江陰地區(qū)春季櫻桃番茄品種比較試驗

榮 利，周荷敏，周 鶴，陸亞萍，貢 劍，張秋萍*

（1.江陰市種子管理站，江蘇 江陰 214431；2.江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 江陰 214405）

櫻桃番茄（Lycopersicon esculentumvar.cerasiformeMill.）為茄科番茄屬，又名迷你番茄、葡萄番茄、圣女果等。與普通番茄相比，櫻桃番茄果皮顏色鮮艷，除常見的紅色、黃色、綠色外，還有迷彩色、紫色、黑色等，果形一般為橢圓形、圓形等，是適合觀光采摘的水果型蔬菜[1-2]。研究表明，多數(shù)櫻桃番茄果實綜合品質(zhì)表現(xiàn)良好，主要表現(xiàn)在果實糖酸含量適中、維生素C含量和胡蘿卜素含量均高[3-4]。近年來，隨著休閑農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，櫻桃番茄因其具有觀賞性好、果實營養(yǎng)價值高、味清甜、風(fēng)味獨特、口感佳等優(yōu)點，深受廣大消費者歡迎，因而得到了較快的發(fā)展。為豐富當(dāng)?shù)貦烟曳哑贩N，滿足消費者的多元化需求，在江蘇省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系江陰推廣示范基地引進(jìn)了7個櫻桃番茄品種，并將其與當(dāng)?shù)刂髟云贩N——千禧櫻桃番茄進(jìn)行比較試驗，以期篩選出適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)櫻桃番茄品種，并進(jìn)行示范推廣。

1 材料和方法

1.1 試驗地點

試驗在江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系江陰推廣示范基地連棟大棚內(nèi)進(jìn)行。棚內(nèi)排灌水順暢，土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)，前茬為甜瓜。

1.2 試驗材料

參試櫻桃番茄品種的名稱及來源詳見表1。

1.3 試驗設(shè)計

2018年12月24日穴盤育苗，2019年3月6日定植，采用高畦雙行定植，行距80 cm、株距50 cm。試驗采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積24 m2，每小區(qū)種植50株，每個品種3次重復(fù)。

1.4 測定項目及方法

生育期：記錄各番茄品種的播種期、定植期、始花期、始收期、末收期等，始花期以每小區(qū)有30%植株第1花序2朵以上開花的日期為準(zhǔn)，始收期以每個參試品種開始采收成熟果實日期為準(zhǔn)。

表1 試驗材料及來源

生長指標(biāo)：每小區(qū)隨機(jī)選取代表性植株10株，掛牌作標(biāo)記，記錄各品種植株的株高、始花節(jié)位、生長勢、生長類型、莖粗等，取平均值。

果實性狀：在盛果期選不同小區(qū)植株第2果穗成熟度一致的果實15個，記錄果色、果形、平均單果質(zhì)量等指標(biāo)，果形是根據(jù)果形指數(shù)（果形指數(shù)＝縱徑/橫徑）來判定，可分為扁平形（果形指數(shù)≤0.70）、扁圓形（果形指數(shù)＝0.71～0.86）、圓形（果形指數(shù)＝0.87～1.00）、高圓形（果形指數(shù)＝1.01～1.50）、長圓形（果形指數(shù)≥1.51）；每小區(qū)隨機(jī)選取代表性植株10株，記錄每株單穗結(jié)果數(shù)；不同品種果實的糖和酸含量采用PAL-BX∣ACID4方法進(jìn)行測量；口感風(fēng)味由來訪的游客及推廣示范基地組織的瓜果品鑒會參與者進(jìn)行評價。

產(chǎn)量：每次采收時，測量并記錄每小區(qū)番茄果實的質(zhì)量，直至采收結(jié)束。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用軟件Excel 2010和SPSS 17.0進(jìn)行處理和統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同櫻桃番茄品種的生育期比較

從表2可以看出，在熟性上，浙櫻粉1號、金陵靚玉、金陵美玉早熟性較好，初戀番茄、粉娘櫻桃番茄和CK次之，金陵夢玉、金莎番茄成熟較晚；而采收期最長的為粉娘櫻桃番茄，最短的為金莎番茄。

