貯存時(shí)間對烏蒙鳳雞種蛋孵化效果的影響

王現(xiàn)科， 莫先艇， 駱科印*

(1. 六盤水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 六盤水 553000； 2. 貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，貴州 貴陽 550025)

烏蒙鳳雞具有獨(dú)特的體型外貌特征和優(yōu)良的生產(chǎn)性狀，是近年來貴州省六盤水市發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和助推脫貧攻堅(jiān)重點(diǎn)開發(fā)利用的家禽品種。目前烏蒙鳳雞群體數(shù)量在當(dāng)?shù)匾堰_(dá)到2.7萬羽，其中核心保種群5 000余羽。隨著群體規(guī)模的擴(kuò)大，合理制定孵化制度，提高種蛋孵化效果與雛雞品質(zhì)對助推烏蒙鳳雞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和提高企業(yè)生產(chǎn)效益具有重要意義。影響種蛋孵化效果的因素很多，如：種蛋貯存期間翻蛋能有效減少種蛋貯存的負(fù)面影響[1]；母雞脂肪沉積量會影響后期產(chǎn)蛋性能、蛋形和孵化性能[2]；保存時(shí)間過長會導(dǎo)致中后期死胚率增高，影響蛋品質(zhì)、孵化效果、雞胚發(fā)育和雛雞的生長[3～8]。諸多研究表明種蛋貯存時(shí)間會影響種蛋的孵化效果，但因品種的不同而有差異。本試驗(yàn)針對烏蒙鳳雞種蛋貯存時(shí)間對孵化效果的影響進(jìn)行研究，以探究有利于烏蒙鳳雞種蛋孵化的最佳貯存時(shí)間，為生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)用蛋種雞為六盤水金鳳棲自然牧業(yè)有限公司烏蒙鳳雞保種擴(kuò)繁場的烏蒙鳳雞核心保種群，43周齡時(shí)開始連續(xù)收集15 d所產(chǎn)種蛋18 470枚，第16 d時(shí)入孵。

1.1.2 儀器設(shè)備箱體式孵化機(jī)與出雛機(jī)[型號：EIF(C)DMS-19200，蚌埠依愛電子科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)]。

1.2 種雞飼養(yǎng)管理情況種雞采用“三層五門”全階梯式蛋雞籠飼養(yǎng)(每門3只雞)。人工授精每4 d 1次，全天自由飲水，每天6：30～22：00補(bǔ)充光照，喂料時(shí)間為7：00、12：00，喂料量按80 g/(d·只)。蛋雞料為場內(nèi)自配，營養(yǎng)水平為：代謝能10.88 MJ/kg，粗蛋白16.00%，賴氨酸0.80%，蛋氨酸0.40%，蛋氨酸+胱氨酸0.80%，蘇氨酸0.70%，色氨酸0.17%，鈣3.00%，有效磷0.41%，氯化鈉0.16%，鐵80.00 mg/kg，銅8.00 mg/kg，錳72.00 mg/kg，鋅60.00 mg/kg，碘0.35 mg/kg，硒0.15 mg/kg。

1.3 產(chǎn)蛋指標(biāo)測定

1.3.1 產(chǎn)蛋數(shù)從2019年4月14—28日，每天17：00和21：00撿蛋并標(biāo)注時(shí)間與產(chǎn)蛋總數(shù)。

1.3.2 孵化性能測定種蛋受精率、受精蛋孵化率、健雛率和死胚率。受精率(%)=(受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù))×100%；受精蛋孵化率(%)=(出雛數(shù)/受精蛋數(shù))×100%；健雛率(%)=(鍵雛數(shù)/出雛數(shù))×100%；死胚率(%)=(死胚數(shù)/受精蛋數(shù))×100%。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)將15 d收集的種蛋18 470枚分盤標(biāo)記存放，按貯存時(shí)間分為5個(gè)組：Ⅰ組(貯存1～3 d)、Ⅱ組(貯存4～6 d)、Ⅲ組(貯存7～9 d)、Ⅳ組(貯存10～12 d)、Ⅴ組(貯存13～15 d)。

