基于現(xiàn)代學徒制的中藥傳統(tǒng)技能教學研究基礎分析

楊懷瑾

【摘要】傳統(tǒng)的學徒制，即師承教育，跟師學習的方式，雖然是我國幾千年來中醫(yī)藥人才培養(yǎng)的重要途徑，但已不適合現(xiàn)代的班級授課制。現(xiàn)代學徒制是一項旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式。本論文重點探討現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式在中藥傳統(tǒng)技能教學中的必要性和迫切性。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學徒制? 中藥傳統(tǒng)技能? 必要性

【中圖分類號】G420 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2020）19-0247-02

2019年1月24日，國務院發(fā)布《國家職業(yè)教育改革實施方案》，其中指出：“借鑒‘雙元制等模式，總結(jié)現(xiàn)代學徒制和企業(yè)新型學徒制試點經(jīng)驗，校企共同研究制定人才培養(yǎng)方案，及時將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入教學標準和教學內(nèi)容，強化學生實習實訓”、“職業(yè)院校應當根據(jù)自身特點和人才培養(yǎng)需要，主動與具備條件的企業(yè)在人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、社會服務、文化傳承等方面開展合作。學校積極為企業(yè)提供所需的課程、師資等資源，企業(yè)應當依法履行實施職業(yè)教育的義務，利用資本、技術(shù)、知識、設施、設備和管理等要素參與校企合作，促進人力資源開發(fā)”。早在2014年8月，教育部印發(fā)《關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》，由此，現(xiàn)代學徒制成為一項旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式。

一、開展現(xiàn)代學徒制實踐研究的現(xiàn)狀

“學徒制”一詞在文獻資料中最早的文字記載是1276年德國奧格斯堡的城市法。現(xiàn)代學徒制的雛形一般被認為是1883年德國提出的建立將學校教育和實際工作相結(jié)合的新型學徒制模式。1969年的德國的《職業(yè)教育法》標志著德國最終完成了對傳統(tǒng)學徒制的改造，從而確立了具有現(xiàn)代性的雙元制，這是將學校本位教育與工作本位培訓緊密結(jié)合的新型學徒制形態(tài)。此后，學徒制改革浪潮逐漸波延到了全世界。2006年，“國際現(xiàn)代學徒制創(chuàng)新研究網(wǎng)絡”（NIAP）成立。NIAP調(diào)查研究顯示：“現(xiàn)代學徒制”的實現(xiàn)形式在不同的國家體制與背景下各有不同， 且學徒制教育正在不斷地增長與創(chuàng)新中。

2014年8月，教育部印發(fā)《關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》，制訂了工作方案。由此，現(xiàn)代學徒制成為一項旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式?！艾F(xiàn)代學徒制”現(xiàn)有闡述大抵從教育主體、教學構(gòu)成、內(nèi)涵特質(zhì)等方面進行界定。它通常被表述為以下特質(zhì)：（1）從教育主體上而言，是通過學校和企業(yè)的深度合作，實現(xiàn)校企聯(lián)合招生、共同育人;（2）從教學構(gòu)成而言，學生具有學生和學徒雙重身份，執(zhí)教者包括教師和師傅，教學場所包括學校和企業(yè);（3）從內(nèi)涵特質(zhì)而言，是傳統(tǒng)學徒制教育與現(xiàn)代職業(yè)教育的有機結(jié)合，順應經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、體現(xiàn)現(xiàn)代社會教育理念的職業(yè)教育系統(tǒng)。雖然關(guān)于現(xiàn)代學徒制的闡釋或定義不盡相同，但是通常認為，現(xiàn)代學徒制是對傳統(tǒng)學徒制的批判繼承與創(chuàng)新發(fā)展，將有效促進行業(yè)、企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)，提高技術(shù)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量和針對性，推動職業(yè)教育體系和就業(yè)體系互動發(fā)展。

近年，現(xiàn)代學徒制日益成為職業(yè)學校校企深度合作，培養(yǎng)學生技能的一種新的人才培養(yǎng)模式，也成為各職業(yè)學校研究的重點。有關(guān)現(xiàn)代學徒制的研究主要包括現(xiàn)代學徒制的國內(nèi)外研究綜述、人才培養(yǎng)模式探索與實踐、學生管理工作研究、教師專業(yè)能力研究、課堂教學研究、學生發(fā)展問題研究，以及課程體系研究等。

二、現(xiàn)代學徒制在中藥傳統(tǒng)技能教學中實踐的必要性

傳統(tǒng)的學徒制，即師承教育，跟師學習的方式，雖然是我國幾千年來中醫(yī)藥人才培養(yǎng)的重要途徑，是傳承中醫(yī)藥學術(shù)思想、經(jīng)驗和技術(shù)專長的重要方式，但是不適合現(xiàn)代的班級授課制。目前，也有在單門學科中進行師承教育的案例，例如，《淺談中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)中具備中藥傳統(tǒng)技能的人才培養(yǎng)》一文中提到建立“北京市中藥師承教育學科基地”，成立師承班，在院校教育中積極探索兩種教育模式的有效結(jié)合。這也僅僅局限于中藥學這一門學科，而非相關(guān)專業(yè)課程集合。

