酒店安全文化建設(shè)研究

摘要： 當(dāng)今中國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正發(fā)生巨大變化，第三產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中所占比率逐年擴大，截止2018年，第三產(chǎn)業(yè)增加值比重為52.2%，對GDP增長的貢獻率為60.1%，創(chuàng)歷史新高。現(xiàn)代酒店業(yè)是我國與國際接軌最早、開放步伐最快的行業(yè)之一，在當(dāng)今第三產(chǎn)業(yè)高速增長的同時，必將迎來前所未有的發(fā)展機遇，當(dāng)然也將面臨更為嚴(yán)峻復(fù)雜的挑戰(zhàn)。只有塑造好優(yōu)秀的安全文化，才能有效應(yīng)對各種挑戰(zhàn)，謀求長遠發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收。本文以A酒店安全文化建設(shè)為例，對酒店安全文化建設(shè)工作的開展作簡要研究。

關(guān)鍵詞：酒店;企業(yè)文化;安全文化建設(shè)

近年來，伴隨各種企業(yè)管理理論在中國的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)競爭的實質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)文化的競爭。而安全文化則是企業(yè)文化的重要組成部分，是現(xiàn)代企業(yè)得以生存、發(fā)展、延續(xù)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代安全文化概念始見于核工業(yè)領(lǐng)域，在中國的發(fā)展歷史并不長。起初也只存在于重工業(yè)領(lǐng)域，后逐漸應(yīng)用至各行業(yè)?，F(xiàn)代酒店業(yè)是我國與國際接軌最早、開放步伐最快的行業(yè)之一，在當(dāng)今第三產(chǎn)業(yè)高速增長的同時，必將迎來前所未有的發(fā)展機遇，當(dāng)然也將面臨更為嚴(yán)峻復(fù)雜的挑戰(zhàn)。酒店只有塑造好優(yōu)秀的安全文化，夯實企業(yè)文化發(fā)展的基礎(chǔ)，才能有效應(yīng)對各種安全危險，謀求長遠發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收。

A酒店坐落于中國改革開放最前沿沿海城市，處于該市繁華核心地帶，日人流量經(jīng)測算高達十余萬人。由該市國資委下屬某投資控股股份有限公司投資建設(shè)，是國內(nèi)首家完全由國人自主管理運營的高星級單體酒店，自營業(yè)以來飽受社會好評，曾獲該市“市長質(zhì)量獎”榮譽，一度成為國內(nèi)酒店行業(yè)的標(biāo)桿。

一、酒店安全文化建設(shè)中存在的問題

企業(yè)安全文化體系，采用當(dāng)前國內(nèi)外學(xué)者研究成果，可將其分解為物質(zhì)文化、行為文化、制度文化和精神文化四個層次。這四個不同的文化層次分別代表了安全文化的外層、內(nèi)層、中層和核心層，這四個層次相互聯(lián)系，相互影響，共同構(gòu)成安全文化系統(tǒng)。

（一）安全文化物質(zhì)方面

安全物質(zhì)文化層面建設(shè)是首先需要解決的問題，也是后續(xù)相關(guān)存在依存的基礎(chǔ)。在對A酒店研究的過程中，目前該酒店在基礎(chǔ)安全用品的配置和使用、資金投入、安全應(yīng)急預(yù)案和預(yù)警系統(tǒng)方面較為穩(wěn)定，但在定期維護檢查設(shè)備及對工作環(huán)境的實時監(jiān)控保障方面、安全防護裝置的先進性方面還有一定的改進空間。A酒店因體制（國企）和經(jīng)營模式（單體）的制約，對社會上出現(xiàn)的最新安全威脅重視程度不夠，管理人員出于安全穩(wěn)定的考慮對此類威脅多作淡化處理等。這些因讓目前酒店的安全設(shè)施設(shè)備可以滿足絕大部分使用需求，但應(yīng)對突發(fā)的安全威脅，最新的技術(shù)手段犯罪時力不從心。

