生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆商品瓜外觀性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

張黎杰，周玲玲，田福發(fā)

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所，江蘇宿遷223800）

西葫蘆為異性同株花，需以昆蟲或人工授粉，設(shè)施栽培下昆蟲較少、溫度降低、濕度過大或光照不足等條件均可導(dǎo)致授粉不良或授粉失敗，使西葫蘆子房內(nèi)不能生成植物生長素，導(dǎo)致胚和胚乳不能正常生長，加之營養(yǎng)生長與其競爭養(yǎng)分，使養(yǎng)分向雌花的供應(yīng)不足，子房的植物生長素含量減少，不能結(jié)實(shí)而化瓜。生產(chǎn)中為了節(jié)約用工，常以噴施促花保果劑促進(jìn)坐果，提高產(chǎn)量，但是目前應(yīng)用的生長調(diào)節(jié)劑種類繁多，使用濃度和方式各異，并且受品種和栽培環(huán)境影響差異較大，容易因?yàn)槭褂貌划?dāng)影響產(chǎn)量和外觀品質(zhì)，降低商品性。朱進(jìn)[1]研究認(rèn)為激素處理可以提高西葫蘆的坐果率、促進(jìn)果實(shí)生長，處理西葫蘆雌花的最佳部位是子房；黃作喜等[2]在2～3葉期噴施50 mg/kg IAA和苗期噴施200 mg/kg TiBA，可明顯促進(jìn)西葫蘆的雌花分化和坐果；申瓊等[3]研究認(rèn)為，不同西葫蘆品種上涂抹2，4-D的最優(yōu)濃度存在差異。本試驗(yàn)采用不同生長調(diào)節(jié)劑噴施西葫蘆葉片，分析商品瓜品質(zhì)性狀及其與產(chǎn)量的相關(guān)性，研究不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為生產(chǎn)上使用植物生長調(diào)節(jié)劑提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

西葫蘆選用中早熟品種遷葫2號，商品瓜表皮顏色翠綠、油亮，白斑均勻細(xì)膩，商品瓜形狀為棒狀，商品瓜長度20～22 cm，耐低溫弱光能力強(qiáng)，為江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所西葫蘆課題組自主選育。調(diào)節(jié)劑種類選用千手和瓜豐，千手為楊凌云峰生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的西葫蘆專用坐果劑，為市場常用生長調(diào)節(jié)劑，瓜豐為江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所研制的復(fù)合植物生長調(diào)節(jié)劑。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，生長調(diào)節(jié)劑瓜豐設(shè)計(jì)4個(gè)濃度，分別為4 mg/L（T1）、5 mg/L（T2）、6 mg/L（T3）、10 mg/L（T4），生長調(diào)節(jié)劑千手濃度為1 mg/L（T5），清水噴施葉片為對照（CK），每個(gè)處理重復(fù)3次。試驗(yàn)分春秋兩季，春季試驗(yàn)：2017年2月12日育苗，2月28日定植，4月13日在距西葫蘆葉面0.5 m處，繞生長點(diǎn)一圈均勻噴灑葉片正面，每7 d噴施1次，一共噴施5次。每個(gè)處理均標(biāo)注當(dāng)日開花雌瓜日期，7 d后采樣品測定。秋季試驗(yàn)：2017年9月2日育苗，9月15日定植，10月20日在距西葫蘆葉面0.5 m處，繞生長點(diǎn)一圈均勻噴灑葉片正面。每7 d噴施1次，一共噴施5次。每個(gè)處理均標(biāo)注當(dāng)日開花雌瓜日期，7 d后采樣品測定。

1.3 試驗(yàn)地概況

在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院運(yùn)河灣自然農(nóng)園基地（北緯33°58′25″，東經(jīng)118°18′59″）五聯(lián)棟塑料大棚進(jìn)行試驗(yàn)，完全隨機(jī)區(qū)組排列，等行距高壟種植，壟寬70 cm，溝寬50 cm，株距50 cm，小區(qū)面積60 m2。

