時期內(nèi)研究的關(guān)注度和方向，研究結(jié)果顯示，國內(nèi)2000年旅游價格的相關(guān)研究主要分為以下幾個階段：第一階段是2000—2008年，在該階段的關(guān)鍵詞主要是旅游者、旅游景點、旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品分為整體旅游產(chǎn)品和單項旅游產(chǎn)品兩類，較早對旅游價格的關(guān)注也主要起始于整體的角度關(guān)注整個旅游產(chǎn)品的價格，如張超（2002）[14]通過對旅游產(chǎn)業(yè)中旅行社行業(yè)、住宿行業(yè)及交通運輸行業(yè)這“三大支柱”產(chǎn)業(yè)的對比分析，從積極學(xué)角度找出旅游價格中存在的問題，并提出正確的產(chǎn)品價格形成機制：李志勇（2008）[15]同樣基于核心旅游產(chǎn)品、基本旅游產(chǎn)品及衍生旅游產(chǎn)品，剖析旅游產(chǎn)品的價格構(gòu)成，提出相應(yīng)的價格制定策略。這些研究成果均從整體的價格思考旅游產(chǎn)業(yè)整體的價格問題，較少從單個組成部分進行研究。

第二階段是2009—2015年，在該階段新產(chǎn)生的關(guān)鍵詞主要有景區(qū)、物價局、海南、景區(qū)門票、旅游景區(qū)，這里尤其值得強調(diào)這段時間國內(nèi)學(xué)者開始集中關(guān)注景區(qū)門票這一單體要素，當(dāng)然早期已經(jīng)有學(xué)者關(guān)注景區(qū)門票價格問題，如高明（2007）[16]對資源依托型旅游產(chǎn)品的價格制定進行了經(jīng)濟學(xué)分析，但是整體上來說成果較少，2009年以后成果較多，蘇建軍等（2009）[17]就此前關(guān)于旅游景區(qū)門票價格研究進行了綜述研究，此后越來越多的學(xué)者關(guān)注旅游景區(qū)門票價格定價、價格上漲、價格管制等方面，王崧等（2011）[18]指出我國資源壟斷型旅游景區(qū)目前面臨價格管制失效的問題，究其原因則主要是因為國家財政投入不足、價格管制制度缺失、信息不對稱導(dǎo)致了這一問題的存在，在此基礎(chǔ)上，我國應(yīng)該完善制度建設(shè)、重組業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)、制定完善政策來更好得進行價格管制。上述研究表明我國學(xué)者在這一時期關(guān)注到旅游景區(qū)門票昂貴問題是我們旅游經(jīng)濟增長的瓶頸問題。

第三階段是2016年至2020年，在該階段，主要的關(guān)鍵詞除了延續(xù)上一階段的景區(qū)門票以外，更多的關(guān)注市場價格監(jiān)管及明碼標(biāo)價問題。2015年10月發(fā)生的青島天價蝦事件引發(fā)旅游消費者的廣泛關(guān)注，針對這一現(xiàn)象，王超等（2017）[4]通過文本數(shù)據(jù)挖掘分析，指出由于政府相關(guān)部分價格監(jiān)管不當(dāng)，引發(fā)旅游消費者的強烈不滿，損害當(dāng)?shù)卣蜗蠹奥糜文康牡匦蜗螅赋鲈诤罄m(xù)旅游餐飲價格監(jiān)管方面，應(yīng)該加強價格監(jiān)管隊伍建設(shè)、完善價格監(jiān)管體系、構(gòu)建價格監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)等對策。梁敬祎（2020）[19]指出旅游市場的價格監(jiān)管是一項長期的工作，因此需要社會各界以及相關(guān)部門的協(xié)調(diào)合作，共同努力完善，只有依法落實價格監(jiān)管責(zé)任們才能切實維護旅游消費者的合法權(quán)益，促進旅游市場的健康、可持續(xù)發(fā)展。這些也都表明伴隨我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，加上社交媒體的迅速普及，旅游價格中存在的問題更受到越來越多的關(guān)注，價格監(jiān)管問題也就隨之被不斷提及，從知識圖譜我們可以發(fā)現(xiàn)“價格監(jiān)管”這一突現(xiàn)詞一直延續(xù)至2020年，表明關(guān)于價格監(jiān)管的問題正是當(dāng)下旅游價格研究領(lǐng)域中的熱點話題，相信在未來一段時間，關(guān)于旅游市場價格監(jiān)管的研究會越來越多。

