黃山茶葉生產(chǎn)的氣候優(yōu)勢(shì)和氣象災(zāi)害防御

作者簡(jiǎn)介：吳永澤（1965-），男，安徽省懷寧縣人，大專，工程師，從事氣象觀測(cè)、雷電防護(hù)工作。

摘 要： 通過(guò)對(duì)黃山茶葉種植氣候條件進(jìn)行分析得出，降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長(zhǎng)。本文結(jié)合茶葉種植的氣候條件要求，立足黃山市本地氣候條件，充分利用豐厚資源稟賦，并且探討了幾種典型的氣象災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)的危害，提出有針對(duì)性的防御意見，為黃山茶葉生產(chǎn)提供氣象專業(yè)服務(wù)保障。

關(guān)鍵詞： 黃山茶葉;氣象條件;氣象災(zāi)害;防御措施

【中圖分類號(hào)】F327.54 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.36.259

引言：安徽省黃山市位于長(zhǎng)江下游南岸，地處皖浙贛三省交匯處，其中境內(nèi)黃山是我國(guó)著名風(fēng)景區(qū)之一，為世界游覽勝地。黃山處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，山高谷深，北坡和南坡受光照輻射差大，形成顯著的局地性垂直氣候特征，云霧繚繞，濕度大、降水多，中低山地大部分為黃壤，山地黃棕壤，土層較厚，適宜茶葉種植。近些年來(lái)，黃山大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，恢復(fù)和開發(fā)的新老名茶達(dá)30多種，是安徽省茶葉生產(chǎn)出口主要區(qū)域，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)于黃山甚至安徽都有著重要意義。

茶葉是喜溫暖濕潤(rùn)耐陰性的多年生植物，適宜氣候環(huán)境條件對(duì)茶葉品質(zhì)起著重要作用，對(duì)茶芽生長(zhǎng)狀況及茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生成有著很大影響。本文對(duì)黃山茶葉種植氣候條件分析研究，針對(duì)氣象災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)不利影響提出氣象服務(wù)建議，為確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)茶葉形成提供可靠氣象保障服務(wù)。

1 黃山茶葉生產(chǎn)的有利氣候條件分析

1.1 氣溫條件

溫度對(duì)茶樹生長(zhǎng)有直接影響，能決定茶樹發(fā)育速度，影響茶樹品種地域分布。茶樹正常生長(zhǎng)溫度為15～25℃，生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)≥10℃積溫應(yīng)達(dá)到5000℃左右。通常，茶樹生長(zhǎng)環(huán)境可耐10℃左右低溫，若≥12℃天氣持續(xù)一段時(shí)間，茶樹就會(huì)萌芽。四季中，春季氣溫對(duì)生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量影響最大，茶葉生長(zhǎng)發(fā)育蓬勃階段日均溫最宜保持在20-25℃，當(dāng)氣溫持續(xù)>30℃時(shí)會(huì)減緩茶樹發(fā)育速度。若氣溫超過(guò)35℃，茶樹暫停生長(zhǎng)，高溫持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，茶梢會(huì)卷曲甚至枯萎凋落。秋季氣溫<14℃，茶樹秋梢生長(zhǎng)停滯。進(jìn)入冬季，若日平均氣溫<10℃，茶樹進(jìn)入休眠期，日平均氣溫<2℃，茶葉亦會(huì)枯萎，小于0℃，會(huì)出現(xiàn)茶葉凋零，持續(xù)低溫天氣則會(huì)導(dǎo)致茶樹死亡。白天溫度高促進(jìn)光合作用，夜間溫度低，茶樹呼吸消耗的能量減少，氣溫日較差大有利于茶葉內(nèi)有益物質(zhì)形成。

黃山年平均氣溫16.1℃，年內(nèi)最低溫在1月，為3.1-3.5℃，年極端最低溫在-5℃左右，7月氣溫達(dá)到最高，為27.9-28.7℃，極端最高溫為40.9℃，≥10℃積溫在4500-5100℃范圍內(nèi)。黃山茶樹生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，有利于茶葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，4-10月茶樹生長(zhǎng)旺盛期平均氣溫在22.6℃，處于生長(zhǎng)最適宜溫度范圍內(nèi)，所以黃山茶樹新陳代謝能力和光合作用效率較高。而且黃山山區(qū)氣溫日較差大，茶園小氣候條件好，能夠延長(zhǎng)其發(fā)育時(shí)間，茶葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高。

1.2 水分條件

水分會(huì)影響茶樹生長(zhǎng)發(fā)育，茶樹正常生長(zhǎng)需要土壤濕度保持田間含水量70%～80%左右，這些水分主要靠自然降雨獲取，因此年降雨量低于1000mm的地區(qū)不適合種植茶樹，茶樹生長(zhǎng)要求年降雨量最少要達(dá)到1200mm以上。在茶樹各個(gè)生長(zhǎng)階段，降雨量>100mm最為適宜，土壤過(guò)于干燥要及時(shí)灌溉，如果水分過(guò)多要注意排水，否則不利于茶樹生長(zhǎng)。

