職業(yè)技能大賽在實踐教學中的作用和效果研究

蒙素華 梁萍余 馮蓬

摘 要 職業(yè)技能大賽是我國職業(yè)教育工作的重要創(chuàng)新，各大職業(yè)院校的教學水平在大賽中得到了直觀而充分的展示。職業(yè)技能大賽對提升學生職業(yè)素養(yǎng)，強化教師教學技能，推進實踐教學改革有重要作用。本文以旅游大類導游服務賽項為例，對職業(yè)技能大賽與實踐教學的融合關系進行研究分析，探討職業(yè)技能大賽與實踐教學融合提升的有效途徑。

關鍵詞 職業(yè)技能大賽 實踐教學 正作用 負效果

中圖分類號：G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2020.07.034

Abstract Vocational skills competition is an important innovation of vocational education in China. The teaching level of each vocational college has been directly and fully displayed in the competition. It plays an important role in improving students' professional quality， strengthening the teaching skills of teachers and promoting the reform of practical teaching. Taking the tour guide service competition as an example， this paper studies and analyzes the relationship between vocational skills competition and practical teaching， and explores the effective ways to improve the integration of vocational skills competition and practical teaching.

Keywords vocational skills competition; practical teaching; positive effect; negative effect

職業(yè)技能大賽作為教學成果展示的主要平臺，為職業(yè)院校開展專業(yè)實踐實訓教學提供了重要參考，并成為了職業(yè)院校實訓教學環(huán)節(jié)的重要部分。各大職業(yè)院校紛紛將職業(yè)技能大賽應用實訓教學環(huán)節(jié)，以不斷提升自身的專業(yè)教學能力，促進教育教學改革向前發(fā)展。

1 職業(yè)技能大賽的意義

（1）職業(yè)技能大賽對學生來說樹立了積極進取努力學習專業(yè)技能的學習模范和榜樣。通過參與比賽，廣大學生的學習熱情以及學習動機不斷激發(fā)，專業(yè)技能和理論知識的學習更加積極，競爭與團隊協(xié)作的意識也得到不斷的強化，主觀能動性的發(fā)揮使得學生充分的發(fā)揮出個人的潛能，不斷突破自身學習的邊界，獲得更大的進步，逐步樹立個人的自信，集體榮譽感也日益加強，選手的積極狀態(tài)也可以激勵觀賽的學生，逐步形成以賽促學的積極氛圍，促使學生投入學習，專業(yè)技能不斷提升。

（2）職業(yè)技能大賽對職業(yè)院校而言，大賽是一個展示自身教學成果的主要平臺，也展示了參賽選手的專業(yè)能力，在大賽搭建的平臺上，職業(yè)院校獲得了一個與其他院校進行專業(yè)交流的機會，通過大賽拓寬專業(yè)視域，獲取行業(yè)企業(yè)專業(yè)的最新發(fā)展資訊與行業(yè)發(fā)展的新趨勢，不斷深化校企合作，提升專業(yè)教師的實踐教學技能水平，從根本上提升教育教學水平。

2 職業(yè)技能大賽在實踐教學中的正作用

（1）職業(yè)技能大賽為實踐教學的開展提供參考樣板，并不斷優(yōu)化實踐教學體系。實踐教學是職業(yè)院校培養(yǎng)學生專業(yè)實踐技能的主要教學環(huán)節(jié)，其教學水平的高低與教學質量的好壞會直觀的體現(xiàn)在大賽參賽選手的評分上。因此，職業(yè)院?？梢愿鶕?jù)在職業(yè)技能大賽比賽過程中浮現(xiàn)出的技能問題、操作問題、理論水平差距等問題，開展針對性的教育教學改革工作，不斷提高教育教學水平。比如，學生在參加導游服務賽項的過程中出現(xiàn)緊張怯場、導游詞表達不清、普通話發(fā)音不夠標準、才藝技能展示不充分、導游理論水平較低等問題，我們在實踐教學中就應該注意對學生的相關表達能力、專業(yè)知識培養(yǎng)等方面入手，轉換教學方法，增補相關教學內容，優(yōu)化實踐教學體系，真正的培養(yǎng)與訓練學生的對應工作技能，才能真正的提升學生的培養(yǎng)質量。

