延邊州蘋果梨供應(yīng)鏈存在的問題及對(duì)策研究

楊冬吉

（吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林 龍井 133000）

供應(yīng)鏈?zhǔn)且云髽I(yè)為中心，從農(nóng)產(chǎn)品生鮮的種植培養(yǎng)開始，形成成型產(chǎn)品以及商品，最后通過實(shí)體銷售和網(wǎng)絡(luò)銷售等銷售途徑銷售到消費(fèi)者手中，將生產(chǎn)者、各類商家和消費(fèi)者有機(jī)聯(lián)系到一起，形成一個(gè)具有產(chǎn)品流通和經(jīng)濟(jì)效益功能的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)[1]。一個(gè)良好的供應(yīng)鏈直接影響和決定產(chǎn)品的價(jià)值和企業(yè)的收益，所以尋求適宜的產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，對(duì)于每個(gè)產(chǎn)品的發(fā)展和流通有著重大的意義，而分析研究供應(yīng)鏈中的現(xiàn)狀和問題，提出相關(guān)決策和建議對(duì)供應(yīng)鏈的長(zhǎng)期穩(wěn)定適用有著積極的意義。

我國對(duì)于產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究的學(xué)者眾多，大家都從不同的角度和方向提出了供應(yīng)鏈存在的問題，并提出了有效的解決措施。楊麗、張旭鳳和溫衛(wèi)娟[2]三位學(xué)者，從不同權(quán)力結(jié)構(gòu)和銷售策略，對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和產(chǎn)品供應(yīng)鏈績(jī)效等多個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的論證分析，提出了多個(gè)供應(yīng)鏈模型的決策影響。胡月陽和李艷[3]提出了一種創(chuàng)新型的流通企業(yè)物流模式，分析了引入第四方物流的供應(yīng)鏈模式、集配中心物流供應(yīng)鏈模式和智慧物流供應(yīng)鏈模式三種創(chuàng)新性模式的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，并將其整合提出創(chuàng)新性模式的對(duì)策。高敏、李崇欣和于偉星則分別從不同角度對(duì)生鮮產(chǎn)品電商渠道供應(yīng)鏈的問題研究。高敏[4]論述了我國電商供應(yīng)鏈現(xiàn)階段存在定位不清、發(fā)展失衡、協(xié)作水平低和供應(yīng)鏈體系不完善的四個(gè)主要問題，提出用提高監(jiān)管力度和監(jiān)管方法來優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈，以及多方面的均衡發(fā)展結(jié)合，形成綠色的、良性發(fā)展的電商供應(yīng)鏈體系。李崇欣[5]則主要從供應(yīng)鏈的整體規(guī)劃出發(fā)，提出物流過程面臨的不完善、不先進(jìn)和人才缺乏的主要三大問題，優(yōu)化和健全供應(yīng)鏈中的物流水平，是直接影響商品高效運(yùn)輸和決定價(jià)格的關(guān)鍵因素。于偉星[6]明確提出電商供應(yīng)鏈中沒有關(guān)注消費(fèi)者的需求為基本導(dǎo)向原則，沒有真正做到以消費(fèi)者需求為主體的供應(yīng)鏈模式，以及不協(xié)調(diào)的物流節(jié)點(diǎn)和不透明的信息，三個(gè)關(guān)鍵問題導(dǎo)致了流通困難和價(jià)格居高不下，從逆向思維分析了供應(yīng)鏈存在的問題。

綜合以上多位學(xué)者對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究分析，大多把研究關(guān)注點(diǎn)定在供應(yīng)鏈的基本模式上，優(yōu)化和完善供應(yīng)鏈模式成了眾多研究的主要目的。此外，產(chǎn)品流通的運(yùn)輸方式和保鮮方式也是供應(yīng)鏈中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，解決和優(yōu)化適用產(chǎn)品的運(yùn)輸方式和保鮮模式，能大大減小產(chǎn)品的損耗。由此，要想優(yōu)化產(chǎn)品的供應(yīng)鏈，不論是實(shí)體商務(wù)供應(yīng)鏈還是電子商務(wù)的供應(yīng)鏈，應(yīng)該從供應(yīng)鏈的組成各個(gè)環(huán)節(jié)抓起，充分考慮到供應(yīng)鏈管理模式、產(chǎn)品流通方式及信息整合優(yōu)化等方面的結(jié)合，有效管理和解決各個(gè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié)過程中的問題，才能積極地促進(jìn)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的良好完善、運(yùn)行和發(fā)展。

