引入工作室項(xiàng)目教學(xué)模式 助力中職會(huì)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)

周文雯 繆建華

摘?要：隨著我國(guó)人才需求的多元化發(fā)展，職業(yè)教育得到空前的重視。上海中職校會(huì)展專業(yè)經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，雖然取得了一些成績(jī)，但是由于相關(guān)經(jīng)驗(yàn)缺乏，加上會(huì)展業(yè)具有較強(qiáng)綜合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，該專業(yè)的人才培養(yǎng)中，存在知識(shí)體系滯后于實(shí)踐發(fā)展，忽視學(xué)生個(gè)性和特長(zhǎng)，特別是培養(yǎng)的人才創(chuàng)新意識(shí)和能力不足等問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：中職;會(huì)展專業(yè);工作室;實(shí)訓(xùn)教學(xué)

“后世博”時(shí)期的上海會(huì)展經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)高速增長(zhǎng)時(shí)期。隨著虹橋國(guó)家會(huì)展中心的建成，上海成為全球擁有場(chǎng)館面積最多、單體場(chǎng)館面積最大的會(huì)展城市，會(huì)展業(yè)已經(jīng)成為上海經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。加快會(huì)展業(yè)發(fā)展是上海建設(shè)“四個(gè)中心”、加快向以服務(wù)經(jīng)濟(jì)為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，也是上海建設(shè)國(guó)際貿(mào)易中心的主要任務(wù)之一，這給會(huì)展專業(yè)教育帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。一方面市場(chǎng)需求龐大，另一方面會(huì)展專業(yè)畢業(yè)生的規(guī)格與行業(yè)要求仍有較大距離，行業(yè)需要大量知識(shí)綜合、能力綜合、素質(zhì)綜合的創(chuàng)新型會(huì)展人才。

一、工作室項(xiàng)目教學(xué)模式的緣起及概念

“工作室”一般是指由一個(gè)人或幾個(gè)人建立的組織，形式多種多樣，大部分具有公司模式的雛形，與原有的經(jīng)濟(jì)形態(tài)相比，它自由、輕松、無(wú)時(shí)無(wú)刻不體現(xiàn)自己的個(gè)性，在有形的空間里更顯得游刃有余?！肮ぷ魇摇毙问接糜诮虒W(xué)淵源可追溯 20 世紀(jì)初德國(guó)著名的包豪斯設(shè)計(jì)學(xué)院（Bauhaus）實(shí)行工作室教學(xué)和形式教學(xué)相結(jié)合的雙軌制模式。在我國(guó)，“工作室”形式用于教學(xué)最早發(fā)端于藝術(shù)院?；蚱胀ǜ咝Ｋ囆g(shù)院系，往往按照不同專業(yè)方向組成若干既有區(qū)別又互相聯(lián)系的工作室，以各工作室為基本架構(gòu)，形成一個(gè)基于工作室的教學(xué)體系;各工作室既有獨(dú)立的研究方向，又注重學(xué)科之間的相互滲透，具有融合性、開放性、互動(dòng)性及可選擇性等特征。

工作室項(xiàng)目教學(xué)模式是以工作室為平臺(tái)，以項(xiàng)目為載體，在團(tuán)隊(duì)教師指導(dǎo)下圍繞項(xiàng)目按照工作流程和項(xiàng)目要求共同商討方案、分工合作完成整個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)與專業(yè)實(shí)踐的全過(guò)程。通過(guò)工作室項(xiàng)目教學(xué)進(jìn)行實(shí)踐能力綜合素質(zhì)的強(qiáng)化訓(xùn)練，是培養(yǎng)創(chuàng)新型會(huì)展人才的一種教學(xué)模式。

二、引入工作室項(xiàng)目教學(xué)模式的可行性分析

上海市曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校建有上海市唯一一所會(huì)展開放實(shí)訓(xùn)中心，是本市首批立項(xiàng)的34家開放實(shí)訓(xùn)中心之一。經(jīng)過(guò)2017年完善改建，目前總面積達(dá)3500平方米，實(shí)訓(xùn)工位數(shù)320個(gè)。以“人文和諧、產(chǎn)教融合、現(xiàn)代開放”為特色，建有會(huì)議活動(dòng)區(qū)域、會(huì)展展示功能區(qū)域、展示設(shè)計(jì)功能區(qū)域、禮儀形體功能區(qū)域等四大實(shí)訓(xùn)區(qū)域。在已具備優(yōu)質(zhì)實(shí)訓(xùn)基地的前提條件下，如何使實(shí)訓(xùn)中心有效運(yùn)營(yíng)，打造一個(gè)產(chǎn)業(yè)契合度高、校企合作緊密、社會(huì)服務(wù)能力強(qiáng)、管理機(jī)制完善、師資隊(duì)伍水平高的實(shí)訓(xùn)基地，成為學(xué)校會(huì)展專業(yè)亟待解決的重要問(wèn)題。

