慕課環(huán)境下酒店準員工英語自主學習支持策略研究

張喜來

(浙江舟山群島新區(qū)旅游與健康職業(yè)學院 公共教學部，浙江 舟山 316111)

一、研究背景

為保障高校在新冠肺炎疫情期間的正常教學，教育部要求各高校應(yīng)充分利用慕課和在線課程教學資源，積極開展線上授課和線上學習等教學活動，保證疫情防控期間的教學進度和教學質(zhì)量[1]。慕課及其他在線教學資源為大眾提供了便捷的學習機會。學習者可以使用電腦或者智能手機在網(wǎng)上進行學習，他們對學習進度、學習地點、學習時間等都有較大自主權(quán)。然而，慕課教學相比較傳統(tǒng)教學也面臨著特殊挑戰(zhàn)——慕課的注冊學習人數(shù)和完成者人數(shù)之間的差異顯示慕課的輟學率比較高，學習任務(wù)的完成率比較低[2]。慕課學習的成功與否除與學習者的學習背景和學習能力等因素相關(guān)，還與學習者是否能夠有效地開展自主學習(self-regulated learning)有關(guān)。因此，為慕課學習者提供自主學習策略支持會提高學習者的慕課學習效果。

自主學習是指學習者在元認知、動機、學習行為方面主動參與學習的過程[3]。自主學習可以分為三個階段：前思階段、實施階段、反思階段。在前思階段，學習者設(shè)定學習目標，制訂學習計劃；在實施階段，學習者完成學習任務(wù)，監(jiān)控學習過程，尋求幫助，運用學習策略，調(diào)節(jié)注意力；在反思階段，學習者反思學習進程，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，并在新的學習任務(wù)中謀求改進[3]。在學習背景、學習能力等條件相同的情況下，學習者的自主學習能力越強，學習效果越好。教師需要強調(diào)自主學習的重要性，并采用相應(yīng)的教學干預(yù)教會學生使用自主學習策略，促使學生在學習中進行自我監(jiān)控和反思，以培養(yǎng)學習者的自主學習能力，強化所學知識，提高學習成績。

受新冠肺炎疫情影響，筆者在某課程平臺上開展酒店英語課程慕課教學(學習者來源于高職院校酒店管理專業(yè)在校學生、實習學生及涉外酒店的準員工)，同時對本校在讀學生酒店英語自主學習進行教學干預(yù)。教學干預(yù)主要是給學生提供自主學習策略，并在學生自主學習的三個階段提供支持。在前思階段，教師通過課程平臺和班級QQ群發(fā)布學習任務(wù)，讓學生預(yù)習課程內(nèi)容，根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)定學習目標，并根據(jù)學習目標制訂分時段、詳細可行的學習計劃；在實施階段，教師通過課程平臺討論區(qū)與學生討論互動，解決學生在完成學習任務(wù)中所遇到的問題，并建議學生采用學習筆記、自我檢測等監(jiān)控學習過程；在反思階段，教師通過課程平臺督促學生完成三方面的反思，即對所學知識、所運用的學習策略及下一學習任務(wù)改進計劃的反思，同時讓學生在學習日記中記錄自主學習策略的使用情況。

二、研究設(shè)計

1. 研究目的與研究問題

本研究對酒店英語慕課課程學習者自主學習的三個階段(前思階段、實施階段、反思階段)進行自主學習策略支持性干預(yù)，以提高學習者自主學習的有效性。通過在線課程數(shù)據(jù)記錄和問卷調(diào)查來研究自主學習策略支持性干預(yù)的有效性和對課程完成情況的影響。

研究的主要問題為：(1)自主學習支持性干預(yù)是否影響課程完成；(2)自主學習支持性干預(yù)是否影響學生的自主學習。

2. 受試者及實施流程

本研究通過浙江省高等學校在線開放課程共享平臺對注冊學習酒店英語課程的學習者進行研究。注冊學習者共395人，激活380人(其中包括受教學干預(yù)班級學生45人)，筆者在其教授課程的酒店英語班級實施自主學習支持性干預(yù)教學(從2020年3月初至2020年4月末)，并將自主學習策略引入教學中[4]。

3. 研究工具與數(shù)據(jù)處理

第一階段，通過課程平臺數(shù)據(jù)記錄對學習者的慕課學習完成情況進行調(diào)查，并對筆者授課的班級學生針對自主學習支持性干預(yù)的有效性進行問卷調(diào)查。問卷采用李克特5級態(tài)度量表形式：從5—非常有效到1—無效。收到有效問卷45份。

第二階段，對受教學干預(yù)班級的學生進行學習動機策略問卷調(diào)查[4]，采用IBM SPSS22.0進行相關(guān)性分析，研究學生的學習策略使用情況和心理需求滿足情況。發(fā)放問卷45份，收回有效問卷45份。問卷信度檢驗顯示問卷的各部分Cronbach’s alpha值均在0.66與0.78之間，表明問卷信度良好。