1 延邊州蘋果梨產(chǎn)業(yè)及供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 延邊州蘋果梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

蘋果梨的種植給延邊州帶來了很高的經(jīng)濟(jì)效益，延邊州近年水果的種植面積約為7200平方公頃，蘋果梨的種植面積穩(wěn)定保持占總水果種植面積的75%左右[7]。蘋果梨的產(chǎn)量波動(dòng)式增長(zhǎng)，除2018年因自然災(zāi)害和一些其他原因?qū)е绿O果梨大幅度減產(chǎn)外，2009年至2013年蘋果梨的平均產(chǎn)量為5.5噸，2014至2017年蘋果梨的平均產(chǎn)量為7.7噸。延邊州近10年蘋果梨產(chǎn)量情況如下圖1：

1.2 供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

延邊州蘋果梨的供應(yīng)鏈發(fā)展分三個(gè)階段。

第一階段是供應(yīng)商和零售商通過調(diào)整供應(yīng)鏈的流向和分配，來減小資金投入和獲取更高的利潤[8]。以生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶和合作社生產(chǎn)出基本產(chǎn)品，再通過生產(chǎn)地的批發(fā)商分流向銷售地的批發(fā)商，以分流的方式流向下一級(jí)的零售商、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，最終再流通面向消費(fèi)者，這是大多商品基本的供應(yīng)鏈和銷售鏈模式[9]。延邊州也是依照這種基本的供應(yīng)鏈模式將蘋果梨產(chǎn)品流向消費(fèi)者，這是最直接也是最便利的供應(yīng)鏈模式。這種批發(fā)模式的供應(yīng)鏈流通模式示意圖如下圖2：

圖2 延邊州蘋果梨供應(yīng)基本模式

第二階段是隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展應(yīng)用和網(wǎng)商時(shí)代的到來，利用云計(jì)算等技術(shù)極大擴(kuò)大產(chǎn)品的供應(yīng)領(lǐng)域，全渠道零售模式在傳統(tǒng)的批發(fā)零售業(yè)供應(yīng)鏈模式向單、多渠道和多渠道混合零售模式轉(zhuǎn)變過程中形成[10]。在全渠道零售模式下，有效整合包括產(chǎn)品在內(nèi)的商業(yè)資源，從供應(yīng)鏈的起始端生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過對(duì)供應(yīng)鏈上的貨源、物流、信息、交付和客戶五個(gè)方面進(jìn)行規(guī)劃、調(diào)節(jié)和控制，建立高度協(xié)作、利益共享、分工明確的有機(jī)零售體系[11]。在電商模式下的供應(yīng)鏈優(yōu)化[12]如下圖3：

圖3 優(yōu)化電商供應(yīng)鏈

第三階段是融入功能型服務(wù)的多方位供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)體系。通過供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商、分銷商和客戶之間的上下級(jí)關(guān)系，根據(jù)各個(gè)層面下一級(jí)的實(shí)際需求關(guān)系，作出相應(yīng)的應(yīng)答[13]。通過功能型服務(wù)的多方位供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)體系，優(yōu)化了產(chǎn)品物流過程中存在的質(zhì)量保障和品質(zhì)安全等問題，推動(dòng)了延邊州蘋果梨產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈長(zhǎng)期健康穩(wěn)定發(fā)展[14]。

消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品需求從口感層次上進(jìn)一步提升，更多對(duì)于蘋果梨綠色安全健康等方面的追求，以往的供應(yīng)鏈不再滿足當(dāng)下消費(fèi)者的需求，諸多問題也在供應(yīng)鏈的流通過程中凸顯出來，進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)有供應(yīng)鏈?zhǔn)墙鉀Q這些問題的關(guān)鍵途徑[15]。

