基于工作過程的養(yǎng)豬與豬病防治課程整體設(shè)計

王興群

摘要 ? ?為契合養(yǎng)豬人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈之間的對接度，滿足貴州區(qū)域養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)布局和轉(zhuǎn)型升級對高素質(zhì)技術(shù)技能人才的需求，以現(xiàn)代化豬場工作過程為載體，站在課程的角度對養(yǎng)豬與豬病防治課程第一次課、授課項目、授課情景、最后一次課進(jìn)行設(shè)計，以期提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 ? ?工作過程;養(yǎng)豬與豬病防治;課程整體設(shè)計

中圖分類號 ? ?F858.28-4;G712 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）16-0256-01

課程教學(xué)整體設(shè)計是教師按先進(jìn)的職教觀念提出的一個教學(xué)改革新理念[1]。職教20條提出：要想提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，站在課程的角度就必須要有整體目標(biāo)、整體結(jié)構(gòu)和教學(xué)進(jìn)程的整體設(shè)計與安排。養(yǎng)豬與豬病防治課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課程，畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程改革反映了新課改形勢下社會對該專業(yè)領(lǐng)域服務(wù)的需求增多，也是我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的縮影[2]。隨著溫氏、德康等國內(nèi)知名養(yǎng)豬企業(yè)入駐遵義，從事養(yǎng)豬生產(chǎn)已成為畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要方向。

1 ? ?課程簡介

養(yǎng)豬與豬病防治課程是由豬生產(chǎn)和豬病防治2門課程合并得來，1周6學(xué)時，共108學(xué)時，授課主要依賴教材，并依照教材章節(jié)順序，先講授豬的飼養(yǎng)管理再講授豬常見病防治;理實比為3.9∶1，授課方式以多媒體結(jié)合講授為主，考核方式以卷面成績和平時成績權(quán)衡，分別占70%和30%;一般及格率達(dá)85%以上，合格率達(dá)95%以上，由于課程授課內(nèi)容和方式脫離了養(yǎng)豬工作過程，導(dǎo)致大部分學(xué)生成績可觀但養(yǎng)豬實際操作并不樂觀。

2 ? ?崗位分析

隨著溫氏、德康等養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)入駐遵義，對養(yǎng)豬專業(yè)化、精準(zhǔn)化以及標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)人才需求缺口大。課程團(tuán)隊深入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)調(diào)研，對養(yǎng)豬崗位分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)生通過養(yǎng)豬與豬病防治課程學(xué)習(xí)后，90%的初次就業(yè)崗是養(yǎng)殖一線飼養(yǎng)員、配種員、獸醫(yī)員、接產(chǎn)員、保育員，經(jīng)過2～3年一線經(jīng)驗積累，50%的學(xué)生可二次晉升到豬場場長，在豬場場長崗位上鍛煉4～5年10%的人可以晉升到長遠(yuǎn)發(fā)展崗項目經(jīng)理。

養(yǎng)豬與豬病防治是畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課程，其前導(dǎo)課程有畜禽解剖生理、畜禽繁殖與改良、動物營養(yǎng)與飼料、動物藥理與病理、動物微生物免疫技術(shù)，是直接面向養(yǎng)豬職業(yè)崗位的課程，具有較強的專業(yè)性、 綜合性和實踐性。

3 ? ?設(shè)計思路

教學(xué)系統(tǒng)是對教師、學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)條件以及教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法、教學(xué)媒體、教學(xué)組織形式、教學(xué)活動等資源和程序做出利于學(xué)習(xí)的安排[3]。此課程以“貴州省動物生產(chǎn)重點專業(yè)群”十大工程項目為依托，以遵義市習(xí)水德康牧業(yè)有限公司豬場生產(chǎn)工藝過程為載體;將企業(yè)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)引入課程，行業(yè)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)引入課程;校園彩虹文化——紅色塑魂、藍(lán)色致用、綠色出彩融入課程;企業(yè)養(yǎng)豬文化融入課程;養(yǎng)豬專業(yè)英語滲透課程、養(yǎng)豬歷史滲透課程;上課過程走入養(yǎng)豬過程，課教教師走入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)的思路將學(xué)生的職業(yè)道德、社會能力和職業(yè)技能培養(yǎng)貫穿工作學(xué)習(xí)的始終。

