核心素養(yǎng)下高中化學(xué)主題式教學(xué)的探索與反思

覃勇錄

[摘? ?要]《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》倡導(dǎo)基于學(xué)科核心素養(yǎng)實施主題式教學(xué)。為此，針對不同年級的學(xué)情和不同課型，實施“一課一主題”的主題式教學(xué)，或在實踐活動課及復(fù)習(xí)教學(xué)中實施主題式教學(xué)，提高課堂教學(xué)效率，提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]主題式教學(xué);內(nèi)涵;基本環(huán)節(jié);典型案例;教學(xué)反思

[中圖分類號]? ? G633.8? ? ? ? [文獻標(biāo)識碼]? ? A? ? ? ? [文章編號]? ? 1674-6058（2021）17-0070-03

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡稱新課標(biāo)）[1]指出，必修課程內(nèi)容依據(jù)主題組織，提高課程實施的整體性……倡導(dǎo)基于學(xué)科核心素養(yǎng)實施主題式教學(xué)。因此，如何實施主題式教學(xué)，發(fā)展學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)，是教師需要探索和深入思考的問題。

一、主題式教學(xué)的內(nèi)涵與基本環(huán)節(jié)

（一）主題式教學(xué)的內(nèi)涵

主題式教學(xué)最早由美國教學(xué)家哈納進行首次定義，他認(rèn)為，主題式教學(xué)是“圍繞具體的一個有社會意義的主題，展開有目的的學(xué)習(xí)的過程” [2]。此后，我國一些教育學(xué)家開始關(guān)注、分析和探索主題式教學(xué)。肖平[3]認(rèn)為，主題式教學(xué)是圍繞某主題，讓學(xué)生借助各種探究活動以及與主題相關(guān)的各種資源，使學(xué)生的認(rèn)知發(fā)生遷移，提高學(xué)生解決問題的能力以及科學(xué)探究精神的有效教學(xué)方式。

（二）主題式教學(xué)的基本環(huán)節(jié)

在教學(xué)設(shè)計和教學(xué)過程中，主題式教學(xué)主要包括七個基本環(huán)節(jié)，即課程內(nèi)容主題化、主題內(nèi)容問題化、問題焦點生活境脈化、生活境脈問題化、問題焦點互動解決化、知識運演結(jié)構(gòu)化、能力遷移與知識活化[3]。其中，前三個環(huán)節(jié)主要是教師“教”的環(huán)節(jié)，后四個環(huán)節(jié)主要是學(xué)生“學(xué)”的環(huán)節(jié)。教師要把這七個環(huán)節(jié)有序結(jié)合起來，促進師生、生生互動，避免“一言堂”“滿堂灌”，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用以及學(xué)生的主體性和主動性。當(dāng)然，在教學(xué)過程中，這七個環(huán)節(jié)并不是一成不變的，教師可依據(jù)新課標(biāo)和教材，針對不同年級學(xué)生的學(xué)情和不同課型靈活應(yīng)用。

二、實施主題式教學(xué)的背景與現(xiàn)實意義

（一）依據(jù)新課標(biāo)的要求，讓核心素養(yǎng)落地生根

發(fā)展學(xué)科核心素養(yǎng)是教學(xué)的目標(biāo)與任務(wù)。因此，教師在教學(xué)過程中，首先要對課程內(nèi)容進行整體性設(shè)計，把單元和課題進行整合，將同一內(nèi)容或相聯(lián)系的內(nèi)容設(shè)計成一個個主題，通過真實情境滲透教學(xué)主題，并立足于學(xué)生的知識水平和生活實際，打通課本知識和學(xué)生生活的界限，用教學(xué)目標(biāo)和具體教學(xué)刺激學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展，以學(xué)生的自主活動為主，讓核心素養(yǎng)在化學(xué)課堂中落地生根。

（二）有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)

恩格斯說過“思維是地球上最美麗的花朵”。實施主題式教學(xué)，打破以往單一的集體教學(xué)的組織形式，真正發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，構(gòu)建民主、平等、合作的師生關(guān)系，讓師生成為學(xué)習(xí)情境的組織者和共同探討者。在教學(xué)過程中，讓學(xué)生解決一個個充滿挑戰(zhàn)性的問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和斗志，培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神。同時，學(xué)生通過分組討論，設(shè)計實驗方案，實現(xiàn)推理、探究、質(zhì)疑、歸納、總結(jié)、反思的過程，使認(rèn)知發(fā)生遷移，培養(yǎng)科學(xué)思維和創(chuàng)新能力，提高溝通交流能力、解決問題能力、批判質(zhì)疑能力以及科學(xué)探究精神，提升思維能力，為終身學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。

