中職旅游管理專業(yè)微課的應用探討

【摘 要】本文分析中職生在認知和理解上往往依靠直觀、形象的圖像等特點，論述在中職旅游管理專業(yè)課程教學中運用微課的策略，提出運用微課豐富預習形式、運用微課優(yōu)化導入形式、運用微課突破學習重難點、運用微課實施分層教學、運用微課提高復習質量等做法，以促進學生對旅游管理專業(yè)課程的理解。

【關鍵詞】微課應用 旅游管理專業(yè) 課堂教學

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2021）46-0042-02

微課是一種以模塊化的短視頻為主要載體的新型教學模式，向學生呈現(xiàn)碎片化知識，具有短小精悍、形象直觀等特點。然而，從目前中職旅游課堂教學來看，盡管微課技術已經(jīng)得到了普及，但是仍舊存在諸多問題，如微課的運用方式過于單一、課堂選題不當、將微課等同于課堂實錄以及過分追求可視化、動態(tài)化和趣味性等，致使微課的應用價值得不到最大限度的體現(xiàn)。教師應主動地從中職旅游管理課程的教學特點出發(fā)，積極探索微課的運用形式，以提高學生的學習興趣、增進學生的理解，從而打造高品質的中職旅游管理專業(yè)課程。

一、運用微課豐富預習形式

課前預習環(huán)節(jié)是強調學生自主學習能力的環(huán)節(jié)。在這一環(huán)節(jié)中，學生會依靠自身的專業(yè)素養(yǎng)，對中職旅游管理專業(yè)課程的知識進行解讀，并形成自己的理解。但是，在以往的專業(yè)課教學中，由于受教育資源不足的影響，教師能夠為學生提供的學習內容，只有課本和一些輔助性的文字內容，這些內容具有一定的抽象性，很難調動學生的預習興趣，預習質量不高。而微課技術能夠為學生帶來直觀、形象的學習感受，教師可以主動地利用微課為學生制作預習視頻，豐富學生的預習形式，有效提高學生的預習質量，為學生之后參與課堂學習活動鋪墊基礎。

比如，在教學《導游講解的內涵及原則》時，教師就可以利用微課提前錄制視頻并發(fā)送給學生，指導學生預習。在錄制視頻時，教師先解讀“導游講解的內涵”“導游講解的原則”等重點內容。隨后，教師圍繞這些內容，按照課堂上的教學順序，合理地安排知識出現(xiàn)的順序。當然，在錄制微課時，教師也要針對學生注意力的維持情況，對微課中的知識進行直觀化、形象化地處理，并調整微課的總時長，避免學生在觀看時出現(xiàn)走神等情況。學生在觀看微課視頻時會根據(jù)自己的學習節(jié)奏，選擇微課內容，認真預習，進一步理解“導游講解的內涵”“導游講解的原則”等知識。這樣，當學生進入新課學習時，就能夠結合自身的知識積累，快速構建本節(jié)課的知識結構和體系，有效提高課堂學習效率。

顯而易見，教師利用微課為學生制作預習資源，能夠有效豐富學生的預習方式，充分喚醒學生的思維，促使學生在觀看微課、翻閱教材的過程中，增強對中職旅游管理專業(yè)的認識，為之后的課堂學習鋪墊良好的基礎。

二、運用微課優(yōu)化導入形式

導入環(huán)節(jié)是一節(jié)課的龍頭環(huán)節(jié)，導入的形式會直接影響學生對新課的第一印象，當導入的方式相對靈動、有趣時，學生會對新課產(chǎn)生積極的印象，并主動地探索新課的內容;當導入的方式相對枯燥和單一時，學生也會產(chǎn)生消極的印象，降低學習新課內容的動力。與以往的教學形式不同，微課技術能夠為學生呈現(xiàn)直觀化的視聽資源，給學生帶來視聽感受的刺激。教師可以運用微課技術進行導入形式的優(yōu)化，促使學生在觀看微課視頻的過程中，點燃學習旅游管理知識的興趣，有效激活學習的欲望。

例如，在《游客個別要求的處理》這節(jié)課中，教師就可以利用微課技術為學生設計導入環(huán)節(jié)，有效激活學生的學習興趣。在剛開始上課時，教師先播放微課視頻，呈現(xiàn)“旅客在就餐前三小時提出想要換餐要求”的畫面，在畫面播放結束后，微課中呈現(xiàn)出“面對這樣的情況，如果是你，你打算怎么做呢？”“在面對類似的問題時，我們應當如何科學處理呢？”等問題，引發(fā)學生的思考。在學生陷入思考不得其解時，教師繼續(xù)播放微課視頻，呈現(xiàn)本節(jié)課的學習目標，明確“旅客個別要求的分類”“正確處理旅客個別要求的方法”等本節(jié)課的主要內容，讓學生“心中有數(shù)”。最后，教師再順勢引入本節(jié)課的知識開展教學活動，促使學生帶著問題積極地探索本節(jié)課的知識。

三、運用微課突破學習重難點

純粹的理論知識比較抽象，也比較沉悶枯燥，在日常教學中，筆者發(fā)現(xiàn)當教師簡單地利用口述的方式為學生介紹中職旅游管理專業(yè)的知識時，學生會因為所學內容過于抽象而降低對旅游管理專業(yè)知識的學習熱情，尤其是對那些重點知識，學生更難突破，導致對旅游管理專業(yè)知識的理解不深。而微課技術具有對抽象知識進行直觀處理的功能，能夠為學生呈現(xiàn)靈動、直觀、形象的學習內容。教師應充分發(fā)揮微課的優(yōu)勢，利用微課化解旅游管理知識的抽象性，以便學生在觀看微課的過程中有效突破學習的重點。

