邱 燕
2018 年《教育信息化2.0 行動(dòng)計(jì)劃》提出將信息技術(shù)和智能技術(shù)深度融入教育全過(guò)程,推動(dòng)改進(jìn)教學(xué)、優(yōu)化管理、提升績(jī)效;構(gòu)建一體化的“互聯(lián)網(wǎng)+教育”大平臺(tái)。 在互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)快速發(fā)展的背景中,教材的開(kāi)發(fā)與建設(shè)也需滿足新學(xué)情新環(huán)境的變化。 2019 年《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》明確提出,建設(shè)一大批校企“雙元”合作開(kāi)發(fā)的國(guó)家規(guī)劃教材,倡導(dǎo)使用新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材并配套開(kāi)發(fā)信息化資源。 因此,國(guó)家職教政策對(duì)教材改革與建設(shè)的要求,探索高職教材建設(shè)如何強(qiáng)化強(qiáng)化立德樹(shù)人育人目標(biāo);如何根據(jù)高職學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)需求推動(dòng)建設(shè)新形態(tài)教材都是需要深入研究探討的問(wèn)題。
從教材建設(shè)層面看,目前,關(guān)于郵輪英語(yǔ)的教材匱乏。 近幾年國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)的專業(yè)英語(yǔ)教材主要有:2015 年由清華大學(xué)出版社出版,孫瑞紅和葉欣梁編寫(xiě)的《郵輪英語(yǔ)》;2016 年由化學(xué)工業(yè)出版社出版,程從喜等編寫(xiě)的《國(guó)際郵輪實(shí)務(wù)英語(yǔ)教程》;2017年由中國(guó)旅游出版社出版,孔潔老師主編,本校該專業(yè)課程團(tuán)隊(duì)共同參與編寫(xiě)的《郵輪乘務(wù)情景英語(yǔ)》;2017年由旅游教育出版社出版,譚嫦娥主編的《郵輪服務(wù)英語(yǔ)》;2018 年由大連海事大學(xué)出版社出版,金麗編寫(xiě)的《郵輪服務(wù)英語(yǔ)》第二版;2019 年由中國(guó)海洋大學(xué)出版社出版,付玉萍、單巖主編的《郵輪實(shí)用英語(yǔ)》。
教材結(jié)構(gòu)主要按部門進(jìn)行分類,與工作流程和崗位需求對(duì)接不密切。 教材內(nèi)容重語(yǔ)言知識(shí),輕職業(yè)英語(yǔ)實(shí)踐技能,偏離了就業(yè)導(dǎo)向和能力本位的高職教育要求。 多數(shù)教材在內(nèi)容選取上以真實(shí)郵輪工作場(chǎng)景為依托,以郵輪崗位模塊分章節(jié),體現(xiàn)了培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的理念。 但是教材內(nèi)容單一,文字材料占主導(dǎo),缺少以職場(chǎng)任務(wù)設(shè)計(jì)的實(shí)踐練習(xí),無(wú)法實(shí)現(xiàn)高職教育理實(shí)一體的要求。 因此,郵輪英語(yǔ)課程需在教材上實(shí)現(xiàn)校企深度融合,企業(yè)在教材內(nèi)容選取、教材形式編排、教材環(huán)節(jié)設(shè)置等環(huán)節(jié)都應(yīng)發(fā)揮作用。 教材編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)“校企”融合不深入、不全面,近幾年教材編寫(xiě)以高校教師為主力,單獨(dú)由郵輪資深從業(yè)人員編寫(xiě)的教材和由高校和郵輪從業(yè)人員合作編寫(xiě)的校本教材都十分稀少。教材立體化資源不足,教材內(nèi)容較為單一,難以找到集圖片、文字、音頻與視頻資料為一體的教材,特別是視頻類教學(xué)資料嚴(yán)重匱乏。
