太湖縣獼猴桃秋冬季管理技術(shù)

王素云

摘要? ? 獼猴桃近幾年發(fā)展迅速，由于果農(nóng)缺乏技術(shù)管理知識，導(dǎo)致獼猴桃生長樹勢凌亂、產(chǎn)量不高、品質(zhì)下降。在整個(gè)生產(chǎn)季節(jié)中，獼猴桃的秋冬季管理非常重要。就太湖縣具體情況，本文對獼猴桃秋冬季管理進(jìn)行了總結(jié)，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞? ? 獼猴桃;秋冬季管理;安徽太湖

中圖分類號? ? S663.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0088-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

太湖縣的土壤、氣候條件適宜獼猴桃生長，近4年太湖縣獼猴桃發(fā)展迅速，種植面積達(dá)506.67 hm2，這2年進(jìn)入幼樹生長期和初果期。由于果農(nóng)掌握的生產(chǎn)知識有限，在生產(chǎn)投入上存在盲目性和片面性，導(dǎo)致新開辟的獼猴桃園樹勢凌亂、病蟲害嚴(yán)重。本文介紹了獼猴桃秋冬季管理技術(shù)要點(diǎn)，以期提高獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)。

1? ? 適時(shí)采收

采收前獼猴桃園最后一次施藥，一定要掌握好休藥期，于休藥期前施藥，一般在獼猴桃采收前15～20 d停止用藥，并停止灌溉，做到從生產(chǎn)源頭上把握好獼猴桃質(zhì)量安全關(guān)，杜絕不合格的獼猴桃流向市場，確保消費(fèi)者舌尖上的安全。

獼猴桃采收標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到6.5%～7.0%，嚴(yán)禁早采、采青果，以免影響獼猴桃果品質(zhì)量。采收時(shí)要輕拿輕放，按品種和成熟度分片區(qū)、分批次適時(shí)采摘;要在無雨、無露水的晴天采摘，采摘時(shí)要用修枝剪，忌用手拽，盡量避免機(jī)械損傷[1]。太湖縣紅心獼猴桃采收期（授粉后145 d左右開始采摘）在9月10—30日，綠心獼猴桃采收期（授粉后155 d左右開始采摘）在9月25日至10月30日。

2? ? 采后病蟲害防治

采摘后要對獼猴桃園進(jìn)行一次病蟲害綜合防治，殺死越冬病蟲，主要做好獼猴桃潰瘍病防治工作。獼猴桃潰瘍病作為檢疫病害，對獼猴桃危害很大，其病原菌是一種耐低溫的細(xì)菌，該病菌生長最適宜溫度為5～20 ℃，此時(shí)正值太湖縣10—12月（秋冬季）和3—5月（春季）。因此，秋冬季是潰瘍病的侵染期。潰瘍病病菌通過果樹的自然孔和傷口侵染樹體，自然孔就是葉柄孔、果柄孔，傷口主要是采果后的果柄口、葉柄口、修剪口、機(jī)械傷口。

防治潰瘍病，首先是引種、嫁接時(shí)做好檢疫工作，杜絕從疫情區(qū)購買帶病苗木、接穗;園內(nèi)發(fā)現(xiàn)病株時(shí)要及時(shí)鏟除，以防病菌傳染。由于個(gè)別果農(nóng)存在惜苗心理，對感病苗木只作簡單處理，導(dǎo)致該病每年春季、秋冬季都發(fā)生，且有擴(kuò)大之勢。因此，對潰瘍病要治早、治小，不能存在僥幸心理。其次是噴藥防治。秋冬季噴藥時(shí)間分別在采果后、落葉、冬剪后噴3次藥，每次用藥藥劑要輪換使用，切忌單一、長期用一種配方;對已經(jīng)發(fā)生潰瘍病的獼猴桃園，一定要在采摘后氣溫下降到15 ℃以下時(shí)，再噴1次藥進(jìn)行防治。最后是要做好樹體秋冬季管理，增強(qiáng)樹勢，減輕病蟲害感染樹體[2]。

3? ? 采后土肥水管理

3.1? ? 肥料管理

3.1.1? ? 采收后施肥管理。采摘后選擇陰天或晴天的早晚無風(fēng)時(shí)，對全園連噴2～3次磷酸二氫鉀溶液+糖醇鈣200倍液，或四環(huán)素，可延長葉片壽命，提高葉片光合作用，為獼猴桃枝蔓及花芽形成提供營養(yǎng)。

