麥后復種鮮食菜豆農藝性狀及效益分析

孔慶全，趙存虎，賀小勇，陳文晉，田曉燕，張自強，洪 鐘，楊 杰，陳景蓮，郭曉晴

（1.內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)科學院植物保護研究所，內蒙古呼和浩特 010031；2.內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)科學院特色作物研究所，內蒙古 呼和浩特 010031；3.赤峰市農業(yè)技術服務中心，內蒙古 赤峰 024000；4.豐鎮(zhèn)市農牧和科技局，內蒙古 豐鎮(zhèn) 012199；5.內蒙古電子信息職業(yè)技術學院，內蒙古 呼和浩特 010070；6.內蒙古農牧業(yè)機械技術推廣站，內蒙古 呼和浩特 010010）

菜豆（Phaseolus vulgaris L.）別名蕓豆、玉豆、架豆等，屬于豆類中一種可鮮食的蔬菜。鮮食菜豆具有鮮嫩肥厚、味道鮮美等特點，是我國食品加工工業(yè)的原料，也是出口創(chuàng)匯的優(yōu)質農產品[1-2]。復種是一種普遍的農業(yè)種植制度，該種植制度在我國農業(yè)生產中占據重要地位，對保障國家糧食安全和促進農村經濟發(fā)展具有重要作用。近年來，隨著氣候變暖、機械化作業(yè)水平的提高，農業(yè)科研人員加大了麥后復種技術的研究，探索、推廣了麥后復種油料作物[3-4]、青貯玉米[5]、綠肥[6-8]、蔬菜[9-10]等的栽培模式，推動“套種兩熟”向“復種兩熟”的轉變，以期實現“一茬保供給、一茬促增收”，從而提高土地利用效率，增加種植戶的經濟效益。

內蒙古中西部的土默川地區(qū)屬于大陸性氣候，年平均氣溫4～6℃，≥10℃年活動積溫2 200～3 000℃，無霜期130～150 d，年日照時數3 000 h，年降水量350～450 mm[11]。該地區(qū)小麥每年的播種面積約6.67萬hm2，水地小麥3.34 萬hm2[12-13]。春小麥收獲后，有大約90 d 的空閑期[14]，該小麥產區(qū)的農業(yè)生產一直是“一季有余、兩季不足”。為了進一步發(fā)展多種作物多元化復種，最大限度地提高光熱資源利用效率，挖掘種植業(yè)生產潛力，大幅度提高種植效益，于2017—2019年連續(xù)3年在呼和浩特市開展了麥后復種鮮食菜豆一年兩作的種植試驗，旨在為提高土地利用效率、增加種植戶的經濟效益提供理論指導。

1 材料和方法

1.1 試驗地點

試驗在內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)科學院試驗地進行，位于北緯40°48′、東經111°48′，海拔1 051.5 m。年平均溫度5.6℃，年均降水量400 mm 左右，年日照時數3 000 h 以上。春小麥于3月下旬播種，7月中旬收獲，初霜期9月下旬—10月上旬。

1.2 供試材料

供試小麥品種為生產上大面積種植的小麥品種永良4號；供試菜豆品種為蒙地豆1號，該品種早熟性好，適采期長，豆莢老化慢，鮮莢嫩綠、纖維少、無筋、口感非常好，適宜鮮食、速凍和脫水加工，全生育期75 d 左右，春播55 d 始收，夏播40 d 始收，結莢一致性好，可一次集中采收。

1.3 試驗方法

7月中旬小麥收獲，及時旋耕滅茬、播種。試驗面積為0.33 hm2，采用機械穴播大小壟種植模式，大壟行距0.6 m，小壟行距0.4 m，穴距0.2 m，每穴播3～4 粒菜豆種子，隨播種帶入種肥300 kg/hm（2氮磷鉀復合肥），播種后輕澆水1次。出苗后中耕除草2次，初霜前1～2 d 集中采收。采收時進行主要經濟性狀和鮮莢產量測定，測產采用5 點“S”形取樣，每點取4.0 m2（2.0 m×2.0 m）。按收獲時豆角批發(fā)價格計算產出效益。

