基于CAS理論教學(xué)模式的《茶學(xué)研究法》教學(xué)改革研究
——以“茶樹田間試驗(yàn)”教學(xué)內(nèi)容為例

熊立瑰，李 娟，王英姿，陳金華，黃建安，劉仲華

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院/國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心/茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/植物功能成分利用省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南 長(zhǎng)沙 410128

高等學(xué)校作為國(guó)家創(chuàng)新體系中的重要組成部分，肩負(fù)著培養(yǎng)創(chuàng)新人才和高層次專門人才的重任[1]。其中本科教育依然是我國(guó)高等教育的主體，且長(zhǎng)期處于教育結(jié)構(gòu)的中心地位。然而，高等學(xué)校對(duì)高層次專業(yè)人才的培養(yǎng)都是建立在傳統(tǒng)的教育理論基礎(chǔ)上，其中本科課堂教學(xué)一直延續(xù)著傳統(tǒng)的機(jī)械還原理論[2]。教育活動(dòng)產(chǎn)生的各項(xiàng)因素、過程與其結(jié)果不是傳統(tǒng)教育的決定論，而是這三者之間關(guān)系的概率論[3]。這種現(xiàn)象在茶學(xué)本科課堂教學(xué)過程中尤其明顯，依舊是通過簡(jiǎn)單、線性和決定論的方法來處理各類教學(xué)問題[4-10]。

21世紀(jì)初期，教育理論發(fā)生了明顯的變化，其中復(fù)雜適應(yīng)性系統(tǒng)（Complex Adaptive System,CAS）開始受到廣泛關(guān)注和接受，并在很多自然學(xué)科的教學(xué)領(lǐng)域被采納與運(yùn)用[11]。CAS理論核心是以主體的適應(yīng)性來造就主體與環(huán)境之間的復(fù)雜性?！恫鑼W(xué)研究法》的課程教學(xué)過程是一個(gè)復(fù)雜的適應(yīng)性系統(tǒng)[12]，教師與學(xué)生在此系統(tǒng)中都充當(dāng)著適應(yīng)性的主體角色。在CAS理論指導(dǎo)下，教師可以優(yōu)化教學(xué)模式，學(xué)生可以強(qiáng)化學(xué)習(xí)的適應(yīng)性。本文基于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)茶學(xué)專業(yè)高層次人才培養(yǎng)的目標(biāo)，將CAS理論應(yīng)用到《茶學(xué)研究法》教學(xué)過程中，以充分發(fā)揮其理論優(yōu)勢(shì)，改善教學(xué)效果，提升教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，為《茶學(xué)研究法》課程的教學(xué)改革提供思路與參考。

1 基于CAS理論教學(xué)模式下《茶學(xué)研究法》課程教學(xué)的可行性

1.1 課程教學(xué)現(xiàn)狀

茶學(xué)專業(yè)是我國(guó)高等教育體系中的特色學(xué)科，涵蓋農(nóng)、理、工、貿(mào)、文等學(xué)科內(nèi)容，是一門培養(yǎng)學(xué)生理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐應(yīng)用、科學(xué)研究與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等能力的綜合性學(xué)科[8]。在本科生教育教學(xué)工作上，注重學(xué)生的專業(yè)教育和通識(shí)教育的聯(lián)合培養(yǎng)；在本科生培養(yǎng)方案上，采取強(qiáng)化創(chuàng)新人才和創(chuàng)業(yè)教育的雙創(chuàng)課程體系設(shè)置，以培養(yǎng)出具有革新性和開拓性的復(fù)合型技術(shù)人才。受此因所趨，茶學(xué)本科專業(yè)開設(shè)了《茶學(xué)研究法》。目前，茶學(xué)專業(yè)總體而言承襲的是傳統(tǒng)教學(xué)理論，對(duì)《茶學(xué)研究法》課程的教學(xué)重視度不夠。一是課程安排在本科三年級(jí)，沒有統(tǒng)一的教材，一般由授課教師根據(jù)教學(xué)大綱要求及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)而制作的PPT講稿進(jìn)行教學(xué)。二是師資團(tuán)隊(duì)尚在完善中，授課方式相對(duì)傳統(tǒng)；授課教師大多是剛畢業(yè)的年輕講師，課堂經(jīng)驗(yàn)稍有欠缺；三是盡管茶學(xué)專業(yè)將課程教學(xué)始終放在教育改革的重點(diǎn)方向，但在實(shí)際教學(xué)過程中受到教學(xué)條件、場(chǎng)地與環(huán)境等的限制，教學(xué)效果一般都不佳?？梢?，對(duì)《茶學(xué)研究法》課程教學(xué)亟待進(jìn)行研究與改革，特別是像湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)目前推行學(xué)、研、產(chǎn)緊密結(jié)合的教學(xué)模式，以及將課堂理論研究成果應(yīng)用到茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的要求[9]，更需探索并實(shí)施新的教學(xué)模式。