1.5 種蛋貯存與孵化管理種蛋每天收集放入貯蛋室消毒存放，貯蛋室溫度19～24 ℃，相對濕度60%～80%。種蛋消毒使用“熏蒸消毒散”25 g(河南盛泰生物科技有限公司生產(chǎn))煙熏消毒60 m3。入孵前用“蓄噙潔”(苯扎溴銨溶液，成都民生消毒劑有限責(zé)任公司生產(chǎn))按1∶150比例稀釋噴霧消毒后入孵。種蛋采用恒溫孵化，溫度37.8 ℃，濕度60%，風(fēng)門1個(gè)。入孵至19 d落盤前每2 h翻蛋1次。 在第15 d晚上進(jìn)行照蛋，撿出無精蛋、死精蛋和死胚蛋并記錄。第19 d進(jìn)行落盤，每天種蛋分開落盤并在出雛框內(nèi)做好標(biāo)記，分組種蛋在出雛框內(nèi)用隔板隔開并做好記錄。出雛機(jī)溫度設(shè)定37 ℃、濕度75%、風(fēng)門9個(gè)。第22 d早上開始撿雛，并做好出雛數(shù)、鍵雛數(shù)和弱雛數(shù)記錄。

1.6 數(shù)據(jù)處理采用Excel 2007對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步匯總整理，SPSS20.0軟件對不同種蛋貯存時(shí)間試驗(yàn)組進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，以P<0.05為差異顯著、P<0.01為差異極顯著判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

由表1可見：隨著貯存時(shí)間的延長，烏蒙鳳雞受精蛋孵化率、健雛率不斷降低，死胚率不斷增高。(1)受精蛋孵化率：Ⅳ組顯著低于Ⅰ、Ⅱ組(P<0.05)，Ⅴ組極顯著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組(P<0.01)。(2)健雛率：Ⅳ組極顯著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組(P<0.01)，Ⅴ組極顯著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組(P<0.01)。(3)死胚率：Ⅲ組顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅳ組極顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組(P<0.01)，Ⅴ組極顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組(P<0.01)。烏蒙鳳雞種蛋貯存6 d后死胚率顯著升高；貯存9 d后受精蛋孵化率顯著降低，健雛率極顯著降低，死胚率極顯著升高；貯存12 d后受精蛋孵化率、健雛率均極顯著降低。從圖1可見：烏蒙鳳雞種蛋貯存時(shí)間對孵化影響較大的節(jié)點(diǎn)為5、9、12 d，種蛋最佳貯存時(shí)間應(yīng)不超過5 d為宜。

表1 不同貯存時(shí)間烏蒙鳳雞種蛋孵化效果統(tǒng)計(jì)

圖1 烏蒙鳳雞種蛋日孵化效果

3 討論

隨著種蛋貯存時(shí)間的增加，蛋清水分逐漸蒸發(fā)，蛋黃和蛋白比值增高[9，10]，三碘甲狀腺氨酸(T3)、甲狀腺氨酸(T4)和皮質(zhì)酮濃度發(fā)生改變，從而影響雞胚發(fā)育和雛雞生長[11，12]。Kouame Y.A.E等[7]研究表明，珍珠雞種蛋貯存時(shí)間不宜超過7 d。Grochowska E等[8]研究發(fā)現(xiàn)，羅斯雞種蛋貯存時(shí)間超過2 d就會造成胚胎早期死亡，隨著貯存時(shí)間增加，孵化效果越差。本試驗(yàn)結(jié)果表明，烏蒙鳳雞種蛋最佳貯存時(shí)間應(yīng)不超過5 d，貯存6 d后死胚率顯著升高，貯存9 d后受精蛋孵化率顯著降低，健雛率極顯著降低，死胚率極顯著升高。這與王志強(qiáng)等[13]研究24～50以上周齡“京紅1號”父母代種雞的種蛋貯存時(shí)間應(yīng)小于 5 d，種雞在41～50周齡時(shí)所產(chǎn)種蛋貯存時(shí)間應(yīng)小于7 d的結(jié)果基本一致。

4 結(jié)論

通過孵化效果分析，烏蒙鳳雞種蛋貯存時(shí)間對孵化效果影響較大的節(jié)點(diǎn)為5、9、12 d，種蛋貯存時(shí)間≤5 d孵化效果最佳。