水產(chǎn)類卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式探索與總結(jié)

[摘 要] 以集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院水產(chǎn)類卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式為例，剖析改革與實踐的內(nèi)容，分析總結(jié)取得的成效。通過教學(xué)與課程試點改革，實現(xiàn)培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型卓越農(nóng)林人才的目標(biāo)，培養(yǎng)過程貫穿產(chǎn)、學(xué)、研領(lǐng)域，對提高水產(chǎn)人才的培育質(zhì)量有重要意義，值得在水產(chǎn)類專業(yè)進(jìn)行推廣與借鑒。

[關(guān)鍵詞] 卓越農(nóng)林人才;水產(chǎn)類;培養(yǎng)模式

[資助項目] 福建省2017年本科高校教育教學(xué)改革研究項目“水產(chǎn)類卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式案例庫建設(shè)”（FBJG20170115）

[作者簡介] 魯康樂（1986—），男，山東臨沂人，博士，集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的研究。

[中圖分類號] G642.0 ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）29-0240-02 ? ?[收稿日期] 2019-06-19

卓越農(nóng)林人才是我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，依據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》及《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》的人才培養(yǎng)要求，教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林業(yè)和草原局共同組織實施“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”，其目的是立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)具有系統(tǒng)理論和專業(yè)技術(shù)知識、優(yōu)秀綜合素質(zhì)，較強的創(chuàng)業(yè)能力、管理能力、服務(wù)能力，能在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和社會主義新農(nóng)村建設(shè)過程中發(fā)揮關(guān)鍵性作用的應(yīng)用型人才[1，2]。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，水產(chǎn)專業(yè)是理論性和應(yīng)用性都極強的學(xué)科，不僅要求學(xué)生具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，還要具有較強的實踐動手和推廣應(yīng)用新技術(shù)的能力[3，4]?，F(xiàn)代水產(chǎn)企業(yè)正不斷轉(zhuǎn)型升級，逐漸淘汰低學(xué)歷、低技能人員，而對具有專業(yè)基礎(chǔ)知識、動手能力強、適應(yīng)能力好的水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生的需求日益擴大[5]。集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院地處海峽西岸，對于高質(zhì)量水產(chǎn)人才的培養(yǎng)具有獨特的地域優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，肩負(fù)著“立足本省、面向全國”的人才培養(yǎng)任務(wù)。因而，水產(chǎn)學(xué)院緊緊圍繞“培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和提高實踐能力”的宗旨，把在新形勢下培養(yǎng)具有系統(tǒng)專業(yè)知識和優(yōu)秀實踐能力的水產(chǎn)科技人才作為教學(xué)的重點和關(guān)鍵。經(jīng)過多年的教學(xué)實踐摸索，目前學(xué)院以構(gòu)建了多種培養(yǎng)模式，主要措施如下。

一、改革傳統(tǒng)教學(xué)，推進(jìn)“3+1”培養(yǎng)模式

強化學(xué)生的專業(yè)實踐技能，是培養(yǎng)水產(chǎn)卓越農(nóng)林人才的關(guān)鍵之一。卓越人才培育計劃要求學(xué)生最后一學(xué)年進(jìn)入創(chuàng)新基地、實驗實習(xí)基地，在基地技術(shù)人員和學(xué)校專職教師共同指導(dǎo)下，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、生產(chǎn)管理、技術(shù)服務(wù)或研究開發(fā)。通過卓越人才培育計劃的實施，學(xué)生能較熟練地掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，掌握一定的企業(yè)管理技能或具備較強的科學(xué)研究能力。通過與大中小型生產(chǎn)企業(yè)合作，根據(jù)企業(yè)不同的用人需求，針對學(xué)生的不同特點、能力、興趣，制定個性化的培養(yǎng)方案，助力每個學(xué)生的成長。

在這個實施過程中，針對我院水產(chǎn)類的三個專業(yè)，即“水產(chǎn)養(yǎng)殖”“動物科學(xué)”與“漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)”的不同專業(yè)特點，挑選實力強、口碑好的水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)飼料等企業(yè)，與企業(yè)方面就實習(xí)崗位開展多次的討論，得到充足的實習(xí)崗位;然后，企業(yè)與學(xué)生進(jìn)行雙向選擇，確定每人的實習(xí)崗位與職責(zé)。實習(xí)生到崗之后，企業(yè)根據(jù)學(xué)生的不同特點、能力、興趣，制定個性化的培養(yǎng)方案，并指派專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任企業(yè)導(dǎo)師，同時學(xué)院指派校內(nèi)導(dǎo)師，負(fù)責(zé)審核培養(yǎng)方案、培養(yǎng)過程與效果評估。近3年來，以這種模式分別與正大集團、澳華集團、粵海集團、海大集團等水產(chǎn)知名企業(yè)進(jìn)行了深入的合作。