比如，在《旅游產(chǎn)品及其類型》教學中，教師就可以利用微課進行重點知識的呈現(xiàn)，有效化解學生學習過程中的難點?；趯滩暮蛯W生學習需求的分析，教師能夠明確“旅游產(chǎn)品及其類型”是本節(jié)課的教學重點，但是，當教師簡單地介紹旅游產(chǎn)品及其類型時，學生會因為學習方式相對枯燥和知識點相對抽象而降低對這部分知識的學習熱情，導致對這部分知識的理解不透徹。對此，教師可以利用微課為學生播放視頻，讓學生從視頻中直觀看到不同種類的旅游產(chǎn)品的相關介紹。隨后，教師直接借助微課技術的相關功能為學生一一講解，讓學生在圖文并茂的方式下增強對旅游產(chǎn)品及其類型的認識。

微課技術能夠改變以往教學中知識呈現(xiàn)的方式，帶給學生直觀的學習體驗。在中職旅游管理專業(yè)知識教學中，教師積極地利用微課為學生講解相對抽象難懂的知識，能夠讓學生從直觀的角度理解知識，從而深刻感受旅游管理專業(yè)知識的魅力。

四、運用微課實施分層教學

中職學生的認知能力和思維特點存在較大的差異性，學生的旅游管理知識儲備情況也存在很大的不同，當教師采用相同的方式指導學生學習時，學生表現(xiàn)出的學習態(tài)度和學習效率存在明顯的不同，學生之間的差距也會越來越大。而微課具有模塊化的特點，為了縮小學生之間的差距，讓全體學生都能夠在課堂學習中有所收獲，教師可以利用微課技術為學生提供差異性的學習資源，從而有效踐行因材施教的教育理念和分層教學的教育原則，充分滿足學生的個性發(fā)展需求，提高全體學生的學習質量。

以《導游口頭語言表達技巧》的教學為例，教師基于對學生的了解，為學生制作具有針對性的微課視頻，幫助學生的個性發(fā)展。教師可以根據(jù)以往的教學經(jīng)驗，對學生的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能進行分析，以便對學生進行科學分層，如將學生分為“基礎層”和“提高層”。之后，教師圍繞學生的不同特性，有針對性地進行微課視頻的制作，如針對“基礎層”的學生，教師制作的微課視頻包含“口頭語言的表達要領”等基礎知識，而針對“提高層”的學生，教師制作的微課視頻則偏向實踐方面。在正式上課時，教師再根據(jù)學生的實際情況，為不同層次的學生發(fā)送不同的微課視頻，促使每名學生都能在微課的支持下，增強對本節(jié)課知識的認知，促進自身能力的成長。

在本環(huán)節(jié)教學中，教師先對學生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)進行分析，再根據(jù)學生的實際發(fā)展需求為學生制作差異性的微課視頻，從而真正地踐行因材施教的教育理念，有效滿足學生個性發(fā)展的需求。

五、運用微課提高復習質量

復習環(huán)節(jié)是課后鞏固環(huán)節(jié)，學生的復習質量會直接影響學生對知識的記憶和掌握情況，當學生的復習質量較好時，學生能夠延長對知識的記憶，健全旅游管理專業(yè)的知識體系。但是，在之前的旅游管理專業(yè)教學后，教師為學生提供的復習資源較少，學生往往只能依靠自己的筆記和課本上的知識點進行復習，致使學生的復習過程相對枯燥，復習的形式也比較單一。而將微課引入課堂后，教師可以使用微課制作一些模塊化的視頻，促使學生真正地按照自己的節(jié)奏開展復習活動，以在提高復習環(huán)節(jié)的靈活性和針對性的過程中，有效提高學生的復習質量。

例如，在教學《鐵路客運知識》后，教師可以利用微課為學生制作復習的視頻。在課堂上，教師依次為學生講述“鐵路購票”“鐵路退票”“鐵路上攜帶物品的規(guī)定”等內容，之后再以上述內容為基礎，進行微課視頻的制作，并發(fā)揮微課的模塊化優(yōu)勢，讓每一個微課對應一個知識點。微課視頻制作好后，教師將其發(fā)送給學生，讓學生根據(jù)自己的學習情況，自由選擇視頻進行復習。如對“鐵路退票”這一知識掌握不牢固的學生，可以選擇對應的微課視頻反復觀看，加深對這部分知識的理解。同時，教師也要將微課視頻上傳到云端，方便學生隨時從云端重新獲取微課視頻及時復習，延長對本節(jié)課知識的記憶。

教師根據(jù)中職旅游管理專業(yè)課程的內容，進行復習微課視頻的制作，能夠將這些內容進行模塊化的劃分，從而讓學生的復習過程變得更加靈活，讓學生牢固掌握所學內容。

總而言之，現(xiàn)代教育資源的廣泛應用，為我們在課堂教學中靈活運用微課技術提供了便利。教師應高度重視微課技術的應用，主動地發(fā)揮微課模塊化、形象化等優(yōu)勢，優(yōu)化旅游管理知識的講解形式，以便學生在豐富的預習方式、趣味的導入形式和個性化的學習形式中，更加主動地走進旅游管理的課程，不斷強化自身的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能。

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【作者簡介】陳曦齋，男，山東棗莊人，大學本科學歷，講師，現(xiàn)就職于廣西理工職業(yè)技術學校，主要研究方向為旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游企業(yè)管理和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。