跨界融合背景下高職旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才培養(yǎng)路徑研究

鄧捷

【摘 ?要】旅居養(yǎng)老順應(yīng)了人們特別是老年人旅游觀念的改變和對健康的追求，拓展了旅游方式，豐富了旅游內(nèi)涵?！奥糜钨Y源養(yǎng)老化”和“養(yǎng)老機構(gòu)互動”是市場現(xiàn)有的融合發(fā)展模式，“旅游和養(yǎng)老大整合”是市場未來的融合發(fā)展模式。隨著老齡旅游者對于養(yǎng)生體驗的追求，旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢。因此，論文探究了如何培養(yǎng)既懂旅游又懂養(yǎng)老的復(fù)合型人才。

【Abstract】Tourism-living pension is in line with the change in people's tourism concepts and the pursuit of health， especially the elderly， which expands the way of tourism and enriches the connotation of tourism. "Pension of tourism resources" and "interaction of pension institutions" are the existing integration development mode of the market， "integration of tourism and pension" is the integration development mode of the market in the future. With the pursuit of health preserving experience by the elder tourists， the tourism-living pension industry shows the trend of rapid development. Therefore， the paper explores how to cultivate the compound talents who understand both tourism and pension.

【關(guān)鍵詞】“旅游+健康”;旅居養(yǎng)老;人才培養(yǎng)

【Keywords】"tourism +health "; tourism-living pension; talents cultivation

【中圖分類號】G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標(biāo)志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2020）04-0112-02

1 研究背景

1.1 當(dāng)前我國社會老齡化與養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)興起，挑戰(zhàn)與機遇并存

數(shù)據(jù)表明，截至2018年末，中國60周歲及以上人口達2.95億，占總?cè)丝诒戎氐?7.9%，其中，年滿65周歲及以上比例為11.9%，該數(shù)據(jù)遠超老齡化國際通行標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)估至2050年，年逾60周歲人口占總?cè)丝诘?5%，因此，老齡化快速增長將對社會養(yǎng)老服務(wù)體系帶來巨大挑戰(zhàn)，同時，也孕育著巨大的養(yǎng)老經(jīng)濟潛力，與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系將會迎來爆發(fā)式增長，成為推動經(jīng)濟發(fā)展的強勁動力。旅游與養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)之間具有天然的關(guān)聯(lián)屬性，老齡化對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也會帶來革命性沖擊，旅游與養(yǎng)老的產(chǎn)業(yè)融合是雙贏選擇，既是社會化的時尚養(yǎng)老方式，也是旅游市場深度開發(fā)的新業(yè)態(tài)[1]。

1.2 政府催動下旅游產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展是大勢所趨

經(jīng)濟社會發(fā)展新常態(tài)下，跨產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是培育新的經(jīng)濟增長點的有力抓手，是經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。國家發(fā)展改革委、文化和旅游部等21部聯(lián)合制定印發(fā)了《促進健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動綱要（2019—2022）》，提出將圍繞重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施10項重大工程。其中明確指出，在健康服務(wù)跨界融合工程中，示范發(fā)展健康旅游，對健康旅游、健康養(yǎng)老、健康休閑等服務(wù)建立分類指導(dǎo)體系，堅持以市場為導(dǎo)向，引進社會資本，集聚品牌、人才、資本等要素，加快打造一批發(fā)展導(dǎo)向鮮明、服務(wù)緊密融合、資源高度聚集、政策銜接配套的專業(yè)健康服務(wù)集群。旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)作為新興業(yè)態(tài)，通過對老年服務(wù)產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展，在探索行之有效的康養(yǎng)服務(wù)創(chuàng)新模式的同時，對科學(xué)調(diào)整國家老齡事業(yè)發(fā)展、有序完善養(yǎng)老服務(wù)體系、促進旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級等方面有著重要的現(xiàn)實意義[2]。