教育部發(fā)出疫情“停課不停學(xué)”號(hào)召后,互聯(lián)網(wǎng)線上教學(xué)進(jìn)入了新的發(fā)展階段。 目前,各高職院校都進(jìn)行了各種形式的互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)改革,教材作為“三教”改革的重要一環(huán),需要應(yīng)對(duì)教學(xué)形式的改變。 混合式教學(xué)過(guò)程中要求教材設(shè)計(jì)也需實(shí)現(xiàn)線上線下的交互,學(xué)生運(yùn)用移動(dòng)端獲取教材中的各種素材,利用不同媒體的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì),充分展示教材內(nèi)容,服務(wù)教學(xué)過(guò)程,滿足信息化和個(gè)性化的教學(xué)需要。 高職學(xué)生較本科學(xué)生在學(xué)情上有較大差異,教材建設(shè)需要充分探究高職學(xué)生的心理特征和學(xué)習(xí)習(xí)慣,在教材內(nèi)容上符合高職學(xué)生認(rèn)知水平、職業(yè)能力目標(biāo);在教材組織形式上要融入多模態(tài)化的立體資源。 以本教材開(kāi)發(fā)為例,需要注重學(xué)生學(xué)習(xí)郵輪專業(yè)英語(yǔ)的目的、動(dòng)機(jī)以及興趣;融入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),利用視頻、詞匯測(cè)試、語(yǔ)音智能評(píng)分等方式提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,調(diào)動(dòng)學(xué)生聽(tīng)、看、讀、思,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,加強(qiáng)教材吸引力,使其愿學(xué)、樂(lè)學(xué)。
《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》明確闡釋了高等學(xué)校育人工作中價(jià)值、知識(shí)、能力這三個(gè)基本要素之間的關(guān)系;指出在立德樹(shù)人的工作中,價(jià)值比能力和知識(shí)更加重要;價(jià)值塑造是育人工作的第一要?jiǎng)?wù)。 因此,在教材開(kāi)發(fā)與建設(shè)中,教材作為教學(xué)改革與實(shí)踐的重要陣地,要充分發(fā)揮作用。 教材要強(qiáng)化育人功能,成為加強(qiáng)高校思政工作的重要載體,以及全面推進(jìn)課程思政建設(shè)的重要抓手;強(qiáng)化價(jià)值引領(lǐng),助推專業(yè)教育與思政教育相融合;立足中國(guó)實(shí)踐,反映國(guó)情民情;緊跟時(shí)代步伐,服務(wù)國(guó)家需求。 教材是傳播知識(shí)的主要載體,是學(xué)校教育教學(xué)的根本依據(jù),是教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)的重要工具;教材體現(xiàn)著一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的價(jià)值觀體系;教材直接關(guān)系黨的教育方針的貫徹落實(shí)。 郵輪英語(yǔ)作為郵輪乘務(wù)管理專業(yè)核心課程的教材,需要深入挖掘每個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)情境中課程思政元素,從內(nèi)容的選取上凸顯立德樹(shù)人的育人目標(biāo),在學(xué)習(xí)語(yǔ)言情境任務(wù)設(shè)計(jì)中培養(yǎng)學(xué)生善于傾聽(tīng)的素養(yǎng)、尊重他人的意識(shí)、具有換位思考的習(xí)慣;踐行愛(ài)國(guó)、敬業(yè)、誠(chéng)信、友善的社會(huì)主義核心價(jià)值觀。 尤其可選取體現(xiàn)愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞、精益求精的工匠精神案例,提升學(xué)生服務(wù)素養(yǎng),增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí),展現(xiàn)中國(guó)優(yōu)質(zhì)服務(wù)從業(yè)人員形象與素質(zhì)。