三 結(jié)語

本文運用Citespace 5.6 R5信息可視化分析軟件，對中國知網(wǎng)（CNKI）收錄的旅游價格相關(guān)文獻進行了計量分析和可視化呈現(xiàn)，繪制出關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖及突現(xiàn)詞分析知識圖譜。

在關(guān)鍵詞共現(xiàn)及聚類分析方面，主要關(guān)鍵詞有門票價格、旅游景區(qū)、旅游市場、物價局、景區(qū)門票，表明我國學(xué)者在研究旅游價格時更多的關(guān)注景區(qū)的門票價格，又或是物價局所在部門對旅游價格的監(jiān)管問題，因此景點門票價格及旅游價格監(jiān)管的研究成果也就相對較多，而背后也是源于我國旅游景點門票價格較高以及旅游餐飲問題不斷出現(xiàn)所導(dǎo)致的?；陉P(guān)鍵詞共現(xiàn)分析的結(jié)果，更深層次進行聚類分析，以更好的把握研究熱點，匯總整理成以下四個聚類：價格杠桿、門票價格、影響因素及市場監(jiān)管。價格本身就是社會經(jīng)濟發(fā)展的重要調(diào)節(jié)手段，旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展自然離不來旅游價格杠桿，研究結(jié)果也表明國內(nèi)學(xué)者對旅游價格的關(guān)注，肯定其對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用；此外，出于國內(nèi)門票價格較高這一現(xiàn)實問題，我國學(xué)者關(guān)注旅游景點門票價格問題，分析景點門票價格調(diào)整的原因，結(jié)合經(jīng)濟學(xué)相關(guān)理論提出制定門票價格的策略。尤其在門票價格制定方面，一個旅游景點門票價格的制定受到景點歷史、規(guī)模、旅游目的地經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀等諸多因素的影響。第三個聚類是影響因素，即包含之前所提到的影響價格制定的影響因素，也包含旅游價格對旅游消費者行為的影響作用，一次旅游行為的產(chǎn)生，對于旅游價格的考慮是必不可少的，研究結(jié)果也表明了旅游價格對旅游消費者行為的影響作用，因此，合理的旅游價格對于旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有現(xiàn)實意義；最后在價格管制方面，針對今年天價蝦等旅游餐飲價格事件的發(fā)生，使得旅游價格監(jiān)管問題受到越來越多的關(guān)注，眾多學(xué)者的研究成果也圍繞如何進行價格監(jiān)管進行了分析與研究。

突現(xiàn)詞分析結(jié)果顯示，我國旅游價格研究主要分為三個階段：2000—2008年，這一階段我國學(xué)者就整個旅游產(chǎn)業(yè)中的旅游價格問題進行研究，分析旅游產(chǎn)品價格背后的經(jīng)濟學(xué)問題，整體上來說以理論研究為主；在2009—2015年，則關(guān)注到旅游景點門票價格問題，分析景點門票價格該如何制定，現(xiàn)有景點門票價格所存在的問題等；最后一個階段是2016—2020年，這段時間主要就旅游餐飲價格方面進行研究，也是因為這段時間里天價菜、天價蝦問題層出不窮，在此基礎(chǔ)上進而強調(diào)旅游價格監(jiān)管的重要性，指出政府部分在旅游價格監(jiān)管中的重要性。通過突現(xiàn)詞分析，我們可以了解價格監(jiān)管這一問題是當(dāng)下的研究熱點，即如何更好完善旅游市場價格監(jiān)管機制、政府與企業(yè)如何更好的協(xié)調(diào)合作，以旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為最終目標(biāo)，有效地進行價格監(jiān)督正是當(dāng)下被廣泛討論的重點話題。以上分析梳理了國內(nèi)學(xué)者對旅游價格的學(xué)術(shù)貢獻，明確了學(xué)者及機構(gòu)之間的合作情況、揭示了旅游價格的學(xué)術(shù)研究前沿、熱點和主要關(guān)注點等動態(tài)問題，為進一步深化旅游價格研究提供了跟蹤對象、突破方向和重要信息，為開拓新熱點提供科學(xué)借鑒。