試驗(yàn)地0～20 cm土層土壤pH值6.46，含全氮1.24 g/kg、有效磷45.23 mg/kg、速效鉀151.03 mg/kg、有機(jī)質(zhì)16.10 g/kg。生育期間采用自然光照，白天溫度控制在22～25℃、夜間15～18℃。施肥灌水及病蟲害防治均按日光溫室西葫蘆高產(chǎn)栽培管理方法進(jìn)行。

1.4 試驗(yàn)方法

每個(gè)處理挑選5個(gè)代表性商品瓜，測定單瓜長、果實(shí)橫徑、果實(shí)肉厚等外觀性狀指標(biāo)。以市場商品瓜大小350～450 g為標(biāo)準(zhǔn)，收獲并記錄各小區(qū)單株瓜數(shù)、單瓜重等產(chǎn)量指標(biāo)。

商品瓜畸形直接影響外觀品質(zhì)和上市價(jià)格，是種植戶最關(guān)心的問題。西葫蘆商品瓜要求瓜條順直，無大小頭，顏色翠綠、油亮，凡不符合上述指標(biāo)的均為畸形瓜。

取新鮮西葫蘆果實(shí)，除去非可食部分，用四分法分取可食部分，測定果實(shí)品質(zhì)，采用考馬斯亮藍(lán)法測定蛋白質(zhì)含量[4]，采用硫酸蒽酮比色法測定可溶性糖含量[4]，磷鉬雜多酸光度法測定VC含量[5]，茚三酮比色法測定游離氨基酸含量[6]，脫落酸（ABA）含量采用酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）[7]測定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel軟件處理數(shù)據(jù)和作圖，用SPSS 11.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用LSD法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆商品瓜外觀性狀的影響

由表1可知，以T5處理西葫蘆單瓜最長，顯著大于自然授粉處理（CK），其他處理單瓜長與CK無顯著差異（P＞0.05）。瓜豐處理不同濃度對西葫蘆果實(shí)橫徑影響沒有顯著變化，均與CK無顯著差異（P＞0.05），而千手處理（T5）果實(shí)橫徑顯著大于其他處理（P＜0.05）。不同生長調(diào)節(jié)劑處理對果實(shí)肉厚均沒有顯著影響（P＞0.05）。

表1 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆商品瓜外觀性狀的影響

2.2 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆商品瓜畸形率的影響

由圖1可知，自然授粉下西葫蘆多為大頭瓜，所以對照（CK）畸形率最高，為77.8%。在不同生長調(diào)節(jié)劑處理后，均有效降低商品瓜畸形率，以T1、T3、T4和T5處理相對較低，而千手處理（T5）畸形率最低（21.1%），說明合理使用生長調(diào)節(jié)劑可有效促進(jìn)西葫蘆商品瓜生長，果實(shí)均勻順直。

圖1 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆商品瓜畸形率的影響

2.3 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆產(chǎn)量的影響

產(chǎn)量是衡量經(jīng)濟(jì)效益的重要指標(biāo)，西葫蘆產(chǎn)量由單瓜重和單株瓜數(shù)組成。由表2可知，不同生長調(diào)節(jié)劑處理下西葫蘆產(chǎn)量表現(xiàn)為T2>T1>CK>T3>T4>T5，T2和T1處理分別比CK產(chǎn)量提高2.52%、1.48%。平均單瓜重表現(xiàn)為T5>CK>T3>T1>T2>T4，單株瓜數(shù)表現(xiàn)為T2>T1>CK、T3>T4>T5，千手處理（T5）的平均單瓜重最高，但是單株瓜數(shù)最低，導(dǎo)致產(chǎn)量均顯著低于其他處理（P＜0.05）。

表2 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆產(chǎn)量及組成要素的影響

2.4 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆商品瓜品質(zhì)和ABA含量的影響

由表3可知，不同生長調(diào)節(jié)劑處理對西葫蘆商品瓜氨基酸、可溶性糖、VC、ABA含量無顯著影響，而T3處理可溶性蛋白含量顯著低于CK（P＜0.05），其他處理與CK無顯著差異（P>0.05）。

