生鮮電商發(fā)展思考

宋瑜

[提要] 2020年，一場(chǎng)疫情使人們的生活狀態(tài)和生活方式發(fā)生深刻變化，也讓經(jīng)濟(jì)按下暫停鍵，經(jīng)濟(jì)一度停擺。由于農(nóng)產(chǎn)品不耐存儲(chǔ)等特性，農(nóng)產(chǎn)品銷售在這場(chǎng)疫情中成為社會(huì)難題，在線下銷售渠道受阻情況下，電商在農(nóng)產(chǎn)品銷售中起到很大作用。我國(guó)生鮮電商還有很大的發(fā)展空間，生鮮電商在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售的同時(shí)還能解決部分人群的靈活就業(yè)，應(yīng)當(dāng)被支持和扶植。本文分析生鮮電商現(xiàn)狀，并提出發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：生鮮電商;農(nóng)產(chǎn)品銷售;微商

中圖分類號(hào)：F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2020年6月24日

一、疫情中生鮮電商作用凸顯

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，全國(guó)各地的特色農(nóng)產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。疫情期間，受疫情管控影響，很多地方由于封路、物流不暢、線下各類門店關(guān)停等原因造成農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷。網(wǎng)絡(luò)上可以看到很多農(nóng)產(chǎn)品滯銷求銷路的消息：滯銷的農(nóng)產(chǎn)品也是多種多樣，有湖北的球包菜、螃蟹，“中國(guó)馬鈴薯之都”烏蘭察布的土豆、羊肉，山東的蘋果，廣西的砂糖橘，海南的熱帶水果，河南的“漯河2，000多只麻雞滯銷”、“平頂山香菇蔬菜急尋買主”、“平頂山草莓、鵝蛋滯銷”、“封丘油菜滯銷”，比較有代表性的中牟大蒜滯銷，中牟大蒜獲得大豐收，本該賣個(gè)好價(jià)錢，但是由于出口受阻，大量滯銷。

伴隨著農(nóng)產(chǎn)品滯銷而來(lái)的，是各種電商平臺(tái)的活躍。很多電商平臺(tái)都打出了助農(nóng)幫銷的口號(hào)，也確實(shí)在一定程度上緩解了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的困境。危機(jī)危機(jī)，危中有機(jī)。疫情雖然打擊了電商的整體產(chǎn)業(yè)鏈，但是推動(dòng)了很多生鮮電商的快速發(fā)展。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)生鮮電商行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，2019 年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1，620.0億元。預(yù)計(jì)2020年生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2，638.4億元。有人認(rèn)為，疫情過(guò)后，一切會(huì)回到原來(lái)的生活模式。疫情催生的線上繁榮也將逝去。不置可否，生鮮電商的供給方劇增，行業(yè)將面臨重新洗牌。但是，農(nóng)產(chǎn)品銷售應(yīng)不斷探索新模式，生鮮電商應(yīng)繼續(xù)扮演重要角色。

2020年兩會(huì)的政府工作報(bào)告中就提到“電商網(wǎng)購(gòu)、在線服務(wù)等新業(yè)態(tài)在抗疫中發(fā)揮了重要作用，要繼續(xù)出臺(tái)支持政策，全面推進(jìn)‘互聯(lián)網(wǎng)+，打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)新優(yōu)勢(shì)?！眹?guó)家加大對(duì)電商的扶植，也將是生鮮電商發(fā)展的契機(jī)。

二、我國(guó)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀

目前，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是我國(guó)居民購(gòu)買生鮮的主要渠道，占比為73%，超市渠道占比22%為第二大渠道。由于生鮮保質(zhì)期短、冷鏈運(yùn)輸滯后、易損耗的特性，生鮮消費(fèi)中線上渠道占比只有3%左右。而發(fā)達(dá)國(guó)家，線上生鮮渠道占比在10%以上。相對(duì)而言發(fā)展空間還很大！中國(guó)生鮮電商整體市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，2018年市場(chǎng)規(guī)模已突破千億，經(jīng)過(guò)疫情，百姓們的生活習(xí)慣也發(fā)生改變，線上購(gòu)物這種無(wú)接觸式的方式更快地被大家接受。尤其生鮮這種生活必需品更多地轉(zhuǎn)為線上購(gòu)買。疫情中，生鮮電商迎來(lái)“爆發(fā)式”發(fā)展，2019年底被投資機(jī)構(gòu)唱衰的生鮮電商，因?yàn)榭挂咭粫r(shí)迎來(lái)拐點(diǎn)，流量爆發(fā)。如今市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)2，000億元水平。在電商界流傳著這樣一句話“得生鮮者得天下”，生鮮電商的發(fā)展勢(shì)頭可見(jiàn)一斑。

