基于物聯(lián)網(wǎng)的自助式農(nóng)產(chǎn)品一體化研究

韋寧寧 何鄭博 常紅艷 張耀文

摘 要：在信息化技術(shù)的推動下，物聯(lián)網(wǎng)逐漸應(yīng)用于各行各業(yè)，中國是農(nóng)業(yè)發(fā)展的大國，因此，對物聯(lián)網(wǎng)下農(nóng)產(chǎn)品一體化的研究至關(guān)重要。本文引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析及智慧物流的相關(guān)技術(shù)，對自助式農(nóng)產(chǎn)品一體化進(jìn)行研究，通過了解自助式農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營模式，分析物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展對自助式農(nóng)產(chǎn)品銷售的影響，進(jìn)一步研究如何改善物流行業(yè)的經(jīng)營模式，增加農(nóng)產(chǎn)品的銷售數(shù)量，提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng);自助式農(nóng)產(chǎn)品;一體化;智慧物流

本文索引：韋寧寧，何鄭博，常紅艷，張耀文.<標(biāo)題>[J].中國商論，2021（21）：-081.

中圖分類號：F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-0298（2021）11（a）--03

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的輸出方式由原來的傳統(tǒng)模式發(fā)生了重大變化，作為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱性產(chǎn)業(yè)之一，物流行業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品提供了更多的運輸方式。發(fā)展至今，農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)擁有多種銷售模式，其中自助式農(nóng)產(chǎn)品是一種新興模式，這種模式有特有的優(yōu)點，也有不可避免的缺點，例如：效率低、成本高、浪費嚴(yán)重、質(zhì)量保障率低等。因而基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析對自助式農(nóng)產(chǎn)品的智慧物流系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化，使得非必要性損耗減少到最小，提高農(nóng)產(chǎn)品智慧物流的效率和安全穩(wěn)定。

1 自助式農(nóng)產(chǎn)品模式介紹

1.1 自助式農(nóng)產(chǎn)品

自助式農(nóng)產(chǎn)品憑借高技術(shù)性、無人自營銷售方式、市場潛力和商品貨真價實等優(yōu)點，迎來了新的發(fā)展高潮。然而，自助式農(nóng)產(chǎn)品在我國中小城市的普及率、智能設(shè)備的發(fā)展?fàn)顩r、消費者接受程度、政策支持力度等遠(yuǎn)低于大城市。同時，中小城市對于自助式農(nóng)產(chǎn)品的需求卻有上升的趨勢，中小城市的商鋪密度較低，商品種類匱乏，購物條件相對較差，且電子支付的使用日益頻繁，以上條件均為中小城市自動售貨機(jī)的發(fā)展提供了良好的契機(jī)，自動售貨機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀急需整改，行業(yè)要發(fā)展必須具有一定的知名度和使用率。對于自動售貨機(jī)而言，使用率是盈利的依托，通過調(diào)查得知，中小城市自動售貨機(jī)的使用率較低，使得自動售貨機(jī)目前的利潤水平較低，但這也是自動售貨機(jī)日后發(fā)展需要注意和改進(jìn)的地方。因此，自動售貨機(jī)日后發(fā)展應(yīng)該提高使用率，才能在該行業(yè)站穩(wěn)腳跟。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品無人自動售貨機(jī)

隨著科學(xué)技術(shù)、社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的銷售模式由原來傳統(tǒng)的以市場銷售為主，發(fā)展到農(nóng)貿(mào)市場、超市多種銷售為主，再到今天的實體點銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售、自助式銷售多種方式綜合的銷售模式。隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展迅速，為了方便消費者，農(nóng)產(chǎn)品超市直接把線下門店開到了社區(qū)，但是存在時效性低、商品品質(zhì)得不到保障等問題。而農(nóng)產(chǎn)品無人自動售貨機(jī)的占地面積小、取貨時間靈活高效和運營成本低等優(yōu)勢，為將來自助式農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了更多的形式，涵蓋了更多的消費者類別，擴(kuò)展到更高階的自助服務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品無人自動售貨機(jī)采用重力識別、風(fēng)冷智控、移動支付眾多科技于一身，商家可將無人自動售貨設(shè)備入駐社區(qū)，在重力托盤中擺上所售的農(nóng)產(chǎn)品，減重計費，關(guān)門自動結(jié)算。農(nóng)產(chǎn)品無人自動售貨機(jī)不需要高額的租金，只需采購設(shè)備即可經(jīng)營，也不需要店員，全程無人自售，節(jié)省一大筆人工成本。社區(qū)無人售貨機(jī)設(shè)備柜體具有風(fēng)冷智控功能，24小時冷藏保鮮，持續(xù)供應(yīng)。設(shè)備開在社區(qū)內(nèi)部，截留客源，獲客相對容易。社區(qū)無人售貨模式可快速復(fù)制，多家社區(qū)同步經(jīng)營，利潤更高、收益更大。社區(qū)銷售方便了消費者的購買，能夠使消費者在最短的時間內(nèi)以最方便的方式獲取農(nóng)產(chǎn)品;手機(jī)支付、智能快速效率高，無需排隊結(jié)算，提高購買效率;基地直供，商品健康吃著放心;各種營銷活動讓利消費者，經(jīng)濟(jì)實惠、物美價廉，可以說是購買農(nóng)產(chǎn)品的首選。無人自動售貨機(jī)的優(yōu)勢有很多，可復(fù)制性高、市場驗證效果好，更利于無人自動售貨機(jī)展開市場。另外，運營低門檻，更加適合市場發(fā)展，未來無人自動售貨機(jī)定會為零售業(yè)的發(fā)展帶來一片新的生機(jī)。

