刺嫩芽設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)

翟金鳳

摘? ? 要：刺嫩芽屬于比較常見的可食用植物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，越來越受到人們的喜愛，因而刺嫩芽的種植得到了快速發(fā)展。在目前刺嫩芽種植栽培中，設(shè)施栽培技術(shù)屬于比較理想的一種，在提升刺嫩芽產(chǎn)量及品質(zhì)方面具有十分重要的作用?；诖?，主要針對(duì)刺嫩芽設(shè)施栽培技術(shù)中的相關(guān)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，以實(shí)現(xiàn)刺嫩芽設(shè)施栽培技術(shù)的有效應(yīng)用，促進(jìn)刺嫩芽設(shè)施栽培模式的有效發(fā)展，從而確保刺嫩芽種植效果，供相關(guān)工作者參考。

關(guān)鍵詞：刺嫩芽;設(shè)施栽培;技術(shù)要點(diǎn)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）09-0058-02? ? ? ?中國圖書分類號(hào)： S647;S626? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

隨著社會(huì)對(duì)刺嫩芽需求量的不斷提升，在刺嫩芽的種植栽培中對(duì)于產(chǎn)量及品質(zhì)的要求也越來越高，因而應(yīng)用合理的種植栽培技術(shù)，促使刺嫩芽更好地生長也就十分必要。就目前刺嫩芽種植實(shí)際情況來看，設(shè)施栽培技術(shù)在提升其產(chǎn)量方面有很好的效果，因而相關(guān)種植技術(shù)人員需要充分認(rèn)識(shí)該技術(shù)，把握刺嫩芽設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)，以便更好進(jìn)行刺嫩芽栽培，實(shí)現(xiàn)刺嫩芽的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，滿足人們的需求。

1? ?采集莖稈

在刺嫩芽的設(shè)施栽培中，莖稈的采集屬于首要環(huán)節(jié)，也是刺嫩芽栽培的基礎(chǔ)。在進(jìn)行莖稈采集方面，需要注意采集時(shí)間，遵循宜晚不宜早原則。主要在秋季落葉后，林體經(jīng)歷一定時(shí)期的養(yǎng)分回收，之后進(jìn)入休眠狀態(tài)，需在5 ℃以下低溫條件累計(jì)400 h才能完成。若采集時(shí)間過早，會(huì)對(duì)莖稈質(zhì)量及溫室產(chǎn)量造成一定程度的影響。通常情況下，在11月中旬經(jīng)過初雪后，便可進(jìn)行收割，在采集地點(diǎn)與溫室距離較近的情況下，盡量選擇在溫室開始生產(chǎn)時(shí)進(jìn)行采集收割，以保證新鮮度。在進(jìn)行收割過程中，每根莖稈的基部都要留下兩節(jié)，將其作為明年春季的萌發(fā)新枝。

在實(shí)際操作過程中，若提前采集莖稈，應(yīng)當(dāng)注意在露天環(huán)境放置，以避免莖稈及芽苞被風(fēng)干而影響最終的產(chǎn)量及品質(zhì)。采集莖稈之后，需要用稻草及玉米秸稈覆蓋，且在澆透水之后進(jìn)行貯藏;在降雪的情況下，可以將莖稈埋藏在雪中，這樣可以保證莖稈的芽苞更具有活力，為更好進(jìn)行刺嫩芽栽培提供保障[1-2]。

2? ?合理確定栽培時(shí)間

對(duì)于刺嫩芽莖稈，在溫室內(nèi)進(jìn)行栽培后，通常情況下會(huì)在第12天開始萌發(fā)，并且在第30天開始收獲，收獲期大約為7 d，對(duì)于生產(chǎn)時(shí)間應(yīng)確定在計(jì)劃銷售前的40 d。一般刺嫩芽的上市時(shí)間都是在春節(jié)前，因而需要在春節(jié)前大約40 d生產(chǎn)，若莖稈數(shù)量較充足，在春節(jié)后可以繼續(xù)進(jìn)行一輪生產(chǎn);若能在一年內(nèi)進(jìn)行兩茬生產(chǎn)，則可以實(shí)現(xiàn)刺嫩芽效益翻倍，取得比較良好的種植效果。

