中藥炮制技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗與成果整理研究

沈玲 王曉閣

摘?要：《中藥炮制技術(shù)》課程是職業(yè)院校、普通高等學(xué)校中藥學(xué)專業(yè)的必修專業(yè)課，該課程實踐性強、知識面廣，是一門既傳統(tǒng)又新型的綜合性應(yīng)用課程。對我校該課程教學(xué)經(jīng)驗與成果進行整理，有助于開展進一步的教學(xué)研究和實施教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：中藥炮制技術(shù);教學(xué)經(jīng)驗;教學(xué)成果

安徽中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校是一所隸屬于蕪湖市人民政府的公辦普通高等專科學(xué)校，前身為蕪湖中醫(yī)學(xué)校，創(chuàng)建于1960年。2002年獨立升格為安徽中醫(yī)藥高等專科學(xué)校。1962年開辦中藥學(xué)專業(yè)，中藥炮制技術(shù)一直是該專業(yè)核心課程。在四代炮制教師的不懈努力下，經(jīng)過近60年的建設(shè)，中藥炮制技術(shù)課程已成為省級精品課程，“雙基”建設(shè)示范課程，中藥炮制技術(shù)實訓(xùn)中心為建設(shè)中的省級示范實驗實訓(xùn)中心?，F(xiàn)對我校近60年的炮制教學(xué)經(jīng)驗和成果進行整理，為下一步開展教學(xué)研究，實施教學(xué)改革提供理論和實踐依據(jù)。

1?薪火相傳，師心如一

我校自1962年開設(shè)中藥炮制課程，經(jīng)歷以陳師強老師為代表的第一代炮制教師，以陸霞英老師為代表的第二代炮制教師，以丁煒老師為代表的第三代炮制教師，傳承至今由王曉閣老師為代表的第四代炮制教師，一直秉承“愛心、專心、專業(yè)”教育理念，愛心即仁愛之心，對學(xué)生要關(guān)懷，關(guān)愛;專心即專心于崗位工作，愛崗敬業(yè);專業(yè)即學(xué)識要扎實，技能要過硬。

2?軟件硬件，齊頭并進

1962年，陳師強老師制定學(xué)校第一份炮制教學(xué)大綱，撰寫教學(xué)方案，主導(dǎo)建立了第一間中藥炮制實訓(xùn)室，制定實訓(xùn)室各項規(guī)章制度。后學(xué)校創(chuàng)辦藥廠，設(shè)立炮制車間，承擔(dān)炮制實踐教學(xué)任務(wù)，陸霞英老師制定學(xué)生藥廠見習(xí)方案。2009年，學(xué)校建設(shè)中央財政支持項目生物制藥實訓(xùn)工廠，設(shè)立飲片生產(chǎn)車間，丁煒老師制定生產(chǎn)設(shè)備標準操作規(guī)程，開展理實一體化教學(xué);2010年，學(xué)校組建與實際工作崗位相對接中藥炮制技術(shù)實訓(xùn)中心（表1），王曉閣老師開發(fā)綜合性（綜合型）、設(shè)計性（研究型）實訓(xùn)項目（表2）。

3?開展“課程思政”建設(shè)，形成“價值引領(lǐng)、能力培養(yǎng)、知識傳授”相融合的教育教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生樹立正確的愛國情懷、職業(yè)道德和職業(yè)精神

以“課程思政”為背景開展教學(xué)改革[1]，充分挖掘和運用課程所蘊含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能，充實并優(yōu)化課程建設(shè)內(nèi)容，構(gòu)建課程教學(xué)設(shè)計，以實習(xí)實訓(xùn)課為主要載體開展勞動教育，融入勞動精神、勞模精神、工匠精神的教育，依托“互聯(lián)網(wǎng)+課堂”豐富課堂教學(xué)方式與手段，加強教學(xué)管理，實現(xiàn)思想政治教育、勞動教育與知識體系教育的有機統(tǒng)一，引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，激發(fā)其對專業(yè)的認同感和責(zé)任感。

