“水產(chǎn)動物疾病學”課程思政教學的探索與實踐

徐洪森 蘇應兵 劉軍 余登航

[摘 要] 課程思政是當前中國高等教育改革的新要求，各類課程都需要承擔起立德樹人的中心任務。“水產(chǎn)動物疾病學”是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的核心課程之一，在培養(yǎng)新時代漁醫(yī)方面扮演著重要角色。探討了“水產(chǎn)動物疾病學”課程思政的目標，深入挖掘課程所含的思想政治元素，并將其有機融入教學過程，實現(xiàn)專業(yè)知識教育與思想價值教育的有機統(tǒng)一。以期激發(fā)學生的專業(yè)學習興趣，培養(yǎng)學生的愛國熱情、民族自豪感、文化自信心、創(chuàng)新精神、職業(yè)素養(yǎng)和環(huán)保意識，提高“水產(chǎn)動物疾病學”教學質(zhì)量，促進該課程思想政治教育教學改革與實踐。

[關(guān)鍵詞] 課程思政;水產(chǎn)動物;疾病學;教學改革

[基金項目] 2018年度武漢輕工大學青年教學研究項目“比較性教學在‘魚類生理學教學中的應用”（XQ2018004）;2019年度福建省特種水產(chǎn)配合飼料重點實驗室開放課題“免疫多糖對克氏原鰲蝦（Procambarus clarkii）生長性能、先天免疫反應、消化酶活性、腸道菌群及抗病能力研究”（TMKJZ1912）;2020年度農(nóng)副產(chǎn)品蛋白質(zhì)飼料資源教育部工程研究中心資助項目“發(fā)酵豆粕替代魚粉在黃顙魚飼料中的應用研究”（DKXY2020015）

[作者簡介] 徐洪森（1988—），男，山東濰坊人，水生動物醫(yī)學博士，武漢輕工大學動物科學與營養(yǎng)工程學院講師，主要從事水生動物病害與免疫研究;蘇應兵（1978—），男，湖北天門人，碩士，長江大學動物科學學院副教授，主要從事特種水產(chǎn)養(yǎng)殖及疾病防控技術(shù)研究;余登航（1985—），男，湖北武漢人，水產(chǎn)養(yǎng)殖學博士，武漢輕工大學動物科學與營養(yǎng)工程學院副教授（通信作者），主要從事水生動物營養(yǎng)學研究。

[中圖分類號] G641? ?[文獻標識碼] A? ?[文章編號] 1674-9324（2021）37-0085-04? ? [收稿日期] 2021-03-29

習近平總書記在2016年全國高校思想政治工作會議上指出：“要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人。”[1]由此，開啟了全國高校課程思政的改革。課程思政改革是高校在習近平新時代中國特色社會主義思想的指導下，積極落實立德樹人根本任務的有效舉措。如何深入挖掘?qū)I(yè)課中的思想政治要素，把課程思政運用在專業(yè)課教學的各個方面，是高校教師必須思考的問題。在專業(yè)課授課的基礎(chǔ)上融入課程思政的理念，有助于幫助學生理解專業(yè)知識，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀[2]，實現(xiàn)專業(yè)知識教育與思想價值教育的有機統(tǒng)一，以求把學生培養(yǎng)成懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的新時代水產(chǎn)科技創(chuàng)新實踐者和接班人。目前，新形勢下水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)已有水生生物學[3]、水產(chǎn)動物遺傳育種學[4]、水生動物病理學[5]、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學[6]等專業(yè)課程思政改革的報道?！八a(chǎn)動物疾病學”作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的核心課程，要順應國家課程改革的要求，將思想政治元素融入課程教學中，實現(xiàn)課程思政的教學改革。

本文以“水產(chǎn)動物疾病學”為例，深入挖掘其中的思想政治元素，將思想政治元素與專業(yè)內(nèi)容進行有機融合。讓學生在學習專業(yè)知識的同時潛移默化地接受思想政治教育，培養(yǎng)學生的愛國熱情、民族自豪感、文化自信心、創(chuàng)新精神、職業(yè)素養(yǎng)和環(huán)保意識，提高“水產(chǎn)動物疾病學”的教學質(zhì)量，促進該課程思想政治教育教學改革及實踐。