3.1.2? ? 獼猴桃園施基肥。把好科學(xué)施肥關(guān)，增強(qiáng)樹體抗病性;9—11月是獼猴桃一年中的需肥高峰期，為花芽形態(tài)分化及獼猴桃樹干、蔓、枝葉儲成養(yǎng)分提供各種營養(yǎng)。實(shí)踐表明，9—10月施肥樹體儲成養(yǎng)分占全年的80%～85%，11—12月施肥樹體儲成養(yǎng)分占全年的65%～70%。因此，秋施基肥相當(dāng)重要，即獼猴桃采摘后要及時(shí)施基肥，為第2年獼猴桃提質(zhì)增效、促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展打基礎(chǔ)[3]?；手饕秦i、牛、羊及雞、鴨、鵝等動(dòng)物的糞便和農(nóng)作物秸稈，基肥要漚制發(fā)酵后才能施用，這是因?yàn)槲闯浞指斓幕逝c土壤接觸會產(chǎn)生一定熱量，燒傷大量吸收根，對樹體造成傷害。

獼猴桃幼樹（7年以內(nèi)）根系弱小，秋施基肥最好采用環(huán)狀溝施或條狀溝施肥法，沿著獼猴桃樹冠滴水線外圍挖環(huán)狀溝，或從獼猴桃主干往外呈放射狀挖條狀溝，溝深20～50 cm。將摻入適量氮磷鉀復(fù)合肥的基肥120～225 kg/hm2撒施土表，與土壤混合后，再施入挖出的溝內(nèi)，切忌一炮轟施肥。另外，為了保護(hù)基肥中的微生物，獼猴桃園噴藥防病蟲害時(shí)間要在施肥前15 d進(jìn)行，以利于提升獼猴桃的品質(zhì)。

3.2? ? 園土松耕

采摘后，園土（尤其是觀光采摘園）經(jīng)過人工踩踏變得緊實(shí)，透氣性差，土壤含氧量下降，有利于獼猴桃根際病害的發(fā)生、蔓延，嚴(yán)重影響獼猴桃根系生長發(fā)育，降低了根系抵抗力。因此，在大量的地上工作結(jié)束后，要求對園土進(jìn)行松耕，翻耕深度10～25 cm，翻耕可結(jié)合施肥進(jìn)行。

3.3? ? 水分管理

獼猴桃采摘前10～15 d全園要停止灌水;秋施基肥要及時(shí)灌足水，提高肥料利用率，以防土壤中肥料與根系搶水，引起傷根;2019年秋冬季嚴(yán)重干旱，獼猴桃落葉前后，對土壤墑情差的果園，一定要適時(shí)灌水;土壤封凍前所有獼猴桃園都要澆灌封凍水，以減輕低溫凍害。

4? ? 采收后冬剪

4.1? ? 冬剪時(shí)間

獼猴桃冬剪在落葉至第2年春季傷流前進(jìn)行。結(jié)合當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，修剪要在晴天進(jìn)行，有利于修剪口愈合，防止病菌侵染。太湖縣獼猴桃11月中旬開始落葉，2月樹液開始萌動(dòng)，獼猴桃冬剪時(shí)間從果樹落葉后10～15 d開始，最佳時(shí)間在12月中旬至翌年1月底。

4.2? ? 冬剪方法

冬季修剪要因樹因勢而剪，原則為“強(qiáng)旺樹枝輕剪，瘦弱樹枝重剪”。目前，太湖縣獼猴桃樹齡?。?年），冬剪量不宜過大，主要是培養(yǎng)樹勢，促使枝條盡早布滿架面。太湖縣獼猴桃栽培采用“T”形架，樹形培養(yǎng)適用“1288”整形修剪技術(shù)，即一主枝離地1.5 m處選2個(gè)對稱主蔓，主蔓長度在1.0 m左右，主蔓兩側(cè)相鄰的結(jié)果母枝間隔10～15 cm，主蔓上留8個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝上留8個(gè)飽滿芽。具體操作是：強(qiáng)壯枝輕剪緩放，弱枝留2～3個(gè)芽重剪，促隱芽萌發(fā)抽枝以平衡樹勢;對于受病蟲危害的枝、葉，以及從根際萌發(fā)的枝要從基部疏去，弱小細(xì)枝、分叉枝、重疊枝、徒長枝、發(fā)育枝等一律剪去，以保證樹體養(yǎng)分。修剪口要平，對較大的修剪口及時(shí)涂抹凡士林以防病菌感染，修剪的同時(shí)要及時(shí)捆綁枝蔓，讓枝蔓最大限度地接受陽光，增加透氣性。獼猴桃枝條生長非?？?，冬剪要結(jié)合春剪和夏剪進(jìn)行[4]。

