藥用植物野外實(shí)踐體系構(gòu)建研究

裴莉昕+紀(jì)寶玉+宰炎冰+陳隨清

摘 要：該文在詳述藥用植物野外實(shí)習(xí)基地建設(shè)重要性基礎(chǔ)上，從基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、方法、目標(biāo)和效果評(píng)價(jià)體系等方面著手，探討中藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)藥用植物實(shí)習(xí)基地建設(shè)、強(qiáng)化管理舉措和效果評(píng)價(jià)模式，提出野外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)理念與標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)探討了提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量和改革的舉措。最終構(gòu)建了藥用植物野外實(shí)踐體系，以此來(lái)提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：植物 野外 實(shí)踐 體系

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2016）08（b）-0167-03

藥用植物學(xué)是中藥類(lèi)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，與中藥學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥化學(xué)、中藥資源學(xué)、藥用植物栽培學(xué)等課程的關(guān)系十分密切。其課程包括理論、實(shí)驗(yàn)和野外實(shí)習(xí)等教學(xué)方式，其中野外實(shí)習(xí)是鞏固和加強(qiáng)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)野外實(shí)習(xí)，可以使學(xué)生學(xué)到在課堂上無(wú)法學(xué)到的許多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和操作技能。在野外實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生經(jīng)過(guò)實(shí)地考察、對(duì)植物分類(lèi)鑒定、學(xué)習(xí)標(biāo)本的采集和制作，使課堂的內(nèi)容形象化、直觀化。最為主要的是可以培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)和善于獨(dú)立觀察、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

加強(qiáng)大學(xué)生野外實(shí)習(xí)能力的培養(yǎng)，關(guān)鍵在于野外實(shí)習(xí)基地建設(shè)、實(shí)習(xí)方法與內(nèi)容的改革。然而，目前大多數(shù)高校的野外實(shí)踐多存在質(zhì)量不高、管理粗放、效果評(píng)價(jià)不規(guī)范等問(wèn)題，直接影響到實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。如何加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，強(qiáng)化實(shí)習(xí)基地管理，構(gòu)建科學(xué)發(fā)展的實(shí)踐體系，以此全面提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，已成為目前亟待解決的問(wèn)題[1]。筆者根據(jù)該校和外校藥用植物學(xué)野外實(shí)踐的實(shí)際情況，淺談自己的一點(diǎn)體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，和同行作一探討。

1 野外實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)習(xí)基地是高校培養(yǎng)人才的重要載體，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量和內(nèi)涵。野外實(shí)習(xí)基地的教學(xué)資源、教者的帶教能力、制度的建設(shè)以及科學(xué)合理的實(shí)習(xí)模式是提高實(shí)習(xí)效果的重要方面。

1.1 實(shí)踐教學(xué)資源的標(biāo)準(zhǔn)

野外教學(xué)基地以選擇中藥種質(zhì)資源和儲(chǔ)量資源豐富、生態(tài)環(huán)境多樣、交通便利、食宿經(jīng)濟(jì)、安全有保障、人為干擾小的實(shí)習(xí)地點(diǎn)為原則，建立環(huán)境更成熟的野外實(shí)習(xí)的教學(xué)、科研基地，進(jìn)一步改進(jìn)和完善實(shí)習(xí)教學(xué)的條件。實(shí)習(xí)基地至少有6條以上可供學(xué)生采集、識(shí)別藥用植物的精品路線；蘊(yùn)藏的常見(jiàn)藥用植物500種以上且都具有一定量的資源量；中藥栽培的實(shí)踐基地應(yīng)為國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）檢查公告》中公布的通過(guò)GAP認(rèn)證的中藥材生產(chǎn)企業(yè)和品種的基地；或者在“九五”“十五”“十一五”“十二五”期間通過(guò)了國(guó)家科技部驗(yàn)收的中藥材規(guī)范化種植示范基地，規(guī)模不少于50畝?；貎?nèi)還應(yīng)建有為實(shí)習(xí)生簡(jiǎn)單進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)、試驗(yàn)分析、數(shù)據(jù)處理的工作站。