學(xué)校原有會(huì)展實(shí)訓(xùn)課程設(shè)置缺乏整體優(yōu)化的思想，系統(tǒng)思考不夠，表現(xiàn)在課程內(nèi)容重復(fù)，專業(yè)特色課程不足，有廣度而深度不足;實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法沒(méi)有向能力本位轉(zhuǎn)變，理論多，實(shí)踐少，導(dǎo)致學(xué)生的知識(shí)面過(guò)于狹窄，操作能力偏低，缺乏靈活性和前瞻性，無(wú)法滿足會(huì)展企業(yè)對(duì)人才的要求。必須轉(zhuǎn)變固有思想模式，開拓一條有效促進(jìn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的道路。學(xué)校會(huì)展專業(yè)教師通過(guò)發(fā)放調(diào)研問(wèn)卷和座談、下企業(yè)頂崗實(shí)踐等多種形式，了解企業(yè)的崗位需求和用人標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，確定了建立項(xiàng)目教學(xué)工作室的可行性。同時(shí)，教師通過(guò)參與企業(yè)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)工作流程，將工作過(guò)程及關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化成教學(xué)實(shí)訓(xùn)過(guò)程。在創(chuàng)建上海市中職校品牌專業(yè)的契機(jī)下，依托校內(nèi)會(huì)展專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)工作室，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，引領(lǐng)師生融入工作過(guò)程。

三、會(huì)展專業(yè)工作室項(xiàng)目教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）組織動(dòng)員，為工作室的開展與運(yùn)行指明方向

學(xué)校成立會(huì)展專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)工作室教學(xué)管理小組，確定目標(biāo)，制定了學(xué)校《會(huì)展專業(yè)項(xiàng)目工作室教學(xué)設(shè)想與活動(dòng)方案》、《會(huì)展專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)工作室教學(xué)規(guī)劃》等運(yùn)行機(jī)制，以此統(tǒng)領(lǐng)成員的行為，形成會(huì)展實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師共同的價(jià)值觀。中職會(huì)展專業(yè)工作室項(xiàng)目教學(xué)模式的實(shí)訓(xùn)教學(xué)流程如圖1所示：

（二）雙向選擇，建立凸顯職業(yè)特征的會(huì)展專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)工作室

依據(jù)實(shí)施方案，學(xué)校會(huì)展專業(yè)分別在實(shí)訓(xùn)中心設(shè)立了會(huì)展禮儀工作室、會(huì)展?fàn)I銷策劃工作室、會(huì)展設(shè)計(jì)工作室、會(huì)展文案寫作與應(yīng)用工作室。工作室以會(huì)展專業(yè)學(xué)生為對(duì)象，采用企業(yè)人才應(yīng)聘模式，雙向選擇招聘學(xué)生，充分尊重學(xué)生的自主選擇權(quán)。如果學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中感覺(jué)不適應(yīng)，完全可以退出該工作室并繼續(xù)應(yīng)聘其他工作室，以最終找到合適自己的工作室，確定自己學(xué)習(xí)興趣并達(dá)到提前確定職業(yè)方向的作用。

（三）項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建能力為本位的會(huì)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)

工作室項(xiàng)目教學(xué)課程設(shè)置不求廣度，而是把體現(xiàn)職業(yè)技能的課程做深，提高學(xué)生的就業(yè)能力。各工作室的教學(xué)地點(diǎn)均設(shè)在會(huì)展實(shí)訓(xùn)中心的實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，沒(méi)有教室的壓抑，基本符合企業(yè)環(huán)境。在這種“教室”里，學(xué)生可以自由想象、自我教育，從而把教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐進(jìn)行自由探索，探尋適合自身特點(diǎn)的內(nèi)容。這突破了傳統(tǒng)教室的封閉，延伸了課堂的概念。