1.4 數據處理

采用Excel 2007 軟件和SPSS 22 軟件進行數據整理和方差分析。

2 結果與分析

2.1 麥后復種菜豆各生育時期調查結果

2017—2019年麥后復種菜豆的生育時期調查結果見表1。3年的播種期分別是7月27日、7月21日和7月23日；出苗期分別是8月6日、8月1日和8月3日；集中采收期分別為9月24日、9月25日和9月23日。2017年初霜期為9月25日，2018年為9月26日，2019年為9月24日。從連續(xù)3年菜豆播種的時間來看，播種時間取決于小麥收獲時間，對出苗期、開花期及集中采收期無明顯影響，而集中采收期主要受初霜期的影響。在初霜來臨前進行集中采收，以免鮮豆莢因受凍害而影響商品性。

表1 2017—2019年麥后復種菜豆生育時期 單位：月-日

2.2 麥后復種菜豆經濟性狀分析

由表2可知，麥后復種蒙地豆1號，3年平均株高為35.1 cm，有效分枝5.5個，主莖節(jié)數10.8 節(jié)，單株莢數16.7個，莢長12.5 cm，單株鮮莢重33.1 g。2019年的株高與2018年相比差異不顯著（P＞0.05），但極顯著高于2017年（P＜0.01）；2019年的有效分枝與2018年相比差異不顯著（P＞0.05），與2017年相比差異顯著（P＜0.05）；主莖節(jié)數在2018年和2019年間差異不顯著（P＞0.05），2017年顯著低于2018年和2019年（P＜0.05）；2018年的單株莢數與2019年相比差異不顯著（P＞0.05），與2017年相比差異顯著（P＜0.05）；2019年的莢長與2018年相比差異不顯著（P＞0.05），與2017年相比差異顯著（P＜0.05）；2018年的單株鮮莢重與2019年相比差異不顯著（P＞0.05），2017年的單株鮮莢重極顯著低于2018年和2019年（P＜0.01）。不同農藝性狀在年份之間存在部分差異，可能與播種早晚有關。

表2 2017—2019年麥后復種菜豆主要農藝性狀

2.3 麥后復種菜豆鮮莢產量和經濟效益分析

由表3可知，3年菜豆鮮莢平均產量為6 006.5 kg/hm2，按照2017—2019年豆角市場的批發(fā)平均價7.60元/kg 計算，平均收益為45 649.40元/hm2?？鄢N子、水肥、人工費用，3年的平均投入共計7 650.02元/hm2，平均純收益37 999.38元/hm（2表4）。

表3 麥后復種鮮食菜豆產量及收益

表4 麥后復種鮮食菜豆投入及純收益 單位：元/hm2

3 結論與討論

土默川地區(qū)小麥收獲后土地有90 d 的空閑期，該時期完全滿足菜豆的生長周期需要，在土默川地區(qū)進行麥后復種菜豆，能夠提高土地利用效率，增加種植戶的收益。

麥后復種菜豆3年平均產量為6 006.5 kg/hm2，且鮮豆莢上市時正值豆角生產淡季，鮮豆莢的銷售價格較高，經濟效益好，試驗平均純增收益37 999.38元/hm2；另外，菜豆根系著生根瘤菌，可固定空氣中的氮素，能培肥地力，秸稈可作綠肥，也是牲畜的良好飼料，既可減少土壤氮肥投入，也可培肥地力，對農業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

內蒙古土默川地區(qū)，以永良4號為主的春小麥收獲期多在7月10—18日[10]，小麥平均產量為5 400.0 kg/hm2，平均收益為16 200.0元/hm2。本試驗麥后復種鮮食菜豆的播種期在7月下旬，筆者認為通過選擇優(yōu)質早熟的春小麥品種，做好前作春小麥和后作菜豆的有效銜接，縮短土地閑置時間，保證在7月20日前完成菜豆播種，完全可以實現土默川地區(qū)小麥、菜豆一年二熟耕作，在確保糧食產量的基礎上，有效提高種植收益。