文旅融合背景下旅游英語(yǔ)教學(xué)改革探索與實(shí)踐

【摘要】文化與旅游融合發(fā)展的新背景要求負(fù)責(zé)旅游人才輸出的高職院校在人才培養(yǎng)上適時(shí)作出調(diào)整。旅游英語(yǔ)作為旅游專(zhuān)業(yè)的核心課程，只有在教學(xué)內(nèi)容、授課方法和師資隊(duì)伍三個(gè)方面進(jìn)行改革才能培養(yǎng)出滿足行業(yè)企業(yè)需求的復(fù)合型旅游人才，才可以更好地為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)作出貢獻(xiàn)。

【關(guān)鍵詞】文旅融合;旅游英語(yǔ);教學(xué)改革

【作者簡(jiǎn)介】吳晶，寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

【基金項(xiàng)目】2020年度寧夏高等學(xué)?？茖W(xué)研究項(xiàng)目“全域旅游背景下寧夏復(fù)合型旅游人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革研究”（項(xiàng)目編號(hào)：NGY2020165）。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展和全面小康社會(huì)的建成，旅游業(yè)已成為滿足廣大人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。為增強(qiáng)和彰顯文化自信，統(tǒng)籌文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游資源開(kāi)發(fā)，提高國(guó)家文化軟實(shí)力和中華文化影響力，推動(dòng)文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展，國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革中，將文化部與國(guó)家旅游局的職責(zé)整合，組建文化和旅游部。

文化和旅游部的組建體現(xiàn)了我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和廣闊前景，即文化旅游融合發(fā)展。文化和旅游二者共融共生，密不可分。文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。國(guó)家機(jī)構(gòu)的改革和行業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求負(fù)責(zé)旅游人才輸出的各高校調(diào)整人才培養(yǎng)方向以更好地契合文化和旅游業(yè)的發(fā)展。高職院校是培養(yǎng)旅游人才的主要陣地，國(guó)家對(duì)職業(yè)教育發(fā)展的鼓勵(lì)和資金投入要求各高職院校能適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，為更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)作出貢獻(xiàn)。旅游英語(yǔ)作為旅游專(zhuān)業(yè)的核心課程，應(yīng)該根據(jù)行業(yè)企業(yè)需求和實(shí)際教學(xué)情況進(jìn)行改革，以適應(yīng)文化旅游融合發(fā)展的新趨勢(shì)。

一、文化旅游融合發(fā)展對(duì)旅游人才的要求

近幾年，文化和旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展和增長(zhǎng)期。文化旅游融合發(fā)展的新趨勢(shì)對(duì)旅游從業(yè)人員提出了新的要求。為了加強(qiáng)對(duì)外文化交流，推動(dòng)中華文化走出去，旅游從業(yè)人員必須掌握過(guò)硬的導(dǎo)游技能、擁有扎實(shí)的語(yǔ)言功底和通曉中國(guó)文化，成為復(fù)合型旅游人才。國(guó)家和行業(yè)對(duì)復(fù)合型旅游人才的需求給整個(gè)文化和旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，也向輸出旅游人才的各高職院校指明了人才培養(yǎng)和教育教學(xué)改革的必要性。

旅游英語(yǔ)作為旅游專(zhuān)業(yè)的核心課程，開(kāi)設(shè)本課程的目的是使旅游從業(yè)人員為入境外國(guó)游客和國(guó)內(nèi)出境游客服務(wù)時(shí)具備扎實(shí)的語(yǔ)言功底、過(guò)硬的導(dǎo)游技能和通曉中外文化的能力，進(jìn)行跨文化交際，傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化。旅游英語(yǔ)課程設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)符合國(guó)家、行業(yè)對(duì)復(fù)合型旅游人才的需求，適應(yīng)文化旅游融合發(fā)展的趨勢(shì)和廣闊前景。

