藕漁生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)

賓強(qiáng)

（平南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心，廣西 平南 537300）

藕漁生態(tài)綜合種養(yǎng)是經(jīng)過對藕田（塘）合理的改造，實(shí)行種藕加養(yǎng)殖水產(chǎn)品的種養(yǎng)模式。這種種養(yǎng)模式能達(dá)到一田多收的多羸效果，既能實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，又不會(huì)對環(huán)境造成影響。下面簡單介紹藕漁生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)。

1 藕田（塘）的選擇與改造

1.1 藕田（塘）的選擇

選擇陽光充足、地勢平坦、排灌方便、交通方便、能防洪澇災(zāi)害的地方，面積一般選擇2 000 m2到6 667 m2為宜，可根據(jù)養(yǎng)殖的品種進(jìn)行調(diào)整。

1.2 藕田（塘）的改造

1.2.1 田（塘）基的加固及設(shè)置 防逃設(shè)施根據(jù)不同養(yǎng)殖品種對田基進(jìn)行加厚加高加固，高度一般設(shè)計(jì)為離水面30~50 cm。對于養(yǎng)殖一些會(huì)鉆洞的品種，如泥鰍、鱔魚等，就要在田基加筑水泥板或加鋪加厚薄膜以防鉆逃。如養(yǎng)殖龜鱉類的，在田基上加設(shè)防逃設(shè)施。如養(yǎng)殖小龍蝦的，田基要有一定坡度，要加寬田基至1.5 m 以上，并在池埂四周設(shè)置0.5 m高、內(nèi)壁光滑的防逃墻或防逃網(wǎng)、防逃板等設(shè)施。在進(jìn)、排水口設(shè)置攔魚設(shè)施防止魚類的逃跑。

1.2.2 養(yǎng)殖溝坑的設(shè)計(jì) 對于深水藕塘可以不考慮挖溝，只需開挖一個(gè)全池面積5%~10%的魚坑即可，淺水的藕田（塘）就要同時(shí)開挖魚溝和魚坑。魚坑可在藕田（塘）的一角或中間開挖一個(gè)面積為藕田（塘）總面積的5%左右的，深度為1.0~1.5 m 魚坑。同時(shí)根據(jù)面積的大小在藕田（塘）內(nèi)開挖魚溝，寬度80~200 cm，深度為80~100 cm。魚溝的形狀可以是回形環(huán)溝或十字形溝，魚溝的一端要與魚坑相連。魚溝（坑）的總面積一般控制在藕田（塘）的10%左右，最高不宜超出15%。養(yǎng)殖龜鱉的在池中或池邊留一定面積的露出水面的曬背臺(tái)。養(yǎng)殖小龍蝦的宜在池中間搭建一些泥埂，為小龍蝦提供打洞穴的居場所，注意泥埂兩頭不與池埂相連，泥埂長約為池長4/5，埂寬1 m 以上，埂高出水面5~10 cm。

2 蓮藕的種植

2.1 藕種的選擇

藕的品種有鄂蓮、9217 蓮藕、武籽一號、南斯拉夫、雪蓮太空蓮36 號、白蓮藕、泰國花奇蓮等?？筛鶕?jù)品種的特點(diǎn)及本地種植習(xí)慣，市場的需求情況選擇合適的品種。

種藕一般是臨近栽植才挖起，需要選擇具有本品種的特性，最好是有3~4 節(jié)以上，子藕、孫藕齊全的全藕，要求頂芽完整、種藕粗壯、芽旺，無病蟲害，無損傷，2 節(jié)以上或整節(jié)藕均可。若使用前兩節(jié)做藕種，后把節(jié)必須保留完整，以防進(jìn)水腐爛。

2.2 施肥

基肥主要是以施有機(jī)肥為主，移栽前10~15 d，每667 m2用經(jīng)發(fā)酵腐熟的廄肥1 500~2 500 kg，或完全腐熟雞糞與花生麩300~400 kg，生石灰50 kg。

追肥一般在藕生長旺季進(jìn)行3 次追肥，每667 m2每次施有機(jī)肥50 kg。第一次追肥在第二片立葉長出水面，第二次追肥在第三片立葉長出水面，開始分枝時(shí)，第三次追肥在終止葉出現(xiàn)，開始坐果時(shí)進(jìn)行追肥。追肥可根據(jù)藕田的肥度調(diào)整追肥的次數(shù)。

2.3 藕的種植

首先將藕池內(nèi)的土糞肥耕勻耙細(xì)，厚度控制在35~40 cm，然后灌水5~8 cm 深。當(dāng)氣溫在12~15 ℃以上時(shí)，每667 m2用種300~350 kg，藕種用20 mg/L萘乙酸浸泡40 min，每2 m2栽種藕1 枝或子藕2枝。栽種時(shí)芽端稍低，后部稍翹，成20°~30°傾斜，離地高度正好是第一次灌水的深度。若采用地膜育苗15 d 后定植，鮮藕可提早上市，增產(chǎn)10%以上。

3 水產(chǎn)品的放養(yǎng)

3.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

在藕長出葉后，放苗前7~10 d，每667 m2用生石灰25 kg 化乳沿池邊潑灑，著重對養(yǎng)殖溝（坑）進(jìn)行消毒，待毒性過后，水溫達(dá)15 ℃以上時(shí)就可以放養(yǎng)魚種。

3.2 品種的選擇

選擇一些耐低氧，抗病能力強(qiáng)的品種，如鯉、草魚、鰱、鳙、鯽、泥鰍、黃鱔、田螺、本地塘角魚、鱉、小龍蝦等。

3.3 苗種放養(yǎng)