高職教材應(yīng)以“能力本位”為核心設(shè)計(jì)理念,以職業(yè)能力的培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn),使教材內(nèi)容體現(xiàn)崗位工作要求。 因此,在設(shè)計(jì)郵輪英語(yǔ)教材中,可以將郵輪乘務(wù)各崗位的工作任務(wù)與職業(yè)能力作為教材邏輯線,以職業(yè)能力為主線進(jìn)行模塊化項(xiàng)目進(jìn)行編寫(xiě)。 以國(guó)際郵輪乘務(wù)崗位職責(zé)為驅(qū)動(dòng),對(duì)接1+X 證書(shū)《郵輪運(yùn)營(yíng)服務(wù)職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》中郵輪服務(wù)模塊所必備的技能,將英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力和郵輪乘務(wù)崗位技能相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)工具性與人文性有效融合,凸顯語(yǔ)言實(shí)踐性特色。 在編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)組成上,邀請(qǐng)行業(yè)專家、崗位技能能手共同加入教材建設(shè)團(tuán)隊(duì),共同梳理郵輪乘務(wù)典型崗位工作職業(yè)能力清單。 由專業(yè)課教師對(duì)職業(yè)能力清單進(jìn)行教學(xué)化處理,確保每條能力在課時(shí)容量上的均衡,且能力條目之間邏輯清晰、過(guò)渡順暢、表述合理、覆蓋對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)要求,最終形成用于教材體例的職業(yè)能力清單。校企團(tuán)隊(duì)共同設(shè)計(jì)對(duì)接最新產(chǎn)業(yè)發(fā)展、崗位需求的真實(shí)工作情境任務(wù),實(shí)現(xiàn)教材內(nèi)容與工作崗位、工作職責(zé)、郵輪行業(yè)最新人才要求的對(duì)接。
目前,MOOC、在線精品課程、SPOC 混合式課程的建設(shè)與應(yīng)用迅速發(fā)展,探索、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與智能時(shí)代相適應(yīng)的新形態(tài)教材,是技術(shù)深度融入教育的重要著力點(diǎn),也是教育現(xiàn)代化的關(guān)鍵。 通過(guò)調(diào)研全國(guó)十余所開(kāi)設(shè)郵輪英語(yǔ)相關(guān)課程的高校,發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)校郵輪英語(yǔ)相關(guān)課程已開(kāi)展線上線下混合式教學(xué)。 以本校《郵輪實(shí)用英語(yǔ)》課程為例,于2017 年開(kāi)展混合式教學(xué),通過(guò)校級(jí)線上課程建設(shè)考核,配有微課資源、線上題庫(kù)、PPT、導(dǎo)學(xué)講義、學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐領(lǐng)航計(jì)劃資源庫(kù)(視頻)、行業(yè)專家升級(jí)案例資源庫(kù)(視頻)等多種形式教學(xué)資源。新形態(tài)教材的建設(shè)可以以線上課程資源建設(shè)為依托,將文本、視頻、音頻多模態(tài)的語(yǔ)言呈現(xiàn)形式設(shè)計(jì)于教材中;將試題、智能語(yǔ)音評(píng)分、互動(dòng)討論多種形式的交互活動(dòng)融合于教材中,以增加學(xué)習(xí)趣味性,激發(fā)學(xué)生內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī),滿足不同學(xué)習(xí)風(fēng)格的學(xué)習(xí)需求。 今后,依托于全國(guó)國(guó)際郵輪專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)的建設(shè),各高校教師可共同合作,加強(qiáng)對(duì)課程的資源建設(shè),充實(shí)郵輪英語(yǔ)教材立體化資源。
傳統(tǒng)以語(yǔ)言點(diǎn)、詞匯、情境對(duì)話、練習(xí)為主要組成形式的郵輪英語(yǔ)教材無(wú)法滿足線上線下混合式教學(xué)的需求。 新形態(tài)教材的設(shè)計(jì)要滿足混合式教學(xué)的全過(guò)程,要將文本式的教材設(shè)計(jì)為體現(xiàn)學(xué)習(xí)過(guò)程的學(xué)案,幫助學(xué)生有效進(jìn)行混合式學(xué)習(xí)。 在教材結(jié)構(gòu)編寫(xiě)中,可分為線上和線下兩大部分,根據(jù)混合式學(xué)習(xí)過(guò)程,線上主要實(shí)現(xiàn)知識(shí)層面的學(xué)習(xí)目標(biāo),線下實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言能力及情感素養(yǎng)目標(biāo)。 