（三）有利于改進教師的教學(xué)行為，促進教師的專業(yè)化發(fā)展

目前的課堂教學(xué)中常出現(xiàn)多講少思少練或光說不練不思辨等“不良教學(xué)”或“低效教學(xué)”現(xiàn)象，這對教育教學(xué)的發(fā)展極為不利。為此，教師在教學(xué)過程中需要解決兩個突出問題：第一，學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，面對抽象難懂的高中化學(xué)知識，常常會不喜歡或不感興趣，所以只有根據(jù)課程內(nèi)容采用主題式教學(xué)，展示學(xué)科魅力，才能吸引學(xué)生，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，引導(dǎo)學(xué)生樂學(xué)會學(xué)，讓學(xué)生感悟體驗到“學(xué)化學(xué)大有用武之地”。第二，新課改要求以學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展為主旨，重視實施“素養(yǎng)為本”的主題式教學(xué)，而主題式教學(xué)是新型教學(xué)模式，教師要不斷研究、探索、實踐、反思，相互學(xué)習(xí)切磋，才能共同促進專業(yè)化發(fā)展。

三、主題式教學(xué)典例

近年來，筆者針對不同年級學(xué)生的學(xué)情和不同課型，大膽嘗試實施主題式教學(xué)，取得了一定的成效。下面簡要談?wù)勚黝}式教學(xué)的幾個典例，以拋磚引玉。

（一）高一年級實施“一課一主題” 的主題式教學(xué)

由于我校高一學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識薄弱，學(xué)習(xí)興趣和悟性不高，為了調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自覺性，筆者在每上完新的一課后，堅持每課選定一個主題，以“一課一主題”的方式實施主題式教學(xué)。這樣的教學(xué)，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將課本知識與現(xiàn)實生活及社會問題相結(jié)合，運用所學(xué)知識解決實際問題，激發(fā)了學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生樂學(xué)化學(xué)，感受到化學(xué)“真有用”。

例如，在教學(xué)《金屬》這一章節(jié)后，以“鋁的化學(xué)性質(zhì)”作為主題，以“可口可樂的鋁合金制易拉罐”作為素材來創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生用打磨好的易拉罐片做實驗，探究鋁的化學(xué)性質(zhì)和易拉罐的合金成分，并滲透元素與人體健康、資源回收、社會責(zé)任等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

主要教學(xué)過程如下：

1.創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入主題

播放生活題材的視頻（半分鐘）：喝可樂、比口感、談健康……（鏡頭落在罐裝可口可樂瓶身的鋁標(biāo)志上）設(shè)問：同學(xué)們都喝過可口可樂吧，罐裝和瓶裝哪種更好喝呢？罐裝易拉罐大多為鋁合金，用來盛放酸性或堿性飲料時危害大嗎？鋁與酸性、堿性溶液可發(fā)生什么反應(yīng)？（引出課題：鋁的化學(xué)性質(zhì)）緊接著再設(shè)問：目前，大部分企業(yè)在生產(chǎn)易拉罐時都采用鋁合金來制作，它有什么優(yōu)良性能？鋁合金加熱時，鋁和氧氣反應(yīng)會產(chǎn)生什么現(xiàn)象？請各小組用事先打磨好的易拉罐片、酒精燈、坩堝鉗等設(shè)計實驗進行探究。

2.小組合作，動手實驗

[學(xué)生分組實驗一]認(rèn)識易拉罐表面的氧化鋁薄膜。

操作要點：用坩堝鉗夾著易拉罐片置于酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象。

（教師補充：易拉罐變軟變彎，閃閃發(fā)光的那層未融化的物質(zhì)即氧化鋁。）

[學(xué)生分組實驗二]易拉罐片和強酸、強堿的反應(yīng)。

操作要點：將易拉罐片分別置于試管A、B中，接著分別向各試管加入2 mL鹽酸和2 mL氫氧化鈉溶液，注意觀察現(xiàn)象。

（兩種反應(yīng)都產(chǎn)生氣泡，但易拉罐片和氫氧化鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生的氣泡相對多而且速度較快。）

3.設(shè)問引導(dǎo)，反思總結(jié)

