發(fā)達(dá)國家幼兒農(nóng)耕教育的主要經(jīng)驗(yàn)及啟示

李仲宇

(1.西南大學(xué) 教育學(xué)部，重慶 北碚 400715；2.曲靖師范學(xué)院 教師教育學(xué)院，云南 曲靖 655011)

2020年9月，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳和教育部辦公廳聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于開展中國農(nóng)民豐收節(jié)農(nóng)耕文化教育主題活動(dòng)的通知》(以下簡稱《通知》)，《通知》中明確提出要加強(qiáng)農(nóng)耕教育，“讓青少年感知民俗、追尋歷史、體驗(yàn)農(nóng)事、崇尚自然”。幼兒期是人生發(fā)展的關(guān)鍵階段，在這一階段施以農(nóng)耕教育，不僅有利于促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展，而且能夠更有效、更牢固地確立他們的懂農(nóng)愛農(nóng)意識和環(huán)境保護(hù)意識。就目前來說，國內(nèi)一些幼兒園已經(jīng)就農(nóng)耕教育進(jìn)行了一些有益的探索。相比而言，德國、法國、美國等發(fā)達(dá)國家，比較早便經(jīng)歷了工業(yè)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)偏低、收入較低以及年輕一代不愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等問題，并在解決上述問題的基礎(chǔ)上形成了比較完善的農(nóng)耕教育體系。尤其是近些年來，發(fā)達(dá)國家農(nóng)耕教育的對象已延伸至幼兒，并積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，值得我們參考和借鑒。

一、發(fā)達(dá)國家幼兒農(nóng)耕教育興起的緣由

長期以來，歐美等發(fā)達(dá)國家的農(nóng)耕教育主要被定位為職業(yè)教育或準(zhǔn)職業(yè)教育，其學(xué)校農(nóng)耕教育一般是從基礎(chǔ)教育的初中階段開始直至高等教育階段，學(xué)前教育階段則沒有囊括其中。[1]隨著工業(yè)化進(jìn)程的加速，培養(yǎng)公民的生態(tài)素養(yǎng)與提升農(nóng)業(yè)吸引力開始成為發(fā)達(dá)國家農(nóng)耕教育的主要目標(biāo)，幼兒才開始被納入發(fā)達(dá)國家的農(nóng)耕教育體系。

(一)提升農(nóng)業(yè)吸引力的轉(zhuǎn)向需求

在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)，發(fā)達(dá)國家農(nóng)耕教育的主要目標(biāo)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程、維持與提升本國農(nóng)業(yè)競爭力。然而，自進(jìn)入21世紀(jì)以來，發(fā)達(dá)國家普遍面臨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)比重大幅度下降、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力收入偏低以及年輕一代開始疏遠(yuǎn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的危機(jī)。在上述情況下，發(fā)達(dá)國家農(nóng)耕教育面臨的首要問題已不再是如何提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的職業(yè)技能，而是如何吸引年輕一代投身農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)耕教育也由此向幼兒階段延展。人們認(rèn)識到，要提升農(nóng)業(yè)的吸引力需要將教育對象下移至幼兒，因?yàn)椤昂⒆邮俏覀兊奈磥?，未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得依靠他們。讓孩子們從小親近農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)業(yè)常識很重要”[2]。

(二)“農(nóng)耕主義”思潮的推動(dòng)

二戰(zhàn)之后，歐美等發(fā)達(dá)國家普遍加快了工業(yè)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。得益于這一進(jìn)程，發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率獲得了極大提升，但是也引發(fā)了一些新的問題，包括過度規(guī)模化、集約化和專業(yè)化經(jīng)營造成的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)趨于單一化以及農(nóng)藥、化肥、除草劑濫用等，嚴(yán)重地影響了發(fā)達(dá)國家的食品安全和生物多樣性。在此背景之下，歐美等發(fā)達(dá)國家形成了一股批判工業(yè)主義的農(nóng)耕主義思潮。該思潮的旗幟性人物貝瑞指出，工業(yè)化及其思維方式導(dǎo)致了“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對土壤、水資源、石化燃料以及人力資源等的嚴(yán)重侵蝕，而且毫無悔意”[3]。另一代表人物奧爾更是直接指出，人類只有回歸具有整體性與倫理性的農(nóng)耕思維，才能夠“喚醒人們徹底反思人類在大自然中的位置以及獲得食物、能源和物資的方式”[4]。在農(nóng)耕主義思潮的影響下，幼兒農(nóng)耕教育被寄予了厚望。人們希望通過幼兒農(nóng)耕教育從小培養(yǎng)學(xué)生的生態(tài)素養(yǎng)，以促進(jìn)人與自然和諧相處，世界能夠可持續(xù)發(fā)展。