3? ?設(shè)施栽植方法

在刺嫩芽的設(shè)施栽培中，選擇莖段扦插法，這種方法不但可以利用頂芽，并且可以利用每一側(cè)芽。就目前刺嫩芽的生長情況來看，對(duì)于野生莖稈，大多側(cè)芽苞都不夠充實(shí)飽滿，所長出的側(cè)芽也較小，單位面積內(nèi)產(chǎn)量較小。因此，需要對(duì)刺少且芽苞肥大的優(yōu)秀品種進(jìn)行培育，之后通過露地栽培方式進(jìn)行莖稈繁殖，最后實(shí)行扦插生產(chǎn)，需要注意以下4個(gè)方面。

3.1? ?合理處理莖稈

在實(shí)際栽培中，莖稈的直徑應(yīng)在1.5 cm以上，將其切成長度大約15 cm的莖段，在每一莖段中保證具有飽滿芽苞。在實(shí)行切段操作中所選擇的工具有果樹剪、電鋸及菜刀等。在進(jìn)行切段時(shí)，需要選擇芽上1 cm的位置，沿著背面以45°向下方進(jìn)行切割。這種切割方式所得到的莖段兩邊均為斜茬，在進(jìn)行扦插操作的過程中較容易插基質(zhì)中，并且上部斜面在澆水后不會(huì)有水珠停留，可以減輕其腐爛發(fā)霉程度。由于莖稈在切段后會(huì)快速流失內(nèi)部水分，因而需要一邊扦插，一邊切段，以保證莖稈具有充足水分。

3.2? ?有效建造溫床

在實(shí)際應(yīng)用莖稈扦插法時(shí)，需要在室內(nèi)構(gòu)建溫床。在建造溫床時(shí)需要合理控制各方面的參數(shù)，床寬控制在1.2 m，步道的寬度控制在0.3 m，方向?yàn)槟媳笨v向。由于在實(shí)際生產(chǎn)中只需澆水不需要排水，因而在前底腳的位置不需要設(shè)置排水溝。同時(shí)，在建造溫床時(shí)，需要依據(jù)尺寸挖深，深度為10 m，之后框住寬度為12 cm的木板，在溫床的底部以農(nóng)膜覆蓋并扎孔，從而保證澆水后能向下滲透，在床內(nèi)裝填厚度為10 cm的基質(zhì)。

3.3? ?合理配制基質(zhì)

就目前刺嫩芽的設(shè)施栽培來看，所使用的基質(zhì)主要包括3種類型。第1種是闊葉樹木屑。這種木屑中具有較高的含水量，且在保溫方面具有比較理想的作用，但是使用完的木屑會(huì)自然腐爛，在第2年栽培時(shí)仍需要重新購買。第2種是使用珍珠巖粉。盡量使用小顆粒珍珠巖粉，這樣可以保證床面不干燥，容易扦插。由于所使用的珍珠巖通過高溫加工而成，其中不存在細(xì)菌，也就減少了病蟲害的發(fā)生。在一輪生產(chǎn)完成后，可以將使用過的珍珠巖粉晾干后裝袋保存，在第2年繼續(xù)使用，這種類型的基質(zhì)相比木屑而言一次性投資較大，但整體成本相比木屑較低。第3種是石棉的應(yīng)用。相關(guān)調(diào)查研究顯示，石棉不但能重復(fù)使用，并且具有比較理想的保水能力，存在的明顯缺點(diǎn)是扦插時(shí)會(huì)比較困難，因而目前這種類型應(yīng)用較少，需要進(jìn)一步進(jìn)行探索。

3.4? ?扦插操作

在完成準(zhǔn)備工作后，下一步進(jìn)行扦插操作。在實(shí)際扦插過程中，應(yīng)當(dāng)合理控制扦插密度，通常情況下為800～1 000根/m2，扦插深度控制在木段整體的2/3，扦插方向?yàn)樾泵嫦虮保堪蚰稀Ｔ谇げ搴筮M(jìn)行澆水，在木段表面晾干后以藥物進(jìn)行處理。具體而言，將多菌靈800～1 000倍液與赤霉素50 mg/L融合，之后全面噴霧，其用量控制在300 mL/m3。然后在溫床插上竹拱架和小拱棚，以達(dá)到保濕保溫的效果，保證更早發(fā)芽并使刺嫩芽更好地生長。搭建的拱棚應(yīng)盡量高，使刺嫩芽具有充足空間生長，為刺嫩芽栽培及生長提供理想的環(huán)境條件[3]。