（2）職業(yè)技能大賽成果轉化豐富了教學資源。職業(yè)技能大賽的比賽成果直接體現(xiàn)了職業(yè)院校的教學能力與實際教學水平。大賽成果轉化為教學資源并應用于實踐教學，推動教育教學改革的發(fā)展，提高職業(yè)教育教學水平是舉辦大賽的重要目的。將技能競賽成果轉化為教學資源，主要包括以下幾個方面環(huán)節(jié)：競賽心得整理、競賽規(guī)范整理、理論知識整理、競賽成果整理、微課視頻錄制等方式。[1]如可以將導游服務賽項的比賽情況根據(jù)這幾個環(huán)節(jié)進行歸納整理，向全體師生進行成果匯報展演，將參賽學生的比賽視頻和教師的指導過程、大賽賽項的訓練內容、心得體會進行總結并融合到實踐教學教案和實訓項目的設計中，應用于全體學生的實踐教學，讓更多的學生從大賽中受益。

（3）職業(yè)技能大賽有力有效提升專業(yè)教師職業(yè)能力與實踐教學水平。職業(yè)技能大賽的比賽項目與環(huán)節(jié)設計對標行業(yè)崗位工作標準進行設置，學生參賽時需要通過針對性的訓練來達到對應的比賽要求才能取得相應的比賽效果。這就要求大賽指導教師不僅要具備扎實的專業(yè)理論功底以解讀大賽規(guī)程，更需要掌握專項的實踐技能才能對學生進行更好的指導。如在參加導游服務賽項的過程中，就要求專業(yè)教師對參賽選手的導游詞撰寫能力、才藝表演、理論知識、臨場應急能力進行全方位的指導，同時在大賽進行過程中，指導教師還要通過在比賽現(xiàn)場的觀摩總結發(fā)現(xiàn)自身實踐教學中的不足，查漏補缺;與其他院校教師進行交流，取長補短，不斷提升自身的實踐教學能力水平，提升旅游管理專業(yè)實踐教學質量。

（4）職業(yè)技能大賽促使校內實訓基地優(yōu)化升級。為了更好的展示自身的教學成果，職業(yè)院校制定和完善對應的實踐教學大綱和具體的教學實施方案，扎實推進校內外實訓基地的建設與優(yōu)化升級，以不斷滿足實踐教學的需要，切實提升專業(yè)人才培養(yǎng)質量。對于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)來說，最重要的是對學生導游工作能力的培養(yǎng)，因此根據(jù)職業(yè)技能大賽導游服務賽項的競賽環(huán)節(jié)和內容對校內實訓基地進行功能優(yōu)化與設備升級，是保證導游實踐教學質量的重要途徑。

3 職業(yè)技能大賽對實踐教學的負效果

（1）學生承受過大壓力，影響身心發(fā)展。職業(yè)技能大賽各個賽項比賽內容多，環(huán)節(jié)設置緊扣行業(yè)要求，各個職業(yè)院校為取得更好的比賽效果，大多進行集中備賽，乃至停課封閉訓練進行備賽，這就違背了院校培養(yǎng)專業(yè)人才的整體目的，也不符合舉辦大賽的最初目的。加上比賽難度大訓練項目多，參賽學生很容易產生壓力過大而出現(xiàn)畏難情緒等原因而無法堅持等問題頻頻出現(xiàn)，而大賽之后取得較好的成績和名次獲得獎勵的學生信心倍增，反之則出現(xiàn)巨大的心理落差甚至會影響學生對自身專業(yè)能力的質疑，這些都會對學生的身心發(fā)展造成一定的問題與障礙。

（2）競賽內容繁雜，教師壓力劇增。繁雜的比賽內容和競賽環(huán)節(jié)不僅讓學生產生巨大壓力，指導老師所承受的壓力有過之而無不及。要想讓選手在大賽中獲得好的成績和名次，勢必要求指導教師既要有扎實的專業(yè)理論功底更要有豐富的實操經(jīng)驗，同時需要有良好的教學能力才能更好地對學生進行專業(yè)的指導。這對專業(yè)教師尤其是教學和比賽經(jīng)驗較少的年輕老師來說會形成巨大的工作壓力，而且專業(yè)教師本身就承擔了科研、教學的雙重工作任務，加上大賽選手的指導工作，就大大增加了專業(yè)教師的教學工作量，有時候甚至需要暫時停掉部分課程的教學以完成指導工作，如此一來，教師壓力劇，不僅增加了工作量，也對正常的教學造成了干擾。