根據(jù)魚的種類、規(guī)格、水質(zhì)狀況及管理水平?jīng)Q定，放養(yǎng)的模式和比例形式多樣，可以多個(gè)品種混養(yǎng)也可以是單一放養(yǎng)。如：多個(gè)常規(guī)品種混養(yǎng)，每667 m2放養(yǎng)大規(guī)格魚種200~300 尾，放養(yǎng)比例一般為鯉魚70%、草魚15%、鰱10%、鳙5%；投放體長2 cm 以上的小龍蝦苗，每667 m2水面投放2 000 尾，搭配投放尾重200 g 的鯽魚種10 尾、鳙魚種20 尾；每667 m2藕田投放上年培育的4~6 cm 以上的鰍種3 萬~5 萬尾；每667 m2放養(yǎng)5 cm 以上本地塘角魚3 000~5 000 尾等模式。苗種應(yīng)選擇規(guī)格大、體質(zhì)強(qiáng)壯、無病害的優(yōu)良魚種，放養(yǎng)前用3%的鹽水進(jìn)行消毒。

4 日常管理

4.1 勤轉(zhuǎn)藕梢，及時(shí)除草

主要是針對淺水種植蓮藕的，在蓮藕莖葉旺盛生長期，藕鞭生長迅速，當(dāng)卷葉離田邊（魚溝、坑）1 m 左右時(shí)，為防止藕梢穿越田埂或生長到魚溝（坑）內(nèi)，每隔25 d 將近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)。藕梢很嫩，應(yīng)將泥土與藕梢一起撥轉(zhuǎn)，防止折斷藕鞭，撥轉(zhuǎn)后再將泥土壓好。轉(zhuǎn)藕梢時(shí)以在中午進(jìn)行為好。淺水藕生長前期，雜草較多，對蓮藕的生長影響大，應(yīng)及時(shí)除草，以人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合為好。

4.2 合理控制水位

在藕漁綜合種養(yǎng)中，應(yīng)以藕為主，水產(chǎn)品養(yǎng)殖為輔。因此，水位的調(diào)節(jié)應(yīng)服從于藕的生長需要，最好是魚藕兼顧。栽培初期藕處于萌芽階段，為提高地溫，保持10 cm 水位。隨著氣溫升高，及時(shí)加注新水，水位增至30 cm，合理調(diào)節(jié)水深以利于藕的正常光合作用和生長。6 月初水位升至最高，深水種植蓮藕的可達(dá)到1.2~1.5 m。7—9 月，每15 d 換水10 cm，換水可采用邊灌方法，切忌急水沖灌，可采用邊排邊灌的方式，切忌急水沖灌。秋分后氣溫下降，葉逐漸枯死，水位控制在25 cm 左右以提高地溫，促進(jìn)地下莖充實(shí)長圓。

4.3 魚類的投餌

根據(jù)不同的品種不同的生長階段選擇適口質(zhì)優(yōu)的餌料進(jìn)行投喂，每日的投喂量為魚類體質(zhì)量的3%-5%。在魚類生長旺季每天投喂2 次，早上8：00—9：00，16：00—17：00 各投喂一次。堅(jiān)持定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位的“四定”投餌法。一般在魚坑的一邊投喂。

4.4 病害的防治

4.4.1 藕病的防治 病害主要有褐斑病、葉枯病、腐敗病等，在褐斑病、葉枯病發(fā)病初期用多菌靈、百菌清等防治；腐敗病可在定植前用多菌靈浸種預(yù)防。蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲等，除使用頻振式殺蟲燈、粘蟲板、人工捕捉等方法防治外，應(yīng)選用高效低毒、低殘留的對口農(nóng)藥防治，禁用呋喃丹及菊酯類等農(nóng)藥。要嚴(yán)格掌握藥物的用量并精確稱量，不可隨意提高農(nóng)藥的濃度。施藥時(shí)要加深田水，最好分片施藥。施藥時(shí)也可采取一邊進(jìn)水，一邊出水的方法，以使落有藥液的田水及時(shí)排出田去。

4.4.2 魚病的防治 堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，每15~20 d 全池潑灑生石灰化乳漿消毒，每667 m2用15 kg 或者用強(qiáng)氯精、二氧化氯、硫酸銅定期消毒。定期使用大蒜素拌料投喂預(yù)防細(xì)菌性魚病。對于常發(fā)的魚類病蟲，應(yīng)找專業(yè)水產(chǎn)防治員對癥治療。

4.5 防逃、防敵害

藕漁綜合種養(yǎng)一定要做好防逃工作，否則會(huì)造成大量逃逸，給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來損失。為此，應(yīng)堅(jiān)持每日巡田，發(fā)現(xiàn)田埂坍塌應(yīng)立即修補(bǔ)加固好，如果進(jìn)、排水口攔魚設(shè)施被雜物堵塞或有破損時(shí)，要及時(shí)將雜物撈除，對破損的要進(jìn)行修補(bǔ)。下大雨時(shí)要增加巡田次數(shù)，防止水位急劇上升造成漫田逃逸。一些品種的敵害有水老鼠、水蛇、水鳥以及家禽（如鴨子）等。平時(shí)要嚴(yán)防它們進(jìn)入藕田，若已進(jìn)入田內(nèi)，剛應(yīng)設(shè)法捕捉或驅(qū)趕。

5 收獲

藕的收獲：蓮藕在終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時(shí)，藕已充分成熟，可挖藕上市。

水產(chǎn)品的收獲：蓮藕收獲前對已達(dá)上市規(guī)格的水產(chǎn)品及時(shí)捕獲上市，對未達(dá)到上市規(guī)格的留在魚坑中繼續(xù)飼養(yǎng)或轉(zhuǎn)到其他魚塘飼養(yǎng)。