美早櫻桃山地豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王中林

美早櫻桃（斯坦拉×意大利紅）是1996年從美國引入的早熟大櫻桃品種，國內(nèi)以山東煙臺、遼寧大連等地栽培居多，表現(xiàn)出抗寒性強、花期耐低溫、腋花芽多、豐產(chǎn)性好、抗裂果、成熟期整齊等優(yōu)點，是一個兼具果大、質(zhì)優(yōu)、耐貯運、適應(yīng)性強、抗病、豐產(chǎn)的優(yōu)良早熟櫻桃品種，已成為沿海山區(qū)果農(nóng)增收致富的優(yōu)選果樹品種之一。

一、品種特征特性

美早櫻桃為喬木，樹勢強健，樹姿半開張；幼樹萌芽力、成枝力均強；樹皮灰白色，小枝灰褐色，嫩枝綠色；冬芽卵形，無毛；葉片卵形或長圓狀卵形，長6～11厘米，寬3～5厘米。果個大（平均單果重約9.6克），呈寬心臟形，大小整齊，頂端稍平；果肉淡黃色，肉質(zhì)脆硬，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜可口，可溶性固形物含量17.6%；核圓形、中大，可食率92.3%；充分成熟時果皮紫紅色至黑紫色，色澤鮮艷，具光澤風(fēng)味佳，品質(zhì)上乘。

美早櫻桃以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，中長枝緩放易形成串花芽，并逐漸出現(xiàn)短果枝和花束狀果枝，較豐產(chǎn)。在山東煙臺地區(qū)，3月下旬花芽膨大，4月中旬盛花，6月上旬前后果實成熟。

美早櫻桃豐產(chǎn)條件：采用脫毒組培矮化砧嫁接苗，授粉品種搭配合理，樹冠開張，矮冠低干，主枝級次少、開張角度大、空間布局好，結(jié)果枝組多、枝條疏密有致，冠內(nèi)通風(fēng)透光。

二、建園

1. 園地選擇

美早櫻桃為喜光樹種，忌旱、怕澇、懼風(fēng)，不耐鹽堿，忌黏性土壤。規(guī)?；耘嘁诉x擇年均氣溫7～14℃，光照時間2 600～2 800小時，冬季氣溫≥-20℃（其中，7.2℃以下氣溫達到1 200小時以上，以滿足需冷量要求），土質(zhì)疏松、排灌條件良好、土層深厚（30厘米以上）的沙壤土或壤土，土壤酸堿度（pH值）6.0～7.5，土壤含鹽量<0.1%（避免黃葉病，及鐵、硼、鈣等缺素癥發(fā)生），光照充足、背風(fēng)向陽的山地陽坡建園。

2. 整地改土

①提前整地

入冬前進行整地，按山地等高線整成梯田或臺地。

②挖溝（穴）改土

栽植前，每畝施2 000～3 000千克或每穴施25～50千克腐熟有機肥，挖大栽植溝（穴），深翻改土，將肥料與土壤拌勻后回填，進行土壤熟化改良，使活土層達到40厘米以上。

3. 苗木栽植

①栽植季節(jié)

一般在秋季和春季栽植，冬季寒冷、干旱、多風(fēng)的區(qū)域宜春栽（在苗木發(fā)芽前栽植），冬季溫暖的區(qū)域可秋栽。

②苗木選擇

選擇苗高100厘米以上，根系發(fā)達（長20厘米以上）、須根多，砧木為組培矮化砧（吉塞拉5號等，可減少根癌病發(fā)生，早果豐產(chǎn)），嫁接部位以上粗1～2厘米，無病、無蟲的壯苗建園。

③栽植方法

起壟栽植，壟高20～30厘米，行間挖寬40厘米、深20厘米左右的排水溝，并將表土培在栽植行上，沿行形成高壟弧形面，壟面寬1.0～1.2米。按南北行或梯田等高線合理密植，順壟按株距2～3米、行距4～4.5米栽植，每畝栽49～83株。

④配置授粉樹

美早櫻桃自花結(jié)實率低，需配置授粉樹，授粉樹的選擇條件是花粉量大、與主栽品種花期相遇，授粉親和性好（兩個S基因型要求不同）?？蛇x先鋒、拉賓斯、薩米脫、早大果、布魯克斯、桑提娜、巨紅等其中的3～4個品種，不能選擇與美早櫻桃S基因型S3S9相同的紅燈、意大利早紅、早紅寶石、紅艷、岱紅、吉美、秦林等品種。美早櫻桃與授粉品種（中心式配置）的適宜比例為3～5∶1，根據(jù)經(jīng)驗，面積小的果園需適當增加授粉樹配置數(shù)量。