1.2 帶教教師聘任的條件

野外實(shí)習(xí)的帶教老師應(yīng)具有博士學(xué)位或中高級(jí)以上職稱(chēng)以及3年以上野外實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，每名帶隊(duì)教師指導(dǎo)學(xué)生不多于20名，每天指導(dǎo)學(xué)生不少于5學(xué)時(shí)。

中藥材栽培生產(chǎn)基地的管理人員應(yīng)具有藥學(xué)或農(nóng)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)以上學(xué)歷，并有藥材生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和藥材質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)。從事中藥材生產(chǎn)的有關(guān)技術(shù)人員應(yīng)具有基本的中藥學(xué)或農(nóng)學(xué)常識(shí)。參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的教師應(yīng)具有高等學(xué)校教師資格證書(shū)、研究生學(xué)歷或中高級(jí)以上職稱(chēng)、該專(zhuān)業(yè)3年以上教學(xué)和科研經(jīng)驗(yàn)，承擔(dān)有國(guó)家級(jí)、省級(jí)或廳級(jí)相關(guān)科研項(xiàng)目，并能單獨(dú)指導(dǎo)3～5名學(xué)生，平均每天帶教時(shí)間不少于5學(xué)時(shí)。

2 實(shí)踐教學(xué)規(guī)章管理制度的制定

實(shí)踐教學(xué)是本科教學(xué)極為重要的關(guān)鍵階段，直接關(guān)系到學(xué)校本科教學(xué)的質(zhì)量。為了加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量應(yīng)制訂切實(shí)的管理制度。

2.1 實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

總體目標(biāo)和要求是堅(jiān)持德、智、體全面發(fā)展的方針，加強(qiáng)基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的教學(xué)；強(qiáng)化嚴(yán)肅態(tài)度、嚴(yán)格要求和嚴(yán)密方法的訓(xùn)練。通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，讓學(xué)生能早期接觸社會(huì)實(shí)踐，使學(xué)生具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力。

2.2 實(shí)踐教學(xué)的組織、管理和職責(zé)

（1）教務(wù)處對(duì)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施起指導(dǎo)、監(jiān)督、考核作用。院系是組織、實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的基本單位，負(fù)責(zé)學(xué)生的思想教育、教學(xué)組織和生活安排諸方面的管理。各級(jí)管理機(jī)構(gòu)要明確自身的職責(zé)，制定切實(shí)可行的措施，確保實(shí)踐教學(xué)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（2）成立實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控小組，院系的主管領(lǐng)導(dǎo)是實(shí)踐教學(xué)工作第一責(zé)任人。要建立主管領(lǐng)導(dǎo)定期研究、檢查實(shí)踐教學(xué)工作制度，不斷地完善各級(jí)教學(xué)組織和有關(guān)制度，增強(qiáng)教師的教學(xué)意識(shí)。

（3）院系應(yīng)結(jié)合專(zhuān)業(yè)的實(shí)際情況對(duì)實(shí)踐教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、管理規(guī)范等開(kāi)展全方位、多層次的討論和研究。通過(guò)討論和研究達(dá)到更新教育觀念，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

（4）實(shí)習(xí)基地是實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，要充分發(fā)揮其作用。凡該校實(shí)習(xí)基地方可懸掛“教學(xué)實(shí)踐基地”的牌匾。實(shí)習(xí)基地要將與學(xué)校進(jìn)行教學(xué)協(xié)作、承擔(dān)教學(xué)任務(wù)、保證教學(xué)質(zhì)量的工作提高到既為社會(huì)造就優(yōu)秀人才又促進(jìn)本單位整體水平快速提高的重要高度來(lái)認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)基地在可能的情況下，每年可從業(yè)務(wù)收入中撥出部分經(jīng)費(fèi)作為實(shí)踐教學(xué)投入，改善教學(xué)條件，完善教學(xué)管理，不斷地提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