一、“水產(chǎn)動物疾病學”課程思政目標

（一）知識和能力目標

學習“水產(chǎn)動物疾病學”的目的是使學生具備水產(chǎn)動物疾病診斷與防治的基本理論、基本知識和基本技能，能對水產(chǎn)動物疾病做出基本的診斷并能給出有效的防治措施，解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中出現(xiàn)的病害問題，進而保障水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。通過“水產(chǎn)動物疾病學”的學習，學生要掌握水產(chǎn)動物疾病的致病因素、疾病發(fā)生和發(fā)展規(guī)律、疾病癥狀、病理變化、免疫預防措施、診斷和治療方法、藥物正確使用與開發(fā)等，為深入學習水生動物病原、病理、病害預防與控制等方面的專業(yè)知識和技能，熟練運用所學知識與技能指導生產(chǎn)實踐，服務水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)，培養(yǎng)水產(chǎn)行業(yè)尤其是在水產(chǎn)動物疾病研究方面高層次的優(yōu)秀青年提供支撐。

（二）課程思政目標

在“水產(chǎn)動物疾病學”授課過程中，將愛國主義、民族自豪感、文化自信心、創(chuàng)新精神、職業(yè)素養(yǎng)、環(huán)保意識等的培養(yǎng)貫穿于整個教學過程。不斷提高學生的思想道德素質(zhì)，增強學生的國家認同感，提升其民族自豪感，樹立文化自信，激活創(chuàng)造活力和探索精神，關(guān)注水產(chǎn)藥物應用現(xiàn)狀和公眾健康，強化職業(yè)操守和知法守法意識，具備水產(chǎn)動物醫(yī)學從業(yè)者嚴格的職業(yè)操守和責任感。

二、“水產(chǎn)動物疾病學”課程中思想政治元素的挖掘

（一）文化自信素材

我國是魚類養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之一，早在公元前1142年，我國就已開始了淡水魚類的養(yǎng)殖。公元前460年，范蠡著《養(yǎng)魚經(jīng)》，強調(diào)養(yǎng)殖環(huán)境需與魚類習性相適應[7]。到明代1628年，徐光啟的《農(nóng)政全書》科學總結(jié)、分析了池塘水質(zhì)肥瘦與池魚健康和寄生蟲之間的相互關(guān)系，最早記錄了魚虱的形態(tài)和治療方法。目前，小瓜蟲引起的淡水魚類白點病仍然是魚類常見的寄生蟲病之一，公元1073年，宋朝蘇軾著《物類相感志》中記載：“魚瘦而生白點者名虱，以楓樹皮投入水中則愈?！边@是我國發(fā)現(xiàn)小瓜蟲的首次記載，同時記錄了勞動人民對小瓜蟲的治療經(jīng)驗。

中藥是大自然賦予人類的寶貴財富，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用中藥防治魚病蘊藏著水產(chǎn)從業(yè)者的智慧。我國幅員遼闊，中藥資源豐富，現(xiàn)有中藥資源12807種。中（獸）醫(yī)學上的研究及漁業(yè)生產(chǎn)實踐均已證明，中草藥作為混飼劑或飼料添加劑尤其適用于當前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)?；a(chǎn)的需要，便于進行養(yǎng)殖魚類病害的群體防治，而且應用中草藥防治魚病完全符合發(fā)展無公害水產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品的病害防治。添加中草藥類、植物提取物類能夠促進消化吸收、增強新陳代謝、清熱解毒、燥濕散寒;具有抑菌、殺菌、驅(qū)蟲、除積、增強機體免疫等功能，使動物生長加快，飼料利用效率提高。目前，我國有一些中藥正在被用來作為漁用藥物使用，其中一些中藥制劑被用來防治病毒性和細菌性疾病，也有一些被用來防治寄生蟲病[8]。如板藍根可以有效預防魚類病毒性敗血癥，穿梅三黃散能夠防治病毒性出血病，黃芩、苦參和陳皮等具有驅(qū)蟲和殺蟲作用，可以用于魚類寄生蟲病的防治。此外，目前，研究還發(fā)現(xiàn)某些此類中藥，如黃連、黃芩、黃檗、大蒜、板藍根、魚腥草等還有增強水產(chǎn)動物機體免疫功能的作用。