4?打造結(jié)構(gòu)合理、德技雙馨“雙師型”教學(xué)團隊

我校與蕪湖市中醫(yī)醫(yī)院中藥炮制室合作，積極采取“引進和培養(yǎng)”相結(jié)合的切實有效措施，與科室藥師對接抓師資，強化“雙師型”教師隊伍建設(shè)。實施“師德工程”“名師工程”“藥師工程”“青藍工程”等項目。聘請科室主任、藥師走入課堂，擔(dān)任教學(xué)課程教師，給學(xué)生帶來實踐性強的專業(yè)知識，實現(xiàn)科室主任、藥師教師化。鼓勵和引導(dǎo)教師進入科室、中藥材市場、中藥企業(yè)從事實際工作，積極參與行業(yè)企業(yè)實踐鍛煉，關(guān)注一線用人部門對高技能人才能力素質(zhì)的需求，豐富專業(yè)教師的職業(yè)經(jīng)歷，提升實踐教學(xué)水平，不斷提高教師教學(xué)和育人能力。借助校室合作平臺，通過“教師藥師化”“藥師教師化”，校室雙方教師互助互聘，形成良好的“傳、幫、帶”團隊文化，促進教師職業(yè)養(yǎng)成，從而打造一支以骨干教師與藥師、技術(shù)專家為核心的結(jié)構(gòu)合理、德技雙馨“雙師型”教師隊伍。

5?與企業(yè)密切合作，建設(shè)校外實訓(xùn)基地[2]

與上海悅勝蕪湖藥業(yè)有限公司合作并達成協(xié)議，在企業(yè)建設(shè)學(xué)生崗前培訓(xùn)、教師頂崗實踐、企業(yè)員工培訓(xùn)的“廠中校”。學(xué)生在“廠中?！边M行崗前培訓(xùn)，專業(yè)教師積極參與“廠中?！保瑤椭髽I(yè)解決技術(shù)難題。“廠中?！苯ㄔO(shè)推動了專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實施。

6?與國家“中藥炮制技術(shù)傳承基地”合作，形成協(xié)同育人機制[3]

我校與國家“中藥炮制技術(shù)傳承基地”合作，采取院校教育與師承教育相結(jié)合模式，理論與實踐并重、傳承與創(chuàng)新并重，將師承教育融入人才培養(yǎng)的全過程。明確雙方職責(zé)，共同制定人才培養(yǎng)方案，開展教學(xué)管理工作，實現(xiàn)師承教育常態(tài)化和制度化。學(xué)生從二年級開始同時跟師1名專業(yè)導(dǎo)師和1名基地導(dǎo)師，形成“雙導(dǎo)師”師承。專業(yè)導(dǎo)師引導(dǎo)學(xué)生傳承中藥文化，學(xué)習(xí)專業(yè)知識、專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力;基地導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生進行特色炮制技術(shù)傳承、生產(chǎn)實踐，熟悉行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)律，選擇就業(yè)或創(chuàng)業(yè)方向。師承人才培養(yǎng)方案由校內(nèi)外導(dǎo)師共同研究制定，及時將行業(yè)新動態(tài)、企業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范以及職業(yè)技能大賽要求納入教學(xué)標準和教學(xué)內(nèi)容，將學(xué)歷和職業(yè)能力融合于教學(xué)過程，形成校內(nèi)外“雙元”育人新格局。成立課程建設(shè)指導(dǎo)委員會，按照人才培養(yǎng)目標的要求，明確一般能力與核心能力，在重視培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的同時，區(qū)分技術(shù)傳承和人才傳承，實施“異向”培養(yǎng)：技術(shù)傳承，以知識夠用為原則，側(cè)重應(yīng)用技能的培養(yǎng)，努力把教學(xué)培養(yǎng)目標與企業(yè)崗位需求目標有效結(jié)合，把教學(xué)標準與企業(yè)用工標準相結(jié)合;人才傳承，即培養(yǎng)炮制技術(shù)“守護神”，系統(tǒng)理論、專業(yè)知識與應(yīng)用技能并重，旨在培養(yǎng)中藥炮制技術(shù)的傳承與創(chuàng)新者。根據(jù)“異向”培養(yǎng)，對課程內(nèi)容進行改革，制訂課程標準。以傳承基地為依托，圍繞立德樹人根本任務(wù)，弘揚中藥傳統(tǒng)文化和優(yōu)秀地域文化，傳承國藥精粹，提升學(xué)生專業(yè)能力、綜合素質(zhì)，通過雙方共同舉辦年度炮制文化沙龍（包括讀書會、老藥工技藝展示和傳授、國醫(yī)大師、名老中醫(yī)經(jīng)驗交流、炮制文獻展覽等）活動等，實現(xiàn)文化育人。

