試論海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目中模擬面試教學(xué)的準(zhǔn)備

任遠(yuǎn)

[摘 要]高職外語(yǔ)專業(yè)海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目中，“模擬面試”教學(xué)必不可少。然而在面試當(dāng)中，學(xué)生語(yǔ)言基礎(chǔ)不牢，課外知識(shí)儲(chǔ)備少，禮儀不到位等諸多問(wèn)題，短時(shí)期很難解決。因此，前期需要進(jìn)行大量的準(zhǔn)備工作，以確?！澳M面試”教學(xué)順利進(jìn)行。

[關(guān)鍵詞]語(yǔ)言基礎(chǔ);文化禮儀;心理素質(zhì)

[中圖分類號(hào)]G590-4：G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1008-4649（2020）02-0086-03

Abstract：Practice interview teaching is essential in overseas internship project for foreign language majors in higher vocational colleges. But in practice， there are so many problems， such as the shortage of linguistic knowledge， general knowledge and etiquette knowledge， which are difficult to solve in a short period of time. Therefore， teachers need to do a lot to guarantee the process of practice interview teaching goes smoothly.

Key word：Linguistic knowledge; Cultural and etiquette knowledge;Psychological quality

在中國(guó)教育現(xiàn)代化過(guò)程中，職業(yè)教育與普通教育具有同等重要的地位。而高職外語(yǔ)人才的培養(yǎng)更要面向企業(yè)、面向社會(huì)，以培養(yǎng)實(shí)踐性強(qiáng)的技能型人才為目的。在此目標(biāo)指引下，各高職院校外語(yǔ)專業(yè)，致力于與外資企業(yè)，甚至與海外企業(yè)的合作。以就業(yè)為導(dǎo)向，將學(xué)習(xí)內(nèi)容、教學(xué)方法等與企業(yè)要求掛鉤，最大限度地將在校學(xué)習(xí)的知識(shí)應(yīng)用到將來(lái)的就業(yè)中去。

我校旅游日語(yǔ)專業(yè)在與日本酒店協(xié)會(huì)20余年的海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目中，探索出一條適合高職日語(yǔ)人才培養(yǎng)的有效方案，其中“模擬面試”教學(xué)作為前期語(yǔ)言教學(xué)與后續(xù)赴日實(shí)習(xí)的有力銜接，為學(xué)生赴日后融入異國(guó)文化生活提供了有力保障。

目前已有大量研究對(duì)“模擬面試”教學(xué)的重要性、實(shí)施過(guò)程及效果作了有力的論證，對(duì)此不再贅述，而在我校實(shí)施“模擬面試”教學(xué)的探索中，遇到諸如此類的問(wèn)題：1.學(xué)生基礎(chǔ)不牢固，死記硬背現(xiàn)象嚴(yán)重，對(duì)語(yǔ)言掌握不夠靈活;2.日式禮儀掌握不夠準(zhǔn)確到位，短期的訓(xùn)練無(wú)法深入思想，達(dá)到身體記憶;3.一年半的語(yǔ)言基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，能說(shuō)能聽(tīng)，但對(duì)日本文化的掌握少之又之，知識(shí)面匱乏……。相當(dāng)一部分學(xué)生在正式進(jìn)入“模擬面試”課程后，困難重重，“模擬面試”教學(xué)效果大打折扣。所以“模擬面試”雖然開(kāi)設(shè)在第4學(xué)期，但不是一蹴而就，說(shuō)進(jìn)行就能順利進(jìn)行的，它的開(kāi)設(shè)需要長(zhǎng)達(dá)一年半之久的準(zhǔn)備階段。打牢基礎(chǔ)，才能事半功倍。

由此，為模擬面試教學(xué)所做的準(zhǔn)備工作需要分為四個(gè)方面。

一、語(yǔ)言基礎(chǔ)的準(zhǔn)備階段

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探索，零基礎(chǔ)的學(xué)生對(duì)語(yǔ)言基礎(chǔ)的掌握階段主要集中在第1至第3學(xué)期進(jìn)行。語(yǔ)言水平方面，以國(guó)際日語(yǔ)能力測(cè)試（JLPT）N3為目標(biāo)。要求學(xué)生能夠聽(tīng)懂接近正常語(yǔ)速的連貫對(duì)話，能夠閱讀理解日常話題的文章，能夠運(yùn)用基礎(chǔ)詞匯表達(dá)日常生活相關(guān)的句子。任 遠(yuǎn).試論海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目中模擬面試教學(xué)的準(zhǔn)備[J].陜西廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2020，（2）.

