淺談河南農業(yè)文化遺產的保護

張夢納

摘 要：我國有著悠久且燦爛的農耕文化，河南作為農業(yè)大省，是我國農業(yè)文明的發(fā)源地之一。在當今環(huán)境下，隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進程的加快推進，人類歷史上創(chuàng)造的農業(yè)文明不斷被破壞、遺棄，甚至是遺忘。黨的十九大提出按照“產業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！钡囊笸七M農業(yè)農村現代化，發(fā)掘和保護農業(yè)文化遺產能夠有效地推進農業(yè)農村可持續(xù)發(fā)展，是實現農業(yè)農村現代化的重要舉措。

關鍵詞：農業(yè)文化遺產;河南省;傳承;農耕文化

1 河南農業(yè)文化遺產概況

1.1 農業(yè)文化遺產的概念及發(fā)展

為應對全球糧食安全、農業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化以及農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，2002年聯(lián)合國糧農組織聯(lián)合有關國際組織和國家發(fā)起了全球重要農業(yè)文化遺產（GIANS）保護項目。農業(yè)文化遺產作為一種新型的遺產概念，引起了專家學者的熱烈討論。①

中國農業(yè)農村部2015年頒布施行的《重要農業(yè)文化遺產管理辦法》指出，重要農業(yè)文化遺產是指我國人民在與所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中世代傳承并具有豐富的農業(yè)生物多樣性、完善的傳統(tǒng)知識與技術體系、獨特的生態(tài)與文化景觀的農業(yè)生產系統(tǒng)，包括由聯(lián)合國糧農組織認定的全球重要農業(yè)文化遺產和由農業(yè)農村部認定的中國重要農業(yè)文化遺產。②

雖然農業(yè)文化遺產的概念出現較晚，但我國對農業(yè)文化遺產的實質性保護早在20世紀初就已經開始了。起初是一批學者為保護傳統(tǒng)農學，對一些農業(yè)文獻進行搜集和整理。近年來，農業(yè)文化遺產的保護從側重文獻資料的搜集整理逐步拓展到對農業(yè)生產制度、農業(yè)生產技術、農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)、農業(yè)景觀等方面的關注與研究，研究對象由“固態(tài)”向“活態(tài)”延伸。

1.2 河南傳統(tǒng)農耕文化的發(fā)展地位

河南位于黃河中下游地區(qū)，有廣闊的平原，土壤肥沃，水源充足，全省氣候溫和，是我國農業(yè)的重要發(fā)源地之一。新石器時代早期，河南地區(qū)就已出現原始農業(yè)。裴李崗文化作為河南新石器時代早期文化代表，在裴李崗遺址中發(fā)現有石磨盤、石磨棒、石斧、石鏟和石鐮等農業(yè)生產工具③，在舞陽賈湖遺址中發(fā)現有稻作遺存，還有牛、羊、豬、狗等家畜的骨骼④，上述表明這時的農業(yè)已相當發(fā)達。進入封建社會后，政權更迭，穩(wěn)定與戰(zhàn)亂交替，中原地區(qū)作為政治、經濟、文化的中心，戰(zhàn)火燎原時生靈涂炭，經濟凋敝，百姓流離失所，所幸中原地區(qū)農業(yè)文明的發(fā)展未曾中斷。在不斷探索與實踐的過程中，勞動人民創(chuàng)造出與當地生態(tài)環(huán)境相適應的農耕技術，農業(yè)生產工具、耕作制度、農業(yè)民俗、農業(yè)景觀等⑤，如小麥的栽培種植技術、作物耕作栽培技術，戰(zhàn)國時期就已出現的間套輪作技術，魏晉時期形成以耕—耙—耱3個生產環(huán)節(jié)組成的防旱保墑系統(tǒng)、林農復合系統(tǒng)、溝壟耕作系統(tǒng)，戰(zhàn)國至秦漢時期形成的“二十四節(jié)氣”，還有各個時期修建的農田水利工程等。這些傳統(tǒng)的農耕文化和農耕技術是長期農業(yè)生產經驗的總結，是人們改造自然、順應自然的成功舉措，在農業(yè)大發(fā)展的今天，仍然具有重要的指導意義。