生鮮電商的模式也多種多樣，有綜合電商平臺(tái)模式，如美團(tuán)、餓了么、京東到家等;有商超“到店+到家”模式，如盒馬鮮生、叮咚買菜等;還有垂直生鮮電商模式。這些電商模式除了通過(guò)APP運(yùn)營(yíng)之外，還有一個(gè)重要渠道就是通過(guò)微信，也就是“社交電商”。社交電商乘著電子商務(wù)的春風(fēng)，搭上了微信這趟高速列車，在朋友圈里生根發(fā)芽，發(fā)展勢(shì)頭尤為迅猛。2019年微信月活用戶數(shù)量已經(jīng)超11億，達(dá)11.51億，同比增長(zhǎng)6%。微信一開(kāi)始是作為社交平臺(tái)出現(xiàn)的，主要服務(wù)于大家的生活?yuàn)蕵?lè)。慢慢地，衍生出社交電商這一新生事物，大家更通俗的稱之為“微商”。目前，全國(guó)微商的數(shù)量已達(dá)3，000多萬(wàn)人，微商中，以女性，尤其是中低學(xué)歷、中低收入的女性為主，產(chǎn)品以美妝、服裝、生活、母嬰等為主。生鮮電商，作為電商界最具空間的行業(yè)，這幾年開(kāi)始嶄露頭角。在微商中也不乏大大小小生鮮平臺(tái)的身影，它們有的主打高端水果，有的主打農(nóng)副產(chǎn)品，有的主打地方特產(chǎn)，也有的以產(chǎn)地直達(dá)的現(xiàn)摘現(xiàn)挖為特色。生鮮微商在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售的同時(shí)還增加了就業(yè)。

政府工作報(bào)告中提到，“深入推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新，我國(guó)包括零工在內(nèi)的靈活就業(yè)人員數(shù)以億計(jì)，放寬小微企業(yè)、個(gè)體工商戶登記經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所限制，便利各類創(chuàng)業(yè)者注冊(cè)經(jīng)營(yíng)、及時(shí)享受扶持政策?！蔽⑸叹褪强梢匀f(wàn)眾創(chuàng)業(yè)的渠道。

在蓬勃發(fā)展的同時(shí)，生鮮電商也面臨著諸多問(wèn)題和困難。農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏品牌化，農(nóng)產(chǎn)品買賣雙方信息不對(duì)稱，農(nóng)產(chǎn)品不易存儲(chǔ)，冷鏈運(yùn)輸水平低，等等，這些問(wèn)題決定了生鮮電商的發(fā)展也受到諸多限制。除了市場(chǎng)的作用，生鮮電商的發(fā)展也需要政府的扶植才能更好更快的發(fā)展。

三、生鮮電商發(fā)展建議

現(xiàn)今，經(jīng)濟(jì)上行壓力巨大，方方面面的問(wèn)題亟待解決。生鮮電商作為一箭雙雕的方法，既能促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又能解決一部分人的靈活就業(yè)，尤其應(yīng)該被扶植。對(duì)此，筆者提出以下建議：

第一，政府大力宣傳微商銷售渠道。由于傳統(tǒng)微商確實(shí)存在的一些問(wèn)題，很多人對(duì)微商的認(rèn)識(shí)還停留在“不認(rèn)可”、“反感”、“不屑”、“不好意思”的層面，有的人甚至認(rèn)為“微商=騙子”。微商自顧自的宣傳吶喊，為自己樹(shù)立形象，仍不可避免地被偏見(jiàn)。這時(shí)就需要政府出面為微商正名。國(guó)家層面已有一些動(dòng)作，央視主播們開(kāi)始直播帶貨，多地市縣的領(lǐng)導(dǎo)干部也出現(xiàn)在地方特色農(nóng)產(chǎn)品的直播間，這都釋放了一定的信號(hào)。微商的發(fā)展將會(huì)越來(lái)越規(guī)范，同時(shí)也會(huì)發(fā)展得更快，擁有更大的擴(kuò)展空間。政府應(yīng)起到總的帶頭作用，出臺(tái)相應(yīng)扶植政策，加大宣傳力度，肯定生鮮微商這種合法的銷售途徑，以及其在推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用。

第二，政府出臺(tái)相應(yīng)政策規(guī)范扶植電商、微商發(fā)展。要想長(zhǎng)遠(yuǎn)健康的發(fā)展，有法律的保障和政策的扶植是必不可少的。有了明確的規(guī)范，在軌道內(nèi)規(guī)范前進(jìn)，才能走得更遠(yuǎn)。政府在稅收優(yōu)惠、準(zhǔn)入機(jī)制、溝通協(xié)調(diào)等各個(gè)方面應(yīng)起到關(guān)鍵作用，促進(jìn)電商、微商的發(fā)展壯大。