通過(guò)開(kāi)設(shè)《基礎(chǔ)日語(yǔ)》《日語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)》《日語(yǔ)口語(yǔ)》等課程，從語(yǔ)音入手，逐步進(jìn)入字、詞、句、文章的學(xué)習(xí)，在聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯五個(gè)方面達(dá)到N3的能力要求，所學(xué)內(nèi)容基本能夠應(yīng)對(duì)日常生活的大多方面。同時(shí)組織學(xué)生參加JLPT考試，通過(guò)強(qiáng)化訓(xùn)練，提高日語(yǔ)水平。

由于學(xué)生之間的個(gè)體差異，以及教學(xué)環(huán)境等諸多因素的限制，雖然N3的通過(guò)率可達(dá)到70%及以上，但即便是成績(jī)較好的同學(xué)，在“說(shuō)”的方面，即外語(yǔ)溝通能力上還是顯示出明顯的不足。為了將此短板順利補(bǔ)上， “模擬面試”課程呼之欲出。顯然，前期語(yǔ)言基礎(chǔ)的穩(wěn)固，與后續(xù)“模擬面試”課程的開(kāi)設(shè)相輔相成，即前期所積累的“聽(tīng)、讀、寫(xiě)、譯”能力，是要為后面的 “說(shuō)”，提供保障。

二、日本文化社會(huì)等基本知識(shí)的掌握階段

“模擬面試”教學(xué)中，有關(guān)日本文化、社會(huì)等方面的知識(shí)是非常重要的，是面試官例年必考的話題，如果掌握熟練，在面試現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)交流，投面試官之所好，必能一舉成功。但是這些知識(shí)的儲(chǔ)備僅靠臨陣磨槍是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，并且不僅要有知識(shí)面，而且要用流利的外語(yǔ)表達(dá)，靠的是長(zhǎng)期積累才能逐步見(jiàn)效的。為了在知識(shí)儲(chǔ)備方面與“模擬面試”教學(xué)順利銜接，將通過(guò)以下三個(gè)方面進(jìn)行。

2.1 零起點(diǎn)加入淺顯易懂的文化小知識(shí)

從學(xué)生接觸到日語(yǔ)的第一天開(kāi)始，文化的教學(xué)就可以處處滲透。零起點(diǎn)的學(xué)生以言語(yǔ)學(xué)習(xí)為主，課上課下通過(guò)“小知識(shí)”、“小游戲”形式逐步灌輸日本風(fēng)俗習(xí)慣、社會(huì)文化等知識(shí)，以各種方式加強(qiáng)學(xué)生記憶（此時(shí)的小知識(shí)是讓學(xué)生用中文來(lái)理解和記憶）。

2.2初具語(yǔ)言功底時(shí)開(kāi)設(shè)《日本概況》課程

通過(guò)學(xué)習(xí)《日本概況》，學(xué)生能夠比較全面地掌握日本文化特點(diǎn)，對(duì)日本的歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、風(fēng)俗、宗教、流行時(shí)尚等狀況有一個(gè)基本的了解。

該課程可在第3學(xué)期開(kāi)設(shè)。課堂講授以外，課后鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)閱讀擴(kuò)大知識(shí)面和詞匯量。初期可以中日文參半的形式進(jìn)行教學(xué)，便于學(xué)生理解，逐步過(guò)渡到日文理解，日式思維。最終能夠達(dá)到擴(kuò)充知識(shí)量的同時(shí)，提高日語(yǔ)水平，一舉兩得。

2.3課堂演講由中文到日語(yǔ)的逐步過(guò)渡

課堂演講作為一種學(xué)習(xí)形式深受外語(yǔ)學(xué)習(xí)者和教學(xué)者的青睞，能夠激發(fā)學(xué)生課外閱讀的興趣，擴(kuò)大知識(shí)面，提高語(yǔ)言組織能力。其中擴(kuò)大語(yǔ)言文化知識(shí)方面的作用最為突出。要求學(xué)生自行查閱資料，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，編寫(xiě)主題演講稿（基本以介紹日本為主），并親自制作PPT，以圖文并茂的形式配以恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言在課堂上展現(xiàn)出來(lái)。課堂演講的內(nèi)容隨語(yǔ)言能力的增長(zhǎng)由淺入深。

第2學(xué)期演講用中文介紹。此時(shí)學(xué)生語(yǔ)言底子薄，對(duì)日本的了解程度較淺，相關(guān)信息的查閱途徑也不太熟悉，所以此階段主要以日常生活話題為主，如日本料理，風(fēng)俗習(xí)慣及時(shí)尚類小常識(shí)等。

第3學(xué)期中日文并用。此時(shí)學(xué)生已具備查閱各類資料的能力，甚至部分學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以及回國(guó)學(xué)長(zhǎng)交到了日本朋友，對(duì)日本的了解已逐步加深。演講開(kāi)始轉(zhuǎn)為日文小說(shuō)、作家，電影、日劇等一些深度內(nèi)容。

第4學(xué)期日文演講。學(xué)生對(duì)日本有了更深入的了解，相關(guān)的知識(shí)量也已積累了不少，但作為2年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，純?nèi)瘴难葜v，難度還是不小的，所以只要PPT里的文字及口語(yǔ)表達(dá)基本準(zhǔn)確，內(nèi)容可以是之前的內(nèi)容，或者日文原文做一些修改。如NHK（日本放送協(xié)會(huì)）新聞或者日文網(wǎng)站里一些時(shí)尚、時(shí)事等內(nèi)容。