1.2 課程教學(xué)存在的主要問題

1.2.1 課程內(nèi)容廣而多

《茶學(xué)研究法》是茶學(xué)本科專業(yè)開設(shè)的一門研究方法指導(dǎo)性課程，目的是增加本科生對(duì)茶學(xué)專業(yè)試驗(yàn)訓(xùn)練、科學(xué)研究、生產(chǎn)應(yīng)用的學(xué)時(shí)數(shù)[10]，兼顧本科教學(xué)的重心——理論性與應(yīng)用性。但是，該課程內(nèi)容覆蓋較廣，涵蓋茶學(xué)試驗(yàn)的基本要求與原則、茶學(xué)常用試驗(yàn)設(shè)計(jì)與樣品采集、茶學(xué)研究與儀器分析、茶學(xué)數(shù)據(jù)資料的整理與統(tǒng)計(jì)分析等。由于當(dāng)前教學(xué)過程存在重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象，學(xué)生普遍反映該課程內(nèi)容繁冗復(fù)雜，學(xué)習(xí)過程乏味吃力，導(dǎo)致課程教學(xué)效果不理想。

1.2.2 教學(xué)模式傳統(tǒng)單一

在《茶學(xué)研究法》的實(shí)際教學(xué)中，教師們大多采取傳統(tǒng)講授法的教學(xué)模式。一般先由課任教師制作與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的PPT課件，再由教師向?qū)W生展示和講解，最后解答難點(diǎn)和問題，布置作業(yè)。調(diào)查顯示，僅有12%的學(xué)生喜歡傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，88%的學(xué)生喜歡運(yùn)用多種教學(xué)方式和手段輔助的教學(xué)模式[11]。

1.2.3 師生互動(dòng)不足

《茶學(xué)研究法》課程可以激發(fā)學(xué)生對(duì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)及統(tǒng)計(jì)知識(shí)的需求，拓寬本科生對(duì)理論聯(lián)系實(shí)踐應(yīng)用方面的眼界，提供教師課堂授課與學(xué)生自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。但大多數(shù)教師對(duì)于本課程涉及的前沿理論與新技術(shù)采取一帶而過的授課方式，課程學(xué)習(xí)沒有與時(shí)俱進(jìn)，導(dǎo)致學(xué)生無法在第一時(shí)間接觸和學(xué)習(xí)這些新的知識(shí)。此外，茶學(xué)專業(yè)新的互動(dòng)課堂教學(xué)模式較少，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情不高，課堂參與度較低，嚴(yán)重制約了教師與學(xué)生的互動(dòng)教學(xué)?？梢?，課堂上師生互動(dòng)不足，既是影響課程教學(xué)質(zhì)量提升的因素，也是阻礙茶學(xué)本科教育教學(xué)改革的主要問題。