課程體系是支撐現(xiàn)代學徒制教育的根本。課程體系的構(gòu)建是現(xiàn)代學徒制改革的突破口，也是難點和重點。目前職業(yè)學校的課程體系還存在著非常明顯的學科體系的痕跡?；诂F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的課程體系，是遵循技能型人才成長規(guī)律的課程體系，將有利于深化產(chǎn)教融合、校企合作，推進工學結(jié)合、學做一體的教學模式;有利于提高學生職業(yè)技能，培養(yǎng)學生社會責任感、創(chuàng)新精神和實踐能力。因此，研究現(xiàn)代學徒制在中藥傳統(tǒng)技能教學中實踐研究極為必要。

三、現(xiàn)代學徒制在中藥傳統(tǒng)技能教學中實踐的迫切性

2017年7月1日《中華人民共和國中醫(yī)藥法》施行，其中重點提出要保護與發(fā)展中藥，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)技能，中藥傳統(tǒng)技能已是國家將進一步大力弘揚的中華民族優(yōu)秀文化。近些年來，中醫(yī)藥界采用現(xiàn)代科學高新技術(shù)研究中醫(yī)中藥，如分子生物學、遺傳學、基因檢測技術(shù)等，但有些中藥傳統(tǒng)技藝是現(xiàn)代科技無法取代的。比如龜齡集，28味藥材要用不同的輔料逐一炮制，僅公丁香一味藥材就必須要用椒水浸泡，并炒至蒂頭出現(xiàn)白點為止;經(jīng)過九九八十一道大工序、360道小工序，一粒龜齡集的全部工藝需歷時4年才能制作完成。再如定坤丹，僅制作一味藥引子“醋膏”，就需用三年的時間將20公斤陳醋制成1公斤的醋膏方可入藥，30味藥材需要歷經(jīng)280道炮制工藝。

在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型背景下，中醫(yī)藥行業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)技能人才已經(jīng)出現(xiàn)斷層，老藥工掌握的技藝如果失傳，將是中醫(yī)藥行業(yè)的巨大損失。另外中藥的高端訂制及中醫(yī)醫(yī)館的興起，急需掌握中藥傳統(tǒng)技能的人才。而傳統(tǒng)的學徒制，即師承教育，跟師學習的方式，雖然是我國幾千年來中醫(yī)藥人才培養(yǎng)的重要途徑，是傳承中醫(yī)藥學術(shù)思想、經(jīng)驗和技術(shù)專長的重要方式，但是不適合現(xiàn)代的班級授課制。對于中醫(yī)藥相關(guān)專業(yè)來說，如何將這些中藥傳統(tǒng)技能傳授給學生，并適應現(xiàn)代勞動培養(yǎng)形式的改變，適應規(guī)?；募w生產(chǎn)成為我們繼續(xù)解決的問題。在國家大力提倡現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式指引下，進行中藥傳統(tǒng)技能教學實踐研究，將傳統(tǒng)技能與現(xiàn)代教學相結(jié)合，探尋產(chǎn)教融合、校企“雙元”育人的新途徑。因此，研究現(xiàn)代學徒制在中藥傳統(tǒng)技能教學中實踐研究極為迫切。

四、現(xiàn)代學徒制在中藥傳統(tǒng)技能教學實踐中研究基礎

（一）市場調(diào)研

進行中藥行業(yè)、企業(yè)、同類學校調(diào)研，分析中藥傳統(tǒng)技能人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及人才需求現(xiàn)狀，明確專業(yè)服務崗位（群），并進行企業(yè)崗位（群）職業(yè)能力分析。

（二）校企合作

校企合作是構(gòu)建現(xiàn)代學徒制的基礎，校企共同探索現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式下的中藥傳統(tǒng)技能教學研究，研制課程結(jié)構(gòu)、制定課程目標、開發(fā)課程內(nèi)容，并進行工學結(jié)合、學做一體的教學實踐，實現(xiàn)校企“雙元”育人、教學資源共建共享、初步形成與現(xiàn)代學徒制相適應的教學管理與運行機制。校企共同開發(fā)基于崗位工作內(nèi)容、融入國家職業(yè)資格標準的專業(yè)教學標準與教學內(nèi)容，開展項目學徒工作，建立多方參與的教學考核評價機制，并創(chuàng)新形成與現(xiàn)代學徒制相適應的教學管理與運行機制，共同推進實踐性教學環(huán)節(jié)實施。

（三）制度保障

現(xiàn)代學徒制的實踐需要有相應的制度保障?，F(xiàn)代學徒制能有效彌補學生理論知識與實踐工作的脫節(jié)，真正地實現(xiàn)以市場需求為導向，讓學生畢業(yè)即上崗。但從傳統(tǒng)職業(yè)教育到現(xiàn)代學徒制的順利開展，離不開各相關(guān)主體的積極參與，更離不開各項保障機制的建立健全。在教學實踐研究的同時，需要有系列制度保障。

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