2 存在問題

2.1 生產(chǎn)成本過高和生產(chǎn)過剩

蘋果梨生產(chǎn)過程在供應(yīng)鏈源頭起到關(guān)鍵性的作用，根據(jù)調(diào)查研究供大于求至少95%以上產(chǎn)品的現(xiàn)狀[16]。這種情況將導(dǎo)致兩種問題出現(xiàn)，一是農(nóng)民生產(chǎn)的積極性被大大削弱，2018年延邊州的蘋果梨總產(chǎn)量為3.04萬噸，較2017年延邊州的蘋果梨總產(chǎn)量7.76萬噸大幅度下降，除自然災(zāi)害導(dǎo)致蘋果梨減產(chǎn)外，大部分原因是2017年的蘋果梨生產(chǎn)剩余過多，商品堆積無法銷售出去，投入的成本得不到滿意的經(jīng)濟(jì)利潤。這也導(dǎo)致了第二種問題的出現(xiàn)，看見當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益好，農(nóng)民盲目擴(kuò)大種植面積，造成市場(chǎng)的過分飽和[17]，導(dǎo)致價(jià)格下跌，同時(shí)也降低了消費(fèi)者的購買欲望。再加上過高的生產(chǎn)成本，直接導(dǎo)致了延邊州第二年的蘋果梨減產(chǎn)，從而抑制當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民的收入[18]。將供應(yīng)鏈上的各資源進(jìn)行有效整合，大幅度降低生產(chǎn)成本，以及如何協(xié)調(diào)生產(chǎn)過程和產(chǎn)品與市場(chǎng)的需求是亟待解決的問題之一[19]。

2.2 銷售商品形式單一，銷售范圍狹窄

長(zhǎng)期以來，延邊州蘋果梨的最大銷售形式依舊是通過批發(fā)和零售方式，全程以水果的基本形式通過超市或者市場(chǎng)再流向消費(fèi)者，這種產(chǎn)品的銷售形式和消費(fèi)者體驗(yàn)形式都是極其單一的。此外，蘋果梨銷售主要面向的市場(chǎng)大多都在東北地區(qū)，再加上內(nèi)蒙古和遼寧等地區(qū)也有大面積的蘋果梨生產(chǎn)，其銷售范圍又被大大縮小。相對(duì)于南方地區(qū)，了解延邊州蘋果梨的消費(fèi)者微乎其微，僅存一部分消費(fèi)者也只在東北地區(qū)生活過程中品嘗過。

導(dǎo)致這兩種問題出現(xiàn)的原因大致有以下三個(gè)方面：一是水果運(yùn)輸過程中的保鮮問題，生鮮包括蘋果梨在內(nèi)的長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中，其生產(chǎn)和運(yùn)輸系統(tǒng)內(nèi)部的生產(chǎn)成員不集中，存貯和運(yùn)輸效率無法達(dá)到高質(zhì)量保障，蘋果梨供應(yīng)鏈的信息問題和質(zhì)量安全問題嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)品的大跨度遠(yuǎn)距離流通[20]。二是口感問題，蘋果梨本身具有一般品種梨的香甜，此外還擁有其獨(dú)特的香味和口感，這種獨(dú)特的口感不仔細(xì)品嘗過后并不能被大眾所接受，這也在一定程度上造成了遠(yuǎn)距離流通困難的問題[21]。三是品牌知名度問題，在眾多水果中，蘋果梨沒有充分展現(xiàn)其特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在與內(nèi)蒙古和遼寧等地生產(chǎn)的蘋果梨品牌競(jìng)爭(zhēng)中，應(yīng)形成延邊州蘋果梨的特色，在供應(yīng)鏈中形成能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)的體系，不能只以價(jià)格方面形成優(yōu)勢(shì)，若單純以價(jià)格優(yōu)勢(shì)形成品牌，在產(chǎn)品質(zhì)量和其他管理層面將出現(xiàn)嚴(yán)重問題，進(jìn)而也會(huì)影響整體市場(chǎng)的銷售數(shù)量和質(zhì)量，造成品牌長(zhǎng)期發(fā)展和收益的限制[22]。

