食品檢驗檢測工作的質(zhì)量管理措施

摘要：在現(xiàn)實生活中，會出現(xiàn)各種各樣的食品安全問題，不僅會影響人們的健康，還會影響和諧社會的建設(shè)。因此，食品檢測機構(gòu)要積極加強對食品檢測的管理工作，提高檢測工作的質(zhì)量，確保食品安全。

關(guān)鍵詞：食品檢驗檢測；質(zhì)量管理；措施

引言

隨著人們生活水平的不斷提高，人們將更多的注意力轉(zhuǎn)移到食品的安全問題上，雖然我國的食品安全檢測部門很多，但是仍然會出現(xiàn)各種食品安全問題，因此可以看出在食品檢測工作的過程中，監(jiān)督和食品質(zhì)量管理的工作力度仍然不夠，嚴(yán)重威脅著我國食品市場的穩(wěn)定發(fā)展。加強食品質(zhì)量檢測的工作質(zhì)量至關(guān)重要。因此，本文主要探討了食品檢測機構(gòu)中加強檢測工作的質(zhì)量管理措施，從而實現(xiàn)我國食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

采用科學(xué)先進(jìn)的檢測方法

在食品安全檢測的環(huán)節(jié)中，檢測方法的選擇是至關(guān)重要的，因為選擇科學(xué)的檢測方法可以確保食品檢測工作的準(zhǔn)確性。在實際的食品檢測過程中，檢測人員要根據(jù)待檢測的食品屬性以及當(dāng)下所處的檢測環(huán)境來選擇科學(xué)合理的檢測方法，從而保證食品檢測工作的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。此外，食品檢測機構(gòu)自身也要不斷提高檢測的工作水平，不斷創(chuàng)新有效的食品檢測的方法和手段，充分利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，提高檢測工作的質(zhì)量和效率。

我國屬于農(nóng)業(yè)大國，同時人口也比較多，因此對于糧食類的需求會相對較多，而一些種植戶為了提高糧食的產(chǎn)量，同時避免投入較多的生產(chǎn)成本，在種植的過程中或多或少會出現(xiàn)農(nóng)藥使用不規(guī)范的現(xiàn)象，所以很多食品中都會含有各種農(nóng)藥以及危害元素，所以檢測機構(gòu)要加強對食品中化學(xué)農(nóng)藥和危害元素等的檢測力度。此外，在檢驗的過程中，檢驗儀器也會對檢驗工作產(chǎn)生一定的影響，因此要確保選擇的檢驗儀器具有一定的合理性和科學(xué)性。

提高檢測人員的專業(yè)水平

在食品檢測的工作中，檢測方法既要具備一定的科學(xué)性，檢測人員也要具有較高的檢測專業(yè)水平，因此在食品檢測工作的質(zhì)量管理中，增強檢測人員的專業(yè)水平也顯得格外重要。檢測機構(gòu)可以定期組織檢測人員參加教育培訓(xùn)，同時對于不同水平的檢測人員也要根據(jù)其具體情況制定不同的培訓(xùn)計劃，從而提高檢測人員的工作效率和質(zhì)量，確保在食品檢測過程中的規(guī)范性和科學(xué)性。

此外，在進(jìn)行食品檢測工作中，要提高檢測人員分析和處理不同食品安全問題的能力，還要加強對先進(jìn)檢測標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)。檢測人員除了要具備專業(yè)的理論知識外，還要具有較強的實踐能力。檢測人員對先進(jìn)檢測設(shè)備的應(yīng)用能力也要不斷提高和熟練，同時確保檢測人員在實際的工作中，擁有較強的數(shù)據(jù)分析能力，從而確保食品檢測的質(zhì)量和效率。在監(jiān)督管理的工作中，負(fù)責(zé)監(jiān)督管理檢測工作的人員要具有較強的管理能力，以及豐富的實踐經(jīng)驗。此外，可以通過建立一定的激勵機制來激發(fā)檢測人員在工作中的積極性，確保食品檢測工作能夠按照規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)有序開展。

促進(jìn)檢測工作的信息化管理

隨著我國科學(xué)技術(shù)和信息化的發(fā)展，很多食品檢測機構(gòu)在檢測工作中都采取了先進(jìn)的檢測方法和設(shè)備，逐步實現(xiàn)了食品檢測工作的智能化。因此，提高食品檢測工作質(zhì)量管理也離不開檢測工作的信息化管理。很多食品檢測機構(gòu)建立了“一站式”檢測服務(wù)工作，從而為不同單位提供具有特色、專業(yè)、自主的服務(wù)，同時信息化的管理還可以為各單位提供更加便利快捷的信息獲取途徑。

除了食品檢測工作的信息化管理，還要引進(jìn)優(yōu)秀的計算機人才。為了避免在使用的過程中出現(xiàn)系統(tǒng)崩潰的現(xiàn)象，要依靠計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對檢測系統(tǒng)進(jìn)行管理。此外，因為不同地區(qū)的食品具有當(dāng)?shù)氐奶厣圆煌貐^(qū)的食品檢測機構(gòu)也要根據(jù)地區(qū)特色來進(jìn)行創(chuàng)建，從而實現(xiàn)在食品檢測過程中的穩(wěn)定性和長期性。例如，在設(shè)計網(wǎng)絡(luò)頁面時，可以增設(shè)一些在線交談、實時跟蹤以及在線求助解答等功能，提高食品檢測工作的效率，豐富食品檢測工作的內(nèi)容和形式，為各單位提供良好的服務(wù)。

結(jié)束語

綜上所述，食品檢測工作質(zhì)量管理具有一定的復(fù)雜性，因此，食品檢測機構(gòu)有必要緊跟當(dāng)今時代的發(fā)展腳步，逐步創(chuàng)新和完善自身的檢測體系和方法，從而滿足人們對食品安全的要求。此外，政府還要加強對食品檢測機構(gòu)的管理和約束，為食品檢測機構(gòu)提供一個更加和諧穩(wěn)定的環(huán)境，從而促進(jìn)我國社會主義物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)。

作者簡介：

陳曉旭，女（1990.8-），遼寧省阜新市人，大學(xué)本科，工程師，研究方向：食品。