（5）學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)基地的教學(xué)和科研工作依據(jù)條件給予相應(yīng)支持。對(duì)實(shí)習(xí)基地的進(jìn)修培訓(xùn)、高新技術(shù)普及、圖書(shū)信息資源共享等方面的要求，要優(yōu)先給予安排。對(duì)有條件的實(shí)習(xí)基地，學(xué)校支持有關(guān)部門(mén)積極推進(jìn)合作科學(xué)研究，共同申報(bào)科研項(xiàng)目與成果，以合適方式共同培養(yǎng)研究生。

（6）實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)由教務(wù)處會(huì)同院系根據(jù)年度實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃和預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，按照見(jiàn)習(xí)實(shí)際人數(shù)進(jìn)行劃轉(zhuǎn)；若自主安排實(shí)踐教學(xué)，院系應(yīng)根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃合理安排年度的經(jīng)費(fèi)預(yù)算報(bào)告。

3 野外實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、方法、目標(biāo)

3.1 野外實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

通過(guò)野外實(shí)習(xí)使學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握野外中草藥資源調(diào)查的基本技能、方法；能夠運(yùn)用植物分科檢索表檢索出未知的藥用植物；了解藥用植物的植物學(xué)特征和生物學(xué)特性；學(xué)習(xí)標(biāo)本的采集和壓制方法，并在返校后以小組為單位舉辦報(bào)告會(huì)（報(bào)告實(shí)習(xí)中取得的科研成績(jī)）和展覽會(huì)（展出學(xué)生的專(zhuān)題論文、植物標(biāo)本及豐富多彩的實(shí)習(xí)照片等）。

通過(guò)到藥材種植基地開(kāi)展中藥材育種、育苗、田間管理、采收加工等環(huán)節(jié)的具體操作訓(xùn)練，對(duì)藥材基地的歷史、大氣、水質(zhì)、土壤等方面進(jìn)行調(diào)研，了解國(guó)家“GAP”相關(guān)政策和中藥材種植的知識(shí)以及如何建立“GAP”基地。

3.2 野外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的方法

由帶隊(duì)教師提前到實(shí)習(xí)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地考察，選擇6條以上比較安全、藥用植物分布豐富、便于采集的采藥路線。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，帶隊(duì)教師要提前和當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)、人員協(xié)調(diào)，安排好學(xué)生的食宿，負(fù)責(zé)學(xué)生的安全及學(xué)習(xí)。

（1）時(shí)間地點(diǎn)：時(shí)間2周（12～13 d）。地點(diǎn)：欒川龍峪灣國(guó)家森林公園、輝縣萬(wàn)仙山森林公園。

（2）組織形式：野外識(shí)別藥用植物，采集、制作標(biāo)本以小組為單位，每小組15～20人，并由一位教師帶教。

（3）教學(xué)內(nèi)容及時(shí)間安排：出發(fā)前由教務(wù)處、院領(lǐng)導(dǎo)、輔導(dǎo)員、帶隊(duì)專(zhuān)業(yè)教師集中講授野外教學(xué)實(shí)習(xí)要求、學(xué)習(xí)方法、注意事項(xiàng)、藥用植物標(biāo)本采集方法、學(xué)生領(lǐng)取野外實(shí)習(xí)用具等事宜。第一天：上午乘車(chē)前往實(shí)習(xí)基地。下午安排住宿、召開(kāi)實(shí)習(xí)預(yù)備會(huì)。第二天至第十一天：按小組由教師選擇4～6條不同路線進(jìn)行野外教學(xué)。認(rèn)識(shí)常用藥用植物，熟悉其生長(zhǎng)環(huán)境，講解所屬科的特征；并采集部分藥用植物標(biāo)本，分組采集壓制標(biāo)本；采集植物花，學(xué)會(huì)使用檢索表；進(jìn)行野外實(shí)習(xí)考核。如，遇雨天，可采取室內(nèi)由帶隊(duì)教師組織學(xué)生講授標(biāo)本的采集、壓制、鑒定等專(zhuān)題知識(shí)，或舉辦野外實(shí)習(xí)趣味知識(shí)競(jìng)賽。第十二至十三天：考試、返校。