1.2.4 學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備薄弱

《茶學(xué)研究法》課程教學(xué)的目的是提升學(xué)生初步掌握茶學(xué)專業(yè)中生產(chǎn)類科學(xué)知識(shí)、多層次試驗(yàn)方法、田間試驗(yàn)技術(shù)、抽樣調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析等技能，并在此基礎(chǔ)上逐步提高學(xué)生撰寫相關(guān)科技論文的能力，以期能對(duì)今后職業(yè)選擇規(guī)劃、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、獨(dú)立開展科學(xué)研究等方面有所幫助。但由于目前高校擴(kuò)招政策的影響，學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)及學(xué)習(xí)自主性較弱，加上教師開課前缺乏對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行針對(duì)性和系統(tǒng)化的梳理，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和對(duì)課程的興趣不夠，從而直接影響課程的教學(xué)效果。

1.3 CAS理論教學(xué)模式下課程教學(xué)的可行性

CAS理論認(rèn)為復(fù)雜性系統(tǒng)中的主體是具有感知能力和適應(yīng)能力的、活的和主動(dòng)的主體。這樣的主體才能與環(huán)境進(jìn)行相互作用。從微觀角度來分析，CAS理論中討論的主體可以理解成具有主動(dòng)性和適應(yīng)性的個(gè)體。這些個(gè)體與環(huán)境發(fā)生相互作用時(shí)會(huì)遵循一定的準(zhǔn)則，即反映模型[2]。在實(shí)際的應(yīng)用中，這種反映模型中的個(gè)體能夠根據(jù)自身的行為效果來修正自身的行為準(zhǔn)則，從而獲得個(gè)體最大的生存。從宏觀角度來分析，該理論中系統(tǒng)的主體不是一個(gè)局部概念，而是由這些具有活性的單個(gè)個(gè)體所組成的復(fù)雜主體系統(tǒng)，并且研究主體系統(tǒng)變化的現(xiàn)象。主體的主動(dòng)性也決定了復(fù)雜性系統(tǒng)中主體行為的復(fù)雜程度[12-13]。

《茶學(xué)研究法》作為茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的必修課，是茶學(xué)專業(yè)本科教育教學(xué)改革的重點(diǎn)課程。從CAS理論的角度來分析，《茶學(xué)研究法》課程教學(xué)系統(tǒng)是由大量的按照教學(xué)規(guī)則或者教學(xué)模式進(jìn)行的教師的教與學(xué)生的學(xué)所組成的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。這種系統(tǒng)是一種由非線性的主體活動(dòng)所形成的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。在此系統(tǒng)中，任何微小的變化都可能導(dǎo)致教學(xué)效果產(chǎn)生巨大差異[2,11]。該系統(tǒng)中的主體可以是茶學(xué)專業(yè)的教師、外聘的茶企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)或新媒體人、茶學(xué)專業(yè)學(xué)生、茶產(chǎn)業(yè)管理人員、各屆校友和茶行業(yè)的專家等。這類主體都具備茶學(xué)專業(yè)的理論知識(shí)或者能參與到茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展活動(dòng)中，并且能與其他主體進(jìn)行協(xié)同合作。