4 職業(yè)技能大賽與實踐教學的融合提升途徑

（1）課賽融通，不斷調整教學計劃與內容。通過對職業(yè)技能大賽賽項的研討分析，梳理比賽標準后與課程教學、實踐教學進行對比分析，查找不同之處，根據(jù)大賽與行業(yè)要求對專業(yè)課程及其教學內容作出適當?shù)恼{整，并總結提煉出適合本校校情和專業(yè)實際的實踐教學實施方案。如我校旅游管理專業(yè)的教學計劃每年都會進行修訂研討，那就可以根據(jù)導游服務賽項的分析結果，結合旅游產業(yè)發(fā)展要求和企業(yè)崗位要求進行旅游專業(yè)課程的調整與整合，以構建更加符合人才培養(yǎng)需要的教學內容體系。

（2）積極推進教學方法與教學方式改革，構建理實一體化教學體系。技能大賽重在實踐技能，因此在教學方式上，打破傳統(tǒng)的“以教師為中心、以課堂為中心、以知識為中心”的模式，實現(xiàn)從遵從教科書的被動學習到指向職業(yè)行動自主學習的轉變，從單純的知識技能學習到綜合知識和復合技能學習的轉變。[2]因此，在進行旅游管理專業(yè)實踐教學時，著力構建理實一體化的教學體系，多運用任務驅動、情景模擬等實踐教學方法，將課堂理論學習與實踐實訓結合起來，把導游服務賽項的比賽規(guī)程與評價標準融合到“導游實務及實訓”“導游才藝”“演講與口才”“普通話訓練”等相關課程當中，讓學生在構建的工作情景中進行訓練，真正掌握導游服務技能。

（3）提高教學技能水平，打造“雙師型”教學團隊。高水平的“雙師型”教學團隊是提升教學質量的主要保證，也是實施專業(yè)實踐教學的關鍵。指導教師在指導選手參加比賽的過程中不斷提升自己的專業(yè)能力與實操水平，同時通過觀摩比賽獲取更多的教學資訊，自己的教學方法也會在指導過程中不斷得到檢驗，進而發(fā)現(xiàn)自己教學上的不足之處并加以改善和提升;通過與其他院校教師和選手的交流，取他人之長為己所用，不斷修正教學中的問題，提升自身的教學業(yè)務能力，逐步建立和完善“雙師型”教學團隊，夯實專業(yè)教學基礎。

（4）以賽促建，推動校內實訓基地優(yōu)化升級。校內實訓基地是開展專業(yè)實踐教學的重要平臺，職業(yè)技能大賽的賽項設置是根據(jù)企業(yè)崗位能力要求進行設計的，如果能將比賽規(guī)程與標準與實訓基地建設進行融合，將大大提升校內實訓基地的教學功能。以我校為例，我校旅游管理專業(yè)自2013年開始參加導游服務賽項的比賽，通過比賽，發(fā)現(xiàn)了自身在實踐教學場地建設上的不足之處，并根據(jù)賽項的環(huán)節(jié)設置，在原有的國家AAA級景區(qū)逐羊景區(qū)的校內生產性實訓基地的基礎，擴建廣西城市職業(yè)大學旅游酒店綜合實訓中心，增設導游講解與才藝表演訓練廳，購置專業(yè)的音響等多媒體教學設備，打造才藝表演的展示舞臺，教學實訓功能更加專業(yè)更加全面。可以說，就是在參賽的過程中不斷地對校內的實訓基地進行優(yōu)化升級，教學效果愈加良好。

5 結語

職業(yè)技能大賽是我國職業(yè)教育的重要創(chuàng)新成果，對推進我國職業(yè)院校的建設發(fā)展有重要作用。職業(yè)技能大賽不僅可以有效推動職業(yè)教育實踐教學改革，切實提升學生的動手能力，同時，通過校企的深度融合，教學內容與教學體系愈加完善，師資隊伍不斷強大，大大提升了職業(yè)院校的教學水平?？梢哉f，職業(yè)技能大賽作為教育教學改革的重要創(chuàng)新，探討大賽與正常教學包括實踐教學的融合提升途徑是推進我國職業(yè)教育教學發(fā)展的必然要求。

參考文獻

[1] 邵宏.技能大賽在職業(yè)教育中作用的研究與實踐[J].價值工程，2018.37.24（500）：303-305.

[2] 王桂蓮，于萬成.以技能大賽為引領 搞好職業(yè)學校教育教學改革[J].職業(yè)，2011（33）：37-38.