線上線下混合教學(xué)在“養(yǎng)禽與禽病防治”理實一體化教學(xué)中的應(yīng)用

楊曉志

摘 要 “理實一體化”教學(xué)是高等職業(yè)教育發(fā)展的重要變革，該教學(xué)模式已被廣泛應(yīng)用于職業(yè)院校職業(yè)技術(shù)課程中，取得了良好的教學(xué)效果。本文分析了理實一體化教學(xué)面臨的困境，從而針對理實一體化教學(xué)，提出了將線上線下混合式教學(xué)應(yīng)用于畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心職業(yè)技術(shù)課程“養(yǎng)禽與禽病防治”理實一體化教學(xué)中，來有效解決理實一體化教學(xué)中存在問題，并結(jié)合實際教學(xué)案例加以說明。

關(guān)鍵詞 高職教育 線上線下混合式教學(xué) 理實一體化教學(xué) 家禽生產(chǎn)

中圖分類號：G424? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A? DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2020.12.068

Abstract "Integration of theory and practice" teaching is an important change in the development of higher vocational education. The teaching mode has been widely used in Vocational and technical courses in vocational colleges， and has achieved good teaching effect. This paper analyzes the difficulties faced by the integration of theory and practice teaching， and puts forward the application of online and offline mixed teaching in the integration of theory and practice teaching in the core vocational and technical course of animal husbandry and veterinary specialty "poultry raising and poultry disease prevention" in order to effectively solve the problems existing in the integration of theory and practice teaching， and combined with practical teaching cases to illustrate.

Keywords higher vocational education; online and offline mixed teaching; integration of theory and practice teaching; poultry production

理實一體化教學(xué)模式即圍繞專項技能，將教室從課堂轉(zhuǎn)移到在真實的生產(chǎn)環(huán)境中，將理論知識的講授與實踐操作融為一體，讓學(xué)生通過學(xué)中做、做中學(xué)掌握知識技能，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，更好的將教學(xué)和生產(chǎn)對接。[1]“理實一體化”教學(xué)是高等職業(yè)教育發(fā)展的重要變革，該教學(xué)模式已被廣泛應(yīng)用于職業(yè)院校職業(yè)技術(shù)課程中，取得了良好的教學(xué)效果。[2]“養(yǎng)禽與禽病防治”課程是江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)專業(yè)一門核心職業(yè)技術(shù)課程，該門課程的教學(xué)實施是在校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)中心中開展，采用理實一體化教學(xué)模式，對知識和技能的掌握顯著優(yōu)于傳統(tǒng)課堂教學(xué)。但在理實一體化教學(xué)過程中也存在部分問題亟須解決。

1 理實一體化教學(xué)中出現(xiàn)一些困境

（1）由于理實一體化教學(xué)特點，理論知識講解的時間較短使得學(xué)生在課中很難快速掌握。沒有完備理論基礎(chǔ)的支撐往往導(dǎo)致學(xué)生在實踐操作中容易發(fā)生問題或者出現(xiàn)問題不知道如何正確解決。而且對理論知識的學(xué)習(xí)仍采用的是一種被動式的學(xué)習(xí)方式，無法激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動力。

（2）在理實一體化教學(xué)過程老師操作演示速度較快時間短以及觀察視角問題，學(xué)生無法反復(fù)、仔細觀摩操作步驟，從而很難掌握操作要領(lǐng)。

（3）課中教師不能實時掌握學(xué)生對知識和技能的掌握情況，不能對任務(wù)中的重難點進行化解，更不能對針對不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進行個性化指導(dǎo)。

（4）很多教學(xué)資源的形式是按原有的理論課程的章節(jié)形式呈現(xiàn)的，沒有做到和實訓(xùn)項目有機的結(jié)合。

（5）課后由于缺乏真實操作環(huán)境學(xué)生對未掌握的技能無法進一步強化學(xué)習(xí)，同時由于課中真實生產(chǎn)環(huán)境往往具有單一性，為達到工作崗位要求課后學(xué)生需要進一步拓展學(xué)習(xí)。

2 線上線下混合教學(xué)模式優(yōu)點

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，線上線下混合教學(xué)模式被廣泛使用，該教學(xué)模式通過翻轉(zhuǎn)課堂，學(xué)生在課前通過在線學(xué)習(xí)平臺上的電子課程資源完成基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)，課堂中教師完成重難點知識教學(xué)，[3]教師可以通過線上課程平臺掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，實時測評學(xué)生對知識技能的掌握情況，課后可以通過課程論壇、站內(nèi)短信等形式進行溝通與交流，進行個性化指導(dǎo)，最終達到學(xué)習(xí)目標(biāo)。同時課程的教學(xué)的大數(shù)據(jù)也有助于教師發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題為以后的課程教學(xué)提供參考。

因此本課程組在理實一體化教學(xué)中利用線上線下混合式教學(xué)優(yōu)勢，解決理實一體化教學(xué)中存在的問題，將兩種教學(xué)模式有機融合，提高“養(yǎng)禽與禽病防治”課程的教學(xué)效果。

3 “養(yǎng)禽與禽病防治”課程線上線下理事一體教學(xué)的實踐

3.1 教學(xué)模式的構(gòu)建

為了更好的實施，我們根據(jù)“養(yǎng)禽與禽病防治”課程教學(xué)條件重新對課堂教學(xué)模式進行了設(shè)計。該教學(xué)模式的教學(xué)過程中遵循學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的理念，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性， [3]實施是以家禽生產(chǎn)中真實工作任務(wù)為主線，采用線上知識準備-線下實踐操作-教師講解-線下鞏固拓展的教學(xué)方法，具體實施如下：