從CAS理論為視角來研究《茶學(xué)研究法》教學(xué)系統(tǒng)中的主體——學(xué)生，可以將他們歸結(jié)為一個(gè)個(gè)具有主動(dòng)適應(yīng)性的個(gè)體。這些個(gè)體在茶學(xué)專業(yè)本科學(xué)習(xí)階段會(huì)形成個(gè)體之間的特殊性與差異性，其特點(diǎn)一般表現(xiàn)在每個(gè)學(xué)生個(gè)體的學(xué)習(xí)方法和習(xí)慣、學(xué)習(xí)效率與能力、學(xué)習(xí)目標(biāo)與質(zhì)量、學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性與積極性等方面。學(xué)生個(gè)體經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)，可以達(dá)到不同的學(xué)習(xí)階段，這些個(gè)體之間的學(xué)習(xí)狀態(tài)也會(huì)發(fā)生變化。由此可總結(jié)出：每個(gè)學(xué)生個(gè)體要不斷地嘗試與調(diào)節(jié)自身的學(xué)習(xí)方法和習(xí)慣，來適應(yīng)學(xué)習(xí)環(huán)境并提升學(xué)習(xí)效率和能力，進(jìn)而促進(jìn)自身學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性以及調(diào)動(dòng)自身學(xué)習(xí)的積極性。除此之外，茶學(xué)專業(yè)教師也可通過CAS理論來了解和幫助學(xué)生提升學(xué)習(xí)質(zhì)量，從而全面完成教學(xué)任務(wù)并且實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)[13]。可見，CAS理論在《茶學(xué)研究法》課程教學(xué)當(dāng)中能夠發(fā)揮重要指導(dǎo)作用?；贑AS理論的教學(xué)模式既可以提高學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，又可使茶學(xué)專業(yè)學(xué)生個(gè)體在今后的就業(yè)發(fā)展道路上具有獨(dú)特的適應(yīng)性，更加符合國(guó)家對(duì)高層次專門人才培養(yǎng)的需求。

2 基于CAS理論的教學(xué)模式在《茶學(xué)研究法》教學(xué)中的應(yīng)用——以“茶樹田間試驗(yàn)”教學(xué)內(nèi)容為例

2.1 模式構(gòu)建

2.1.1 課程準(zhǔn)備

課程準(zhǔn)備是開展茶樹田間試驗(yàn)教學(xué)過程中最重要的一步。茶學(xué)專業(yè)教師需要充分做好課程開始的相關(guān)硬件和軟件準(zhǔn)備工作，要著重介紹茶樹田間試驗(yàn)的基本要求與原則，使每位學(xué)生個(gè)體能夠掌握在茶樹田間試驗(yàn)教學(xué)中所需要的基本方法以及常用術(shù)語，再對(duì)學(xué)生分享和介紹茶樹田間試驗(yàn)的案例。除此之外，教師還要梳理出一些必要的說明，如茶樹田間試驗(yàn)的小區(qū)技術(shù)需要使用什么知識(shí)點(diǎn)和可以呈現(xiàn)什么效果等方面的內(nèi)容。通過這種教學(xué)方式來刺激學(xué)生快速進(jìn)入到課程學(xué)習(xí)狀態(tài)當(dāng)中[14]。再接下來的茶樹田間試驗(yàn)準(zhǔn)備中，教師還需要對(duì)參與的學(xué)生個(gè)體布置茶樹田間試驗(yàn)學(xué)習(xí)的基本任務(wù)、要求、誤差的來源及其控制、試驗(yàn)重要性等方面的內(nèi)容，以便讓學(xué)生對(duì)本課程有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)知，同時(shí)也可加強(qiáng)學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)的滿意度。隨后，教師在學(xué)生參與茶樹田間試驗(yàn)的過程中給予適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)來調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生對(duì)此課程所涉及的一些知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)和掌握。通過對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的熟悉后，可加強(qiáng)學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)階段里靈活運(yùn)用各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的能力。最后，教師可以將班級(jí)學(xué)生進(jìn)行分組來評(píng)估教學(xué)效果。一般以2 ～ 3個(gè)學(xué)習(xí)興趣小組為最佳，同時(shí)選出各組的組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組內(nèi)成員開展相關(guān)試驗(yàn)工作。

2.1.2 課程設(shè)計(jì)