1.3 河南農業(yè)文化遺產現狀

我國于2012年啟動了中國重要農業(yè)文化遺產發(fā)掘保護工作，截至目前，評審通過了5批共118個項目。在這份中國重要農業(yè)文化遺產名單中，河南入圍三例，分別是河南靈寶川塬古棗林（第三批）、河南新安傳統(tǒng)櫻桃種植系統(tǒng)（第四批）、河南嵩縣銀杏文化系統(tǒng)（第五批）。從各省份入選重要農業(yè)文化遺產數量的多少（圖1），我們可以直觀地看出各省份重要農業(yè)文化遺產數目不一，其中浙江地區(qū)入選的重要農業(yè)文化遺產數目最多，其次是四川地區(qū)，而位于黃河流域的陜西、甘肅、寧夏、山西以及河南地區(qū)重要農業(yè)文化遺產數目明顯較低。

河南作為農業(yè)大省，有著深厚且燦爛的農耕文明，有“中原糧倉”的美譽。但根據2016年全國農業(yè)文化遺產普查結果公布，有潛在保護價值的農業(yè)生產系統(tǒng)共408項（圖2）。①在這份普查名單中，河南省具有潛在保護價值的農業(yè)生產系統(tǒng)僅6項。這一調查結果的出現雖有一定的客觀因素，比如普查標準的限制、自然生態(tài)環(huán)境的惡化等因素，但更重要的是人為的破壞和忽視。

2 重要農業(yè)文化遺產——嵩縣銀杏文化系統(tǒng)

2020年中國農業(yè)農村部公布第五批中國重要農業(yè)文化遺產，嵩縣銀杏文化系統(tǒng)作為河南代表，位列其中。隨著嵩縣銀杏文化系統(tǒng)的成功申報，河南省重要的農業(yè)文化遺產已經連續(xù)三次入選，表明近年來河南省對農業(yè)文化遺產的重視程度有所提高。

2.1 嵩縣銀杏文化系統(tǒng)介紹

嵩縣地處伏牛山生態(tài)功能核心區(qū)，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，森林資源豐富，優(yōu)越的地形與氣候條件為古銀杏的保存和繁衍提供了有利條件。嵩縣銀杏栽培歷史可追溯至唐朝初期，古銀杏多分布在古寺廟或其遺址周圍。目前全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有天然銀杏林或散生銀杏古樹335株，規(guī)模和數量居全國之首。白河鎮(zhèn)下寺村古銀杏群落中有古樹97株，平均樹高（18.1米）和平均樹齡（850年）均為最大。②千年古銀杏林中現存樹齡500年以上的有113株，其中樹齡千年以上的67株，珍稀黑銀杏樹3株，雌雄同株1株，樹齡最長的一株為1300年?；跇潺g古老、分布集中、密度較大等特點，該銀杏群2007年被列入大世界吉尼斯紀錄，更有“中國銀杏之鄉(xiāng)”和“中國最美銀杏文化小鎮(zhèn)”之稱。

2.2 嵩縣古銀杏的多方位價值

嵩縣古銀杏群在河南乃至全國均屬罕見，其價值主要體現在以下幾個方面。

2.2.1 食用和藥用價值

嵩縣銀杏栽培歷史悠久，作為嵩縣特產，2017年被列為農產品地理標志產品。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要20多年，40年后才能大量結果，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星。銀杏果又稱白果，味道鮮美，富含淀粉、蛋白質、糖類等多種營養(yǎng)成分，具有食用和藥用價值。

2.2.2 經濟價值

銀杏樹干通直，木材優(yōu)質，有“銀香木”之稱。易干燥，切削容易，不劈裂，油漆后光亮性良好，是制作樂器、家具的高級材料。銀杏作為經濟樹種，有較高的經濟收益。

2.2.3 生態(tài)和觀賞價值

作為中國四大觀賞樹種（松、柏、槐、銀杏）之一，銀杏樹形古雅，高大挺拔，葉似扇形，具有降溫作用。樹干光潔，無病蟲害，不污染環(huán)境，是著名的無公害樹種，適應性強，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種，觀賞價值極高。

2.2.4 文化價值

銀杏與佛教有深厚的淵源，佛教把銀杏尊為“圣果”“圣樹”，因此有銀杏古樹的地方多有寺廟修建。銀杏壽命長久，樹體高大蒼健，雄偉異常，葉片紋理自然，這些品格特點與佛教宣揚的崇高圣潔不謀而合。佛教借銀杏擴大其影響力，銀杏借佛教信仰而得到廣泛的栽培和保護，千百年來銀杏樹與寺廟相得益彰。嵩縣古銀杏群正位于云巖寺周圍，云巖寺是修建于唐元和年間（806—821）的寺廟，距今約1200年，是伏牛山佛教文化的代表。