二、高職院校旅游英語(yǔ)課程教學(xué)現(xiàn)狀

旅游英語(yǔ)作為高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的核心課程，要求學(xué)生通過(guò)這一課程的學(xué)習(xí)具備扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)、較強(qiáng)的英語(yǔ)導(dǎo)游服務(wù)技能、較高的中西文化素養(yǎng)和自如的跨文化交際能力。但是在實(shí)際教學(xué)中，旅游英語(yǔ)課程教學(xué)受到教材、課時(shí)、教師、設(shè)備等軟硬件的限制，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和師資隊(duì)伍等方面還存在一定的問(wèn)題。

1.教學(xué)內(nèi)容陳舊，缺乏特色文化。高職院校目前所使用的旅游英語(yǔ)教材大多由高等教育出版社、外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社、大連理工出版社等出版，教材內(nèi)容主要圍繞導(dǎo)游服務(wù)工作的食、住、行、游、購(gòu)、娛等各個(gè)環(huán)節(jié)，全國(guó)各地一些景點(diǎn)的英文導(dǎo)游詞講解外加部分中國(guó)傳統(tǒng)文化展開(kāi)，內(nèi)容紛繁復(fù)雜，針對(duì)性不強(qiáng)，部分中國(guó)傳統(tǒng)文化的篇幅和內(nèi)容對(duì)高職學(xué)生在理解上有很大難度，而地方特色文化在所有旅游英語(yǔ)教材中幾乎沒(méi)有涉及。旅游英語(yǔ)實(shí)際教學(xué)中由于受總體課時(shí)和教材內(nèi)容的限制，授課教師只能將書(shū)本知識(shí)傳授給學(xué)生。教學(xué)內(nèi)容依舊沿襲對(duì)傳統(tǒng)的食、住、行、游、購(gòu)、娛或全國(guó)部分景點(diǎn)英文導(dǎo)游詞的講解分析，課時(shí)稍微寬松時(shí)會(huì)拓展一些中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)容，課時(shí)緊張時(shí)這部分內(nèi)容會(huì)被縮減掉。旅游英語(yǔ)教學(xué)中，特色文化內(nèi)容的缺失會(huì)影響將來(lái)從事旅游行業(yè)學(xué)生的文化知識(shí)儲(chǔ)備。旅游和文化是密不可分的，導(dǎo)游只有真正掌握和熟悉一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的文化才能真正了解這個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人民和風(fēng)土人情，才能更好地為游客提供專(zhuān)業(yè)滿意的服務(wù)。

2.教學(xué)方法單一，實(shí)踐實(shí)訓(xùn)不足。在“互聯(lián)網(wǎng)+”教育背景下和信息化快速發(fā)展的當(dāng)下，大多數(shù)高職院校的旅游英語(yǔ)課程依然采用傳統(tǒng)的線下教學(xué)方式，圍繞書(shū)本、教案、課件、書(shū)面作業(yè)等開(kāi)展教學(xué)。在新冠疫情比較嚴(yán)重的2020年，旅游英語(yǔ)線上教學(xué)開(kāi)始慢慢普及。學(xué)生返校以后，旅游英語(yǔ)課程逐步采用線上、線下混合的教學(xué)模式，但是個(gè)別院校的教師為了省事，仍然采用純線下的教學(xué)方式。以線上、線下混合教學(xué)模式教授旅游英語(yǔ)是很好的嘗試，但在實(shí)際授課過(guò)程中，受到課時(shí)的限制、教材內(nèi)容的繁瑣、學(xué)生英語(yǔ)水平差異等因素的影響，旅游英語(yǔ)授課教師往往會(huì)壓縮或者忽略實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課時(shí)或環(huán)節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生的導(dǎo)游實(shí)踐應(yīng)用能力和跨文化交際能力有所欠缺。旅游英語(yǔ)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程，單純的線下教學(xué)或者缺乏實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的線上線下混合教學(xué)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)效果。因此，旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)方法需要改革，單一、死板的授課方式很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和能動(dòng)性，更難滿足行業(yè)企業(yè)對(duì)復(fù)合型旅游人才的要求。