4 ? ?課程設(shè)計

4.1 ? ?第一次課設(shè)計

4.1.1 ? ?學(xué)前強調(diào)。將便于學(xué)習(xí)交流的電話、QQ號、微信推送給學(xué)生。全班隨機分解成5～8人/組的學(xué)習(xí)小組，強調(diào)后續(xù)的學(xué)習(xí)根據(jù)實際情況對小組成員進(jìn)行調(diào)動，在小組內(nèi)形成學(xué)習(xí)責(zé)任機制，形成優(yōu)生帶動差生、差生追趕優(yōu)生、教師不放棄任何差生、差生不放棄自身的學(xué)習(xí)氛圍。

4.1.2 ? ?任務(wù)實施。根據(jù)課前在中國種豬網(wǎng)上查找資料結(jié)合教師推送的種豬PPT和視頻，分組討論后各自繪出杜洛克豬、長白豬、大約克豬、太湖豬的品種典型特征圖，并對其生產(chǎn)數(shù)據(jù)作對比分析，教師一對一指導(dǎo)確保每個學(xué)生參與動手動腦，并提示組內(nèi)允許自由討論。學(xué)生把常見豬種的典型特征畫在紙上、印在心里，并發(fā)現(xiàn)杜洛克豬等外來品種和太湖豬等本地品種豬的生產(chǎn)性能優(yōu)缺點互補，但卻不知怎么應(yīng)用。

4.1.3 ? ?面向全課。根據(jù)學(xué)生任務(wù)完成情況，講解國內(nèi)外豬種的典型特征，分析外來品種和太湖豬等本地品種豬的生產(chǎn)性能。面向全課以遵義市習(xí)水德康牧業(yè)有限公司豬場為載體。本課程的任務(wù)是利用外來品種和本地品種豬的雜交優(yōu)勢生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)豬肉。學(xué)習(xí)期間個人需要提交豬的品種特征、豬的子宮等5個繪畫作品。每個小組需要提交豬場的規(guī)劃設(shè)計、養(yǎng)豬與豬病防治學(xué)習(xí)思維導(dǎo)圖2個設(shè)計作品;新生仔豬接產(chǎn)、豬的人工授精2個微課作品以及本學(xué)期所有小組學(xué)習(xí)的照片、視頻、數(shù)據(jù)等資料包1個。

4.1.4 ? ?對接考證。通過課程學(xué)習(xí)，掌握理論知識及操作技能后可以對接家畜繁殖工和全國職業(yè)獸醫(yī)資格考試。

4.1.5 ? ?考核評價。改進(jìn)考核方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，采用過程考核與閉卷考試相結(jié)合的方式，分別占60%和40%;在過程考核中個人綜合表現(xiàn)占10%，小組綜合表現(xiàn)占15%，教師評價占15%，企業(yè)評價占15%，學(xué)生互評占5%。

4.2 ? ?課程目標(biāo)

4.2.1 ? ?能力目標(biāo)。能根據(jù)程序和規(guī)程完成豬的選種、引種、采精、授精、妊娠診斷、接產(chǎn)、難產(chǎn)救助、假死急救單項技能操作（90%以上學(xué)生達(dá)到）;能根據(jù)豬場及周邊乃至國際疾病流行情況制定豬免疫程序（95%以上學(xué)生達(dá)到）;能根據(jù)尸體解剖與病理變化診斷豬場常見病（70%以上學(xué)生達(dá)到）;能根據(jù)病死豬無害化處理要求對豬場病死豬進(jìn)行無害化處理（90%以上學(xué)生達(dá)到）;能根據(jù)現(xiàn)階段非洲豬瘟的流行情況做好生物安全預(yù)警（90%以上學(xué)生達(dá)到）;能進(jìn)行豬場的經(jīng)營管理 （60%以上學(xué)生達(dá)到）;能根據(jù)豬場選址要求進(jìn)行豬場選址、規(guī)劃、布局、設(shè)計（90%以上學(xué)生達(dá)到）。