3 河南嵩縣銀杏文化系統(tǒng)申報成功原因探析

3.1 得天獨厚的生態(tài)環(huán)境

嵩縣地處伏牛山腹地，森林覆蓋率高達65.18%，氣候溫和，生態(tài)資源豐富，生物多樣性保存較好，是河南首批生態(tài)縣，也是“世界地質公園”“中藥寶庫”。優(yōu)越的生態(tài)條件為古銀杏的保存和繁衍提供了有利的自然條件，這些古銀杏樹歷史悠久，保存完好，是稀有的“活文物”。

3.2 豐富的優(yōu)良品種

嵩縣銀杏是原生銀杏的自然繁衍。①在長期的歷史進程中嵩縣銀杏逐漸形成了自然群落，環(huán)境的變化使原生銀杏逐漸發(fā)生了有益的形態(tài)變異，因此這里的銀杏品類較多，樹種優(yōu)良，是天然的樹種資源庫。根據調查，嵩縣雌銀杏有10個品種。②這10類品種中，有的粒大飽滿，種仁味美;有的種仁微苦，可藥用;有的樹干旺盛，樹形優(yōu)雅。

3.3 林樹結合的種植模式

嵩縣為河南省第四版圖大縣，其中山區(qū)占95%，素有“九山半嶺半分川”之稱。銀杏作為經濟樹種，年產量達5萬余千克，在森林覆蓋率極高的嵩縣，既能大面積繁衍，維護周邊生態(tài)環(huán)境，又能為當地百姓帶來較大的經濟收益，因此保存情況較好。

3.4 當地政府的高度重視

嵩縣銀杏文化系統(tǒng)能夠成功申報，除了以上因素外，還與地方政府高度重視有關。嵩縣政府堅持“生態(tài)立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，堅持“綠水青山就是金山銀山”，立足當地優(yōu)越的氣候條件，將綠化造林與美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)旅游、休閑農業(yè)有機融合起來，堅定不移地走綠色發(fā)展道路，從而保護了古銀杏群落。

4 對嵩縣銀杏文化系統(tǒng)保護的幾點建議

基于河南省農業(yè)文化遺產的保護情況較差，我們應該積極行動起來，加強對農業(yè)文化遺產的保護。嵩縣銀杏文化系統(tǒng)的成功申報，為河南省農業(yè)文化遺產的保護工作注入新的動力。我們希望通過對嵩縣銀杏文化系統(tǒng)保護工作的探索，為河南農業(yè)文化遺產的整體保護提供一些參考。

《重要農業(yè)文化遺產管理辦法》指出，應當遵循在發(fā)掘中保護、在利用中傳承的方針，堅持動態(tài)保護、協(xié)調發(fā)展、多方參與、利益共享的原則。因此，申報完成不等于農業(yè)文化遺產保護工作結束，而是保護過程的新階段。

4.1 與時俱進管理理念，在開發(fā)利用中加大保護力度

農業(yè)文化遺產是一個包含復雜性、多樣性的生產系統(tǒng)，涉及多種行業(yè)、多個部門。當地政府應該積極作為，成立相關保護機構，設置專職部門進行管理，協(xié)調各方力量。嵩縣銀杏文化系統(tǒng)作為國家重要的農業(yè)文化遺產，政府應出臺相關政策，在古銀杏保護、開發(fā)利用的過程中把好質量關，為農業(yè)文化遺產提供法律層面的保護;加大政府財政扶持力度，增設農業(yè)文化遺產專項資金。

近年來，白河古銀杏禪養(yǎng)項目等逐漸開展，政府應加大對嵩縣古銀杏的開發(fā)力度，在開展項目的過程中，要時刻關注古村落的保護，最大限度保護生態(tài)的完整性。

4.2 提高研究水平，挖掘遺產價值

嵩縣銀杏文化系統(tǒng)的保護，是對嵩縣特有的古銀杏品種進行保護。嵩縣古銀杏資源豐富，栽培歷史悠久，種質優(yōu)良，嵩縣當地有關負責部門應該摸清家底，掌握嵩縣古銀杏的資源狀況，建立古銀杏種質基因庫，這樣既可以保護生物的多樣性，又能夠避免農作物品種單一而造成的各種發(fā)展隱患，是研究嵩縣古銀杏價值的基礎。此外，有關負責部門應該呼吁高校和科研工作者加強對嵩縣銀杏文化的關注，與高校聯(lián)合辦學，開設相關研究課題，積極承辦學術研討會。