三、幼樹期管理

1. 定干促芽

定植后定干。立地條件好的地塊，定干高度50～60厘米；立地條件差的地塊，定干高度30～40厘米；在缺枝的苗干芽體上方0.5厘米處，用刀淺刻促進萌芽發(fā)枝。

2. 土壤管理

灌定根水后，覆地膜提溫保濕，促進苗木根系傷口愈合及恢復(fù)。

3. 水肥管理

翌年開始追肥，3月、5月、8月分別追施1次氮肥（尿素100克/株），9～10月秋施1次腐熟有機肥（80千克/株），每次施肥后灌水。根據(jù)土壤墑性（適宜土壤含水量為15%），及時旱灌（土壤含水量<10%）、澇排（土壤含水量>25%時爛根、流膠）。

4. 整形修剪

幼樹期，培養(yǎng)樹體骨架，及時開基角、摘心、扭梢和拉枝，以緩放為主，促早成形、早成花、早結(jié)果。干高40～60厘米，中心干上分3～4層錯落著生6～7個主枝，第一層3個主枝，第二層2個，第三、第四層各1個；主枝開張角度85°～90°，主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。進行水平方向拉枝、整枝，對粗大的直立枝，在基部20～60厘米范圍內(nèi)，從基部外側(cè)20厘米處開始，用手鋸間隔10厘米左右依次向上鋸3道口，鋸口深為直立枝粗度的1/3～1/2，然后拉平固定。

四、盛果期管理

一般定植后3年結(jié)果、5年豐產(chǎn)，管理水平較高的果園，第四年即可進入結(jié)果盛期。

1. 土壤管理

春季萌芽期，灌水后覆蓋粉碎的干草或作物秸稈（麥秸等），用量為2 000～2 500千克/畝，通過覆蓋可減輕春旱對樹體的影響，對隨后的開花、果實生長也有良好作用。不宜覆草的地塊，注意保留壟面及行間草類生長，以吸引天敵昆蟲繁衍生息，平衡果園生態(tài)系統(tǒng)，為生產(chǎn)綠色有機果品打好生態(tài)基礎(chǔ)。

2. 水分管理

美早櫻桃對水分非常敏感，園土干旱（土壤含水量<15%）時，適時灌水。一般每年灌水5次，分別是：展葉至開花前的花前水，硬核期的硬核水，采收前15天的采前水，采收后的采后水，秋施基肥后的封凍水。有條件的果園，最好在壟面上安裝滴灌系統(tǒng)，通過滴灌保持田間水分均衡供應(yīng)，避免因土壤水分含量劇變引起裂果。

3. 施肥管理

美早櫻桃萌芽、開花期主要消耗的是樹體貯藏營養(yǎng)，果實生長期、花芽分化期則要靠當年吸收的營養(yǎng)。一般每年施肥3～4次：萌芽至開花前，追施速效性氮肥（尿素）0.5千克/株；謝花后至果實膨大期，追施40%硫酸鉀型復(fù)合肥（20-10-10）0.6千克/株；采收后，施腐熟有機肥30～50千克/株，并加入適量25%硫酸鉀型復(fù)合肥（8-7-10）1.0～1.5千克/株，促進花芽分化；9～10月秋施基肥（腐熟有機肥），以便盡早發(fā)揮肥效，增加樹體貯藏養(yǎng)分的積累，三至四年生樹用量為50～70千克/株，五至七年生樹用量為75～125千克/株。

4. 花果管理

①預(yù)防凍害

早春加強肥水管理，促進花器官分化完全，開花正常。花期遇倒春寒天氣，全園灌水延遲花期，或全園熏煙，避免花器受到凍害。

②促進授粉

綜合采取人工輔助授粉、利用訪花昆蟲授粉等措施提高授粉坐果率?；ㄆ冢麍@放養(yǎng)蜜蜂、壁蜂促進授粉。盛花期，噴灑0.3%尿素、0.1%～0.2%硼砂、600倍磷酸二氫鉀的混合溶液，注意在樹冠上方細霧噴灑，讓霧滴飄落在花上（忌直接噴到花上），促進授粉受精和坐果。

③合理負載

謝花末期，及時疏除晚花、弱花、畸形果、小果；生理落果結(jié)束后，疏除病果、小果、發(fā)育不良果和過密果。

④促果膨大

幼果膨大期，葉面噴施1次400倍尿素與600倍磷酸二氫鉀的混合溶液，促進果實膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

⑤防鳥護果

5月上旬至6月上旬，全園架設(shè)防鳥網(wǎng)，防治鳥類啄果危害。或設(shè)置智能驅(qū)鳥器（一般高于樹頂0.5米），利用間斷式播放令鳥類恐懼的聲音驅(qū)鳥。