課前線上學(xué)習(xí)階段，老師根據(jù)教學(xué)任務(wù)在教學(xué)平臺發(fā)布教學(xué)任務(wù)單，同時在教學(xué)平臺將設(shè)計好的教學(xué)資源如理論知識課件、操作示范視頻、課前測試等進行發(fā)布，學(xué)生根據(jù)任務(wù)單對資料進行學(xué)習(xí)，對疑難問題進行在線反饋。教師根據(jù)學(xué)生平臺在線學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，分析教學(xué)中需解決的難點。

課中混合式理事一體化教學(xué)階段，通過學(xué)生討論和教師的針對講解，學(xué)生對重難點知識快速進行內(nèi)化，節(jié)約大量的時間用于后面的實踐操作訓(xùn)練。實踐操作中教師根據(jù)學(xué)生在觀看操作示范視頻時的疑問，對關(guān)鍵步驟和注意事項進行示范講解，使學(xué)生掌握任務(wù)技能。在完成生產(chǎn)實訓(xùn)后，學(xué)生利用手機進行線上評價測評，教師通過線上評價測評數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)個別學(xué)生仍存在的問題，對學(xué)生進行個性化指導(dǎo)，減少教學(xué)死角。

課后線上鞏固拓展階段，學(xué)生通過線上學(xué)習(xí)平臺上的虛擬仿真軟件進一步鞏固操作技能，通過拓展任務(wù)，查閱相關(guān)標(biāo)準等拓展學(xué)習(xí)資料，進一步拓展專業(yè)視角，開拓思維，在夯實課程知識技能的同時，培養(yǎng)學(xué)生探究能力與創(chuàng)新能力。同時教師及時在論壇中回復(fù)學(xué)生在拓展學(xué)習(xí)的問題，使學(xué)生獲得進一步的個性化教學(xué)指導(dǎo)。以下以任務(wù)5中雞的人工授精技術(shù)為例進行舉例說明，具體見表1

在對“養(yǎng)禽與禽病防治”課程教學(xué)模式重新設(shè)計的同時我們也對課程的教學(xué)內(nèi)容進行了重構(gòu)，將課程內(nèi)容分為禽場的選址與設(shè)計、家禽的繁育、家禽孵化、雛禽的培育、育成禽培育、產(chǎn)蛋禽的生產(chǎn)、肉禽的生產(chǎn)7個情境，15個學(xué)習(xí)任務(wù)，完成這些任務(wù)需在線完成17個知識點內(nèi)容的學(xué)習(xí)，線下理事一體教學(xué)需完成25個技能點的實踐。如情景3家禽孵化學(xué)習(xí)中，學(xué)生要完成學(xué)習(xí)任務(wù)-種蛋的選擇與管理，學(xué)生需要課前在線上平臺先學(xué)習(xí)知識點：禽蛋的形成和結(jié)構(gòu)，線下需在實踐基地通過理實一體化學(xué)習(xí)掌握種蛋選擇與消毒、蛋品質(zhì)測定兩個技能。課后在線拓展學(xué)習(xí)種蛋的貯存于運輸?shù)戎R。

3.3 完善教學(xué)評價

“養(yǎng)禽與禽病防治”課程的評價是在原有的理實一體化教育評價的內(nèi)容基礎(chǔ)上融入課前、課后在線學(xué)習(xí)情況的評價，實現(xiàn)對學(xué)生全方位，過程化的綜合評價。各評價內(nèi)容的分值比例為線上學(xué)習(xí)情況15%、線上測試成績10%、參加討論情況5%、學(xué)生考勤5%、過程考核30%、技術(shù)員評分10%、操作考核20%、學(xué)生學(xué)習(xí)記錄和總結(jié)5%。

3.4 實施效果

為了解線上線下教學(xué)在“養(yǎng)禽與禽病防治”理實一體化教學(xué)中的應(yīng)用效果，課程組采取調(diào)查問卷的方式來收集學(xué)生的感受與評價。調(diào)查采用問卷星推送問卷，方便學(xué)生回答。本次調(diào)研共發(fā)放問卷100份，問題主要涉及對該教學(xué)模式中使用教學(xué)方法、手段的有效性、滿意度和與原有教學(xué)模式的區(qū)別等內(nèi)容。調(diào)查結(jié)果顯示有76.80%的同學(xué)認為線上學(xué)習(xí)讓自己在實踐中目標(biāo)更明確，有63%的同學(xué)認為課前操作視頻的觀看有助于掌握實踐操作，有58%的同學(xué)認同專業(yè)核心課最好的學(xué)習(xí)方式是線上平臺+線下理實一體。從上面的結(jié)果可以看出將線上線下混合式教學(xué)與理實一體化教學(xué)相融合更有利于高職學(xué)生掌握知識技能。

4 結(jié)束語

隨著信息技術(shù)在教育領(lǐng)域的應(yīng)用，高等職業(yè)教育的教學(xué)模式已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，線上線下混合式教學(xué)更能激發(fā)學(xué)生內(nèi)源的學(xué)習(xí)動力，[4-6]提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力、解決問題的能力、團隊合作能力，理實一體化教學(xué)在真實的崗位環(huán)境中學(xué)習(xí)知識技能，兩者有機結(jié)合，發(fā)揮了各自的優(yōu)勢，線上線下教學(xué)互補，起到了“1+1>2”的效應(yīng)。

基金項目：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院2018年學(xué)院教育教學(xué)研究課題——《養(yǎng)禽與禽病防治》課程線上線下混合教學(xué)模式的探索與實踐;中國特色高水平專業(yè)群畜牧獸醫(yī)專業(yè)群建設(shè)項目

參考文獻

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