【摘 要】現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)的化學(xué)教材中,鹽類水解在教材中所占篇幅極少,但是所涉及面卻很廣。它是前面教材中已經(jīng)學(xué)習(xí)的電解質(zhì)解離、弱電解質(zhì)的解離平衡、水的離子積、平衡移動原理等知識的綜合應(yīng)用,在后面的現(xiàn)代農(nóng)藝教材編排中,也將用到鹽類水解的知識,如氯化鐵制備氫氧化鐵膠體、緩沖溶液、化肥使用等。本文從教學(xué)設(shè)計(jì)過程的角度,利用flash、powerpoint等現(xiàn)代化教學(xué)輔助手段,詳細(xì)敘述如何突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn),有效的解決微觀教學(xué)難題。
【關(guān)鍵詞】鹽類水解;flash;探究問題;動畫展示
【中圖分類號】G712 ?【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A ?【文章編號】1671-8437(2020)04-0038-02
《鹽類水解》這個(gè)知識點(diǎn)在全國各省的對口高考中既是重點(diǎn),又是難點(diǎn)。在現(xiàn)代農(nóng)藝化學(xué)教材中,想要學(xué)習(xí)好鹽類水解需要很廣的知識面,是前面已學(xué)過的電解質(zhì)解離、弱電解質(zhì)的解離平衡、水的離子積、平衡移動原理等知識的綜合應(yīng)用。因此,本節(jié)的教學(xué)與前面的教學(xué)有密切的聯(lián)系。在現(xiàn)代農(nóng)藝化學(xué)中,知識體系雖然全,但是對知識點(diǎn)的突破卻只能依靠教師自己去挖掘。中職學(xué)生的基礎(chǔ)知識相對薄弱,中職學(xué)生對需要微觀想象能力的知識的學(xué)習(xí)是非常困難的。因此,利用flash動畫進(jìn)行微觀教學(xué)則顯得尤為重要。
在鹽類水解的教學(xué)準(zhǔn)備中,思考難點(diǎn)突破的方法時(shí),筆者遇到了困難,要真正上好《鹽類水解》這節(jié)課不容易。在編寫的教案和制作的課件中,如何突破“鹽水解”的微觀過程,讓學(xué)生能理解水解原理成為本節(jié)課的難點(diǎn),讓學(xué)生自主學(xué)習(xí),理解鹽類水解原理及判斷鹽溶液的酸堿性等問題都是難以解決的。初期的備課過程不盡人意,因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在很多,每一個(gè)細(xì)節(jié)都不能放過,需要現(xiàn)代化教學(xué)輔助的也很多。在反復(fù)的斟酌和其他教師的建議下,筆者終于找到了突破難點(diǎn)的方法:實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)情境下用Flash動畫展示微觀過程,利用Flash的按鈕功能加深學(xué)生對鹽類水解原理的理解。
1 ? 方法措施
根據(jù)中職類學(xué)生普遍缺乏發(fā)現(xiàn)規(guī)律能力的特點(diǎn),在教學(xué)中要由淺入深,化繁為簡,步步深入,在學(xué)生認(rèn)識客觀現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上,要積極引導(dǎo)學(xué)生主動思考,通過flash動畫的直觀反應(yīng)過程,引導(dǎo)學(xué)生了解反應(yīng)原理,再通過探究實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生掌握相關(guān)規(guī)律,理解鹽水解的規(guī)律。筆者在《鹽類的水解》教學(xué)中所采用的方法,收到了良好的教學(xué)效果?,F(xiàn)介紹具體做法:
1.1 ?進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)
試劑:2mol/L的氯化銨溶液、2mol/L醋酸鈉溶液、2mol/L的氯化鈉溶液、2mol/L碳酸鈉溶液。
器材:PH試紙、小試管、玻璃棒、玻璃片、PH計(jì)
學(xué)生實(shí)驗(yàn):用pH試紙或者pH計(jì)分別檢驗(yàn)硝酸銨、醋酸鉀、硫酸鈉、小蘇打幾種鹽的溶液酸堿性,并記錄了這些鹽的溶液所呈現(xiàn)的酸堿性。
1.2 ?解決疑問,激發(fā)興趣,鼓勵(lì)思考
在上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上,學(xué)生對鹽的溶液酸堿性有了初步的了解,那么鼓勵(lì)學(xué)生主動思考便更加容易。筆者設(shè)計(jì)了以下探究過程。
探究問題一:判斷鹽的分類。教師可以提供類別:強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽、強(qiáng)酸弱堿鹽、弱酸強(qiáng)堿鹽、弱酸弱堿鹽。
在以前學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,大多數(shù)的學(xué)生能發(fā)現(xiàn)并歸納出以上四種鹽屬于哪類鹽。
探究問題二:鹽溶液的酸堿性是隨機(jī)出現(xiàn)的,還是有規(guī)律可循呢?