3.師資隊(duì)伍缺乏導(dǎo)游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。教授旅游英語(yǔ)課程的教師應(yīng)該具備扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言功底、豐富的旅游行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、深厚的文化知識(shí)素養(yǎng)和很強(qiáng)的跨文化交際能力。但現(xiàn)實(shí)是，廣大高職院校旅游英語(yǔ)課程的授課教師大部分為英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的碩士畢業(yè)生，缺乏旅游行業(yè)背景和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，部分教師甚至不了解旅游行業(yè)的發(fā)展和前景，課堂授課只是單純地關(guān)起門(mén)來(lái)照本宣科，忽略了高職院校辦學(xué)的基本思路：產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合、校企合作。旅游英語(yǔ)課程授課教師在旅游行業(yè)背景和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的缺乏使得這一課程的授課只是單純的英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)，學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能、跨文化交際能力、處理突發(fā)問(wèn)題的能力、具體的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)等均有部分程度的欠缺和不足。因此，旅游英語(yǔ)課程師資隊(duì)伍的整體素養(yǎng)需要不斷提升，具體包括旅游行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、綜合文化知識(shí)素養(yǎng)、突發(fā)狀況處理能力和跨文化交際能力等。

三、文旅融合發(fā)展背景下旅游英語(yǔ)課程教學(xué)改革路徑

面對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)——文旅融合發(fā)展和旅游英語(yǔ)課程教學(xué)中存在的實(shí)際問(wèn)題，旅游英語(yǔ)課程教學(xué)改革勢(shì)在必行，可從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和師資隊(duì)伍建設(shè)三個(gè)方面展開(kāi)。

1.整合教學(xué)內(nèi)容，增加特色文化。對(duì)于旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容方面的問(wèn)題，筆者建議在教學(xué)中整合教材內(nèi)容，添加文化板塊。旅游英語(yǔ)主要應(yīng)用人群是為入境游客服務(wù)的導(dǎo)游和為出境游客服務(wù)的領(lǐng)隊(duì)。因此，作者認(rèn)為旅游英語(yǔ)課程內(nèi)容應(yīng)包含英語(yǔ)導(dǎo)游服務(wù)基本技能、文化板塊、應(yīng)急處理、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容。文化板塊需包含中國(guó)傳統(tǒng)文化和地方特色文化，只有通曉以上兩種文化的導(dǎo)服人員才能更好地進(jìn)行跨文化交際和傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化。以寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語(yǔ)課程為例，旅游英語(yǔ)課程組全體教師經(jīng)過(guò)多次行業(yè)企業(yè)調(diào)研并與同專(zhuān)業(yè)組英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)、英語(yǔ)導(dǎo)游實(shí)務(wù)和英語(yǔ)國(guó)家概況等課程授課教師商討后，刪除了課程間的重復(fù)部分，最終確定了教學(xué)內(nèi)容：導(dǎo)游服務(wù)基本技能、地方特色文化、應(yīng)急處理、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等。地方特色文化主要圍繞寧夏的經(jīng)典文化展開(kāi)，如沙漠文化、史前文化、黃河文化等。在實(shí)際教學(xué)中，教師將授課內(nèi)容和相關(guān)文化緊密銜接，語(yǔ)言、導(dǎo)服與文化相互融合，增強(qiáng)了學(xué)生的語(yǔ)言基礎(chǔ)、導(dǎo)服技能和文化素養(yǎng)。

2.革新教學(xué)方法，加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的發(fā)展和教育信息化的普及，旅游英語(yǔ)課程教學(xué)也應(yīng)跟上時(shí)代和技術(shù)發(fā)展的步伐，授課教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)方法，將新的信息技術(shù)應(yīng)用到教學(xué)中。實(shí)踐是最好的老師，在課程教學(xué)中增加實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)將在很大程度上提升學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)水平。以寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語(yǔ)課程為例，課程組全體教師集思廣益，在學(xué)習(xí)通平臺(tái)上傳教學(xué)基本內(nèi)容、拓展資料、應(yīng)急視頻、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、課后作業(yè)等。在線上平臺(tái)的輔助下，學(xué)生可以課前預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，課中積極參與課堂活動(dòng)，課后完成實(shí)踐視頻的錄制。線上平臺(tái)的使用不僅方便學(xué)生隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，而且能夠幫助教師很好地了解學(xué)習(xí)和教學(xué)效果。在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)方面，旅游英語(yǔ)課程組進(jìn)行了大膽的嘗試，舉辦了導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、紅色故事講解大賽和配音大賽等，并在學(xué)期內(nèi)聯(lián)系合作的景區(qū)和旅行社資深導(dǎo)游將學(xué)生帶進(jìn)景點(diǎn)，身臨其境的體驗(yàn)景區(qū)與文化，進(jìn)行實(shí)地講解與模擬練習(xí)。與此同時(shí)，學(xué)校還有英語(yǔ)角、相關(guān)社團(tuán)和文化節(jié)等第二課堂活動(dòng)。各種實(shí)訓(xùn)實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且有效展示了學(xué)生的語(yǔ)言水平、導(dǎo)游服務(wù)技能和多樣文化風(fēng)采，豐富了教學(xué)活動(dòng)和校園生活。