第三，政府積極扶植個(gè)人微商創(chuàng)業(yè)。在法規(guī)允許的范圍內(nèi)，積極鼓勵(lì)個(gè)人微商創(chuàng)業(yè)，鼓勵(lì)企事業(yè)單位工作人員在業(yè)余時(shí)間二次創(chuàng)業(yè)。舉辦培訓(xùn)班，幫助農(nóng)戶、失業(yè)、無(wú)業(yè)人員學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，正確認(rèn)識(shí)微商平臺(tái)，選擇適合自己的平臺(tái)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)或合作。這樣也可以解決部分人就業(yè)增收的問(wèn)題。

第四，地方政府創(chuàng)建生鮮平臺(tái)。政府成立專門機(jī)構(gòu)或委托其他機(jī)構(gòu)以政府的名義，創(chuàng)辦生鮮電商平臺(tái)，用于宣傳和銷售本地特色農(nóng)產(chǎn)品。或是扶植現(xiàn)有的本地生鮮平臺(tái)，并為其進(jìn)行擔(dān)保。這樣的平臺(tái)公信力更強(qiáng)、針對(duì)性更強(qiáng)。對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售將起到極大的促進(jìn)作用。事實(shí)上，有些政府相關(guān)部門已經(jīng)有所行動(dòng)且取得較好效果。如，2020年3月18日，由河南省扶貧開(kāi)發(fā)辦公室、河南省商務(wù)廳、河南省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、河南省總工會(huì)主辦，河南本土電商平臺(tái)“農(nóng)購(gòu)網(wǎng)”承辦的“互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)疫情 促銷售 助脫貧”助農(nóng)活動(dòng)供購(gòu)雙方線上簽約儀式在鄭州舉行，以網(wǎng)上“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”精準(zhǔn)對(duì)接的方式破解農(nóng)產(chǎn)品滯銷難題。簽約額達(dá)1.288億元。這種做法值得推廣。

第五，政府加強(qiáng)與全國(guó)性生鮮平臺(tái)的合作，幫助農(nóng)戶拓寬銷售渠道。生鮮電商平臺(tái)有強(qiáng)大的銷售渠道，同時(shí)也在致力于尋找好的貨源。農(nóng)戶手中有產(chǎn)品，但是苦于沒(méi)有銷售渠道。如果當(dāng)?shù)卣雒嫜?qǐng)有實(shí)力的生鮮電商平臺(tái)進(jìn)行合作銷售，溝通效率會(huì)提高很多。比如，新冠肺炎疫情最嚴(yán)重的的湖北，著名的中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)秭歸縣，全縣柑橘種植面積60萬(wàn)畝，年產(chǎn)40萬(wàn)噸，柑橘是秭歸縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、是全縣人民脫貧致富的主要途徑。臍橙大面積成熟豐收，但是受疫情的影響，交通不暢，橙子大量滯銷，很多優(yōu)質(zhì)的臍橙掛在樹(shù)上等待采摘。為解決困局，秭歸縣政府出面致函某大型電商平臺(tái)，請(qǐng)求幫助銷售秭歸臍橙。該平臺(tái)有很強(qiáng)的銷售能力，幫助秭歸銷售臍橙數(shù)千萬(wàn)斤。各地政府也可以借鑒這種方法并大力推廣，讓當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品可以順利高效率的銷售出去，解決農(nóng)戶的銷售難題。

第六，農(nóng)戶應(yīng)積極拓寬思路，線上線下結(jié)合進(jìn)行銷售?；ヂ?lián)網(wǎng)已深入千家萬(wàn)戶，農(nóng)村地區(qū)也基本普及，完全有技術(shù)條件進(jìn)行線上操作。農(nóng)戶本身應(yīng)積極接受新事物，積極學(xué)習(xí)線上銷售的知識(shí)，網(wǎng)絡(luò)直播的知識(shí)。讓種植的成果，不再局限于當(dāng)?shù)劁N售，而是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)走向全國(guó)各地、走進(jìn)千家萬(wàn)戶。伴隨物流網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，再加上政府的扶植。線上線下結(jié)合已成為普遍趨勢(shì)。廣大農(nóng)戶也應(yīng)抓住時(shí)代紅利，把農(nóng)產(chǎn)品更好更快地變現(xiàn)。

疫情一度使經(jīng)濟(jì)陷入停滯，但同時(shí)危機(jī)中也孕育著機(jī)遇。電商就是這場(chǎng)疫情中最大的機(jī)遇之一。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的滯銷，部分人員的就業(yè)都可以嘗試搭上電商的東風(fēng)，重新起航，也許會(huì)有新的收獲。

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