北方大鱗副泥鰍稻田養(yǎng)殖技術(shù)

劉孝云

大鱗副泥鰍是市場(chǎng)上非常走俏的名優(yōu)魚(yú)類(lèi)，它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有食療、滋補(bǔ)價(jià)值，很受消費(fèi)者歡迎。大鱗副泥鰍還是北方土著泥鰍中長(zhǎng)的最快的種類(lèi)，稻田養(yǎng)殖具有投資少、收益高的特點(diǎn)，可以實(shí)現(xiàn)稻鰍雙豐收，是農(nóng)民致富的好門(mén)路。

一、稻田選擇與田間工程

1.稻田選擇

選擇水源充足、排灌方便、保水能力強(qiáng)、降雨時(shí)不會(huì)被洪水淹沒(méi)的田塊。單個(gè)田塊的面積不宜過(guò)大，一般3～15畝宜。

2.田間工程

養(yǎng)鰍的稻田田埂要加高、加固、夯實(shí)。田埂應(yīng)高出稻田水面50～60cm，并在田埂內(nèi)側(cè)埋一圈聚乙烯網(wǎng)布（20～25目）作為防逃墻，墻高40～50cm，入土深度15～20cm，并用竹竿固定。進(jìn)、排水口宜設(shè)在稻田的斜對(duì)角，以防止注水時(shí)產(chǎn)生死角，并應(yīng)有密眼攔魚(yú)網(wǎng)。一般泡田整地前挖魚(yú)溝、魚(yú)溜，泡田耙地后，還要對(duì)魚(yú)溝、魚(yú)溜清理一次。田內(nèi)挖“口”字形的環(huán)形魚(yú)溝，魚(yú)溝距田埂0～50cm，溝寬50～100cm、深40～50cm；魚(yú)溜一般設(shè)在注水口通往魚(yú)溝處，面積為3～5m2。魚(yú)溜和魚(yú)溝的面積一般占稻田面積的5%～10%，便于夏季高溫、施農(nóng)藥化肥及水稻曬田時(shí)作為大鱗副泥鰍的棲息場(chǎng)所，同時(shí)易于集中捕撈。另外，開(kāi)挖的魚(yú)溜和魚(yú)溝不能影響機(jī)械作業(yè)，主要是機(jī)械插秧和水稻成熟后的機(jī)械收割，要留出便于插秧機(jī)和收割機(jī)進(jìn)出的路。

二、水稻插秧

根據(jù)所處積溫帶，選擇抗倒伏，米質(zhì)優(yōu)良的粳稻品種，不建議跨區(qū)種植。黑龍江省水稻插秧時(shí)間一般為5月下旬至6月初，插秧方式采用機(jī)插、手插均可，以寬窄行（大壟雙行）為好，寬行間距40cm、窄行間距20cm。另外，插秧時(shí)注意魚(yú)溝、魚(yú)溜邊行密植。

三、鰍種放養(yǎng)

鰍種放養(yǎng)前，應(yīng)在魚(yú)溝、魚(yú)溜中施足基肥。按魚(yú)溝、魚(yú)溜面積計(jì)算施肥量，施經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥0.4～0.5kg/m2，以培養(yǎng)餌料生物。此后還要根據(jù)具體情況適當(dāng)追肥，追肥量一般為0.15kg/m2。不施化肥。放養(yǎng)時(shí)間上應(yīng)做到“早插秧，早放養(yǎng)”，一般在插秧后10天進(jìn)行。一般放養(yǎng)規(guī)格3～5cm的鰍種5～20kg/畝。鰍種可來(lái)源于人工繁育或野生的鰍種，人工繁育的鰍種養(yǎng)殖效果相對(duì)較好。放養(yǎng)的鰍種應(yīng)規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，不宜放養(yǎng)高密度暫養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的鰍種。

四、投喂飼料

當(dāng)天然餌料不足時(shí)，應(yīng)投喂魚(yú)粉、動(dòng)物肝臟、絞碎的動(dòng)物下腳料等動(dòng)物性飼料及豆粕、玉米粉、麥麩、米糠、蔬菜等植物性飼料，也可投喂人工配合顆粒飼料。可將飼料加水捏成團(tuán)投喂。鰍種放養(yǎng)第一周一般不用投飼。一周后，每隔3～4天投喂一次。一個(gè)月后，大鱗副泥鰍正常吃食時(shí)，每天喂2次，上午9∶00～10∶00投喂30%，下午15∶00～16∶00投喂70%，日投飼率3%～8%。每次投喂的飼料量，以2小時(shí)內(nèi)吃完為宜，超過(guò)2小時(shí)應(yīng)減少投喂量。水溫降至15℃以下停止投飼。初期投飼采用撒投法，即將飼料均勻撒在田面上，以后逐漸縮小食場(chǎng)，最后將飼料投放在固定的魚(yú)溝中，以利于大鱗副泥鰍集中攝食和捕撈。

五、日常管理

應(yīng)堅(jiān)持每天早晚巡田，檢查防逃設(shè)施和大鱗副泥鰍的活動(dòng)情況。在大雨漲水時(shí)，要特別注意防止大鱗副泥鰍逃出田外。水位應(yīng)根據(jù)水稻或大鱗副泥鰍的需要適時(shí)調(diào)節(jié)，從插秧到分蘗，用水要適當(dāng)淺些，以促進(jìn)水稻生根分蘗，水稻拔節(jié)期應(yīng)適當(dāng)加深水位。前期水深保持5～8cm。中期正值水稻孕穗期，需要大量水分，水位保持15～18cm。后期水稻抽穗灌漿成熟，水位保持在10～12cm。

六、捕撈

在黑龍江、吉林等高寒地區(qū)省份，一般8月下旬，稻田放水時(shí)開(kāi)始捕撈。捕撈過(guò)晚，進(jìn)入九月份以后，隨著水溫下降，大鱗副泥鰍會(huì)鉆入泥中，很難捕撈。稻田中未捕出的大鱗副泥鰍，越冬后第二年的成活率很低。可采取以下兩種方法捕撈：（1）地籠網(wǎng)捕撈：傍晚將地籠設(shè)置在魚(yú)溝、魚(yú)溜中，第二天早晨起捕。注意結(jié)合進(jìn)排水沖水刺激，田面上的水排空后，大鱗副泥鰍會(huì)匯集到魚(yú)溝內(nèi)。（2）須籠捕撈：在須籠內(nèi)放幾粒飼料，放置在魚(yú)溝、魚(yú)溜內(nèi)，過(guò)一段時(shí)間檢查須籠內(nèi)的大鱗副泥鰍，取出即可。

（作者單位： 161031 黑龍江省齊齊哈爾市昂昂溪區(qū)政府農(nóng)業(yè)局）