1.3 物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

社會進(jìn)步豐富了人們的物質(zhì)需求，科技的進(jìn)步推動了互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的農(nóng)產(chǎn)品需求，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將科技、互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)生產(chǎn)模式相結(jié)合，尋找出一條有別于傳統(tǒng)粗放式經(jīng)營管理的新型現(xiàn)代化集約式生產(chǎn)管理體系，這種管理體系主要依靠物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)對農(nóng)業(yè)環(huán)境、氣象環(huán)境、水、肥、溫、時的管理，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的追本溯源和實時監(jiān)測。這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式可以對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程實現(xiàn)實時跟蹤、監(jiān)測以及控制，對農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)管理，對農(nóng)業(yè)環(huán)境實現(xiàn)智能化以及人性化的管理。農(nóng)戶不再需要時刻蹲在田間地頭觀察、管理作物，只需要坐在家中利用手機(jī)或者電腦根據(jù)軟件中顯示的歷史數(shù)據(jù)、監(jiān)測數(shù)據(jù)，進(jìn)行比較、分析，選擇出恰當(dāng)?shù)墓芾頂?shù)據(jù)進(jìn)行軟件操作即可。同時農(nóng)戶還可以利用系統(tǒng)查詢實時的農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)產(chǎn)品價格行情、農(nóng)產(chǎn)品的供求情況以及最新的研究成果等。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)一方面是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)逐漸成熟的標(biāo)志，另一方面是農(nóng)業(yè)未來發(fā)展前景的需要。由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，當(dāng)今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的田間地頭式耕作以及靠天吃飯的命運，農(nóng)戶利用各種傳感器以及大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，無論是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的分析、感知還是預(yù)警和決策都實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化，現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)跟隨時代發(fā)展的步伐，改變了原有的粗放落后式經(jīng)營，正在向著智能化、精細(xì)化、科技化的方向發(fā)展。

2 物聯(lián)網(wǎng)在自助式農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中的應(yīng)用

2.1 農(nóng)產(chǎn)品的物流智能化管理

農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)要實現(xiàn)進(jìn)一步優(yōu)化，滿足越來越多的需求，真正實現(xiàn)智慧物流，必須依賴于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的全面應(yīng)用。首先，農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)需要利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)品信息的集中管理，進(jìn)而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障。其次，需要利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來源信息的可追溯管理，確保農(nóng)產(chǎn)品來源明確、流通透明、消費可查，進(jìn)一步保障農(nóng)產(chǎn)品的食品安全。最后，需要利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)流通過程的實時監(jiān)管與調(diào)度。目前，盡管我國的物流行業(yè)已經(jīng)通過GPS、RFID和傳感技術(shù)等實現(xiàn)了透明化和可視化，但是此項技術(shù)并未完全在全行業(yè)獲得推廣，還有許多需要完善和推廣的地方。未來我國物流行業(yè)仍然需要協(xié)同商業(yè)、信息業(yè)以及金融業(yè)加大自動化、信息化的發(fā)展力度，滿足農(nóng)產(chǎn)品電商快速發(fā)展以及智能制造等環(huán)境下產(chǎn)生的大量個性化需求與訂單，幫助企業(yè)準(zhǔn)確預(yù)測客戶需求，實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的智能化，具體有以下幾點作用。