工作室淡化“專業(yè)方向”的概念，注重綜合實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作能力的需求。某些會(huì)展項(xiàng)目運(yùn)作時(shí)，需要兩個(gè)或更多工作室學(xué)生共同完成項(xiàng)目，并在此過(guò)程中學(xué)習(xí)如何協(xié)調(diào)各部分的運(yùn)作，學(xué)會(huì)組織項(xiàng)目開展中不同階段的管理等。學(xué)校會(huì)展專業(yè)工作室項(xiàng)目教學(xué)設(shè)置平臺(tái)如圖2所示：

四、會(huì)展專業(yè)工作室項(xiàng)目教學(xué)模式的具體實(shí)踐

（一）工作室的教學(xué)實(shí)施

會(huì)展專業(yè)工作室以項(xiàng)目引導(dǎo)的個(gè)案教學(xué)、模塊化教學(xué)、案例教學(xué)為主要教學(xué)手段，教學(xué)過(guò)程實(shí)現(xiàn)三個(gè)對(duì)接：理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)接，校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作對(duì)接，校內(nèi)成績(jī)考核與企業(yè)實(shí)踐考核對(duì)接。工作室積極探索以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以典型項(xiàng)目設(shè)計(jì)或工作任務(wù)引領(lǐng)為主體，融教、學(xué)、做為一體的教學(xué)方式，突出職業(yè)專項(xiàng)能力和綜合能力的培養(yǎng)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)的專業(yè)課程與配套校本教材。

學(xué)生在工作室中與企業(yè)人員構(gòu)成設(shè)計(jì)制作團(tuán)隊(duì)，通過(guò)由學(xué)校教師、公司共同組建工作室教學(xué)群，按企業(yè)工作流程展開工作。以“上海日清年會(huì)請(qǐng)柬設(shè)計(jì)制作”為例，教師按照工作過(guò)程循序漸進(jìn)地組織教學(xué)，學(xué)生則通過(guò)完成項(xiàng)目工作任務(wù)來(lái)學(xué)習(xí)與掌握崗位相關(guān)的知識(shí)與技能。首先開展策劃相關(guān)工作，例如，上海日清公司調(diào)研、客戶溝通、分析整合資料、文案編制、制作設(shè)計(jì)提案PPT等，然后再?gòu)纳{(diào)、字體、圖形、文字、版式等方面進(jìn)行年會(huì)請(qǐng)柬的設(shè)計(jì)工作。通過(guò)營(yíng)造與實(shí)際工作崗位基本一致的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍，學(xué)生在工作室中得到實(shí)際鍛煉，強(qiáng)化了專業(yè)實(shí)踐技能。

工作室項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施，大大地改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的被動(dòng)性與依附性，通過(guò)討論、質(zhì)疑與探索，工作室成員們學(xué)會(huì)了學(xué)習(xí)、思考與創(chuàng)造。他們不僅能自主選擇教學(xué)內(nèi)容，還能對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行自我調(diào)整，這種實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式超越了以往課堂教學(xué)模式和常見(jiàn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)模式，深受工作室成員的歡迎與好評(píng)。

（二）工作室的教學(xué)評(píng)價(jià)

會(huì)展專業(yè)工作室項(xiàng)目教學(xué)評(píng)價(jià)的方式是集教師評(píng)價(jià)、行業(yè)專家評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)與自評(píng)、社會(huì)評(píng)價(jià)于一體的綜合評(píng)價(jià)，采取過(guò)程性與發(fā)展性評(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)生和教師分別進(jìn)行評(píng)價(jià)。既有對(duì)專業(yè)技能的考核，也有對(duì)創(chuàng)新思維與工作態(tài)度的考量。例如，不以傳授知識(shí)的多少作為教師考核的依據(jù)，而是重點(diǎn)考查教師在教學(xué)過(guò)程中的組織與引導(dǎo)能力，包括項(xiàng)目選擇的好差、任務(wù)分工的合理與否，以及學(xué)生的主動(dòng)參與效果與表現(xiàn)等。

工作室建立了每位成員的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)檔案，并利用信息技術(shù)手段，對(duì)電子檔案袋進(jìn)行及時(shí)更新管理，這將作為最終考核的重要依據(jù)。檔案袋的內(nèi)容主要包括：

1.成員個(gè)人資料和基本情況;

2.成員學(xué)習(xí)計(jì)劃;

3.成員思想過(guò)程;

4.成員學(xué)習(xí)成果與作品;

5.成員學(xué)習(xí)心得體會(huì)、反思;

6.教師、同伴及自我評(píng)價(jià)的有關(guān)資料;