2.3 質(zhì)量保障困難、參差不齊

蘋果梨在生產(chǎn)過程中，其質(zhì)量是很不穩(wěn)定的，農(nóng)藥化肥的使用、生產(chǎn)工人投入時(shí)間和精力，以及當(dāng)年的氣候、溫度等自然災(zāi)害的多方面因素都能直接影響到蘋果梨的生產(chǎn)質(zhì)量。其次，蘋果梨本身具有易腐性，其保鮮程度和時(shí)間長(zhǎng)短跟溫度、濕度、外力條件等環(huán)境因素都有著很大的影響，具有極強(qiáng)的隨機(jī)性，從生產(chǎn)地銷往近地的過程中，蘋果梨保鮮質(zhì)量尚可調(diào)控，一旦由生產(chǎn)地銷往遠(yuǎn)地的過程中，其保鮮質(zhì)量就很難調(diào)控，在質(zhì)量上和價(jià)格上都會(huì)大打折扣，這也就面臨著質(zhì)量保障、產(chǎn)品損失和產(chǎn)品流通的三大難題[23]。蘋果梨從被生產(chǎn)出來到流向第一級(jí)批發(fā)商和分銷商，再通過市場(chǎng)流向消費(fèi)者的過程中，產(chǎn)品損耗、產(chǎn)品質(zhì)量程度和運(yùn)輸成本三者都影響蘋果梨最后的價(jià)格，也直接影響蘋果梨銷售能獲得的總利潤[24]。

除此之外，目前消費(fèi)者已從產(chǎn)品口感等基本需求，轉(zhuǎn)為更注重對(duì)綠色產(chǎn)品的追求。根據(jù)研究表明，綠色產(chǎn)品程度對(duì)于產(chǎn)品的價(jià)格有著直接的影響，同時(shí)更能促進(jìn)產(chǎn)品的被需求度[25]。下圖4為消費(fèi)者不同決策下綠色產(chǎn)品對(duì)價(jià)格的影響情況，其中橫坐標(biāo)為產(chǎn)品綠色程度，縱坐標(biāo)為對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的影響：

圖4 消費(fèi)者不同決策下綠色產(chǎn)品對(duì)價(jià)格的影響

由圖4可以看出，產(chǎn)品的綠色程度越高對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格影響越大。關(guān)注蘋果梨的產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)于品牌的建立和發(fā)展，以及可觀的價(jià)格和收入效益都是十分有幫助的。但在實(shí)際的系統(tǒng)操作生產(chǎn)過程中，并不能完全保障所有產(chǎn)品的綠色程度，這也給產(chǎn)品的質(zhì)量保障帶來巨大的問題。

2.4 生產(chǎn)技術(shù)落后，勞動(dòng)力成本增加

俗話說科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)第一要?jiǎng)?wù)，蘋果梨果樹大多都是最早種植的一批，并非現(xiàn)如今最優(yōu)良的品種，其繁育能力也大大降低，再加上氣候和溫度的變化，蘋果梨在口感和形狀上都發(fā)生了細(xì)微的變化差異，選育優(yōu)良的蘋果梨品種是科學(xué)技術(shù)層面上重要的基礎(chǔ)。延邊州在蘋果梨生產(chǎn)上投入的技術(shù)極其有限，目前大多仍沿用精耕細(xì)作時(shí)代的生產(chǎn)技術(shù)，諸如蘋果梨的花粉授粉過程，極少使用人工授粉，單純依托于自然授粉的蘋果梨產(chǎn)品自然也會(huì)下降。在采摘和存貯過程中，大多也沿用傳統(tǒng)技術(shù)，大部分保證了蘋果梨的原汁原味，另一方面也增加了勞動(dòng)力的輸出，相應(yīng)的勞動(dòng)力成本也隨之增加，人工成品逐漸成為生產(chǎn)投入的大頭。農(nóng)藥和化肥的成本也在逐年增加，再加上農(nóng)產(chǎn)品綠色概念的引入，勞動(dòng)力成本和技術(shù)成本投入成了源頭創(chuàng)造收益的關(guān)鍵問題。