1.3 國家大力支持發(fā)展職業(yè)教育，培養(yǎng)一批應(yīng)用型、服務(wù)型人才

與我國擁有全球最大的旅居養(yǎng)老市場不相符的是，國內(nèi)兼具旅游和養(yǎng)老服務(wù)能力的專門型人才的供給存在巨大缺口，人才培養(yǎng)機制還不完善。2019年初，國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》，明確提出職業(yè)教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位。深化職業(yè)教育改革的重大制度設(shè)計和政策舉措，要求職業(yè)教育加快改革發(fā)展步伐，進一步對接市場，優(yōu)化調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，更大規(guī)模地培養(yǎng)培訓(xùn)技術(shù)技能人才，有效支撐我國經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展。應(yīng)借助高職學(xué)校這個教育平臺，大力培養(yǎng)專業(yè)融合性服務(wù)人才，以回應(yīng)養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的發(fā)展需要，也是發(fā)揮高職院校為社會經(jīng)濟服務(wù)作用的途徑。

1.4 高職院校積極探索“旅游+健康”服務(wù)人才培養(yǎng)模式

部分高職院校已充分認識到老年產(chǎn)業(yè)的巨大潛力，正積極謀求旅游相關(guān)專業(yè)與養(yǎng)老服務(wù)的深度結(jié)合。除了傳統(tǒng)的大連職業(yè)院校、長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院、北京社會管理職業(yè)學(xué)院開設(shè)老年服務(wù)與管理專業(yè)，許多旅游職業(yè)院校也結(jié)合市場需求，開設(shè)相關(guān)專業(yè)，如浙江旅游職業(yè)學(xué)院已在千島湖校區(qū)開設(shè)“老年服務(wù)與管理”專業(yè)。可見，已經(jīng)有一些高職旅游院校在探索培養(yǎng)一批具備老年旅游產(chǎn)品設(shè)計、健康管理、老年活動策劃、老年心理分析與咨詢等能力，具有“孝愛”精神的高素質(zhì)多元化的技術(shù)技能型人才，目的是在發(fā)揮高職院校人才培養(yǎng)并為社會經(jīng)濟服務(wù)的同時，實現(xiàn)自身的高質(zhì)發(fā)展。

2 高職旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才培養(yǎng)的問題和困境

2.1 市場和生源供需矛盾突出，人才培養(yǎng)規(guī)劃不完善

我國慢慢進入老齡化社會，但是因為一些傳統(tǒng)觀念，整個社會對健康養(yǎng)老服務(wù)產(chǎn)業(yè)普遍存在偏見，認為工作沒出路，是“伺候人”的工作，待遇低、壓力大，這就導(dǎo)致學(xué)生和家長都不愿意報考這個專業(yè)，即使一些學(xué)校有此類專業(yè)的招生計劃，但實際結(jié)果可能達不到計劃人數(shù)要求。大多數(shù)護理工作者都是由中職衛(wèi)校培養(yǎng)，高職設(shè)置相關(guān)專業(yè)的院校較少，既能提供旅游服務(wù)，又具備專業(yè)的養(yǎng)老知識和技能的人才則更為稀缺。目前，旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才還是從傳統(tǒng)的旅游院校進行招募，所學(xué)和所用并不一定吻合。

2.2 產(chǎn)教融合深度不足

伴隨我國老年人收入的逐年穩(wěn)步增長、消費理念和養(yǎng)老觀念的顛覆性變化，越來越多的“有錢、有閑、健康、自我意識較強”的“獨立”老人會從家中走出來，像“候鳥”一樣“在度假中養(yǎng)生”，“旅游養(yǎng)老”逐漸成為社會化的時尚養(yǎng)老方式和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)。一方面，雖然政府從頂層設(shè)計層面出臺了一系列切實可行的扶持政策，但是在具體規(guī)劃和實施過程中，“旅居”和“養(yǎng)老”還是兩張皮，旅居傾向于旅游度假活動，而養(yǎng)老則主要是看護護理;另一方面，院校在實際教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)，雖然學(xué)校在促進專業(yè)的融合，培養(yǎng)“旅游+健康養(yǎng)老”的復(fù)合型學(xué)生，也將一部分課程納入人才培養(yǎng)方案，并請不同分院的教師進行跨專業(yè)授課，但缺乏系統(tǒng)的總結(jié)。

3 基于“健康+旅游”融合角度的高職旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才培養(yǎng)的路徑

