《拜托了冰箱》美食脫口秀節(jié)目分析

楊先金 張詩孟

摘 要：隨著網(wǎng)絡(luò)綜藝的快速發(fā)展，《拜托了，冰箱》成為了網(wǎng)絡(luò)綜藝中的一匹黑馬。這樣一檔從韓國引進再融合本土特色的美食節(jié)目，不僅展現(xiàn)了豐富多元的美食文化，也滿足了普通大眾想要了解明星生活的好奇心，使得《拜托了，冰箱》成為了一檔具有較高知名度和認(rèn)可度的綜藝美食節(jié)目。

關(guān)鍵詞：《拜托了冰箱》;美食節(jié)目;綜藝

一，大量引進國外綜藝引發(fā)的綜藝熱潮

近年來在國內(nèi)的綜藝市場中，一批將國外綜藝買下版權(quán)后引入中國娛樂市場的熱潮涌現(xiàn)，最常見的則是購買韓國綜藝的版權(quán)。這在中國的綜藝市場當(dāng)中引發(fā)了很大的反響，例如《奔跑吧兄弟》，《爸爸去哪兒》等綜藝都取得了很好的收視效果，也是在這個時候，真人秀這個概念也伴隨著韓國綜藝的引入，給了國內(nèi)綜藝節(jié)目制作提供一個新的大方向。《拜托了，冰箱》緊隨其后，買入韓國版權(quán)，迅速上線，趕上了這波熱度。無論在賽制的設(shè)置上，亦或是人員的調(diào)配上，《拜托了冰箱》都選擇了跟隨韓國版的腳步，內(nèi)容上并沒有做出太大的改變以及創(chuàng)新。

二，引進所帶來的機遇與挑戰(zhàn)共存

韓國綜藝為什么能夠在韓國做出自己的口碑，許多綜藝甚至全年不停歇的錄制了上百期，仍能取得很好的反響。而在中國市場下，無論是引進的國外綜藝還是本土綜藝，大多難以擁有持續(xù)性的曝光度以及熱度，《快樂大本營》可以算是國內(nèi)綜藝類型節(jié)目中成功的范例，但《奔跑吧兄弟》、《爸爸去哪兒》的觀眾口碑卻一季不如一季，制作到現(xiàn)在已經(jīng)走入了死胡同，因為內(nèi)容缺乏創(chuàng)意和過度商業(yè)化，觀眾的熱情也一路走低。在當(dāng)今的中國市場，由于各大電視臺和網(wǎng)絡(luò)平臺的激烈競爭，綜藝節(jié)目的整體水平相比于幾年前已經(jīng)有了很大的提升，觀眾對綜藝節(jié)目的期待也越來越高?！栋萃辛吮洹返?020年，已經(jīng)播出到第六季，與第一季對比來看，節(jié)目大體環(huán)節(jié)與形態(tài)還是沒有改變，但是賽制已經(jīng)人員的設(shè)置上，做出了很大的調(diào)整，減少固定廚師的數(shù)量，增加更專業(yè)的廚師，同時增加了明星幫廚環(huán)節(jié)等。不難看出，為了克服觀眾的審美疲勞，節(jié)目制作團隊在保留節(jié)目原本精髓的基礎(chǔ)上也在努力做到節(jié)目在趣味化和本土化方面的創(chuàng)新。

三，從觀眾角度出發(fā)的創(chuàng)作思維

《拜托了，冰箱》選擇做一檔關(guān)于美食脫口秀的節(jié)目，節(jié)目口號也很有趣：“全世界的美食都在你的冰箱里，只有你還不知道！”傳達出“做出一道菜并不需要那么多時間與食材，靠自己的冰箱其實就夠了”的觀點。在一大堆令人眼花繚亂的闖關(guān)類，競技類真人秀綜藝中，營造出溫馨和諧的節(jié)目氛圍。目前，90后作為真人秀，脫口秀的主要收視人群，一直在過著快節(jié)奏的生活，外賣，加班，熬夜，占據(jù)著他們的生活。如何讓這樣一群人花一個小時來觀看這樣一檔美食節(jié)目是制作方首先要解決的問題。由此一來就必須要加快節(jié)目的節(jié)奏，因此我們看到節(jié)目中導(dǎo)演將廚藝比賽的時間限制在了十五分鐘內(nèi)。更重要的是節(jié)目選擇了把明星的冰箱搬到舞臺上，來到鏡頭前。這極大的滿足了廣大觀眾的好奇心理，對于大眾來說，明星的生活一直以來都非常神秘。當(dāng)有機會可以如此近距離的接觸到明星的生活，不管是對于明星的粉絲還是普通人來說，都會激發(fā)他們的好奇心。大部分觀眾并不會專門看一檔節(jié)目來學(xué)習(xí)怎么做飯，他們看《拜托了冰箱》是因為好奇明星的生活，也想要聽到關(guān)于明星們的生活方式，感情經(jīng)歷等故事。正因如此，這檔節(jié)目才有了足夠的生命力。