表3 不同生長調(diào)節(jié)劑對西葫蘆商品瓜品質(zhì)指標(biāo)和ABA含量的影響

2.5 不同生長調(diào)節(jié)劑下各指標(biāo)的相關(guān)性分析

由表4可知，不同生長調(diào)節(jié)劑處理下各指標(biāo)相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，ABA與單株瓜數(shù)呈顯著正相關(guān)，與單瓜重呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系；產(chǎn)量與單株瓜數(shù)呈極顯著正相關(guān)關(guān)系；單株瓜數(shù)與果實(shí)橫徑呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，與單瓜長、單瓜重呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系；果實(shí)橫徑與單瓜重呈極顯著正相關(guān)關(guān)系；單瓜長與單瓜重呈極顯著正相關(guān)關(guān)系。

表4 不同生長調(diào)節(jié)劑下各指標(biāo)的相關(guān)性分析

2.6 西葫蘆產(chǎn)量與各指標(biāo)的灰色關(guān)聯(lián)度分析

由表5可知，各指標(biāo)與產(chǎn)量的灰色關(guān)聯(lián)度大小依次為：單株瓜數(shù)>ABA>畸形率>果實(shí)橫徑>單瓜長>單瓜重>果實(shí)肉厚，單株瓜數(shù)、ABA、畸形率、果實(shí)橫徑與產(chǎn)量的關(guān)聯(lián)度較高。

表5 西葫蘆產(chǎn)量與各指標(biāo)的灰色關(guān)聯(lián)度分析

3 討論與結(jié)論

合理使用作物生長調(diào)節(jié)劑可以促進(jìn)西葫蘆生長與發(fā)育，起到保花促果的作用，本研究生長調(diào)節(jié)劑均可有效促進(jìn)西葫蘆膨瓜，減少單瓜畸形率，使瓜條均勻順直，與前者研究結(jié)果一致[8-14]。T2處理單瓜數(shù)比自然授粉高，說明合理使用生長調(diào)節(jié)劑能誘導(dǎo)雌花分化，這與黃作喜等[2]研究結(jié)論相似，生長調(diào)節(jié)劑可明顯促進(jìn)西葫蘆早青1號的雌花分化和坐果，而歐敏功[15]研究認(rèn)為，生長調(diào)節(jié)劑可以誘導(dǎo)西葫蘆花芽發(fā)生性別轉(zhuǎn)化，但并沒有誘導(dǎo)分化出更多的花芽。

生長調(diào)節(jié)劑適當(dāng)優(yōu)化可提高西葫蘆產(chǎn)量，本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)T1和T2處理能顯著增加西葫蘆產(chǎn)量，這與陳金平等[16]研究結(jié)論一致。綜合比較認(rèn)為，采用T1和T2處理噴施西葫蘆葉片，可減少化瓜，提高坐果率，顯著增加西葫蘆產(chǎn)量。

外部施用植物生長調(diào)節(jié)劑并不會改變西葫蘆商品瓜營養(yǎng)品質(zhì)，本研究表明，各處理中商品瓜的可溶性糖、氨基酸、VC含量無顯著差異，可溶性蛋白含量也只有T3處理與自然授粉呈現(xiàn)極顯著差異。

相關(guān)性分析表明，產(chǎn)量與單株瓜數(shù)呈極顯著正相關(guān)關(guān)系；單株瓜數(shù)與單瓜長、單瓜重、果實(shí)橫徑呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系；果實(shí)橫徑與單瓜重呈極顯著正相關(guān)關(guān)系；單瓜長與單瓜重呈極顯著正相關(guān)關(guān)系；ABA與單株瓜數(shù)呈顯著正相關(guān)關(guān)系，與單瓜重呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。

將各指標(biāo)與產(chǎn)量進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)度分析發(fā)現(xiàn)，關(guān)聯(lián)度最高的是單株瓜數(shù)，其次是ABA含量，畸形率排第三，與相關(guān)分析結(jié)果一致。這說明生長調(diào)節(jié)劑影響西葫蘆果實(shí)ABA含量，并促進(jìn)雌花分化、提高坐果率、促進(jìn)果實(shí)發(fā)育良好、增加單株瓜數(shù)、進(jìn)而提高單株產(chǎn)量。