這個(gè)探究討論是非常必要的,學(xué)生會根據(jù)教師提示感受到成功的喜悅,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,并能培養(yǎng)學(xué)生良好的思維模式。
學(xué)生以小組為單位,讓成績較好的學(xué)生帶著組員進(jìn)行討論,適當(dāng)時(shí),教師提示學(xué)生閱讀課文并暗示思考的順序,引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)規(guī)律:鹽在溶液解離出的離子→這些離子之間是否可以形成弱電解質(zhì)→水中的氫離子或者氫氧根離子濃度降低對水的解離平衡造成影響→溶液中氫離子和氫氧根離子的濃度還是否相等?
動畫展示一:筆者利用Flash設(shè)計(jì)了醋酸鈉的水解過程,在整個(gè)水解過程中,設(shè)計(jì)為分段展示水解過程,教師在每個(gè)階段分別詳細(xì)說明。在水中,氫離子和氫氧根離子的數(shù)目是相等的,可比較兩種離子的數(shù)目判斷溶液的酸堿性;醋酸鈉的加入使溶液中的離子變多了,而醋酸根離子容易和氫離子結(jié)合成分子,使溶液中氫離子數(shù)目變少;水分子在氫離子減少的基礎(chǔ)上,又電離出氫離子,同時(shí)電離出氫氧根離子;重新比較氫離子和氫氧根離子的多少,發(fā)現(xiàn)氫氧根離子數(shù)目多于氫離子,此時(shí)溶液顯堿性。
探究問題三:什么是鹽類的水解?醋酸鈉與水反應(yīng)的方程式如何書寫?
在實(shí)際教學(xué)中,筆者發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)學(xué)生是可以在前面教學(xué)的基礎(chǔ)上認(rèn)識水解的過程,理解水解的原理。這既能培養(yǎng)學(xué)生的觀察力,又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,同時(shí)還能鍛煉學(xué)生的表述能力。
動畫展示一:學(xué)生拖動離子并語言描述氯化鈉是否水解。
通過現(xiàn)代信息技術(shù)支持和恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo),學(xué)生利用水解的線索快速找到了氯化鈉不能水解的原因,并快速判斷出氯化鈉呈中性的原因。
探究問題四:在前面的探究中,通過實(shí)驗(yàn)探究發(fā)現(xiàn)很多鹽能和水生成弱電解質(zhì),即發(fā)生了水解,那么是不是所有鹽都可以水解呢?鹽水解的條件是什么?什么樣的離子能水解?水解后的溶液酸堿性如何?試試找出規(guī)律。
通過教師提供的水解后溶液點(diǎn)酸堿性,讓學(xué)生找規(guī)律,繼而歸納出規(guī)律:誰弱誰水解,誰強(qiáng)顯誰性,都強(qiáng)不水解,都弱都水解。
1.3 ?及時(shí)練習(xí)
依據(jù)教學(xué)規(guī)律,想把知識變成自己的知識,達(dá)到融會貫通就需要練習(xí)。通過練習(xí),學(xué)生能復(fù)習(xí)鞏固,應(yīng)用所學(xué)知識解決問題。筆者設(shè)計(jì)了在溶液中不能水解的離子和鹽水解后的酸堿性兩種題型。由于整個(gè)教學(xué)過程的成功,學(xué)生能輕松并快速做出正確答案。
2 ? 幾點(diǎn)思考
2.1 ?上好這節(jié)課的先決條件是備好課
根據(jù)教學(xué)規(guī)律,教師應(yīng)找到正確的方法去指導(dǎo)學(xué)生在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)問題,歸納學(xué)習(xí)規(guī)律,挖掘記憶規(guī)律。在這節(jié)課的教學(xué)中,筆者在備課環(huán)節(jié)就利用教材,考慮了各種規(guī)律的歸納總結(jié)方法,有目的地去引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納,利用自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣去創(chuàng)造性的思考,以促使學(xué)生的思維產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。
2.2 ?教師必須具備一定的現(xiàn)代信息能力。
隨著教育改革的全面開展,信息技術(shù)的迅速發(fā)展,現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段已經(jīng)逐步進(jìn)入課堂,使得傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)中不能解決的問題得以解決。在化學(xué)教學(xué)中愈發(fā)顯現(xiàn)出Flash的重要性,這款軟件操作簡單,并不一定需要編程能力即可解決日?;瘜W(xué)教學(xué)的需求,取得較佳的教學(xué)效果。當(dāng)然其他現(xiàn)代信息技術(shù)軟件也可以解決化學(xué)教學(xué)中的一些微觀問題,如化學(xué)窗口、化學(xué)金牌、化學(xué)助手等軟件均可以為有機(jī)化學(xué)提供幫助。
2.3 ?必須激發(fā)、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣
卡梅紐斯曾說:“興趣是創(chuàng)造一個(gè)歡樂和光明的教學(xué)環(huán)境的主要途徑。”在這節(jié)課中,筆者利用實(shí)驗(yàn)、多媒體技術(shù)將文字、圖像及微觀反應(yīng)過程展現(xiàn)在學(xué)生面前,用直觀的教學(xué)模式調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,降低了學(xué)習(xí)難度,培養(yǎng)了學(xué)生的微觀想象能力,調(diào)動了學(xué)生探索的熱情,促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)、積極地參與教學(xué)活動,從而起到事半功倍的效果。
【作者簡介】
王占(1982~),男,漢族,安徽宿州人,講師,本科,靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校,研究方向:化學(xué)教育。