（二）安全文化制度方面

安全文化制度層建設(shè)是保障A酒店安全文化建設(shè)和發(fā)展的重要保證。A酒店在發(fā)展壯大的過程中，不可避免的會同世界各地、全國各地、各層次各年齡段的客人、員工發(fā)生交集，群體的異樣性也導(dǎo)致其對安全的理解千差萬別，對現(xiàn)有的安全制度產(chǎn)生各種各樣的影響。在這方面酒店的安全制度文化沒有做出有效應(yīng)對，依然延續(xù)已有傳統(tǒng)程序，在很多地方會產(chǎn)生一定的沖突，影響了安全文化的有序推進。

在研究過程中，A酒店很多員工認(rèn)可企業(yè)目前推行的各項安全制度，但對自身實際崗位操作的安全流程和要求了解熟悉掌握程度低，而酒店在績效考核設(shè)置考核因素時對安全因素的細化考慮不夠，指標(biāo)存在空、虛、難以定量等現(xiàn)象，且并未能如對相應(yīng)的安全行為進行如實記錄和認(rèn)真研究，這些都會導(dǎo)致企業(yè)在進行績效評價時側(cè)重點在直觀的經(jīng)濟指標(biāo)因素和工作完成量上，從而導(dǎo)致管理人員和員工對安全的重視程度不夠，從本質(zhì)上并未能促進安全文化建設(shè)工作有效推進。

（三）安全行為文化方面

在安全文化建設(shè)過程中，員工的安全行為是企業(yè)的安全文化建設(shè)工作是否有效的晴雨表。在A酒店可以看到大多數(shù)員工的安全行為和安全意識值得肯定，但在缺少監(jiān)管以及工作繁忙時，自身安全意識下降，工作行為中的不安全操作隨之增多。這說明安全建設(shè)工作不是一撮而就的，需要長期保持敏感意識，自領(lǐng)導(dǎo)層到管理層到督導(dǎo)層務(wù)必保持清醒頭腦，實時保持對安全工作的重視，加強巡查、巡視，督促員工及時修正自身不安全的行為。

另外，酒店的安全培訓(xùn)工作還不夠細致和完善，多數(shù)是千篇一律的通用培訓(xùn)知識，并未針對崗位的實際需求進行細化，導(dǎo)致很多員工頻繁參加類似的培訓(xùn)，積極性和主動性不強，甚至產(chǎn)生抵制情緒。

（四）安全精神文化方面

安全文化精神層的建設(shè)是企業(yè)安全文化建設(shè)核心層次，最高體現(xiàn)。目前A酒店安全精神文化建設(shè)的宣傳形式較為單一，采用的相關(guān)形式在員工喪失最初的新鮮感后顯的陳舊、老套。而且多數(shù)比賽類的活動并未考慮對優(yōu)勝員工隸屬部門進行獎勵。這樣的正向強化機制，一個是對員工的刺激程度不夠，一個是未兼顧各方利益，不易調(diào)動部門管理人員對活動的支持力度。另外在安全文化精神層面建設(shè)過程中，存在“拿來主義”的思想，內(nèi)容模糊性嚴(yán)重，安全文化宣傳手段不能結(jié)合實際情況，難以深入員工內(nèi)心。

二、酒店安全文化建設(shè)的具體優(yōu)化措施

（一）物質(zhì)文化建設(shè)的優(yōu)化措施

1.環(huán)境支持。企業(yè)形成的優(yōu)秀的安全文化氛圍，是安全文化建設(shè)的有力保障。A酒店目前開展的一系列工作，如出于安全文化宣傳目的而在酒店營業(yè)范圍內(nèi)設(shè)立的諸如標(biāo)志、標(biāo)語、墻報等，這些都能很好的在酒店范圍、員工工作中起到良好的宣傳、警示作用，有利于形成良好的安全氛圍。但A酒店區(qū)域內(nèi)不僅只有員工，還有大量寫字樓的租戶、客人，酒店應(yīng)加強巡查，在可能存在危險因素的場所都要張貼諸如“小心地滑”、“當(dāng)心碰頭”、“注意臺階”等警示標(biāo)志。每年A酒店都會按計劃開展消防演練、應(yīng)急預(yù)案演練，應(yīng)在尋求酒店上級管理集團的幫助下，邀請酒店上級安全主管部門（如公安、衛(wèi)生、消防部門）予以指導(dǎo)，提前規(guī)劃發(fā)動酒店租戶、客人、周邊社區(qū)居民參加，以酒店為點，輻射社區(qū)和相關(guān)企業(yè)，共同推動營造良好的安全氛圍，推動安全文化建設(shè)工作的發(fā)展。