黃山年平均降水量為1400～1900mm，滿足茶樹種植所需水分。在茶樹生長(zhǎng)旺盛階段月平均降水量可達(dá)186mm，4-7月期間月平均降水量>200mm，降水充沛。且據(jù)農(nóng)業(yè)氣候資料顯示，干燥度在0.5左右的地區(qū)所生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較高，根據(jù)水熱系數(shù)計(jì)算公式得到黃山干燥度為0.52。

1.3 光照條件

光照影響茶樹生長(zhǎng)。茶樹通過(guò)光合作用來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和成分。茶樹喜歡漫射光，光中藍(lán)光和紫光對(duì)于茶樹芳香物質(zhì)積累以及氨基酸含量提升有著顯著的效果，夏季要及時(shí)遮蔭防曬或建立防護(hù)林，冬季則要注意防寒保暖，尤其是江北地區(qū)。茶樹屬短日照植物，發(fā)育期若日照百分率<45%，則茶葉質(zhì)量為上等，因此高山云霧出好茶。

黃山年日照時(shí)數(shù)為1700h左右，日照百分率為42%，山區(qū)云霧繚繞，茶園日照時(shí)數(shù)明顯少于平原，十分適宜優(yōu)質(zhì)茶樹生長(zhǎng)。

2 影響黃山茶葉生產(chǎn)的氣象災(zāi)害及防御對(duì)策

2.1 高溫干旱

黃山常見伏旱和秋旱，春冬旱偶有發(fā)生。夏季受西太平洋副高控制，多高溫、少雨、干燥天氣，影響夏秋茶葉抽梢正常進(jìn)行，此階段黃山茶葉產(chǎn)量最少，若對(duì)茶樹管護(hù)不當(dāng)會(huì)造成植株枯萎旱死，對(duì)新栽茶樹苗影響尤甚，死苗焦苗導(dǎo)致種植戶生產(chǎn)成本增加收益減少，同時(shí)暖熱干旱易滋生茶餅病、炭疽病，促使茶葉螨流行，噴灑農(nóng)藥則降低茶葉品質(zhì)。一旦出現(xiàn)高溫干旱征兆，氣象部門要提醒茶農(nóng)做好滴灌或噴灌給茶葉降溫增濕，改變茶園小氣候生態(tài)環(huán)境，降低干旱損失。

2.2 低溫霜凍

黃山地處皖南，秋末初冬會(huì)出現(xiàn)霜凍，嚴(yán)重時(shí)對(duì)越冬茶樹產(chǎn)生較大危害。每年1～2月如有持續(xù)低溫雨雪天氣，大幅降溫也會(huì)使茶葉凍害，導(dǎo)致減產(chǎn)，倒春寒天氣會(huì)延遲采收春茶時(shí)機(jī)。因此冬春季低溫寒潮來(lái)臨前，使用地膜或稻草覆蓋茶園地面，減少土壤內(nèi)熱量向外輻射，提升地面溫度，也可采用噴水、吹風(fēng)和熏煙方式防御霜凍。

2.3 暴雨洪澇

黃山丘陵地帶降水集中在4-7月，主汛期6月是洪澇地質(zhì)災(zāi)害高峰期，春季2-4月多連陰雨，持續(xù)強(qiáng)降水加劇地表水土流失，致使茶園內(nèi)土壤有機(jī)物含量降低，影響茶葉品質(zhì)。此時(shí)可根據(jù)各茶園所處地形地貌和小氣候條件，在園內(nèi)種植防護(hù)林，增加綠肥植物覆蓋率，地表覆蓋蒲草，通過(guò)改善生態(tài)環(huán)境來(lái)保持水土，涵養(yǎng)水源。

3 結(jié)語(yǔ)

黃山屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，溫暖濕潤(rùn)，雨量豐沛，光照充足且無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均氣溫16.5℃，≥10℃有效積溫4500-5100℃，年均降水量1400～1900mm，年均日照率42%，年均無(wú)霜期220天，最長(zhǎng)286天。豐富的光熱水氣候資源，富含有機(jī)質(zhì)的土壤，復(fù)雜地形地貌構(gòu)成的茶園生態(tài)小氣候使得黃山茶葉品質(zhì)兼優(yōu)。綜合防控氣象災(zāi)害帶來(lái)的損失，做到準(zhǔn)預(yù)測(cè)、提前報(bào)、強(qiáng)措施，為黃山茶葉產(chǎn)銷兩全提供重要?dú)庀笾R(shí)依據(jù)。

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