獼猴桃落葉后，對園內(nèi)潰瘍病危害重的植株要徹底挖出清除，對園土消毒后，從密集區(qū)移栽健康苗補(bǔ)栽;對空缺處進(jìn)行補(bǔ)苗;嫁接苗受損的，在此時(shí)進(jìn)行枝、芽嫁接，成活率高。

5? ? 防寒防凍

5.1? ? 果園生草

在獼猴桃園進(jìn)行行間生草，改善果園土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高根系吸收能力，達(dá)到改善果園環(huán)境小氣候、加強(qiáng)獼猴桃防寒防凍能力的目的。采用果園生草時(shí)，應(yīng)選用淺根性、生長快、草矮、須根發(fā)達(dá)的禾本科牧草。

5.2? ? 枝蔓涂白

涂白劑能有效殺死隱藏在樹皮內(nèi)的越冬蟲卵和病害，又能提高樹干、枝蔓防寒防凍能力。涂白之前要徹底刮除獼猴桃樹上的病斑、翹皮;獼猴桃冬剪后（12月至翌年1月）用0.5～1.0 °Bé石硫合劑或晶體石硫合劑100～150倍液均勻涂刷獼猴桃枝干，涂白高度從樹基部往上1.0～1.5 m，能防止?jié)儾〔【鷱膫?、翹皮處侵染。

5.3? ? 樹盤覆草、包裹樹體

用稻草、茅草等覆蓋在獼猴桃行間，覆草厚度15～20 cm，需用作物秸稈30.0～37.5 t/hm2。這樣一來，土壤方可保溫保濕，抵擋冷風(fēng)侵襲根頸，減輕獼猴桃樹凍害。在寒潮來臨前，對幼樹可用麥草、稻草等材料，從地表往上綁縛0.5～1.0 m保暖。

5.4? ? 根頸培土

獼猴桃幼樹根頸極易遭到寒冷襲擊，在土壤封凍前10～15 d，即土溫接近0 ℃尚未結(jié)冰前，對根頸處進(jìn)行培土防寒，厚度20～30 cm，來年化凍時(shí)撤除。注意培土前要完成修剪、清園、消毒、綁縛、澆封凍水等準(zhǔn)備工作。

5.5? ? 熏煙增溫

熏煙要在冬季最寒冷的夜晚進(jìn)行，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在獼猴桃園的上風(fēng)口，用雜草、鋸屑、稻殼等燃料布置燃火點(diǎn)，在寒流來臨的24：00左右點(diǎn)燃，以暗火濃煙為好，讓濃煙借風(fēng)勢布滿全園，增加園內(nèi)溫度，防止樹體凍害。

5.6? ? 清除積雪

大雪不僅容易壓彎或壓斷樹枝，而且融化后會凍傷樹皮，增加病蟲害發(fā)生的概率。雪后一定要及時(shí)搖落樹上的積雪，同時(shí)清除地上積雪，防止積雪融化時(shí)從土壤中吸熱而凍傷樹根。

6? ? 冬季清園

修剪、嫁接、涂白后，把園內(nèi)的枯枝、落葉、落果、病枝、病葉和刮除的病斑、翹皮等，全部清理出園集中銷毀或深埋。杜絕越冬病蟲害的侵入，減輕來年病蟲害發(fā)生幾率。清園后用可殺得叁仟水溶液對全園噴霧1～2次，殺死越冬蟲卵和病原菌，實(shí)行封園越冬。

7? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 鄭浩，韓佳欣，韓飛，等.有機(jī)及生態(tài)綠色栽培對獼猴桃果實(shí)品質(zhì)的影響[J].植物科學(xué)學(xué)報(bào)，2019，37（6）：820-827.

[2] 李崇高.‘徐香獼猴桃在閩西北的引種適應(yīng)性及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].東南園藝，2019，7（5）：32-34.

[3] 顧霞，陳慶紅，何華平，等.金魁獼猴桃結(jié)果園秋冬季管理[J].福建果樹，2008（3）：44-45.

[4] 許暉.獼猴桃的秋冬季管理[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)（自然科學(xué)版），2000（11）：41-42.