2.5 供應(yīng)鏈管理模式不完善

供應(yīng)鏈的管理模式在產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定調(diào)控、產(chǎn)品的流通方式和蘋果梨產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展上都起著至關(guān)重要的作用，加強(qiáng)和完善生產(chǎn)鏈的管理模式，能夠直接促進(jìn)產(chǎn)品的價(jià)格和經(jīng)濟(jì)效益的提高[26]。延邊州蘋果梨供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀仍是不直接、不確定和不完善的，企業(yè)應(yīng)該有效協(xié)同好管理規(guī)劃，構(gòu)建完善的供應(yīng)鏈管理模式，并有機(jī)地將供應(yīng)產(chǎn)鏈管理模式規(guī)范化和制度化，重視各個(gè)層面的科技引入，協(xié)調(diào)好勞動(dòng)力的使用和分配，將供應(yīng)鏈過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)問題落實(shí)，這樣供應(yīng)鏈的各個(gè)要素功能才能最大化發(fā)揮，為產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格提供戰(zhàn)略保障[27]。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說，產(chǎn)品如何生產(chǎn)、產(chǎn)品如何銷售、產(chǎn)品質(zhì)量好壞、產(chǎn)品如何銷售、消費(fèi)者的消費(fèi)心理等方面，都具有很大的不確定性。需妥善調(diào)控整合好這些問題，有效規(guī)避生產(chǎn)鏈的不完善，減小企業(yè)的各類運(yùn)營成本[28]。協(xié)同能力是供應(yīng)鏈最基本的屬性，完善供應(yīng)鏈的管理模式才能將協(xié)同能力充分發(fā)揮，創(chuàng)造供應(yīng)鏈的價(jià)值最大化。

3 解決對(duì)策

3.1 關(guān)注市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，發(fā)揮政府政策優(yōu)勢(shì)

生產(chǎn)要時(shí)刻關(guān)注著市場(chǎng)的需求動(dòng)態(tài)，能夠有效調(diào)控產(chǎn)品生產(chǎn)量，從而減小價(jià)格浮動(dòng)過大和產(chǎn)品過剩的風(fēng)險(xiǎn)。此外，也可以通過商家和企業(yè)合同訂購的模式調(diào)控產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和價(jià)格的良性匹配，減小生產(chǎn)和流通風(fēng)險(xiǎn)[29]。通過合同訂購和零售批發(fā)相結(jié)合的模式，充分提高生產(chǎn)鏈的供貨能力，以及嚴(yán)格控制供貨的產(chǎn)品質(zhì)量和供貨水平，準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)信息，減小產(chǎn)品供應(yīng)量遠(yuǎn)大于需求量的情況，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品效益最大化[30]。此外，政府政策的動(dòng)態(tài)也是發(fā)展產(chǎn)業(yè)不可忽視的動(dòng)力之一，近年來國家對(duì)于“三農(nóng)”的重視程度增加，國家提供政府貸款支持、國家科技支持和基層人才協(xié)助支持等方面的幫助，利用這些優(yōu)勢(shì)能有效避免生產(chǎn)過程中的問題，諸如資金短缺周轉(zhuǎn)困難、生產(chǎn)工具器械和技術(shù)匱乏、先進(jìn)人才和知識(shí)短缺等[31]。

3.2 優(yōu)化蘋果梨商品化和多渠道銷售

市面上蘋果梨大多仍是以水果的商品形式呈現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。雖蘋果梨多樣化商品形式早已經(jīng)形成，比如蘋果梨果酒和蘋果梨飲料等，但是市場(chǎng)上以此售賣的形式很少見。優(yōu)化形成一種具有推廣性和實(shí)用性的營銷商品形式，是解決產(chǎn)品形式單一的問題關(guān)鍵[32]。例如可通過廠家和商家的協(xié)調(diào)，單獨(dú)制作成蘋果梨罐頭，或與其他水果制作成水果什錦罐頭，在超市和小商店進(jìn)行推廣售賣。亦或者，將蘋果梨結(jié)合電商模式，把蘋果梨推上餐桌，良性宣傳產(chǎn)品特色，實(shí)現(xiàn)批發(fā)銷售、零售、電商銷售、實(shí)體銷售等多渠道的銷售結(jié)合。