設(shè)問1：以上兩種反應(yīng)生成了什么氣體？

（學(xué)生總結(jié)現(xiàn)象，回憶初三知識，寫出鋁與稀鹽酸反應(yīng)的方程式。）

設(shè)問2：易拉罐片和氫氧化鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生了什么氣體呢？

（有的學(xué)生回答氫氣，有的回答氧氣。）

設(shè)問3：怎么證明是氫氣呢？

（播放易拉罐片與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的微視頻。）

接著，師生互動交流總結(jié)出鋁與氫氧化鈉反應(yīng)的本質(zhì)。借助教材第51頁的注解，學(xué)生可以推導(dǎo)出反應(yīng)分為兩步。第一步，2Al+6H?O=2Al（OH）?+3H?↑; 第二步，Al（OH）?+NaOH=NaAlO?+2H?O。

4.知識遷移，活化主題

（1）應(yīng)用知識，共同探討：分析可口可樂易拉罐鋁合金的成分。

設(shè)問：易拉罐片與氫氧化鈉溶液反應(yīng)后，試管底部有黑色不溶物，這是什么的成分？如何通過實驗來驗證？

（2）聯(lián)系實際，感悟生活：可口可樂會不會使鋁溶于飲料中？多喝會不會導(dǎo)致鋁含量超標(biāo)？

（目的是讓學(xué)生明白合格的鋁合金罐裝的內(nèi)層都是用有機涂料做了隔離的，避免了鋁合金與飲料接觸，是安全的。）

（3）能力遷移，提升素養(yǎng)：廢棄的易拉罐如何處理？

（可以回收利用，比如用來煉鋁，也可以將易拉罐制成美麗的工藝品等。）

總之，在主題式教學(xué)中，通過提出問題、回答問題和反思過程，使學(xué)生在解決問題的過程中形成知識結(jié)構(gòu)，最后，又引導(dǎo)學(xué)生回歸生活，聯(lián)系實際，感悟生活，學(xué)以致用，使學(xué)生對化學(xué)更感興趣。

（二）高二年級的實踐活動課中實施主題式教學(xué)

高二年級是高中階段的關(guān)鍵時期，既要應(yīng)對文理分班又要面對學(xué)業(yè)加重，既要應(yīng)對會考備考又要針對高考科目進行強化訓(xùn)練與提高，學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量直接影響會考、高考的復(fù)習(xí)質(zhì)量。因此，在這一學(xué)年中，教師不僅要幫助學(xué)生積累會考、高考的必備知識，而且要注重對學(xué)生理解、表達、思維、創(chuàng)造等一系列能力的培養(yǎng)。而能力的培養(yǎng)不能僅靠課堂教學(xué)來實現(xiàn)，還要多組織實踐活動。筆者常常在高二年級實施單元主題式教學(xué)，在每單元授課后確定一個主題開展實踐活動，效果顯著。

例如，在學(xué)生學(xué)完有機化學(xué)，了解烴和烴的衍生物知識之后，可以開展“有機分子模型拼裝”學(xué)科實踐競賽活動[5]。本次活動拼裝的分子包括常見的簡單分子和陌生的新分子，如甲烷、醋酸、涂改液、辣椒素以及分子結(jié)構(gòu)中的碳碳雙鍵、羥基、醚鍵、氨基、苯環(huán)等重要基團，選擇與生活、生產(chǎn)緊密相關(guān)的物質(zhì)，整個活動以學(xué)生為主體，寓學(xué)于樂。通過趣味活動使學(xué)生的認(rèn)知發(fā)生遷移，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的認(rèn)知思路。同時，激烈的拼插模型競賽增強了學(xué)生參加化學(xué)活動的興趣，提高了學(xué)生的手、腦、眼協(xié)同能力和團結(jié)合作的品質(zhì)，學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)也得到了不斷的發(fā)展。

（三）高三年級實施主題式復(fù)習(xí)教學(xué)

高三的主要任務(wù)是復(fù)習(xí)，教師要千方百計地幫助學(xué)生“溫故知新”，既要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鞏固知識，又要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身邊事，使學(xué)生能發(fā)現(xiàn)和解決問題，培養(yǎng)綜合能力。特別是2020屆的高三備考，面對疫情這一艱難的特殊時期，學(xué)生處于恐懼緊張、學(xué)習(xí)壓力過大的感境中，如果繼續(xù)沿用常規(guī)復(fù)習(xí)方法，肯定會讓學(xué)生備感枯燥乏味。為此，筆者大膽嘗試以“素養(yǎng)為本”的主題式復(fù)習(xí)教學(xué)。

例如，在復(fù)習(xí)教學(xué)中，把“乙醇、NaClO等消毒劑的性質(zhì)”和“蛋白質(zhì)的變性”等高考高頻考點整合起來，結(jié)合新型冠狀病毒肺炎疫情，設(shè)計《如何合理選擇和應(yīng)用 “冠狀病毒”的家用消毒劑》主題式復(fù)習(xí)課。