2.2 不同櫻桃番茄品種主要生物學(xué)特性比較

從表3可以看出，8個櫻桃番茄品種除金陵美玉是有限生長型外，其他都是無限生長型。從生長勢來看，浙櫻粉1號、金陵靚玉、金陵夢玉、粉娘櫻桃番茄和CK都是強(qiáng)，初戀番茄、金陵美玉、金莎番茄為較強(qiáng)。第1花序節(jié)位為7.0～8.6節(jié)，浙櫻粉1號和金陵美玉第1花序節(jié)位最低，為7.0節(jié)；金莎番茄最高，為8.6節(jié)。花序間距離最長的是金陵夢玉，為34.80 cm；最短的是金陵美玉，為16.22 cm。莖粗最粗的是粉娘櫻桃番茄，為1.75 cm，比CK粗0.14 cm；其次是浙櫻粉1號，為1.71 cm；初戀番茄莖粗最細(xì)，為1.44 cm。株高最高的是金陵夢玉，為185.3 cm；株高最矮的是金陵美玉，為74.3 cm，其他的為140.7～170.3 cm。

2.3 不同櫻桃番茄品種果實性狀比較

由表4可知，從果形來看，金莎番茄果形指數(shù)最大，為1.71，果形為長圓形，金陵靚玉和CK為高圓形，其他都是圓形；從果色上看，初戀番茄是橙黃色，金莎番茄是亮黃色，CK是紅色，其他都是粉紅色；從果實硬度來看，金莎番茄和CK是硬果，初戀番茄果實較軟，其他品種果實軟硬適中；從果皮厚度來看，金莎番茄果皮最厚，初戀番茄和金陵美玉果皮較薄，其他品種果皮厚度為中厚；從有無果肩來看，金莎番茄有綠色果肩，其他品種都沒有果肩；從平均單穗結(jié)果數(shù)來看，初戀番茄最多，為28個，比對照多12個，其次是金陵靚玉和金莎番茄，為19個，金陵美玉結(jié)果數(shù)最少，為12個；從糖含量來看，初戀番茄糖含量最高，為8.6%，金陵靚玉糖含量最少，為6.8%；從糖/酸比值來看，浙櫻粉1號最高，為9.82，金陵夢玉最低，為7.73。

表2 不同櫻桃番茄品種的生育期比較

2.4 不同櫻桃番茄品種產(chǎn)量比較

從表5可知，就平均單果質(zhì)量而言，除初戀番茄外，其他品種的單果質(zhì)量都比對照高；單果質(zhì)量最高的為粉娘櫻桃番茄，比對照高出48.06%，其次是金陵夢玉，比對照高出32.75%；浙櫻粉1號和金陵靚玉與對照相當(dāng)。就產(chǎn)量而言，粉娘櫻桃番茄、金莎番茄、金陵靚玉、初戀番茄、金陵夢玉、浙櫻粉1號比對照增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平，豐產(chǎn)性較好，產(chǎn)量最高的為粉娘櫻桃番茄，比對照增產(chǎn)43.09%，其次是金莎番茄，比對照增產(chǎn)37.65%，金陵美玉比對照顯著降低，但沒有達(dá)到極顯著水平，豐產(chǎn)性比對照差。

3 結(jié)論與討論

從產(chǎn)量上看，粉娘櫻桃番茄、金莎番茄、金陵靚玉、初戀番茄、金陵夢玉、浙櫻粉1號都極顯著高于CK，分別比CK高43.09%、37.65%、27.19%、22.25%、16.16%、11.69%。從糖含量上看，初戀番茄、浙櫻粉1號、金陵夢玉、金莎番茄、粉娘櫻桃番茄均較CK高。綜合以上認(rèn)為，粉娘櫻桃番茄品種產(chǎn)量高，果皮厚度適中，品質(zhì)好，長勢強(qiáng)，采收期長，建議春季種植，秋季盡量不要種植；金陵靚玉綜合性狀也優(yōu)于CK，早熟性好，果實硬度和果皮厚度都適中，果實商品性好，產(chǎn)量高；初戀番茄產(chǎn)量也較CK高，糖含量最高，口感偏甜，品質(zhì)好；浙櫻粉1號早熟性好，糖含量高，口感好；金莎番茄產(chǎn)量較CK高，但是成熟較晚，果皮較厚，果實較硬，成熟后有綠色果肩；金陵夢玉產(chǎn)量較CK高，但成熟較晚，口感偏酸；金陵美玉是有限生長品種，果皮較薄，口感也較好，但產(chǎn)量稍低。可見，粉娘櫻桃番茄、金陵靚玉和初戀番茄3個品種較適合江陰地區(qū)春季大棚栽培。

表3 不同櫻桃番茄品種植物學(xué)特性

表4 不同櫻桃番茄品種果實性狀

表5 不同櫻桃番茄品種產(chǎn)量

由于試驗的局限性，沒有對各番茄品種抗病性等方面進(jìn)行數(shù)據(jù)測定，下一步準(zhǔn)備從品種抗病性、果實營養(yǎng)成分等方面進(jìn)行分析，切實篩選出更適合江陰市種植的櫻桃番茄品種。