4? ?后期管理

在刺嫩芽的設(shè)施栽培中，完成上述工作后就需要對(duì)刺嫩芽生長進(jìn)行有效的后期管理，以保證刺嫩芽產(chǎn)量及品質(zhì)，主要從以下幾個(gè)方面入手。

首先，在刺嫩芽栽培中合理應(yīng)用液體肥。莖稈扦插完成后，經(jīng)過10～12 d會(huì)有芽苞出現(xiàn)，刺嫩芽全部出齊大約需要10 d，選擇適當(dāng)?shù)囊后w肥料及植物生長調(diào)節(jié)劑等進(jìn)行噴施，以補(bǔ)充養(yǎng)分，使刺嫩芽生長具有更好的基礎(chǔ)與保障。在選擇肥料時(shí)，需要依據(jù)實(shí)際情況選擇適當(dāng)產(chǎn)品。另外，在栽培過程中為避免灰霉病及軟腐病的發(fā)生，可在肥料中混入百菌清，避免病害的發(fā)生而影響刺嫩芽生長。此外，每隔3 d需要澆水一次，床面基質(zhì)不干燥也需按時(shí)澆水，以保證刺嫩芽生長具有充足的水分。

其次，對(duì)溫度及濕度進(jìn)行有效管理。刺嫩芽對(duì)于溫度及濕度都有一定的要求，需要保證適宜的溫度及濕度。夜間的室內(nèi)溫度應(yīng)控制在10 ℃以上，這樣才可以保證刺嫩芽的正常生長。而在白天溫度逐漸升高，特別是在春節(jié)前，溫度表現(xiàn)出逐漸升高的趨勢(shì)，這一時(shí)期的刺嫩芽即將收獲，若溫度超出25 ℃，很容易發(fā)生軟腐病及灰霉病，因而白天的溫度需要控制在20 ℃左右。另外，在濕度控制方面，小拱棚內(nèi)應(yīng)保證濕度充足，在刺嫩芽生長前期，棚內(nèi)空氣濕度需控制在95%以上，而到刺嫩芽的生長后期，需要偶爾在上午進(jìn)行揭膜放風(fēng)，時(shí)間通?？刂圃? h，以避免出現(xiàn)病害感染情況，保證刺嫩芽的健康生長[4]。

再次，需要進(jìn)行光照管理。依據(jù)刺嫩芽生長特性，在實(shí)際生長中并不需要強(qiáng)烈光照，在芽苞萌發(fā)后，在溫室棚膜下設(shè)置遮陽網(wǎng)，以防止受到強(qiáng)光照射而影響其生長。

最后，刺嫩芽的收獲管理。在刺嫩芽生長至芽約10 cm時(shí)便可進(jìn)行收獲，在收獲的前1 d需要揭膜晾曬，從而降低芽中水分，延長其貯藏時(shí)間。在采收時(shí)應(yīng)當(dāng)注意不可直接用手摘，需要以剪刀抹根切下，將切下的嫩芽在箱子內(nèi)整齊且松散放置。同時(shí)，在采收時(shí)應(yīng)注意盡量不要觸碰到未達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的相鄰植株，及時(shí)將芽消除的莖清除并扣膜，以便下次繼續(xù)采收，從而有效避免出現(xiàn)病菌傳染及蔓延情況[5-9]。

5? ?結(jié)語

刺嫩芽作為營養(yǎng)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值均比較高的一種植物，當(dāng)前在我國很多地區(qū)都有種植，并且對(duì)刺嫩芽的種植也有著越來越高的要求，需要以更有效的栽培種植技術(shù)種植刺嫩芽。

在目前刺嫩芽的種植生產(chǎn)中，相關(guān)技術(shù)人員需要充分把握設(shè)施栽培技術(shù)，為刺嫩芽的種植及栽培提供理想的條件，使刺嫩芽更好地生長，進(jìn)而使刺嫩芽種植栽培得到滿意的效果。

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