2.1.1 信息同步化

當(dāng)前，我國自助式農(nóng)產(chǎn)品是無人24小時營業(yè)，對于農(nóng)產(chǎn)品的管理是從生產(chǎn)或者采購開始的，其中最為重要的環(huán)節(jié)是運輸和庫存。運輸過程中要利用衛(wèi)星、網(wǎng)絡(luò)、射頻等技術(shù)加大農(nóng)產(chǎn)品流通的透明度和實時性，確保隨時可以了解農(nóng)產(chǎn)品的位置和情況。庫存過程中要利用現(xiàn)代化信息及技術(shù)手段實施監(jiān)測、管理農(nóng)產(chǎn)品的狀態(tài)，確保農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，也可以對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，實現(xiàn)準(zhǔn)確存放和管理，提高了產(chǎn)品的管理效率。物聯(lián)網(wǎng)背景下，使自助式農(nóng)產(chǎn)品智慧物流的管理越來越智能化，無論是對農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)還是對消費者而言都產(chǎn)生了積極影響。

2.1.2 提高運輸效率

在當(dāng)前社會環(huán)境下，人們的個性化需求不斷提高，需要在最短的時間內(nèi)完成交易，無形中給物流供應(yīng)鏈管理工作帶來了壓力。因此，企業(yè)不僅要保障農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)速度，還要更具靈活性，以此來面對突發(fā)情況。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)速度的提高是以物流成本的增加為代價的，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對物流供應(yīng)鏈進(jìn)行智慧化管理，根據(jù)不同情況有針對性的選擇最佳的運輸方式與運輸線路，降低無效運輸，從而優(yōu)化企業(yè)的管理過程，控制管理成本，進(jìn)而提高運輸效率。

2.1.3 降低運營成本

自助售貨機(jī)通常由人機(jī)交互、支付、貨架控制等部分組成，這些部分的智能化改造能使設(shè)備實現(xiàn)一鍵智能控制，售貨機(jī)系統(tǒng)得以整合與縮減，集成度更高，使運營成本降低。而智能技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，也將為自助售貨機(jī)打下技術(shù)基礎(chǔ)，例如大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用，自助售貨機(jī)能對銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行獲取、存儲、管理和分析等。通過自助售貨機(jī)后端的大數(shù)據(jù)平臺，對農(nóng)產(chǎn)品的銷量、時間和地段進(jìn)行分析，企業(yè)可以捕捉消費者的購買習(xí)慣，便于更準(zhǔn)確地調(diào)整供應(yīng)鏈，隨時提醒企業(yè)補(bǔ)貨，從而使設(shè)備發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益。此外，條形碼、RFID技術(shù)、計算機(jī)視覺技術(shù)等新興技術(shù)的應(yīng)用，也讓無人自助售貨機(jī)可以實現(xiàn)開門自取、即拿即走，每個層格使用RFID天線代替，每個商品上貼一個RFID電子標(biāo)簽，實現(xiàn)自動讀取。經(jīng)過這些技術(shù)加持的自助售貨設(shè)備能夠進(jìn)一步提高消費者的購物體驗，降低了物流供應(yīng)鏈的運營成本。

2.2 保障農(nóng)產(chǎn)品全生命周期的安全

利用智能終端、物流信息平臺隨時監(jiān)控倉儲情況自動預(yù)警，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性、運輸距離、交通狀況等因素進(jìn)行最優(yōu)路徑規(guī)劃，通過優(yōu)化流通環(huán)節(jié)的路徑可以提高農(nóng)產(chǎn)品的配送效率，減少流通過程的中間環(huán)節(jié)。采用智能化存取設(shè)備，提高倉庫分揀準(zhǔn)確性、周轉(zhuǎn)率，提高對大批量訂單、碎片式訂單的處理能力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品保鮮水平及貨架期品質(zhì)的提高。利用智能交通系統(tǒng)了解實時的路況情況，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品自助點的貨品情況及時調(diào)整物流的配送路線，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)實時獲取數(shù)據(jù)，輔助農(nóng)產(chǎn)品平臺進(jìn)行動態(tài)、智能的決策，通過綜合考慮農(nóng)產(chǎn)品貨物的種類、數(shù)量、配送時間、配送目的地、配送模式等自動生成配送計劃，利用智能終端實時掌握物流車輛以及用戶的位置信息，合理規(guī)劃配送路線，實現(xiàn)人、貨和車的有效匹配，實現(xiàn)生鮮配送的及時化、專業(yè)化和智能化，確保為消費者提供安全、優(yōu)化、高效的配送服務(wù)。利用智慧物流標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢獲取信息，建立以流通時間、所處位置、環(huán)境溫濕度、貨物狀態(tài)為風(fēng)險指征清單的實時風(fēng)險管理機(jī)制，對供應(yīng)鏈中的風(fēng)險進(jìn)行識別、評價、響應(yīng)及控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，并通過農(nóng)產(chǎn)品智能溯源服務(wù)輔助政府部門全方位全程監(jiān)管食品的生產(chǎn)、運輸、銷售，使農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈模式更加安全穩(wěn)定。

