淺談天水元帥系蘋果豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

李琳娜，侯攻科

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)和草原局,甘肅天水741000）

天水有著種植果樹得天獨(dú)厚的自然條件，尤其元帥系蘋果栽培歷史悠久，是全國(guó)最大的元帥系蘋果生產(chǎn)基地。生產(chǎn)的天水“花牛蘋果”是當(dāng)?shù)亓止a(chǎn)品中的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，以其色艷味醇、果形高樁、五棱突出、營(yíng)養(yǎng)豐富的特色走紅國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，可與美國(guó)蛇果相媲美，是天水名副其實(shí)的果品名牌，曾多次在全國(guó)果品展覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)和殊榮，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，馳名商標(biāo)。在天水市委市政府產(chǎn)業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)富民的政策引導(dǎo)下，截至目前,全市元帥系蘋果栽培面積已達(dá)13.33萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量60 多萬(wàn)t，已逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化、品牌化的果品產(chǎn)業(yè)之路。本文旨在介紹天水元帥系蘋果豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)，以期指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)。

1 建園

1.1 選擇純正品種

目前栽培綜合性狀優(yōu)良的元帥系蘋果品種有新紅星、首紅、俄矮2號(hào)、天汪1號(hào)、超紅、瓦里短枝等。

1.2 科學(xué)規(guī)劃果園

建園首先要考慮在果樹適宜區(qū)域選址，山地海拔不超過(guò)1700 m，光照要充足，背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較平坦，土層較深厚，質(zhì)地疏松，有一定的灌溉條件。標(biāo)準(zhǔn)化果園最好集中連片，交通便利，便于生產(chǎn)操作。另外，要科學(xué)規(guī)劃，對(duì)栽植區(qū)域的主栽品種、授粉品種、道路和灌溉方式等提前做出詳細(xì)計(jì)劃，有利于今后果園的管理以及高質(zhì)量果園的建設(shè)。

1.3 整地、挖坑、施基肥

按照果園立地條件，因地制宜，合理布局，提前整好地，按規(guī)劃株行距進(jìn)行打點(diǎn)，開挖豐產(chǎn)坑。豐產(chǎn)坑一般深0.8 m、寬1 m，先將表面熟土和下面生土分開堆放，然后每坑施入腐熟有機(jī)肥、粉碎的農(nóng)作物秸稈和適量的磷肥與表面熟土混合后回填于坑內(nèi)，再將暴曬分化后的生土回填于坑內(nèi)，并充分灌水備栽。

1.4 適時(shí)栽植苗木

1.4.1 選用優(yōu)質(zhì)壯苗 栽植前要嚴(yán)把苗木質(zhì)量關(guān)，確保品種純正。認(rèn)真選用經(jīng)過(guò)檢疫、生長(zhǎng)健壯、高度在1.2 m 以上、無(wú)機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗進(jìn)行栽植。

1.4.2 確定果園株行距 一般果園的株行距為3 m×4 m，栽植密度840 株/hm2，規(guī)模建園的則要加大行距，以3 m×5 m 為宜，栽植密度675 株/hm2，便于機(jī)械化作業(yè)。

1.4.3 合理配置授粉樹 一般授粉樹與主栽品種的比例以1∶5 為宜，每隔5行主栽品種栽1行授粉樹，授粉樹的花期要與主栽品種基本一致，生產(chǎn)中經(jīng)常選用金矮生作為授粉樹。

1.4.4 適時(shí)栽植苗木 一般秋季栽植宜在苗木落葉后至土壤封凍前，春季栽植宜在土壤解凍后至苗木萌芽前。準(zhǔn)備栽植前，挖開豐產(chǎn)溝，剪掉苗木嫁接口的包扎塑料，修剪根系，整理好苗木，并進(jìn)行消毒處理。栽植時(shí)進(jìn)行拉線栽植苗木，尤其規(guī)?；▓@的，要保證栽后苗木橫豎成行。苗木栽植后及時(shí)澆定根水，踏實(shí)土壤，扶正苗木，平整樹盤，覆蓋地膜，提高苗木成活率。

2 栽后果園管理

2.1 及時(shí)定干

新栽苗木要及時(shí)定干，定干高度80cm。切記苗木發(fā)芽后再定干，以免吸收和蒸發(fā)不平衡，影響苗木成活。

2.2 越冬管理

秋季栽植的較高海拔山地果園應(yīng)對(duì)苗木樹干進(jìn)行保護(hù)，可在苗木根部高培土或給樹干套專用薄膜套筒進(jìn)行保護(hù)。翌年春季氣溫回升時(shí)，及時(shí)刨去根部培土或取掉薄膜套筒即可。