(三)農(nóng)耕教育契合幼兒的天性

幼兒農(nóng)耕教育的興起，還在于農(nóng)耕教育強(qiáng)調(diào)“在農(nóng)場中學(xué)習(xí)”的理念與教學(xué)方式，十分契合幼兒的天性。相比于室內(nèi)環(huán)境，農(nóng)耕教育的場地，農(nóng)場或是農(nóng)園能夠?yàn)橛變禾峁└鼘拸V的身體活動(dòng)范圍、更優(yōu)質(zhì)的活動(dòng)環(huán)境和更高的活動(dòng)意愿，因而更有利于促進(jìn)幼兒的發(fā)展。不僅如此，“在農(nóng)場中學(xué)習(xí)”是一種寓教于樂的教學(xué)方式，“兒童通過唱歌、做游戲、講故事等來觀察與體驗(yàn)生活，這里不需要人為編撰的教學(xué)材料或概念灌輸，只需要讓兒童融入農(nóng)場一年四季的生活和工作當(dāng)中”[5]，便能讓他們在不知不覺中掌握所需要的經(jīng)驗(yàn)與知識，所以，幼兒農(nóng)耕教育也由此在德國、荷蘭、法國以及澳大利亞等發(fā)達(dá)國家興盛起來。

二、發(fā)達(dá)國家實(shí)施幼兒農(nóng)耕教育的主要經(jīng)驗(yàn)

由于文化制度相近，加之近年來歐美等發(fā)達(dá)國家教育國際化程度大大提升，幼兒農(nóng)耕教育呈現(xiàn)出許多共性特征。所以，這里將發(fā)達(dá)國家幼兒農(nóng)耕教育作為一個(gè)整體，來總結(jié)梳理其主要經(jīng)驗(yàn)。

(一)多元主體共同推進(jìn)農(nóng)耕教育

為順利推進(jìn)幼兒農(nóng)耕教育，發(fā)達(dá)國家普遍采取了多元主體共同推進(jìn)的方式。一是政府部門通過出臺相關(guān)法案和頒布課程大綱，為幼兒農(nóng)耕教育提供經(jīng)費(fèi)保障與專業(yè)指導(dǎo)。澳大利亞在2014年出臺了《農(nóng)耕教育計(jì)劃》，明確提出兩年內(nèi)提供200萬美元支持基礎(chǔ)教育階段農(nóng)耕教育的推廣，并且還為基礎(chǔ)教育階段不同的學(xué)段提供了農(nóng)耕教育課程大綱和在線學(xué)習(xí)資源；二是科研機(jī)構(gòu)或個(gè)人為推動(dòng)幼兒農(nóng)耕教育提供智力支持。自2004年以來，歐盟已經(jīng)召開了多次以“農(nóng)耕守護(hù)健康”為主題的研討會，并就幼兒農(nóng)耕教育的功能、教學(xué)方式以及農(nóng)場學(xué)校的定位等問題進(jìn)行了探討，為提高歐盟幼兒農(nóng)耕教育效果發(fā)揮了重要的作用；三是依托民間機(jī)構(gòu)為幼兒農(nóng)耕教育提供專業(yè)支持或公益服務(wù)。在德國，不少民間機(jī)構(gòu)為了讓城市幼兒更好地了解農(nóng)耕世界定期在城市舉辦“農(nóng)業(yè)展”；在美國，安娜堡基金每年向農(nóng)耕教育提供專項(xiàng)資金支持；四是社會傳媒積極推廣農(nóng)耕教育。為了更好地吸引幼兒對農(nóng)耕世界的興趣，德國創(chuàng)辦了專門面向兒童的帶有豐富插圖與有趣故事的《少年農(nóng)業(yè)》，積極向低齡兒童宣傳推廣農(nóng)耕教育。