課程設(shè)計(jì)是整個(gè)茶樹田間試驗(yàn)教學(xué)過程中最困難的一步。茶樹田間試驗(yàn)準(zhǔn)備進(jìn)行分組后，教師可根據(jù)試驗(yàn)的種類進(jìn)行小組課題分類，按照試驗(yàn)性質(zhì)、試驗(yàn)階段、試驗(yàn)因素、試驗(yàn)面積、試驗(yàn)?zāi)晗藓蛨?chǎng)地進(jìn)行劃分，讓各小組自由選擇，并且要求每個(gè)小組選出1 ～ 2個(gè)成員出來講述個(gè)人對(duì)于茶樹田間試驗(yàn)的看法，這樣可以確保在茶樹田間試驗(yàn)教學(xué)過程中每個(gè)學(xué)生都能充分參與，保證了每個(gè)學(xué)生能通過參與茶樹田間試驗(yàn)過程獲得知識(shí)和成果。這個(gè)過程產(chǎn)生的學(xué)習(xí)效應(yīng)也就是CAS理論中對(duì)適應(yīng)性變化的解釋，即在整個(gè)教學(xué)系統(tǒng)中的每個(gè)個(gè)體都可以根據(jù)環(huán)境找到自己相適應(yīng)的改變，從而達(dá)到適應(yīng)當(dāng)前環(huán)境的狀態(tài)。同時(shí)在茶樹田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)過程中，盡可能讓組內(nèi)的每一位成員發(fā)表自己對(duì)于試驗(yàn)方案的想法，并付諸實(shí)踐[15]。最后，在每組的組長(zhǎng)帶領(lǐng)下確定各組的試驗(yàn)方案。此外，在確定試驗(yàn)方案的同時(shí)，要保證各組組員能夠掌握圍繞該試驗(yàn)方案產(chǎn)生的知識(shí)點(diǎn)以及原理，這樣才能確保每個(gè)學(xué)生都能掌握該課程涉及的理論知識(shí)。

2.1.3 課程實(shí)施

課程實(shí)施是整個(gè)茶樹田間試驗(yàn)教學(xué)過程中最關(guān)鍵的一步。這一階段需要給學(xué)生充足的時(shí)間來進(jìn)行試驗(yàn)地的選擇、區(qū)化和標(biāo)記、試驗(yàn)材料的準(zhǔn)備與栽培、試驗(yàn)用地的管理、茶葉采摘與檔案記錄等來完成茶樹田間試驗(yàn)方案的實(shí)施。教師可以督促各小組之間的互相交流，也可以參與到小組試驗(yàn)過程給予指導(dǎo)。教師在指導(dǎo)過程中，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)教學(xué)，但不能提前指出茶樹田間試驗(yàn)過程中各組出現(xiàn)的問題，也不能提前預(yù)告各小組的試驗(yàn)結(jié)果。這樣做可讓學(xué)生在試驗(yàn)過程中享受學(xué)習(xí)的樂趣，養(yǎng)成學(xué)習(xí)的自主性和自發(fā)性，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生具備良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的目的。最終可形成教師與學(xué)生之間良好的互動(dòng)氛圍，學(xué)生掌握知識(shí)的能力也會(huì)得到有效鍛煉與提升[16]。在茶樹田間試驗(yàn)實(shí)施過程中，教師需要提醒學(xué)生將茶樹田間試驗(yàn)過程中遇到難點(diǎn)、疑點(diǎn)或者容易出錯(cuò)的地方詳細(xì)記錄下來，以便教師召集班級(jí)所有成員開展討論活動(dòng)，集思廣益，共同解決。這樣實(shí)施可以全面提高學(xué)生在試驗(yàn)過程中掌握知識(shí)的能力和效果，并使試驗(yàn)內(nèi)容的完成度更好更優(yōu)質(zhì)。