2.3 果園間作

新建果園幼樹生長(zhǎng)期可在果園行間種植不與果樹爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水且無(wú)共同病蟲害的間作物。一般當(dāng)?shù)赝ǔｉg作辣椒、馬鈴薯、箭舌豌豆等。間作不但能改良果園土壤，還能增加經(jīng)濟(jì)收入。

2.4 土肥水管理

在秋季落葉前或春季樹體萌芽前耕作果園，熟化土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加通透性，有利于根系的伸展生長(zhǎng)。耕作果園可結(jié)合給樹盤開溝施基肥進(jìn)行，樹冠下部宜淺耕，樹冠外圍可適當(dāng)深翻。基肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為最好，增施有機(jī)肥，可提高土壤養(yǎng)分，保證樹體健壯生長(zhǎng)。果樹盛果期可根據(jù)樹體生長(zhǎng)需要，在花前、花后、果實(shí)膨大和花芽分化期追施果樹專用肥或復(fù)合肥以及葉面肥，能做到配方施肥更好，平衡施肥，保證樹體對(duì)各種元素的需求，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。果園灌溉要抓好3 次水，即萌芽前、果實(shí)膨大期、土壤封凍前，干旱果園應(yīng)建集雨窖和采取抗旱栽培技術(shù)。目前，水肥一體化技術(shù)已被積極推廣應(yīng)用，規(guī)?；灾病⒂泄潭ㄋ吹墓麍@可積極推行此項(xiàng)技術(shù)，水肥一體化能夠真正做到按時(shí)按需給果樹施肥，最大限度地提高肥料的利用率，解決養(yǎng)分在土壤中分布不均勻的問(wèn)題，具有節(jié)水、節(jié)肥、省力的良好效果，還能增產(chǎn)、增收、增效，是施肥的發(fā)展方向。

2.5 疏花疏果

提早疏花定果，控制產(chǎn)量，可克服“大小年”的結(jié)果現(xiàn)象，延長(zhǎng)盛果期年限，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.6 整形修剪

2.6.1 適宜的樹形 同一個(gè)果園應(yīng)保持同一種樹形。目前生產(chǎn)中常采用的樹形為自由紡錘形和小冠疏層形。

2.6.2 整形修剪 自由紡錘形樹體高度3～3.5 m，干高50～70cm，全樹分布10～15 個(gè)小主枝，基部分布3 個(gè)主枝，中心主干、主枝及結(jié)果枝從屬關(guān)系分明。冬季修剪時(shí)，對(duì)中心主干上的延長(zhǎng)枝輕短截，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、密生枝、地面枝及直立旺枝。夏季主要對(duì)主枝上的側(cè)枝拉枝開張角度，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝進(jìn)行扭梢、摘心，保持樹冠內(nèi)膛無(wú)粗枝旺枝，透光，防止上強(qiáng)下弱，保持枝條之間的相對(duì)平衡，早產(chǎn)豐產(chǎn)。小冠疏層形樹體高度3.5 m 左右，干高50～60cm，全樹分布主枝5～6 個(gè)，主枝按2～3 層排列，各主枝角度開張以60～80°為宜，下層主枝角度大于上層，主枝上合理配置側(cè)枝和輔養(yǎng)枝。冬季修剪時(shí)，在中心主干上培養(yǎng)強(qiáng)枝當(dāng)頭，保持頂端優(yōu)勢(shì)。積極調(diào)整主、側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)，使其健壯生長(zhǎng)。對(duì)輔養(yǎng)枝輕剪、緩放，夏季摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)花芽形成，提高產(chǎn)量。

3 病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以栽培技術(shù)為基礎(chǔ)，以果品安全為前提，因地制宜地應(yīng)用好農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等綜合防治方法，經(jīng)濟(jì)、安全、高效地控制病蟲害。

3.1 植物檢疫

檢疫部門要加大植物檢疫力度，嚴(yán)格檢疫，防止檢疫性病蟲的傳入，為果品安全生產(chǎn)保駕護(hù)航。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是最基本、最經(jīng)濟(jì)的防治方法。要積極應(yīng)用豐產(chǎn)栽培技術(shù)，加強(qiáng)果園耕作、修剪等管理，提高樹體抗病蟲能力。

3.3 生物防治

積極構(gòu)建生態(tài)果園環(huán)境，保護(hù)和利用好自然天敵，控制蟲害或病害。

3.4 物理防治

采用人工捕殺害蟲、鏟除樹干病蟲源、樹干懸掛粘蟲板等方式進(jìn)行輔助防治。

3.5 化學(xué)防治

化學(xué)防治能迅速控制病蟲害，防治效果好，被果農(nóng)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)中。但應(yīng)選用高效低毒、環(huán)保的農(nóng)藥，及時(shí)對(duì)癥，安全用藥，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害防治，保證果品的安全，提高果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。