(二)注重發(fā)揮幼兒農(nóng)耕教育的綜合功能

幼兒農(nóng)耕教育是發(fā)達(dá)國家“多功能社會農(nóng)業(yè)”理念下的一個(gè)構(gòu)成部分。所謂“多功能社會農(nóng)業(yè)”指的是農(nóng)業(yè)發(fā)展除了要保障健康食物的供給外，還應(yīng)具有“社群包容、身心療養(yǎng)、教育培訓(xùn)、提高生活質(zhì)量”[6]等功能。受此理念的影響，發(fā)達(dá)國家幼兒農(nóng)耕教育也十分強(qiáng)調(diào)其綜合功能的發(fā)揮。其一，通過農(nóng)耕教育讓幼兒了解食物是怎么來的，也就是“食育”；其二，通過農(nóng)耕教育，增進(jìn)幼兒對農(nóng)業(yè)的理解與認(rèn)同；其三，通過農(nóng)耕教育，提升幼兒的生態(tài)素養(yǎng)；其四，以發(fā)展幼兒農(nóng)耕教育為契機(jī)，改善農(nóng)村文化景觀與自然景觀，提升農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的附加值與吸引力?？傊?，在綜合功能觀之下，發(fā)達(dá)國家的幼兒農(nóng)耕教育包含了“為了農(nóng)耕的幼兒教育”“通過農(nóng)耕來進(jìn)行幼兒教育”以及“通過幼兒農(nóng)耕教育促進(jìn)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的發(fā)展”三重含義。

(三)強(qiáng)調(diào)幼兒農(nóng)耕教育的時(shí)代性

傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活并沒有想象得那么美好，它不僅沒有保障，而且充滿艱辛?；谶@樣的認(rèn)識，發(fā)達(dá)國家幼兒農(nóng)耕教育表現(xiàn)出極強(qiáng)的時(shí)代性。首先，教育目標(biāo)層面，應(yīng)時(shí)代需求，將培養(yǎng)幼兒的生態(tài)素養(yǎng)、促進(jìn)人與自然和諧相處，作為農(nóng)耕教育的主要目標(biāo)；其次，教學(xué)方式層面，開展了扎根一方水土的“在地化教學(xué)”(place-based teaching)探索。2019年，該教學(xué)方式被英國開放大學(xué)發(fā)布的《教學(xué)法創(chuàng)新報(bào)告》列為年度十大教學(xué)創(chuàng)新方法之一[7]；最后，教育內(nèi)容層面，強(qiáng)調(diào)在農(nóng)耕主題活動(dòng)中滲透現(xiàn)代科學(xué)知識與文化素養(yǎng)。

(四)重視幼兒農(nóng)耕教育的教育性

僅僅把農(nóng)場或農(nóng)園當(dāng)成消遣娛樂之地，而沒有明確的教育目標(biāo)，算不上真正意義上的農(nóng)耕教育。為了避免幼兒農(nóng)耕教育的“教育性”缺失，發(fā)達(dá)國家十分注重通過課程設(shè)計(jì)的方式預(yù)先明確農(nóng)耕主題活動(dòng)的教育目標(biāo)。以澳大利亞為例，從表1中可以看出，澳大利亞幼兒農(nóng)耕教育課程設(shè)計(jì)遵循的是主流的跨學(xué)科模式，每個(gè)主題單元指向相應(yīng)的知識與能力目標(biāo)，從而確保了幼兒在參與農(nóng)耕體驗(yàn)的同時(shí)完成相應(yīng)的教育目標(biāo)。

表1 澳大利亞幼兒農(nóng)耕教育主題單元課程設(shè)計(jì)

資料來源：聶洋溢,屠莉婭.行動(dòng)課堂,歡樂農(nóng)場——農(nóng)耕教育走進(jìn)澳大利亞中小學(xué)[J].上海教育,2015(26):56-58.

三、發(fā)達(dá)國家幼兒農(nóng)耕教育實(shí)踐對我國的啟示

當(dāng)前我國幼兒農(nóng)耕教育尚處在初步探索階段。俗話說，“他山之石，可以攻玉”。發(fā)達(dá)國家幼兒農(nóng)耕教育已經(jīng)踐行多年，包含著許多有益的經(jīng)驗(yàn)與啟示，值得我們參考借鑒。

(一)建立全面的幼兒農(nóng)耕教育協(xié)同育人機(jī)制

幼兒農(nóng)耕教育的實(shí)施涉及多方面的因素，客觀上需要聯(lián)合多個(gè)主體協(xié)同合作。結(jié)合我國實(shí)際情況，并借鑒發(fā)達(dá)國家的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前幼兒農(nóng)耕教育還需要從以下幾個(gè)方面努力：首先，發(fā)揮政府主體的主導(dǎo)性作用。一是政府需要通過出臺相關(guān)支持性政策保障幼兒農(nóng)耕教育的運(yùn)行；二是政府還應(yīng)當(dāng)充當(dāng)組織者，充分協(xié)調(diào)并調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)、民間組織、科研機(jī)構(gòu)或個(gè)人以及社會傳媒等主體參與農(nóng)耕教育的積極性；其次，積極爭取農(nóng)業(yè)企業(yè)、民間機(jī)構(gòu)的支持，為幼兒農(nóng)耕教育的開展提供專業(yè)性或公益性服務(wù)；再次，重視科研院所、高等學(xué)校的智力支持，確保幼兒農(nóng)耕教育理念與目標(biāo)的正確性、教育內(nèi)容與方式的科學(xué)性；最后，重視發(fā)揮社會傳媒的作用，制作面向幼兒、符合幼兒興趣與認(rèn)知特點(diǎn)的讀物或是節(jié)目，讓幼兒更好、更全面地了解農(nóng)耕世界。