3.加強(qiáng)師資培訓(xùn)，提升專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。師資隊(duì)伍是教學(xué)中的重要因素。廣大高職院校旅游英語(yǔ)課程的授課教師大都是英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的碩士生，缺乏旅游行業(yè)背景和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)對(duì)旅游英語(yǔ)課程至關(guān)重要。提升師資隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)主要通過(guò)兩種途徑，一是外部引入，二是內(nèi)部培養(yǎng)。外部引入主要是從旅游行業(yè)企業(yè)引入資深的英語(yǔ)導(dǎo)游以加強(qiáng)師資隊(duì)伍力量，內(nèi)部培養(yǎng)主要把校內(nèi)老師派到旅游行業(yè)企業(yè)進(jìn)行英語(yǔ)導(dǎo)游的各種實(shí)踐，加強(qiáng)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累。另外，通過(guò)上述兩種方式培養(yǎng)的教師還要經(jīng)常參加各種關(guān)于旅游的論壇、發(fā)展研討等以了解行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，更好地為教學(xué)服務(wù)。以寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，學(xué)院和系部通過(guò)外引內(nèi)培、送師進(jìn)企、專(zhuān)兼結(jié)合、技能競(jìng)賽、承擔(dān)課題、信息化大賽等方式培養(yǎng)了一支優(yōu)良的旅游英語(yǔ)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中有5名教師已經(jīng)考取英語(yǔ)導(dǎo)游資格證書(shū)，并在假期、周末等閑暇時(shí)間親自帶領(lǐng)外國(guó)來(lái)寧旅行團(tuán)體驗(yàn)寧夏風(fēng)情;團(tuán)隊(duì)成員均擔(dān)任過(guò)區(qū)級(jí)、國(guó)家級(jí)導(dǎo)游大賽指導(dǎo)教師，參加過(guò)區(qū)級(jí)、國(guó)家級(jí)信息化大賽;團(tuán)隊(duì)成員主持并參與過(guò)區(qū)級(jí)、國(guó)家級(jí)文化旅游相關(guān)課題，發(fā)表文化旅游相關(guān)學(xué)術(shù)論文若干篇;團(tuán)隊(duì)成員均擔(dān)任過(guò)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師。優(yōu)秀的教師隊(duì)伍為旅游英語(yǔ)教學(xué)提供了強(qiáng)大的師資保障，更為教學(xué)改革的順利實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在文化旅游融合發(fā)展的背景下，旅游英語(yǔ)需根據(jù)行業(yè)發(fā)展要求適時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容、教學(xué)方法并加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，只有通過(guò)整合教學(xué)內(nèi)容、革新教學(xué)方法、添加文化板塊、加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等才能培養(yǎng)出行業(yè)企業(yè)需要的具備扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)、較強(qiáng)的導(dǎo)游服務(wù)技能、較高的文化知識(shí)素養(yǎng)的復(fù)合型旅游人才，從而更好地為游客進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)、跨文化交際和傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚瑤.文旅融合背景下高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革研究——以南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)為例[J].文化創(chuàng)新比較研究，2019 （6）：121-122.

[2]費(fèi)小琴.旅游文化視角下的高等旅游外語(yǔ)教學(xué)改革[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（1）：47-49.

[3]馮小巍.淺談旅游英語(yǔ)教學(xué)中的文化滲透[J].牡丹江大學(xué)學(xué)報(bào)， 2013（3）：147-148，157.