2.3 節(jié)約農(nóng)產(chǎn)品的存儲和運輸成本

農(nóng)產(chǎn)品物流配送行業(yè)在2020年新冠疫情下，發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品的物流配送給消費者帶來了方便、快捷的新體驗。作為自助式農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈開端的農(nóng)戶，普遍具有地理位置分散、銷售意識淡薄，缺乏科學(xué)的種植方法和充分的供求信息等，流通加工過程中缺少監(jiān)管，多依靠農(nóng)貿(mào)市場和超市銷售模式，使得整條供應(yīng)鏈的配送成本較高。共同投資經(jīng)營區(qū)域性冷藏冷凍倉儲中心只需將區(qū)域廠庫劃分區(qū)域，各自承擔(dān)相應(yīng)費用，共用同一冷庫和制冷設(shè)備。不同物流公司共同建設(shè)倉儲中心，將同一區(qū)域的貨品進(jìn)行統(tǒng)一存儲，這種共同倉儲模式避免了每一個物流公司都要建立獨立的倉儲中心，減少國家公共用地的占用和浪費，降低了物流公司的資金需求及投資成本壓力，間接地縮短了物流公司的投資回收期;同時，由于實行集中倉儲，物流公司不用再到分散的網(wǎng)點收發(fā)貨物，減少了物流資源的浪費，提高了物流周轉(zhuǎn)的運行效率。鑒于冷鏈物流在物流行業(yè)總成本中所占比重較大，物流企業(yè)可以共同投資、經(jīng)營區(qū)域性冷鏈物流中心，既可以緩解企業(yè)資金壓力、節(jié)約成本，又可以提高冷鏈產(chǎn)品的配送效率，提高冷鏈?zhǔn)称返馁|(zhì)量。整個過程是在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下進(jìn)行的，具有極高的自動化和數(shù)據(jù)化，減少了人為管理的成本和發(fā)生錯誤的概率。信息化的管理流程，穩(wěn)定性更高，是對產(chǎn)品質(zhì)量的一種保障。

2.4 縮短農(nóng)產(chǎn)品的存儲和運輸時間

由于農(nóng)產(chǎn)品具有一定的時效性、保鮮性和質(zhì)量性要求，決定了農(nóng)產(chǎn)品的配送時間不能過長。技術(shù)創(chuàng)新是物流效率提升的關(guān)鍵，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流體系建設(shè)過程中要注重解決技術(shù)瓶頸問題，農(nóng)產(chǎn)品尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品必須建立一套完整、高效的配送標(biāo)準(zhǔn)。例如：可以設(shè)立鮮活農(nóng)產(chǎn)品自提柜，派送員只需將鮮活的農(nóng)產(chǎn)品放入具有冷藏或者保鮮功能的自提柜，無需將鮮活農(nóng)產(chǎn)品送到每一位顧客的手中，既減少了派送員的工作量、增加了派送效率，又減少了鮮活農(nóng)產(chǎn)品在自然條件下的暴露時間，保障了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，同時還確保了顧客在領(lǐng)取前鮮活農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，提高了顧客的滿意度，一舉多得。

3 結(jié)語

綜上所述，自助式農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展會越來越智慧化，再加上物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域逐漸廣泛的應(yīng)用，智慧農(nóng)業(yè)會在很大程度上節(jié)省人力、時間等成本，農(nóng)產(chǎn)品的智慧發(fā)展成為一大趨勢，所以農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)為商品為物流提供了基礎(chǔ)，物流推動物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的提高，促進(jìn)物流的智能化。在智能時代，農(nóng)產(chǎn)品無人自助售貨機(jī)成為一種新的趨勢進(jìn)入人們的生活，自助式農(nóng)產(chǎn)品將會順應(yīng)時代的發(fā)展潮流，降低物流成本、提高物流效率的同時，增加客戶的滿意度，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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Research on the Integration of Self-service Agricultural Products Based on the Internet of Things

Wuhan Technology and Business University? WEI Ningning

School of Economics and Management， Hubei University of Technology? HE Zhengbo

Wuhan Technology and Business University? Experimental Teaching Center of Academic Affairs Division? CHANG Hongyan

Wuhan Technology and Business University? ZHANG Yaowen

Abstract： With the promotion of information technology， the Internet of Things has been gradually applied to all walks of life. China is a huge country of agricultural development. Therefore， the research on the integration of agricultural products under the Internet of Things is vital. This paper introduces the Internet of Things， big data analysis and intelligent logistics technology to study the integration of self-service agricultural products. By understanding the business model of self-service agricultural products， this paper analyzes the impact of the development of the Internet of Things on the sales of self-service agricultural products， and further studies how to improve the business model of logistics industry to increase the sales volume of agricultural products and improve their sales quality .

Keywords： Internet of Things; self-service agricultural products; integration; intelligent logistics