2.安全文化建設(shè)資金支撐。在企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的過程中，安全文化建設(shè)工作都應(yīng)同企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃有機結(jié)合。A酒店應(yīng)建立安全文化建設(shè)專項資金制度，并且專項存儲、嚴(yán)格核算、由酒店安全管理委員統(tǒng)籌使用，主要用于安全管理專項人員的培養(yǎng)、安全設(shè)施、設(shè)備的更新?lián)Q代，安全文化宣傳培訓(xùn)，安全管理先進集體、個人獎勵等，務(wù)必堅持?？顚Ｓ?。酒店管理文化建設(shè)工作有了資金保障和支持，可以更好的維護企業(yè)、員工和社會公共利益。

（二）行為文化建設(shè)的優(yōu)化措施

1.加強溝通渠道建設(shè)。A酒店應(yīng)加強內(nèi)部溝通渠道的建設(shè)，建立內(nèi)部溝通平臺。A酒店作為高端酒店，檢查制度相對比較完善，定時檢查與不定時抽查相結(jié)合，對于日常的檢查能夠做到及時記錄、及時反饋責(zé)任部門要求處理。但是對于反饋結(jié)果的處理還存在一定的不足，反饋結(jié)果上交形式多為書面報告，傳達速度慢、效率低，難以對檢查結(jié)果形成很好的反饋。如果采用新的溝通渠道，使溝通更為暢通，員工會對酒店更有歸屬感，員工的信息能夠及時得到反饋，酒店的管理也將更順暢。

2.加強行為載體建設(shè)。A酒店可以利用現(xiàn)有技術(shù)，創(chuàng)建微信群和官方微博，或者通過微信公眾號讓員工能夠及時反饋對酒店的意見和建議，同時也讓員工之間加強了溝通和交流。建立平臺能夠拉近高層管理者與普通員工的距離，使員工對管理者有更深的認(rèn)同感，對酒店有更深的歸屬感。而在豐富行為載體建設(shè)的同時，管理層也要及時對員工反饋的問題進行回應(yīng)和處理。提升員工的主人翁精神，同時也擴大管理層的影響力。

三、制度文化的優(yōu)化措施

A酒店要強化落實安全風(fēng)險管理責(zé)任制、建立安全目標(biāo)管理考核制度。首先，要嚴(yán)格按照科學(xué)方法，界定A酒店各管理崗位和各層次管理人員的安全風(fēng)險管理責(zé)任，分級確定其責(zé)任區(qū)域內(nèi)的安全危險源，制定對應(yīng)的監(jiān)控管理措施，使得酒店日常運營中的每一個崗位、每一項操作的危險源都能得到控制。同時，要進一步深化安全宣傳教育培訓(xùn)，制定和崗位相匹配的培訓(xùn)計劃，把員工堅持標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)作為安全管理危險源控制的發(fā)力點，大力強化員工安全素質(zhì)建設(shè)。其次，根據(jù)A酒店實際情況，建立安全目標(biāo)管理考核制度。推行嚴(yán)格的安全目標(biāo)管理并落實相關(guān)保障獎勵體系，對在安全文化建設(shè)相關(guān)工作落實及開展不力的在考核中給予懲罰并追求責(zé)任。在酒店內(nèi)部營造出良好的安全文化制度建設(shè)氛圍，推動安全文化建設(shè)。