3.3 野外實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)目標(biāo)

野外實(shí)習(xí)是一項(xiàng)綜合性實(shí)習(xí)，它是運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)去認(rèn)識(shí)生物世界的一項(xiàng)重要的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。實(shí)習(xí)的主要內(nèi)要求有以下幾個(gè)方面。

（1）學(xué)會(huì)藥用植物學(xué)野外工作的方法。包括怎樣調(diào)查某一地區(qū)的藥用植物資源或植被現(xiàn)狀，怎樣采集藥用植物標(biāo)本，怎樣做好野外記錄，怎樣觀察藥用植物，怎樣制作藥用植物標(biāo)本等。

（2）熟練掌握解剖花、果等器官的方法，描述藥用植物的技能，熟練掌握運(yùn)用檢索表及《中國(guó)植物志》《中國(guó)高等植物圖鑒》《河南植物志》等鑒定植物的基本方法。

（3）運(yùn)用上述基本方法，結(jié)合所學(xué)藥用植物學(xué)知識(shí)，鑒定并識(shí)別百余種藥用植物，從而掌握一些重點(diǎn)科、屬的重要識(shí)別特征。

（4）試編寫(xiě)實(shí)習(xí)地區(qū)的藥用植物名錄及檢索表，在可能情況下，寫(xiě)出該地區(qū)的生態(tài)環(huán)境、植被特征及藥性功效。

（5）在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生分為若干實(shí)習(xí)小組，每個(gè)小組有任課教師作為指導(dǎo)，每個(gè)小組應(yīng)在教師指導(dǎo)下采集一定數(shù)量的、合乎質(zhì)量要求的藥用植物標(biāo)本，每個(gè)學(xué)生應(yīng)根據(jù)自己的情況鑒定一定數(shù)量的藥用植物。完成各科的綜合實(shí)習(xí)報(bào)告或小論文。

（6）要求學(xué)生養(yǎng)成良好的五勤習(xí)慣：一是腿勤，多走路，自然環(huán)境是變化無(wú)窮的，多走路就能多觀察到一些藥用植物；二是眼勤，多觀察，尤其對(duì)周?chē)幱弥参锏母⑶o、葉、花、果形態(tài)，及其與環(huán)境的關(guān)系，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；三是手勤，多動(dòng)手、自己去采、去摸、去感覺(jué)藥用植物，從中了解藥用植物的某些特性，并要及時(shí)記錄；四是腦勤，多聯(lián)系課堂學(xué)習(xí)的知識(shí)思考和比較；五是口勤，多請(qǐng)教指導(dǎo)老師，多與其他同學(xué)互相切磋。

（7）使學(xué)生掌握15種道地藥材的規(guī)范化種植技術(shù)；模擬“GAP”認(rèn)證。

4 實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系的制定

4.1 實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)方法研究

（1）實(shí)踐教學(xué)考核是檢驗(yàn)教學(xué)效果，改進(jìn)教學(xué)工作，進(jìn)一步提高師生教與學(xué)主動(dòng)性的有效手段?？己藨?yīng)緊緊圍繞不同階段的教學(xué)目標(biāo)各有側(cè)重地兼顧認(rèn)知領(lǐng)域各個(gè)層次的內(nèi)容。在注意知識(shí)記憶、理解和解決問(wèn)題能力的同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生操作技能、學(xué)習(xí)態(tài)度、行業(yè)作風(fēng)等方面的考核。

（2）理論考核著重考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶與理解，判斷學(xué)生是否領(lǐng)會(huì)和把握了這一階段的教學(xué)內(nèi)容。見(jiàn)習(xí)階段的考核，除注意記憶、理解兩個(gè)層次的內(nèi)容外，重點(diǎn)考查學(xué)生技能應(yīng)用的準(zhǔn)確性及分析、解決問(wèn)題的科學(xué)性。見(jiàn)習(xí)階段的考核也應(yīng)為綜合性考核，除考核學(xué)生掌握應(yīng)用基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能靈活地解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及實(shí)際工作中應(yīng)具備的實(shí)踐能力。

