優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種黔麥21號的選育與應用

王 偉，隋建樞，陳天青，羅永露，吳文強，何慶才

(貴州省農(nóng)業(yè)科學院旱糧研究所，貴陽 550006)

貴州氣候濕熱多雨，光照較少，是我國弱筋小麥生產(chǎn)的適宜區(qū)域。弱筋小麥面粉是生產(chǎn)餅干、糕點的重要原料，大多數(shù)弱筋小麥由于籽粒較軟、粉質(zhì)率高利于發(fā)酵，也是釀酒發(fā)酵專用原料。針對貴州省小麥生產(chǎn)與釀酒企業(yè)的需求，于2017年育成了優(yōu)質(zhì)弱筋小麥新品種黔麥21號(黔審麥2017002號)，現(xiàn)已在貴州興義、大方、黔西、習水、惠水、赫章、納雍等地累計推廣240萬hm2。

1 品種來源與選育過程

黔麥21號的母本采用高抗條銹病、白粉病材料貴農(nóng)001(來源于貴州大學張慶勤老師)作母本，父本采用自育組合2038的無芒株系。于2005年配制成雜交組合黔0504，經(jīng)貴陽、昆明、威寧等多地選育與鑒定，于2011年育成穩(wěn)定品系，其中以第1個穩(wěn)定品系定名黔0504-1。黔0504-1于2011—2012年參加品比試驗，2013—2015年參加貴州省小麥區(qū)域試驗，2016年參加貴州小生產(chǎn)試驗，并經(jīng)品質(zhì)、抗性、一致性、穩(wěn)性性檢測，綜合表現(xiàn)突出，定名為黔麥21號，于2017年在貴州審定后推廣。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

參加2010—2011年度品比試驗，平均產(chǎn)量5 934.45 kg/hm2，與對照貴農(nóng)19(產(chǎn)量5 876.25 kg/hm2)產(chǎn)量相當，居參試品系第1位。

參加2012—2013年品比試驗，平均產(chǎn)量6 462 kg/hm2，較對照貴農(nóng)19號(產(chǎn)量4 902 kg/hm2)增產(chǎn)31.8%，在參試品系中排名第2位。

參加2013—2014年度貴州省小麥區(qū)域試驗，平均產(chǎn)量4 033.50 kg/hm2，比對照貴農(nóng)19增產(chǎn)8.43%(產(chǎn)量3 720 kg/hm2)，10試點7增3減，增產(chǎn)點數(shù)占總試點數(shù)的70%，產(chǎn)量居第4位；

參加2014—2015年度貴州省小麥區(qū)域試驗，平均

產(chǎn)量4 866 kg/hm2，比對照貴農(nóng)19增產(chǎn)5.87%(產(chǎn)量4 569 kg/hm2)，9試點6增3減，增產(chǎn)點數(shù)占總試點數(shù)的66.7%，產(chǎn)量居第4位；

2013—2015年(兩年度)19點次平均產(chǎn)量4 450.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)7.03%，增產(chǎn)點數(shù)占總試點數(shù)的68.4%；

參加2015—2016年度貴州省小麥生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量3 366 kg/hm2，較對照貴農(nóng)19增產(chǎn)4.43%，產(chǎn)量居第4位，100%的試點增產(chǎn)(見表1、表2)。

表1 黔麥21號2014—2015年貴州省小麥區(qū)試產(chǎn)量

表2 黔麥21號2016年生產(chǎn)試驗產(chǎn)量

3 品種特征特性

3.1 生物學特性

黔麥21號屬半冬性小麥品種，生育期為193 d，較對照貴農(nóng)19號晚熟2 d。穗數(shù)21.6萬/667 m2，穗粒數(shù)44.7粒，千粒重43.3 g。株高89 cm，紡錘型穗，長芒、白殼、紅粒，半硬質(zhì)。幼苗半匍匐，分蘗和成穗率較強。穗層較整齊，熟相較好。

3.2 抗病性

2014—2015年經(jīng)貴州省區(qū)試黔西南州興義市田間鑒定，對小麥白粉病、條銹病、桿銹病高抗至免疫，感葉銹病。

2014—2015年經(jīng)貴州省區(qū)試室內(nèi)小麥銹病接種鑒定單位貴州省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所鑒定，對苗期接種條中32號反應型為0，抗性評價為近免疫(NIM)。自然條件下成株期反應型為0，病情指數(shù)為0，抗性評價為免疫(I)。

3.3 品 質(zhì)

經(jīng)貴州省區(qū)試品質(zhì)檢測單位貴州大學麥作中心檢測，容重764 g/L，蛋白質(zhì)含量13.2%，濕面筋含量28.32%，沉降值36 mL，硬度42.6%，高分子量麥谷蛋白亞基(HMW-GS)組成1,7+8,2+12，亞基評分6分，屬于中筋偏弱筋小麥。

3.4 適宜種植區(qū)域與栽培要點

適宜貴州省內(nèi)海撥低于1 500 m的地區(qū)種植。

適宜播種期在10月下旬或11月上旬，凈作667 m2播種發(fā)芽率90%以上的種子10 kg左右，套作減半，播種時施復合肥30 kg/667 m2左右；

撥節(jié)前視苗情追施4～6 kg/667 m2尿素，一般在陰天進行追施，最好降雨前施肥。

由于近年來條銹病生理小種發(fā)生變異，需要進行條銹病防治，小麥抽穗后見銹斑后立即采用三唑酮、粉銹寧等進行防治。

籽粒變硬后及時收獲，如遇長時間降雨在室內(nèi)應經(jīng)常翻動小麥，以免發(fā)生霉變。