四，詳略得當(dāng)?shù)沫h(huán)節(jié)設(shè)置

展示冰箱是整個節(jié)目最重要的環(huán)節(jié)。節(jié)目把當(dāng)期兩位嘉賓的冰箱原封不動的搬到舞臺上，由兩位主持人打開冰箱展示冰箱內(nèi)的食物，再通過冰箱里食物講出嘉賓與其相關(guān)的故事。冰箱作為一個很私人的東西，在節(jié)目中被展開給大眾，在這種尋找和解密的過程中，觀眾的好奇心得以最大程度的滿足。因此，在時長的安排上，占據(jù)最大篇幅的就是開冰箱的環(huán)節(jié)，嘉賓在節(jié)目中邊看邊聊，使得這個環(huán)節(jié)成為了整個節(jié)目中最容易營造話題點與笑點的環(huán)節(jié)。而在后面的廚藝展示和品嘗打分環(huán)節(jié)則簡潔了許多，因為從整體上來看這一系列的環(huán)節(jié)設(shè)置只是使得節(jié)目形式的完整，并不能提供更多吸引觀眾的看點。因此要控制好各個部分在節(jié)目總時長當(dāng)中所占的比例，避免造成喧賓奪主的現(xiàn)象發(fā)生。在美食本身與嘉賓故事上，導(dǎo)演選擇了把故事放在第一位，美食只是話題的一個承載方式和突破口。

五，合理的團隊成員搭配

作為一檔脫口秀綜藝節(jié)目，最主要的內(nèi)容肯定離不開說，舞臺上每個人的選擇都極為重要。作為整個節(jié)目的串聯(lián)者，節(jié)目組選擇了娛樂圈向來口碑很好的何炅老師和當(dāng)紅藝人王嘉爾兩個人組成搭檔，“何爾萌”的組合一推出就吸引了一批粉絲的關(guān)注。何老師負(fù)責(zé)串接整個節(jié)目，在適當(dāng)?shù)臅r候帶動現(xiàn)場氣氛，出色的控場和節(jié)奏把握能力讓現(xiàn)場秩序井然。王嘉爾蹩腳的普通話自帶喜感，節(jié)目組卻選擇讓他念廣告詞，磕磕絆絆的口播已然成為了節(jié)目特色。在節(jié)目中也時常會因為他的普通話鬧出很多笑話，再加上他的國外經(jīng)歷帶來的文化差異，使得他成為了節(jié)目中的娛樂擔(dān)當(dāng)。其次就是場上的六位素人廚師，節(jié)目組給每位廚師都設(shè)置了人設(shè)，有的廚師出口成章，有的則號稱“卡路里人體計算器”等等。每位素人廚師都有著鮮明的特點，這樣的設(shè)置讓素人也能在觀眾心中留下印象，不再只是毫無特色的“工具人”。正是在這樣成員定位清晰，職能分明的組合下，節(jié)目的每個人物都有著自身的個性和吸引力，觀眾的接受程度和記憶點也會更高。

每期節(jié)目會邀請兩位嘉賓，為了使得這場“飯局”具有足夠的話題性和趣味性，節(jié)目組在嘉賓的選擇上也有著細(xì)致的考慮。節(jié)目組選擇的嘉賓人選往往是當(dāng)下具有一定話題度，且生活中和主持人有一定交集。因此整個節(jié)目錄制現(xiàn)場變得輕松自然，更能夠營造出溫馨舒適的氛圍。

六，結(jié)語

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，我國的綜藝節(jié)目主要播放平臺由電視轉(zhuǎn)為網(wǎng)絡(luò)，節(jié)目的受眾群體更加年輕化。我國的綜藝制作探索出從到海外引進國內(nèi)再進行本土化特色改造的道路，《拜托了冰箱》就是這一辦法的實踐者。在當(dāng)下各種競技類，娛樂類綜藝節(jié)目大行其道?！栋萃辛吮洹愤x擇另辟蹊徑，以美食脫口秀為突破口，這一種嘗試取得了不錯的成績。這也給了各大平臺對于綜藝類型的新啟發(fā)，對于嘗試制作多元化的明星真人秀類型的綜藝節(jié)目有良好的借鑒意義。

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