2.1.4 課程交流

課程交流是整個(gè)茶樹田間試驗(yàn)教學(xué)過程的最后一步。這個(gè)階段的主要目標(biāo)是讓各小組展示本組完成茶樹田間試驗(yàn)樣品的采集、制備以及茶葉主要生化成分的測(cè)定，完成整個(gè)試驗(yàn)的檢驗(yàn)，比較按照不同的試驗(yàn)分類產(chǎn)生的結(jié)果。大家一起參與交流討論，互相學(xué)習(xí)取長(zhǎng)補(bǔ)短。學(xué)生在此過程中可以了解其他小組在茶樹田間試驗(yàn)過程中所應(yīng)用的知識(shí)點(diǎn)，了解其他小組遇到問題和困難是通過什么方式來解決的[16-17]。教師在此過程中起協(xié)調(diào)各小組之間聯(lián)系的作用，使各小組成員彼此交流更充分完整。最后，教師需要針對(duì)班級(jí)內(nèi)所有學(xué)生提出問題進(jìn)行總結(jié)和討論，引發(fā)學(xué)生完成試驗(yàn)之后能夠思考問題，并能將涉及到的各項(xiàng)知識(shí)更加深入透徹地了解和全面掌握，并在今后的學(xué)習(xí)中做到融會(huì)貫通、靈活運(yùn)用和舉一反三[10,18]。除此之外，在教師與學(xué)生及學(xué)生與學(xué)生的交流過程中，其本質(zhì)也是CAS理論中關(guān)于具有適應(yīng)性個(gè)體之間的互相交流，這種交流促使個(gè)體通過不斷地適應(yīng)環(huán)境變化來完成自我修正和優(yōu)化。

2.2 結(jié)果與分析

2.2.1 學(xué)風(fēng)建設(shè)

在《茶學(xué)研究法》課程的教學(xué)模式改革中發(fā)現(xiàn)，課堂學(xué)風(fēng)建設(shè)是教育改革的重點(diǎn)內(nèi)容之一。教師通過引導(dǎo)式教學(xué)可以活躍課堂氣氛、增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主體意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從“要我學(xué)”向“我要學(xué)”轉(zhuǎn)變。良好的課堂學(xué)風(fēng)可以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動(dòng)力，讓教師的教學(xué)工作事半功倍。隨著教學(xué)模式改革工作的推進(jìn)，學(xué)生的出勤率明顯提高，很少有人曠課，遲到早退現(xiàn)象也有極大改觀。學(xué)生多次開展主題班會(huì)，主動(dòng)探討學(xué)習(xí)目標(biāo)及學(xué)習(xí)動(dòng)力等問題。學(xué)生們意識(shí)到學(xué)風(fēng)正、班風(fēng)好、凝聚力強(qiáng)對(duì)學(xué)習(xí)有促進(jìn)作用，可以促成你追我趕的良好學(xué)習(xí)氛圍。在今后深化教學(xué)改革方面，可不斷對(duì)課堂學(xué)風(fēng)加以建設(shè)和引導(dǎo)。

2.2.2 學(xué)生的積極性和適應(yīng)性

本研究基于CAS理論的教學(xué)模式，針對(duì)目前茶樹田間試驗(yàn)課堂教學(xué)中存在的問題，從課程準(zhǔn)備、設(shè)計(jì)、實(shí)施和交流四個(gè)方面進(jìn)行改革措施，采取分組選題、團(tuán)隊(duì)合作、競(jìng)爭(zhēng)匯報(bào)、集體交流與討論學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)及成果，教師在課堂上減少理論傳授，增加實(shí)踐互動(dòng)，對(duì)課內(nèi)產(chǎn)生的問題給予啟發(fā)性指導(dǎo)，讓學(xué)生自主查找文獻(xiàn)資料，鼓勵(lì)學(xué)生自發(fā)組織試驗(yàn)方案，激勵(lì)學(xué)生自由討論試驗(yàn)結(jié)果等，結(jié)果表明有效地促進(jìn)了學(xué)生思考問題，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)了學(xué)生課前預(yù)習(xí)及課后復(fù)習(xí)的良好習(xí)慣。其中，教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組選題建立小團(tuán)隊(duì)，有利于組內(nèi)成員形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍，組與組之間形成了你追我趕的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。學(xué)生對(duì)《茶學(xué)研究法》的參與度明顯增加，大多數(shù)學(xué)生都具有自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，學(xué)習(xí)的積極性和適應(yīng)性有明顯提升。