7.其他與學(xué)習(xí)相關(guān)的證據(jù)與材料等。

（三）工作室的教學(xué)管理

會(huì)展專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)工作室的管理由學(xué)校為主導(dǎo)，企業(yè)為輔助，達(dá)到由企業(yè)和學(xué)校共管。為了保障工作室的良好運(yùn)轉(zhuǎn)，學(xué)校制定科學(xué)、健全、嚴(yán)格的工作室教學(xué)管理制度，包括：學(xué)分制管理制度、實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備管理制度、實(shí)訓(xùn)環(huán)境管理制度、定期檢查督導(dǎo)制度等。通過(guò)面向企業(yè)提供項(xiàng)目化的合作教學(xué)、技能培訓(xùn)與技術(shù)服務(wù)等途徑，擴(kuò)大層面，加大深度，引進(jìn)企業(yè)內(nèi)部管理運(yùn)作機(jī)制，形成人、財(cái)、物和工作室教學(xué)資源集中統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)配的制度。

在工作室管理機(jī)制方面，確立工作室導(dǎo)師負(fù)責(zé)制的管理模式，導(dǎo)師不僅負(fù)責(zé)所在工作室的日常管理、教學(xué)開展及教學(xué)方案實(shí)施等，還要負(fù)責(zé)工作室的發(fā)展規(guī)劃和人才隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)工作室的課程教學(xué)進(jìn)行組織安排和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，進(jìn)行教學(xué)改革與研究等。

五、會(huì)展專業(yè)工作室項(xiàng)目教學(xué)模式取得的成效

工作室“以賽促學(xué)”，組織學(xué)生參加各級(jí)各類職業(yè)技能比賽，通過(guò)大賽來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的技能水平、創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等。工作室成員在兩年一屆的上海市“星光計(jì)劃”職業(yè)技能大賽的會(huì)展項(xiàng)目和平面設(shè)計(jì)項(xiàng)目中屢獲獎(jiǎng)項(xiàng);在全國(guó)商科院校技能大賽會(huì)展策劃設(shè)計(jì)大賽的特裝展位設(shè)計(jì)和VI設(shè)計(jì)項(xiàng)目中榮獲一等獎(jiǎng)的佳績(jī)。通過(guò)比賽，不但培養(yǎng)了學(xué)生，也為工作室積累了名氣。

工作室項(xiàng)目教學(xué)克服了傳統(tǒng)的教師機(jī)械傳授知識(shí)的傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)生在參與到具體的會(huì)展活動(dòng)項(xiàng)目開發(fā)和實(shí)踐中，將所學(xué)知識(shí)技能用于解決實(shí)際問(wèn)題。還能了解到行業(yè)發(fā)展的最新情況，克服自己在專業(yè)學(xué)習(xí)方面的盲目性，給自己定位好努力的方向。其次，項(xiàng)目實(shí)踐中需要學(xué)生保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作作風(fēng)，培養(yǎng)了學(xué)生有計(jì)劃、有目標(biāo)的良好工作習(xí)慣，提高學(xué)生的自我管理能力、工作責(zé)任感、進(jìn)取心以及意志力，這與當(dāng)前企業(yè)對(duì)會(huì)展人才綜合素質(zhì)的基本要求完全一致。

會(huì)展設(shè)計(jì)工作室承接了校內(nèi)的銀冬英語(yǔ)節(jié)、校園招聘會(huì)等活動(dòng)的宣傳招貼、現(xiàn)場(chǎng)布置設(shè)計(jì)項(xiàng)目，還嘗試與市場(chǎng)接軌，承辦實(shí)際項(xiàng)目，先后為市區(qū)級(jí)的教育部門及一些社會(huì)團(tuán)體的會(huì)展活動(dòng)提供了整體形象策劃與實(shí)施工作。學(xué)生的職業(yè)能力得到鍛煉，職業(yè)素養(yǎng)有較大提升。

總之，在中職會(huì)展專業(yè)推進(jìn)工作室項(xiàng)目教學(xué)，學(xué)校成了“企業(yè)”，教師成了“師傅”，學(xué)生成了“員工”，“作品”成了“產(chǎn)品”。學(xué)生在這種實(shí)訓(xùn)環(huán)境中融合了學(xué)習(xí)和工作兩種行為，融合教學(xué)和生產(chǎn)兩種過(guò)程，為產(chǎn)學(xué)結(jié)合提供了保障。

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