每一個(gè)工作情境任務(wù)包含線上自主學(xué)習(xí)與線下小組合作任務(wù)兩部分。 線上自主學(xué)習(xí)包括對(duì)應(yīng)崗位情境的工作流程與職責(zé);工作情境中客人的需求識(shí)別,常用專業(yè)詞匯與句型。 學(xué)生自主學(xué)習(xí)完成后通過(guò)線上測(cè)試進(jìn)入線下實(shí)踐學(xué)習(xí)階段。 針對(duì)線下小組合作任務(wù),設(shè)計(jì)任務(wù)準(zhǔn)備、任務(wù)提示、任務(wù)展現(xiàn)和任務(wù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)四大環(huán)節(jié)適用于線下翻轉(zhuǎn)課堂,研討合作、實(shí)景模擬操練提高學(xué)生課堂參與度,讓每個(gè)學(xué)生都能用到教材,大部分學(xué)生用好教材,部分學(xué)生用精教材,切實(shí)提高學(xué)生學(xué)習(xí)深度,培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。
新形態(tài)教材的開(kāi)發(fā)需要高職院校各項(xiàng)政策保障及激勵(lì)措施的支持。 建設(shè)多形態(tài)的教材資源投入較大,且教材資源持續(xù)更新與完善需要持續(xù)投入。 學(xué)校層面應(yīng)出臺(tái)相關(guān)在線開(kāi)放課程的建設(shè)制度,在政策和建設(shè)經(jīng)費(fèi)上給予充足保障。 此外,在職業(yè)教育新形態(tài)教材建設(shè)中需要協(xié)調(diào)教育主管部門、職業(yè)院校、行業(yè)企業(yè)、出版單位等相關(guān)各方的關(guān)系,單靠教材建設(shè)團(tuán)隊(duì)無(wú)法有效協(xié)調(diào)各方面協(xié)作與配合,尤其是充分調(diào)動(dòng)企業(yè)參與教材建設(shè)的積極性。 許多企業(yè)考慮到投入成本,參與意愿低,校企合作落腳于具體的課程建設(shè)和教材改革并不容易。 因此,學(xué)校層面應(yīng)多搭建校企合作平臺(tái),激勵(lì)企業(yè)參與新形態(tài)教材建設(shè)。 同時(shí),學(xué)校需出臺(tái)激勵(lì)本校優(yōu)秀教師參與教材開(kāi)發(fā)的相關(guān)政策,如在職稱評(píng)審中將新形態(tài)教材建設(shè)及相關(guān)教學(xué)改革研究列入優(yōu)勢(shì)評(píng)價(jià)指標(biāo),鼓勵(lì)教師投入?yún)⑴c教材建設(shè),加強(qiáng)教材建設(shè)理論研究、實(shí)踐應(yīng)用研究,提高教師教學(xué)研究水平,提升高職教學(xué)有效性。
“教師、教材、教法”改革是推進(jìn)職業(yè)教育改革的重要舉措,是職業(yè)院校提升辦學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要切入點(diǎn)。 然而,當(dāng)前職業(yè)院校的教材建設(shè)還存在許多問(wèn)題:如內(nèi)容與行業(yè)需求實(shí)際脫節(jié)、缺乏與“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代相適應(yīng)的線上線下一體化教材等問(wèn)題。自2017 年本課程團(tuán)隊(duì)合作編寫(xiě)《郵輪乘務(wù)情境英語(yǔ)》教材以來(lái),團(tuán)隊(duì)成員多次邀請(qǐng)郵輪專業(yè)課程教師、校企合作單位專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行崗位需求調(diào)研,對(duì)郵輪乘務(wù)行業(yè)崗位情況、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)查和分析,整理出學(xué)生應(yīng)掌握的知識(shí)、技能和職業(yè)素養(yǎng)。 通過(guò)建設(shè)校本線上課程,在實(shí)施線上線下混合式教學(xué)過(guò)程中,探索改革,從育人目標(biāo)、職業(yè)能力、資源建設(shè)、政策保障等途徑進(jìn)行研究,編寫(xiě)符合信息化教育發(fā)展趨勢(shì)的郵輪英語(yǔ)教材。