5. 果實采收

①采收適期

適時采收是保證美早櫻桃豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。一般在果實充分成熟、果色紅潤、風(fēng)味較佳時采收，外銷的則提早5～7天采收。

②采收方法

以人工采收為主，按照“先外、后內(nèi)，先下、后上”的順序，帶果柄采收，輕采輕放。

③果實處理

采后將果實攤放在冷涼處散熱，剔除小果、僵果，按果個大小分級（超特等>10克，特等8.0～9.9克，一等6.0～7.9克，二等4.0～5.9克），裝盒并用保鮮膜密封后裝箱（裝1千克、2.5千克時用手提式紙盒，裝5千克、10千克時用規(guī)格分別為11厘米×25厘米×20厘米、11厘米×25厘米×40厘米的紙箱），然后送市場銷售或放進冷風(fēng)庫暫存。

6. 采后管理

①保葉

全園噴1次50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，7～10天后噴1次倍量式波爾多液，保護葉片。

②促花

噴施1～2次0.3%磷酸二氫鉀溶液，促進花芽分化，提高花芽質(zhì)量。

③清園

落葉后清園，清除雜草或翻埋覆蓋物，集中銷毀枯枝落葉，降低病蟲越冬基數(shù)。

7.整形修剪

①夏剪

采果后夏剪，疏剪去除過密枝、過強枝、交叉枝，調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)，改善冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，復(fù)壯主枝長勢，促進花芽形成，維持和復(fù)壯結(jié)果枝組結(jié)果能力。芽頂變綠尚未萌發(fā)時，對主枝光禿處刻芽促發(fā)側(cè)枝；坐果后及時扭梢，避免營養(yǎng)生長過旺引起落果；5～6月摘心促發(fā)二次枝、三次枝，增加枝量，促進成花，擴大樹冠；對過旺枝，花后2周留30～40厘米長摘心，抑制其營養(yǎng)生長；采果后疏枝，大枝傷口要小、平，以利愈合；疏除過密的一年生枝，在基部腋花芽以上剪截。

②冬剪

疏除過密枝，短截過長枝組，延長盛果期年限。盛果期樹修剪，做到結(jié)果枝、營養(yǎng)枝、預(yù)備枝三枝配套，對結(jié)果能力變差的主枝頂端和短果枝的二至三年生枝條適當短截至旺枝或飽滿芽處，對過密枝、下垂枝疏除。對衰老樹更新復(fù)壯，利用生長勢強的徒長枝，分批在采后回縮至生長正常的小分枝處；對回縮后萌發(fā)的新枝，選留方向、位置、長勢適當，向外伸長的枝培養(yǎng)成新主枝，多余枝疏除或短截，促發(fā)分枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組，及早恢復(fù)樹勢和產(chǎn)量。

五、病蟲害綠色防控

1. 病害防治

美早櫻桃主要病害有：穿孔性褐斑病、炭疽病、流膠病等。

①農(nóng)業(yè)防治

加強樹體管理，增強樹勢，提高抗病力。冬剪后，結(jié)合清園，剪除并燒毀病蟲枝，清除病落葉，集中焚燒或深埋，減少病菌侵染源。剪鋸口及時涂殺菌藥劑，修復(fù)傷口，促進愈合，防止病菌侵染。

②化學(xué)防治

發(fā)芽前，全樹噴3～5波美度石硫合劑，鏟除樹皮淺層流膠病菌。謝花后至采果前，噴殺菌劑防治穿孔性褐斑病、炭疽??；發(fā)病初期是防治最佳期，常用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液交替噴霧，每7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

2. 蟲害防治

美早櫻桃主要蟲害有：桃潛葉蛾、綠盲蝽、桑白蚧、桃紅頸天牛等。

①農(nóng)業(yè)防治

花芽萌動前，進行全面清園，全園噴1次3～5波美度石硫合劑，減少越冬蟲源。

②物理防治

利用成蟲趨化性、趨光性，于成蟲羽化期，采用糖醋液（糖6份、醋3份、白酒1份、10%吡蟲啉1份、水10份）或黑光燈誘殺成蟲。

③化學(xué)防治

展葉后，噴1次25%滅幼脲懸浮劑2 000倍液，或20%殺鈴脲懸浮劑5 000倍液，防治桃潛葉蛾。5月上中旬、8月上中旬分別為桑白蚧第一、第二代若蟲危害期，各噴1次1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液防治，兼防第一代綠盲蝽。7月上中旬至8月上中旬為桃紅頸天牛成蟲產(chǎn)卵集中期，給主干、主枝基部噴8%氯氰菊酯微膠囊劑300～400倍液防治，半個月噴1次，連續(xù)噴2次。

（作者聯(lián)系地址：山東省濰坊市自然資源和規(guī)劃局坊子分局 郵編：261200）