3.1 加大專業(yè)建設(shè)力度，建立科學(xué)的課程體系

目前，雖然中職有健康服務(wù)與管理專業(yè)名錄，但是高職銜接不嚴(yán)密，方向定位不清晰。有些高職院校雖然開設(shè)了健康管理專業(yè)、休閑專業(yè)等，看似專業(yè)都與培養(yǎng)旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才有關(guān)，但在現(xiàn)實的設(shè)置上分屬不同學(xué)院，專業(yè)特色前者側(cè)重健康，后者側(cè)重旅游，并且培養(yǎng)目標(biāo)不明晰。因此，需進行專業(yè)融合，將健康管理專業(yè)和休閑專業(yè)進行融合，培養(yǎng)復(fù)合型人才。另外，旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才的培養(yǎng)應(yīng)設(shè)置專業(yè)課程，內(nèi)容不僅包括旅游相關(guān)專業(yè)，還應(yīng)該設(shè)置老年護理學(xué)、營養(yǎng)保健學(xué)、健康評估等專業(yè)課程，并且需隨社會需求不斷改進，真正形成了多層次、覆蓋廣的課程體系。

3.2 注重校外校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)

實訓(xùn)教學(xué)是高職教育中很重要的環(huán)節(jié)，學(xué)校需要加強對接，增進對市場行業(yè)的了解，增強旅居養(yǎng)老類專業(yè)在該行業(yè)的影響力。有些企業(yè)已經(jīng)看中了被稱為市場“新藍?！钡酿B(yǎng)老領(lǐng)域，但在具體實施過程中也是摸著石頭過河，在實踐工作中缺乏理論系統(tǒng)的指導(dǎo)，非?？是髮W(xué)校能提供既能做好旅游服務(wù)，又懂基本養(yǎng)老服務(wù)技能的人才。因此，校外實訓(xùn)基地的建設(shè)和拓展，可以讓學(xué)生在真實的工作環(huán)境下鍛煉其實際服務(wù)能力。共同商議旅居養(yǎng)老服務(wù)的技能要求、管理規(guī)范、實訓(xùn)方案等，達到校企的合作共贏。同時，利用校內(nèi)的實訓(xùn)教室，如康復(fù)護理實訓(xùn)教室、保健與營養(yǎng)實訓(xùn)教室、老年產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用實訓(xùn)教室等，提高學(xué)生的實際操作技能。

3.3 加強師資隊伍建設(shè)

目前，國內(nèi)院校相關(guān)專業(yè)的師資力量薄弱，缺少這方面的專家能手和專業(yè)帶頭人，因此，養(yǎng)老服務(wù)專業(yè)師資隊伍的建設(shè)，是高職院校面臨的最主要問題之一。高職院校作為培養(yǎng)養(yǎng)老服務(wù)人才的主力，可以采取“引進來、走出去”的方式?！耙M來”分兩方面：一是旅居養(yǎng)老服務(wù)具有學(xué)科交叉性，所涉及的專業(yè)包括旅游休閑、心理學(xué)、健康護理學(xué)等，可以對相關(guān)專業(yè)教師進行整合，為相關(guān)專業(yè)提供師資儲備和力量;二是可以邀請優(yōu)秀社會工作者、企業(yè)高管到校內(nèi)作講座報告，分析行業(yè)趨勢和發(fā)展特點，讓學(xué)生有較直觀的認識?！白叱鋈ァ笔侵冈趯W(xué)校內(nèi)選拔優(yōu)秀教師，前往日本、歐洲、澳大利亞等養(yǎng)老服務(wù)專業(yè)發(fā)展較快的國家學(xué)習(xí)，為學(xué)校發(fā)展本專業(yè)提供國際上的理論視野和專業(yè)技能。

【參考文獻】

【1】余星，姚國章.國外養(yǎng)老服務(wù)人才隊伍建設(shè)比較研究——以日本、德國、丹麥為例[J].經(jīng)營與管理，2017（06）：46-51.

【2】阮紫菱.我國旅居養(yǎng)老發(fā)展模式研究綜述[J].旅游管理研究，2019（01）：58-59.