7?高層次人才引進和自行培養(yǎng)相結(jié)合，啟動“名師工程”，開展教科研項目

2009年，學(xué)校引進高層次人才龍全江教授，其先后開展了4項科研項目的研究工作：省級自然科學(xué)研究重點項目《基于現(xiàn)代分析集成技術(shù)的不同加工法對干姜片及其炮制品質(zhì)量影響研究》（KJ2014A138），蕪湖市科技計劃產(chǎn)學(xué)研合作重點項目《延胡索及同經(jīng)煮制類藥材加工過程中關(guān)鍵共性技術(shù)研究》（2013cxy03）、《牡丹皮藥材趁鮮切制技術(shù)與飲片質(zhì)量標準規(guī)范化研究》（2009醫(yī)藥73），校級自然科學(xué)研究重點項目《宣木瓜藥材產(chǎn)地加工技術(shù)及質(zhì)量標準規(guī)范化研究》（ZRKX1201）。學(xué)校自行培養(yǎng)思政教學(xué)名師王曉閣副教授，其先后開展了1項人才項目和5項教研項目的研究工作：省級優(yōu)秀青年人才基金重點項目《安徽地產(chǎn)藥材光慈姑質(zhì)量標準研究》（2013SQRL124ZD），省級重大線上教學(xué)改革研究項目《“課程思政”背景下中藥炮制技術(shù)教學(xué)改革在“互聯(lián)網(wǎng)+課堂”線上教學(xué)的應(yīng)用研究》（2020zdxjg201），省級課程類建設(shè)項目：《中藥炮制技術(shù)》精品線下開放課程（2019kfkc182），省級質(zhì)量工程項目：高職高專中藥類專業(yè)跨課程綜合實訓(xùn)項目的研究與實踐（2013jyxm298），校級質(zhì)量工程項目：“課程思政”背景下的中藥炮制技術(shù)教學(xué)改革研究（2019jyxm10），校級質(zhì)量工程項目：《中藥炮制技術(shù)》精品資源共享課。

8?校企產(chǎn)學(xué)研合作，提升社會服務(wù)能力

圍繞中藥飲片生產(chǎn)、飲片儲存、臨床應(yīng)用中的困境，從炮制關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)、中藥飲片在儲存中的技術(shù)問題、臨床對中藥特殊炮制需求等方向，開展產(chǎn)學(xué)研合作項目：蕪湖市科技計劃產(chǎn)學(xué)研合作重點項目《延胡索及同經(jīng)煮制類藥材加工過程中關(guān)鍵共性技術(shù)研究》（2013cxy03），《牡丹皮藥材趁鮮切制技術(shù)與飲片質(zhì)量標準規(guī)范化研究》（2009醫(yī)藥73），提升了社會服務(wù)能力。

9?教學(xué)成果豐碩，社會知名度和美譽度提升

2012—2019年，中藥炮制技術(shù)實訓(xùn)中心及全體炮制教師連續(xù)7年承擔(dān)國家級、省級職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽中藥炮制項目的培訓(xùn)工作，2012—2017年連續(xù)5年承辦安徽省職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽中藥炮制項目比賽，產(chǎn)生全國職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽一、二、三等獎共12項，安徽省職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽一、二、三等獎共28項，榮獲省級教學(xué)成果一、二、三等獎7項，極大地提高了課程乃至于學(xué)校的知名度和美譽度。我校近60年炮制教學(xué)摸索，取得了豐富翔實的經(jīng)驗和成果，對該經(jīng)驗與成果的研究，有助于推動我校炮制教學(xué)進行下一步改革。

參考文獻：

[1]趙婷婷，王雅君，陳曉晶.“課程思政”背景下的中藥炮制學(xué)教學(xué)改革[J].南京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2018，19（2）：137140.

[2]錢楓.地方醫(yī)藥類職業(yè)院校校企合作示范實訓(xùn)中心建設(shè)與探索[J].齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2020，41（10）：12781280.

[3]廖仰平，黃麗飛，盧楚霞.深入推進中藥炮制技術(shù)師承工作，提升中藥人才培養(yǎng)質(zhì)量[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2020，29：4041.

基金項目：安徽省示范實驗實訓(xùn)中心建設(shè)項目（2020?zx24）;安徽省高等學(xué)校省級質(zhì)量工程支持疫情防控期間高校線上教學(xué)工作特需項目——重大線上教學(xué)改革研究項目（2020zdxsjg201）;安徽省省級精品線下開放課程（2019kfkc?182）;安徽省省級教學(xué)示范課;校教學(xué)研究項目（2019jyxm10）

作者簡介：沈玲（1985—?），本科，主管中藥師，炮制實踐教學(xué)。

*通訊作者：王曉閣（1982—?），河南許昌人，碩士研究生，副教授，研究方向：中藥炮制的教學(xué)與科研。