二、課程體系與授課形式改革

根據(jù)卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式的特點，結(jié)合我校特點，對水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)進(jìn)行了課程體系的改革，以“面向農(nóng)業(yè)、面向海西、面向海洋”的現(xiàn)代水產(chǎn)教育理念為引導(dǎo)，突出集美大學(xué)“重基礎(chǔ)、強實踐、能創(chuàng)新”的教育特色，以行業(yè)和地方經(jīng)濟需求為導(dǎo)向，以現(xiàn)代水產(chǎn)專業(yè)知識為主線，培養(yǎng)能適應(yīng)社會、經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)發(fā)展需要，知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具備水產(chǎn)動植物增養(yǎng)殖相關(guān)的基本理論、知識和技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)及經(jīng)營管理等工作的具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力的高級復(fù)合應(yīng)用型人才。

理論教學(xué)課程體系設(shè)置由5個模塊組成，即通識教育模塊、學(xué)科基礎(chǔ)模塊、專業(yè)教育模塊、集中實踐模塊及個性化培養(yǎng)模塊。（1）通識教育課程包括：外語、數(shù)學(xué)、計算機、體育、政治、人文與自然科學(xué)、水產(chǎn)通論等課程，以學(xué)校統(tǒng)一開設(shè)課程為主。通過這些課程，使學(xué)生具備大學(xué)生的政治和文化素質(zhì)、基本外語交流能力，并對水產(chǎn)業(yè)有初步的了解。（2）學(xué)科基礎(chǔ)課程主要包括：基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等。以自然班為單位開設(shè)，通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生對生命科學(xué)有整體的認(rèn)識，了解生命、環(huán)境、化學(xué)的相互融合，為水產(chǎn)類專業(yè)課程打好寬厚而扎實的基礎(chǔ)。（3）專業(yè)課程由專業(yè)核心課程和專業(yè)方向課程組成，是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才必須修讀的專業(yè)課程，主要包括：魚類學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動物育種學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)、水生動物免疫學(xué)等。以自然班為單位開設(shè)，為將來就業(yè)打下扎實的基礎(chǔ)。（4）集中實踐課程主要包括海藻栽培實習(xí)、水生生物增養(yǎng)殖實習(xí)等，主要目的是通過實踐學(xué)習(xí)，鞏固理論知識、加強對生產(chǎn)的認(rèn)識。實習(xí)主要在一線企業(yè)中完成，由專業(yè)老師與企業(yè)一線技術(shù)人員聯(lián)合指導(dǎo)。

在授課形式上，實行“走出去，請進(jìn)來”的校企合作人才培養(yǎng)模式。邀請企業(yè)技術(shù)人員或管理人員參與部分與企業(yè)聯(lián)系緊密課程的授課，如企業(yè)經(jīng)營管理、市場營銷學(xué)、水產(chǎn)動物保健品的開發(fā)等，把前沿的生產(chǎn)管理知識引入課堂，把最實用的實踐技能教給學(xué)生。

三、校企密切合作、設(shè)立企業(yè)卓越人才班

為加強“校企協(xié)同育人”工作機制建立，進(jìn)一步落實和完善卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃，我院與行業(yè)內(nèi)企業(yè)共同開辦虛擬學(xué)習(xí)班，促進(jìn)農(nóng)林人才教育與行業(yè)企業(yè)的深度鏈接，培養(yǎng)具有較強社會責(zé)任感和創(chuàng)業(yè)精神的應(yīng)用型農(nóng)林創(chuàng)新人才。我院在2018年，分別與福建粵海飼料有限公司、福建海大飼料有限公司、廈門市新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司合作，設(shè)立了“粵海卓越人才”班、“海大卓越人才”班、“新榮騰卓越人才”班。以學(xué)生自主申報為主，學(xué)院推薦為輔，并交由企業(yè)審核招錄等過程，招錄學(xué)生。卓越人才班的培養(yǎng)方案由合作企業(yè)根據(jù)自身的技術(shù)與人才優(yōu)勢，制定企業(yè)特色的培養(yǎng)方案，學(xué)院對培養(yǎng)方案進(jìn)行審核。

四、利用科研平臺，培養(yǎng)學(xué)生科研興趣和能力

建立了本科生導(dǎo)師制，每年定期舉辦導(dǎo)師見面會，開展本科生進(jìn)實驗室活動。以導(dǎo)師的科研項目和大學(xué)生創(chuàng)新項目為依托，讓學(xué)生切實參與科研活動，以強化學(xué)生科研創(chuàng)新能力。實施三年來，有近百項科研思路得到校級及以上項目資助，直接受益學(xué)生近300人。此外，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，學(xué)生積極參加國家級的各項賽事，在全國大學(xué)生水族造景賽、全國海洋知識競賽等比賽中屢獲佳績。

參考文獻(xiàn)

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[2]韓英，陳松波，劉敏.農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與實踐[J].黑龍江水產(chǎn)，2014（1）：1-3.

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