2.2.3 學(xué)生解決問題和實(shí)踐能力

傳統(tǒng)教學(xué)模式的效果考核主要看重學(xué)生該門課程的成績(jī)，往往造成學(xué)生過于注重理論知識(shí)而忽略實(shí)踐應(yīng)用能力。長(zhǎng)期以往，學(xué)生們只局限于掌握書本知識(shí)以及只關(guān)注考試結(jié)果，進(jìn)而導(dǎo)致眼高手低、解決問題和應(yīng)用能力較差等現(xiàn)象。而基于CAS理論的教學(xué)模式，啟發(fā)了教師的引導(dǎo)式教學(xué)，促進(jìn)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)的合作，能讓學(xué)生們自己去發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘問題，探索未知領(lǐng)域，形成自己的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)和理論架構(gòu)。教師可通過匯總學(xué)生們的問題，組織學(xué)生集體參與交流討論，從而有利于學(xué)生分享問題和提出解決問題的方法，培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和實(shí)踐能力。在理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐應(yīng)用方面，能讓學(xué)生深入田間進(jìn)行實(shí)踐操作，將理論知識(shí)應(yīng)用實(shí)踐中；學(xué)生通過身臨其境的感受教學(xué)，可有效強(qiáng)化理論知識(shí)，加深實(shí)踐操作能力?？梢姡贑AS理論的教學(xué)模式，既提高了學(xué)生們學(xué)習(xí)的興趣，又提升了學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的適應(yīng)性。

2.2.4 師生互動(dòng)

基于CAS理論教學(xué)模式的茶樹田間試驗(yàn)課程教學(xué)改革，教學(xué)效果還體現(xiàn)在教學(xué)互動(dòng)上，尤其是師生之間的學(xué)術(shù)交流更加頻繁密切。一方面教師可適時(shí)鼓勵(lì)和贊揚(yáng)優(yōu)秀的學(xué)生，同時(shí)又能有針對(duì)性地引導(dǎo)個(gè)別“惰性”思想較濃的學(xué)生，以培養(yǎng)其樹立正確的學(xué)習(xí)觀念，提高其團(tuán)隊(duì)參與意識(shí)；另一方面形成了師生之間良好的互動(dòng)氛圍，促使學(xué)生對(duì)茶行業(yè)的前沿問題產(chǎn)生濃厚興趣并積極參與教師的科研項(xiàng)目等，全面促進(jìn)了學(xué)生們對(duì)理論知識(shí)的掌握及實(shí)踐應(yīng)用水平的提升。學(xué)生們普遍反映新的教學(xué)模式不僅能夠促進(jìn)師生關(guān)系和激發(fā)大家的學(xué)習(xí)興趣，還有助于提升個(gè)人的綜合能力及加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的合作意識(shí)。

3 結(jié)語

《茶學(xué)研究法》是茶學(xué)專業(yè)的必修課，具有專業(yè)性強(qiáng)和實(shí)踐性高的特點(diǎn)。為了提升學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力，使學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和效果得到優(yōu)化，本文以《茶學(xué)研究法》本科課程中茶樹田間試驗(yàn)為例，基于CAS理論的教學(xué)模式，針對(duì)具體課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式進(jìn)行改革，通過提高教師領(lǐng)路人和引導(dǎo)者的意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的適應(yīng)性；同時(shí)通過鼓勵(lì)學(xué)生成立學(xué)習(xí)小組，以形成學(xué)生之間互幫互助的良好學(xué)習(xí)氛圍，達(dá)到鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力和提升教學(xué)效果的目的。結(jié)果表明，這種新的教學(xué)模式，既有利于教師教學(xué)技能的提升，又能增強(qiáng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情。而將這種教學(xué)模式逐漸拓展到茶學(xué)專業(yè)其他課程教學(xué)中，可促進(jìn)茶學(xué)專業(yè)教學(xué)改革力度，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，更新課程教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化科研實(shí)踐等，可為培養(yǎng)國(guó)家高層次雙創(chuàng)人才做出新貢獻(xiàn)。