（一）精神文化的優(yōu)化措施

1.強化輿論溝通渠道，優(yōu)化干部作風(fēng)。A酒店開業(yè)后一度成為國內(nèi)自主酒店的標(biāo)桿，但在A酒店邁入企業(yè)發(fā)展的成長期和成熟期后，社會、行業(yè)給予的高度評價一度讓管理集團高管、酒店的高層沉迷于對過去成功經(jīng)驗的依賴和自信。酒店內(nèi)慢慢形成一種大唱贊歌的氛圍，不同意見不敢說、不同意見不能說，對很多潛在的危險和威脅選擇性忽視，只求企業(yè)運行平穩(wěn)，難以容納“負能量”，企業(yè)高管以前的拼搏精神、擔(dān)當(dāng)精神、憂患意識正逐漸喪失。

A酒店現(xiàn)在所處環(huán)境表面看似安穩(wěn)，實則動蕩不安，潛藏各種危險。企業(yè)想發(fā)展，想經(jīng)營，就必須有勇氣放棄過去的榮譽形成的枷鎖，酒店應(yīng)在保持原有輿論溝通渠道的基礎(chǔ)上，利用新技術(shù)持續(xù)強化輿論溝通和監(jiān)督渠道建設(shè)，讓不同的聲音、異樣的表達更多的出現(xiàn)在酒店，擇其善者而從之，其不善者而改之。各級管理人員應(yīng)改進工作作風(fēng)，少一些功利性的心態(tài)，勇于擔(dān)當(dāng)、敢于擔(dān)當(dāng)，在工作中積極履行自身責(zé)任，推動安全文化建設(shè)工作動態(tài)持續(xù)發(fā)展，讓A酒店的安全文化建設(shè)經(jīng)得起經(jīng)濟利益的沖擊，耐得住時間的考驗。

2.推動“學(xué)習(xí)型”企業(yè)文化建設(shè)。員工是酒店安全文化建設(shè)的中堅力量，員工學(xué)歷水平高低、業(yè)務(wù)素養(yǎng)掌握情況等基礎(chǔ)文化素養(yǎng)，關(guān)系到酒店安全文化工作的建設(shè)的成敗與否。目前A酒店內(nèi)員工素養(yǎng)不同，在對安全文化的認(rèn)識上自然千差萬別。酒店應(yīng)推動“學(xué)習(xí)型”企業(yè)文化建設(shè)工作，將員工根據(jù)不同分類方法分成若干學(xué)習(xí)小組，倡導(dǎo)“終身學(xué)習(xí)”、“全員學(xué)習(xí)”精神，在員工學(xué)習(xí)的過程中，按照群體需求的不同，分類進行安全宣傳教育和基礎(chǔ)教育，幫助員工形成“安全第一”的理念與行為規(guī)范，最終全員在自身素養(yǎng)得以提升的同時也形成統(tǒng)一的安全價值觀，企業(yè)安全文化建設(shè)工作也會不斷進步。

在對A酒店安全文化研究的過程中，結(jié)合當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和國內(nèi)安全文化建設(shè)情況，可以看到因各種條件制約，當(dāng)前酒店行業(yè)在企業(yè)安全文化建設(shè)工作中雖然取得了一定的成果，但或多或少都存在了一些需要改進的問題。這些問題的產(chǎn)生和長期存在，很大原因在于酒店管理者對安全文化建設(shè)工作的重要性認(rèn)識不到位，存在功利主義、僥幸心理，而這種心態(tài)的產(chǎn)生是多方面的，在此不一一贅述。酒店在進行安全文化建設(shè)的過程中，要認(rèn)識到安全文化建設(shè)工作的長期性，將本企業(yè)安全文化的建設(shè)從物質(zhì)層面、行為層面、制度層面、精神層面四個角度來細化推動。當(dāng)今，酒店只有建立現(xiàn)代化的企業(yè)安全管理模式，謀求企業(yè)、社區(qū)、社會等多方面共同發(fā)展才能保證企業(yè)始終具備活力、生命力。

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作者簡介：

殷翔，安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院。