主要教學(xué)過程如下：

1.創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣

[情境導(dǎo)入] 2020年的春節(jié)，全國人民都在抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情。在這場病毒防疫戰(zhàn)中，選擇合適的消毒劑為切斷傳播途徑起到了重要作用。

設(shè)問1：病毒主要由什么物質(zhì)組成？（學(xué)生答：蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)）

設(shè)問2：利用我們學(xué)過的有關(guān)蛋白質(zhì)的知識，可以使用什么方法或者哪些物質(zhì)破壞蛋白質(zhì)？（學(xué)生答：紫外線、高溫、有機物、強酸、強堿、氧化劑等。）

設(shè)問3：生活中常見的消毒劑有哪些？（學(xué)生答：醫(yī)用酒精、84消毒液、過氧化氫……）

2.設(shè)計問題，自主探究

問題1：我們難以觀察到病毒表面蛋白質(zhì)變性，那么可以利用生活中哪些常見的物質(zhì)作為替代來驗證常見消毒劑能否使蛋白質(zhì)變性？（學(xué)生答：牛奶、雞蛋清等。實驗略。）

教師總結(jié)：幾種消毒劑都可以使蛋白質(zhì)變性，價格都不高，綜合考慮氣味、安全性和價格，家庭中最常使用的消毒劑是醫(yī)用酒精和84消毒液。

問題2：醫(yī)用酒精和84消毒液有什么性質(zhì)？應(yīng)該如何保存和使用？

問題3：如何生產(chǎn)醫(yī)用酒精和84消毒液？

問題4：哪一類消毒劑適合家庭使用？

3. 構(gòu)建模型，提升素養(yǎng)

在本節(jié)課中，教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注時事，以冠狀病毒為例，提出如何選擇合適的消毒劑這一問題，圍繞病毒的組成、病毒的本質(zhì)，運用蛋白質(zhì)變性的原理、消殺原理，列舉出可以利用的消毒劑以及消毒劑的使用安全與合成等知識點，綜合各類消毒劑的特性和使用注意事項，針對不同介質(zhì)和環(huán)境選擇最合適的消毒產(chǎn)品，形成解決問題的模型：提出問題—發(fā)掘問題本質(zhì)—列舉解決途徑—選擇最佳解決途徑—途徑推廣。

四、實施主題式教學(xué)的教學(xué)反思

為了實現(xiàn)主題式教學(xué)的有效性，在教學(xué)中，教師要做到以下“三個必須”：第一，選擇的主題必須是鮮活靈動吸引力極強的，以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。第二，設(shè)計的“問題串”必須是步步為營、深入淺出的，如此才能引導(dǎo)學(xué)生逐步深入思考，開發(fā)思維，提升綜合解決問題的能力，促進學(xué)科素養(yǎng)的發(fā)展。第三，構(gòu)建的模型必須是簡化的，并將實際問題概念化，如此方能促進學(xué)生形成系統(tǒng)思想，努力實現(xiàn)高效課堂。

[? ?參? ?考? ?文? ?獻? ?]

[1]? 中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

[2]? AGNES H L. Unit teaching in the elementary school[M].New York：? Rinehart，1955：177-183.

[3]? 肖平.基于主題教學(xué)的教學(xué)設(shè)計應(yīng)用研究[D].上海：華東師范大學(xué)，2006.

[4]? 袁頂國，朱德全.論主題式教學(xué)設(shè)計的內(nèi)涵、外延與特征[J].課程·教材·教法，2006（12）：19-23.

[5]? 肖中榮.主題式教學(xué)實踐活動的思考：以有機分子模型拼裝為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考（上），2020（7）：26-28.

[6]? 肖中榮.基于素養(yǎng)培育的三類教學(xué)活動形式[J].教學(xué)月刊·中學(xué)版（教學(xué)參考），2019（5）：26-27.

[7]? 陳巧玲，喻建軍.“鋁的化學(xué)性質(zhì)”主題式教學(xué)實踐 [J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2020（3）：29-32.

[8]? 呂良艷.核心素養(yǎng)下高中化學(xué)主題式教學(xué)實踐與反思：以“Fe2+的性質(zhì)探究”為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2019（21）：21-24.

[9]? 梁德娟，于乃佳，陳瑞雪，等.“素養(yǎng)為本”的主題式復(fù)習(xí)教學(xué)初探[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2020（7）：51-54.

[10]? 牟迪.“主題式復(fù)習(xí)”教學(xué)設(shè)計：家庭中針對“冠狀病毒”消毒劑的選擇與應(yīng)用[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2020（9）：48-50.

（責(zé)任編輯 羅 艷）