三、結(jié)果分析

依據(jù)上述設(shè)計，酒店英語慕課學習完成情況如表1：

表1 酒店英語課程學習完成率

從表1可以看出，受教學干預(yù)的班級學生慕課學習完成率較高。一方面是因為酒店英語課程是這些學生的必修課程，關(guān)系到期末考試的成績和畢業(yè)，重視程度比較高。另一方面，教師的支持性自主學習策略貫穿于課程每一章節(jié)自主學習的每一個階段。其他學生的慕課學習完成率較低，一方面是因為其他學校學生和社會學習者沒有完成學習的強制任務(wù)，另一方面則是因為在其學習過程中缺乏自主學習支持策略的指導(dǎo)。

從自主學習支持性干預(yù)的有效性問卷調(diào)查結(jié)果(表2)可以發(fā)現(xiàn)，受試的學生普遍認為教師對學生的自主學習支持策略有效。這些教學干預(yù)提高了學生的課程完成率，也培養(yǎng)了學生課程學習的元認知能力，引導(dǎo)學生尋求幫助，提高他們的學習持久力。在教學干預(yù)中，教師首先明確自主學習的重要性，并且?guī)椭鷮W生學習如何有效地開展自主學習，給予學生實際指導(dǎo)意見，培養(yǎng)學生自主學習能力，提高教學效果。但是，如果慕課學習者在平臺上學習頻率較少或者不參加慕課學習，那就無法得到自主學習策略支持，也就難以培養(yǎng)自主學習能力。

表2 自主學習支持性干預(yù)的有效性

在對本校酒店班級學生自主學習的支持性教學干預(yù)中，筆者引導(dǎo)學生使用的自主學習策略包括復(fù)述、統(tǒng)合(如集合信息、列提綱、提要點)、自我調(diào)節(jié)(如目標設(shè)定、任務(wù)分析、聯(lián)系已知、自我監(jiān)控)、闡述(如釋義、概述、類比、綜述性筆記)、努力調(diào)節(jié)(如付出努力、集中注意力、排除干擾)、 時間管理(如制定學習時間表、安排學習計劃、管控學習時間)等。2020年4月末，通過問卷調(diào)查分析學生使用自主學習策略和心理需求(包括能力感、自主感和關(guān)系感)滿足之間的相關(guān)性，如表3所示。

結(jié)果顯示，各學習策略與心理需求滿足均呈正相關(guān)。其中，闡述、統(tǒng)合、自我調(diào)節(jié)、時間管理和努力調(diào)節(jié)與心理需求的滿足呈顯著相關(guān)，說明教師在教學中采用這些自主學習策略干預(yù)能激發(fā)學生的學習動機，滿足學生的心理需求。數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)教學中所采用的復(fù)述(背誦)對學生的心理需求滿足沒有顯著影響。這是因為復(fù)述不能幫助學習者構(gòu)建知識信息的內(nèi)部聯(lián)系，也無助于新知與已知的整合。根據(jù)表3，心理需求滿足與合作學習、尋求幫助及辯證思維的相關(guān)性未達到顯著，但不能說明合作學習、尋求幫助及辯證思維不會滿足學生的心理需求[5]。有研究表明這些學習策略對滿足學生心理需求、激發(fā)學習動機及培養(yǎng)自主學習能力有重要作用[6]。由此看來，在本研究中，這些學習策略還沒有充分發(fā)揮作用。因此，教師在慕課教學中要給予學生更多有效的自主學習策略支持，改變其傳統(tǒng)的學習模式，引導(dǎo)學生善于辯證思考，主動運用學習策略或向他人尋求幫助以解決學習中的問題。

表3 心理需求滿足與自主學習策略相關(guān)分析

四、總結(jié)與建議

從對本校的酒店英語慕課學習者的自主學習研究可以發(fā)現(xiàn)，有效的自主學習策略支持會提高慕課課程的完成率，也會培養(yǎng)學習者的自主學習能力。因此，教師在網(wǎng)絡(luò)教學及線上線下混合式教學中除了要注重知識的教授和技能的培養(yǎng)外，還要在教學中引入自主學習支持策略促使學生在元認知、動機、學習行為方面主動參與學習的各個階段，使學生在前思階段自主制訂目標計劃，在實施階段運用學習策略、監(jiān)控學習過程，在反思階段反思優(yōu)勢與不足、進行糾偏和改進。在這一過程中，學生進行探索學習、辯證思維、合作學習等行為，促使其心理需求得到滿足，提高自主性學習動機。本研究由于樣本量有限，因此無法全面地了解慕課輟學者的具體原因，這也需要更多深入的研究。