(二)構(gòu)建幼兒農(nóng)耕教育與鄉(xiāng)村振興的互促機(jī)制

一個(gè)富裕、宜居與充滿文化底蘊(yùn)的鄉(xiāng)村，能夠?yàn)橛變恨r(nóng)耕教育的發(fā)展提供更好的條件與支持。就目前來看，已經(jīng)有不少學(xué)者設(shè)想將發(fā)展幼兒農(nóng)耕教育與鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來，但是目前僅停留在理念層面。關(guān)于這一點(diǎn)，發(fā)達(dá)國家幼兒教育的多功能理念值得借鑒。具體來說，可以效仿發(fā)達(dá)國家“多功能社會農(nóng)業(yè)”與“多功能幼兒農(nóng)耕教育”理念，并根據(jù)《通知》的相關(guān)要求，以農(nóng)耕博物館、農(nóng)耕工具陳列館以及農(nóng)耕體驗(yàn)學(xué)校建設(shè)為契機(jī)，改善與發(fā)展當(dāng)前鄉(xiāng)村文化景觀與自然景觀，助推相關(guān)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和鄉(xiāng)村文化振興，并最終促成幼兒農(nóng)耕教育與鄉(xiāng)村振興之間的良性循環(huán)。

(三)注重幼兒農(nóng)耕教育的現(xiàn)代性

片面注重傳統(tǒng)農(nóng)耕方式及其教育，乃至于將農(nóng)耕教育局限在讓幼兒學(xué)會分清五谷和體驗(yàn)施肥種地，是當(dāng)前我國幼兒農(nóng)耕教育普遍存在的問題。誠然，讓幼兒在學(xué)會分清五谷和體驗(yàn)施肥種地有助于讓幼兒知農(nóng)懂農(nóng)，但是，幼兒農(nóng)耕教育的目的并非將幼兒培養(yǎng)成“未來的農(nóng)民”。農(nóng)業(yè)發(fā)展到今天，早已不是“鋤頭+鐮刀”，而是廣泛地應(yīng)用了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與科學(xué)管理方法?，F(xiàn)代農(nóng)耕才是農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來與希望所在。這一方面可以借鑒發(fā)達(dá)的基本經(jīng)驗(yàn)：一是強(qiáng)調(diào)幼兒農(nóng)耕教育目標(biāo)培養(yǎng)現(xiàn)代公民所需的生態(tài)素養(yǎng)；二是教育內(nèi)容上，要讓幼兒了解并體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)耕方式，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)現(xiàn)代科學(xué)知識的興趣。誠如袁隆平院士所言，“我希望更多青年從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是高科技的農(nóng)業(yè)，不是過去面朝黃土背朝天的農(nóng)業(yè)”。

(四)編訂幼兒農(nóng)耕教育的課程指導(dǎo)綱要

讓幼兒參與農(nóng)耕事務(wù)、體驗(yàn)農(nóng)耕生活，不僅能夠促進(jìn)幼兒身體的發(fā)育、幫助他們了解食物是怎么來的，還能讓他們體會到勞動(dòng)的艱辛，懂得“粒粒皆辛苦”。但是，也要警惕當(dāng)前幼兒農(nóng)耕教育存在的“重農(nóng)耕勞動(dòng)，輕教育”“有活動(dòng)，無規(guī)劃”傾向。因此，有必要借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，通過編訂幼兒農(nóng)耕教育的課程指導(dǎo)綱要，為教師整體設(shè)計(jì)幼兒農(nóng)耕教育主題內(nèi)容、明確幼兒農(nóng)耕教育的課程目標(biāo)提供指導(dǎo)，防止幼兒農(nóng)耕教育“有體驗(yàn)，無教育”，或是僅僅關(guān)注某一方面的教育目標(biāo)，真正推動(dòng)耕教育促進(jìn)幼兒身心發(fā)展、生態(tài)素養(yǎng)的提升、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)知識的了解以及知農(nóng)懂農(nóng)愛農(nóng)等功能的實(shí)現(xiàn)。