通過(guò)以上三方面的努力，學(xué)生積累了大量的社會(huì)文化知識(shí)，尤其是課堂演講，發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，與教師課堂講授知識(shí)相結(jié)合，有效地?cái)U(kuò)大了知識(shí)儲(chǔ)備。

三、日式禮貌禮儀的培養(yǎng)階段

日本禮儀聞名全球，想要在高度重視禮儀的日本人面前游刃有余地展現(xiàn)出日式禮儀，需要從思想和行為上深入到學(xué)生的骨髓和血液里，滲透到他們?nèi)粘Ｉ畹慕墙锹渎?，無(wú)需喚醒，下意識(shí)做到，靠的是日復(fù)一日的強(qiáng)化。所以禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成要在新生進(jìn)入日語(yǔ)專業(yè)的第一天就統(tǒng)一進(jìn)行要求和規(guī)范，并且貫穿始終。

日式禮儀主要由儀容儀表、姿態(tài)行為和禮貌用語(yǔ)三個(gè)方面組成。通過(guò)這三方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行習(xí)慣的培養(yǎng)和強(qiáng)化，將日式禮儀思想完全影響到學(xué)生的日常行為，不用大腦支配就能自覺(jué)展現(xiàn)出來(lái)。除了在 “模擬面試”教學(xué)中，在正式的面試及日后赴日實(shí)習(xí)融入日本工作生活上都展現(xiàn)出很大的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)還收獲了意外的效果，日語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生在學(xué)校脫穎而出，“有禮貌、好禮儀”成為日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的代名詞，在師生中廣為流傳。

四、心理素質(zhì)的培養(yǎng)階段

在為學(xué)生打開(kāi)日語(yǔ)學(xué)習(xí)大門，讓他們對(duì)語(yǔ)言、文化有了初步印象以后，就要開(kāi)始鍛煉他們的心理素質(zhì)和膽量以及應(yīng)對(duì)正式場(chǎng)合時(shí)消除緊張情緒的能力，為“模擬面試”教學(xué)做好準(zhǔn)備。除了日常教學(xué)中增加學(xué)生表達(dá)語(yǔ)言的機(jī)會(huì)，還要通過(guò)兩個(gè)單獨(dú)的模塊對(duì)學(xué)生心理和膽量進(jìn)行鍛煉。

第2學(xué)期開(kāi)始的課堂演講。該模塊與日本文化知識(shí)的掌握階段是一致的。若說(shuō)查閱材料、制作PPT，編寫(xiě)演講稿能增加知識(shí)積累，提高積極性和成就感，那么經(jīng)過(guò)幾輪的上臺(tái)演講，觀察其他同學(xué)表現(xiàn)，以及老師的點(diǎn)評(píng)，最終可在不斷訓(xùn)練中磨煉出平穩(wěn)的心態(tài)、沉著的情緒、大方的儀表、恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，以及適當(dāng)?shù)挠哪小?/p>

第4學(xué)期，“模擬面試”教學(xué)之前，學(xué)生進(jìn)行《模擬面試題集》的答案編寫(xiě)，每一模塊糾錯(cuò)完成后，進(jìn)行課堂訓(xùn)練。學(xué)生分組上講臺(tái)，場(chǎng)下學(xué)生充當(dāng)面試官，老師指定某位“面試官”對(duì)臺(tái)上學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)。這種雙管齊下的方式，場(chǎng)上場(chǎng)下的學(xué)生均得到鍛煉，尤其臺(tái)上的同學(xué)，練習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)心理素質(zhì)也得到了提升。

以上兩模塊主要培養(yǎng)學(xué)生心理素質(zhì)，在眾人面前講話的膽量和隨機(jī)應(yīng)變的能力，在消除緊張情緒的鍛煉上起到了事半功倍的作用，與今后的“模擬面試”教學(xué)一脈相承。

所謂技能，不是高精尖的科學(xué)研究，也不是書(shū)面知識(shí)的考評(píng)、測(cè)試，而是在不斷實(shí)踐中將所學(xué)知識(shí)反復(fù)訓(xùn)練，熟能生巧，最終完成身體各部位的強(qiáng)化記憶。我們?yōu)槟M面試教學(xué)所做的各項(xiàng)準(zhǔn)備，看似簡(jiǎn)單。但要達(dá)到最終身體的記憶，不是一朝一夕之舉，需要從思想、行為、日常表現(xiàn)入手，日積月累，不斷訓(xùn)練。經(jīng)過(guò)前期的大量耕耘，到第4學(xué)期“模擬面試”課程開(kāi)設(shè)之際，學(xué)生已打下扎實(shí)的基本功，具備了含苞待放的熱情和力量。接下來(lái)正式進(jìn)入“模擬面試”環(huán)節(jié)。水滴石穿，鐵杵成針的磨礪會(huì)以最完美的形式展現(xiàn)出來(lái)。

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[責(zé)任編輯 張宇龍]