（3）見(jiàn)習(xí)的考核主要包括技能考核、理論考核和平時(shí)成績(jī)3個(gè)部分。專(zhuān)業(yè)理論的考核主要采用筆試方式，試題以多選題和論述題為主。實(shí)踐性綜合考試，在實(shí)地（現(xiàn)場(chǎng)）采用實(shí)際操作輔以口試的形式進(jìn)行。為了激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，確認(rèn)學(xué)生的潛力，幫助學(xué)生有效調(diào)控自己的學(xué)習(xí)過(guò)程，使學(xué)生獲得成就感，增強(qiáng)自信心，培養(yǎng)合作精神。教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)、取得的成績(jī)以及反映出的情感、態(tài)度、策略等方面的做出綜合評(píng)價(jià)。

4.2 實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)每位同學(xué)的總結(jié)報(bào)告、考核成績(jī)及實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)給出總成績(jī)（滿(mǎn)分100分，其中實(shí)習(xí)報(bào)告占30%，考核占40%，平時(shí)表現(xiàn)占30%）。

4.2.1 實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

個(gè)人全面實(shí)習(xí)總結(jié)（15分）：引言：實(shí)習(xí)時(shí)間、地點(diǎn)、意義等；調(diào)查研究方法；實(shí)習(xí)內(nèi)容及結(jié)果：列出藥用植物種類(lèi)、資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)的建議等；總結(jié)個(gè)人實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)；對(duì)實(shí)習(xí)的意見(jiàn)和建議。專(zhuān)題考察總結(jié)報(bào)告（15分）：按論文格式：例如題目（區(qū)系中藥資源普查方法、資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀等）、作者、單位、地址、中英文摘要、關(guān)鍵詞、引言、材料和方法、研究結(jié)果、討論、參考文獻(xiàn)等。

4.2.2 考核

掌握200種藥用植物的鑒別方法，寫(xiě)出科名、入藥部位和功效等（25分），以小組為單位制作臘葉標(biāo)本500份（15分）。

4.2.3 平時(shí)表現(xiàn)

出勤率、有無(wú)遲到早退現(xiàn)象（10分），實(shí)訓(xùn)期間對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握情況（10分）；回答問(wèn)題是否積極主動(dòng)等（10分）。

根據(jù)以上評(píng)價(jià)方法，確定實(shí)踐教學(xué)效果為4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：85分以上者為優(yōu)；75～85分為良；60～75分為中；60分以下為差。以上實(shí)踐教學(xué)成績(jī)同理論課程成績(jī)一塊計(jì)入檔案。

5 結(jié)語(yǔ)

實(shí)習(xí)基地是高校培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的重要場(chǎng)所，更是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)和實(shí)習(xí)體系的構(gòu)建對(duì)實(shí)現(xiàn)教育資源優(yōu)化，提高教學(xué)質(zhì)量具有重要的意義。

為了適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的新要求和高標(biāo)準(zhǔn)，需要不斷地對(duì)野外實(shí)習(xí)的模式進(jìn)行改革，只有這樣才能使學(xué)生在野外實(shí)習(xí)過(guò)程中除了掌握必備的野外工作經(jīng)驗(yàn)、能力和實(shí)踐操作技能外，還要培養(yǎng)學(xué)生形成優(yōu)良的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新思維習(xí)慣。希望通過(guò)筆者膚淺經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，能起到拋磚引玉的作用，也期待更多成熟的藥用植物野外實(shí)踐模式在高校的實(shí)踐教學(xué)中得以廣泛推廣，達(dá)到提升學(xué)生創(chuàng)新思維和科研能力的目的[2]，使之今后在適應(yīng)社會(huì)強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力中發(fā)揮重要的作用。

參考文獻(xiàn)

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