4.3 做好宣傳推廣，多途徑提高影響力

農業(yè)文化遺產作為一種文化標志，可以提升當地文化形象，提高地方文化的影響力，要充分深挖嵩縣銀杏文化價值。嵩縣目前有“中國銀杏之鄉(xiāng)”“中國最美銀杏文化小鎮(zhèn)”“重要農業(yè)文化遺產”等多種榮譽稱號。自2009年起，嵩縣已連續(xù)舉辦了十屆銀杏文化節(jié)，既展示了嵩縣當地獨特的千年銀杏風光、深厚的銀杏文化，又拉動了當地鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，取得了良好的經濟效益和社會效益，已成為嵩縣金秋旅游的節(jié)會品牌。要在此基礎上深挖云巖寺佛教文化資源，將佛教文化與銀杏文化深度融合，努力打造嵩縣銀杏文化圣地。

在網絡化、信息化的今天，我們可以利用網絡和新媒體平臺，采取大眾喜聞樂見的方式，參考中國重要農業(yè)文化遺產系列科普微動漫，以古村落傳統(tǒng)文化為載體，以呈現農業(yè)文化遺產特點為出發(fā)點，征集作品，并在重要場合、人流密集區(qū)域做好廣告宣傳，擴大知名度和影響力。

4.4 做好遺產地居民工作，發(fā)揮主人翁作用

農業(yè)文化遺產是中國傳統(tǒng)農耕文化的精華，是千百年來勞動人民創(chuàng)造自然、改造自然的智慧結晶。在農業(yè)文化遺產的保護過程中，要做好居住地百姓的工作。嵩縣當地要做好農民工作，普及農業(yè)文化遺產知識，提高遺產保護意識，在政策上適當給予傾斜和必要的幫助，建立合理的共享機制，讓當地居民從該項農業(yè)文化遺產保護中獲得紅利，才能得到遺產地農戶的大力支持，自發(fā)地擔任起守護遺產的責任。

5 做好農業(yè)文化遺產保護工作的意義

在漫長的人類發(fā)展過程中，不同地區(qū)的勞動人民在順應自然、改造自然的實踐過程中，憑借著勤勞與智慧，創(chuàng)造了特色鮮明、經濟與生態(tài)價值高度統(tǒng)一的農業(yè)文化遺產。農業(yè)文化遺產作為一種重要的歷史文化資源，通過合理的開發(fā)和利用，不僅可以使這些農業(yè)文化遺產“活起來”，還可以帶來更多有益的現實意義。

①農業(yè)文化遺產在本質上是一個完整的生產系統(tǒng)，同時發(fā)揮著重要的生態(tài)服務功能，特別是維持區(qū)域生態(tài)安全作用突出。①保護當地農業(yè)文化遺產，可以有效地保護當地農業(yè)生態(tài)環(huán)境，有利于農業(yè)農村的可持續(xù)發(fā)展。

②對農業(yè)文化遺產能夠振興鄉(xiāng)村建設，助力脫貧攻堅，不少專家學者都進行了有益的探討。②農業(yè)文化遺產作為一種獨特的旅游資源，是一個城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)的文化名片。通過深度發(fā)掘農業(yè)文化遺產的歷史、文化和社會等價值，不僅可以增強城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)的文化影響力，還可以為當地百姓帶來可觀的收益，推動農業(yè)發(fā)展，實現農村振興。

③在新的時代背景下，農業(yè)文化遺產保護已遠遠超越了學術研究層面，體現出更為深刻的民族文化。③保護農業(yè)文化遺產，更多的是保護和發(fā)展人類傳承下來的一種天人合一的人文思想。通過保護和宣傳，可以增強遺產地居民的文化自信，有效弘揚中華農耕文化，提升民族自豪感。

6 結語

近年來國家提出中部崛起，中部地區(qū)更加出彩，為黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展等制訂一系列重要戰(zhàn)略部署，河南作為黃河流域的農業(yè)大省，其深厚的農耕文化底蘊和農業(yè)生產力是河南省的優(yōu)勢所在。充分挖掘農業(yè)文化遺產，在利用中傳承，在傳承中保護，將其歷史、文化、科學、社會等價值利用與農業(yè)、農村、農民的發(fā)展結合在一起，弘揚中原農耕文化，傳承黃河文化，這也是時代發(fā)展的需要。希望相關部門加以高度重視，使河南省農業(yè)文化遺產事業(yè)能夠更上一個臺階。