3.3 加強(qiáng)生產(chǎn)管理和質(zhì)量保證

產(chǎn)品的質(zhì)量好壞直接決定了產(chǎn)品價(jià)格的高低，要想提高產(chǎn)品的質(zhì)量，就必須要加強(qiáng)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)的管理投入，一是源頭的生產(chǎn)管理，二是流通環(huán)節(jié)的保鮮和運(yùn)輸管理[33]。從源頭開始抓產(chǎn)品的質(zhì)量，絕對(duì)不能弄虛作假、蒙混過關(guān)。一方面，增進(jìn)生產(chǎn)者和勞動(dòng)者的關(guān)系，良好的企業(yè)關(guān)系氛圍間接地影響和決定了勞動(dòng)者對(duì)生產(chǎn)付出的勞動(dòng)程度，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量高低。另一方面，嚴(yán)格生產(chǎn)的質(zhì)量要求，對(duì)于達(dá)標(biāo)和不達(dá)標(biāo)進(jìn)行明確的獎(jiǎng)懲制度等措施，都能從源頭上有效把控產(chǎn)品的質(zhì)量。此外，蘋果梨在運(yùn)輸流通過程中對(duì)質(zhì)量的保障也是很重要的，加強(qiáng)采摘后的冷庫保鮮系統(tǒng)，以及運(yùn)輸車上的保鮮質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)控[34]。產(chǎn)品配送技術(shù)增強(qiáng)，是物流質(zhì)量保證的主要任務(wù)，冷鏈物流應(yīng)該在眾多供應(yīng)鏈物流中普及開來，建立起完善的保鮮系統(tǒng)，減小因運(yùn)輸物流導(dǎo)致的質(zhì)量損失[35]，提升產(chǎn)品利用率和售出率，以此來獲取高效益的收入。

3.4 推進(jìn)科技生產(chǎn)減少勞動(dòng)力成本

科技生產(chǎn)和勞動(dòng)力投入有互補(bǔ)的關(guān)系，生產(chǎn)過程中科技化程度越高，勞動(dòng)力的投入需求就越小，反之低科技化生產(chǎn)也就意味著要投入大量的勞動(dòng)力。科技作為強(qiáng)大的生產(chǎn)力，從蘋果梨樹苗種植、肥料農(nóng)藥施用，到采摘分選管理，再到保鮮分派和運(yùn)輸，最終流向消費(fèi)者的過程中，科技都能代替大量的勞動(dòng)者投入。生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)機(jī)械的引入，對(duì)于整個(gè)延邊州蘋果梨供應(yīng)鏈來說，其作用都是長(zhǎng)期穩(wěn)定有效的[36]。避免大多數(shù)不必要的勞動(dòng)力成本投入，能有效大量減少生產(chǎn)過程中的成本投入[35]，從而推進(jìn)整個(gè)生產(chǎn)鏈和供應(yīng)鏈的完善和發(fā)展，達(dá)到良性的可持續(xù)發(fā)展。

3.5 完善生產(chǎn)鏈管理模式

一個(gè)完善的生產(chǎn)鏈管理模式有著統(tǒng)領(lǐng)整條蘋果梨生產(chǎn)鏈的作用，從生產(chǎn)到銷售、從投入到產(chǎn)出都起著導(dǎo)向性的作用[37]。供應(yīng)鏈的信息整合是解決生產(chǎn)者、商家和消費(fèi)者三者之間對(duì)于價(jià)格矛盾的關(guān)鍵，缺乏協(xié)調(diào)性的供應(yīng)鏈管理決策，很難調(diào)整供求關(guān)系與價(jià)格的關(guān)系。供應(yīng)鏈管理者需要在電子信息時(shí)代下，利用電子信息管理來協(xié)調(diào)解需求關(guān)系的問題，提高供應(yīng)鏈管理模式的價(jià)值和提升供應(yīng)鏈效益[38]。選擇適宜的銷售模式，也是供應(yīng)鏈管理中關(guān)鍵的一部分，價(jià)格的高低和產(chǎn)品銷售量都跟銷售模式有著直接的影響。諸如新興的“農(nóng)超對(duì)接”銷售模式，直接影響到了產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格的提高[39]。生產(chǎn)鏈管理者也要注重綠色產(chǎn)品概念的融入，綠色生產(chǎn)管理蘋果梨生產(chǎn)鏈流通，健全蘋果梨質(zhì)量綠色管理的價(jià)值體系，完善形成一個(gè)綠色生產(chǎn)鏈管理模式也是尤為重要的[40]。